Cá Bớp

Cá bớp là một trong những loài cá phổ biến và các món ăn từ cá này cũng rất thông dụng trong ẩm thực Việt Nam. Thịt cá này được cho là có nhiều công dụng tốt với sức khỏe như tăng cường sức đề kháng và bồi bổ cơ thể. Vậy tại sao bạn không bổ sung một ít cá này trong chế độ dinh dưỡng của mình ngay từ hôm nay. Hãy cùng Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu chi tiết hơn về loại cá này (thành phần dinh dưỡng, cách lựa chọn cá ngon và các cách chế biến) trong bài viết bên dưới nhé.

Giới thiệu về cá bớp

Đây là một trong những loại cá biển phổ biến tại Việt Nam. Chúng có thân hình khá dài, thường từ 20 – 30cm. Thịt cá vô cùng săn chắc, thơm ngon và giàu các chất dinh dưỡng. Trong thịt cá có chứa nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú như giàu chất đạm, chất béo cùng các vitamin cần thiết cho cơ thể.

Đối với những ai mới lựa chọn loại cá này cho khẩu phần ăn của mình, việc phân biệt các loại cá và tìm ra những miếng cá tươi ngon chưa được chú ý đến. Hiện nay, cá bớp có rất nhiều loại khác nhau, nhưng phần lớn được phân ra thành hai loại:

• Cá đại dương: Có màu sắc khá đậm, thịt thơm ngon hơn nên giá thành cũng cao hơn các loại khác.
• Cá nuôi: Có màu sắc nhạt hơn, thịt ngon và có giá thành bình dân hơn.

Hơn thế, việc chế biến và đóng gói của loại cá này cũng sẽ tuân theo những quy định nghiêm ngặt nhằm đảm bảo độ tươi ngon cũng như giữ được trọn vẹn dinh dưỡng của cá.

Giá cá bớp

Giá bán của cá này đang dao động trong khoảng tầm 375.000 đ/kg tại Hải Sản Ông Giàu. Tuy nhiên, đây chỉ là mức giá tham khảo, để biết chính xác bạn có thể liên hệ trực tiếp báo giá chính xác tại thời điểm bạn cần.

Lợi ích của cá bớp

Đói với sức khỏe

Cá này là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Dưới đây là những lợi ích cụ thể của loại cá này mà bạn có thể xem qua:

• Cung cấp nguồn protein dồi dào, tốt cho cơ thể cũng như cung cấp các amino acid cần thiết để xây dựng và duy trì tế bào cơ thể.
• Lượng axit béo omega-3 trong cá có tác dụng làm giảm cholesterol và huyết áp cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan tim mạch khác.
• Ngoài ra, axit béo còn có lợi cho sức khỏe não, hỗ trợ tăng cường trí nhớ và giúp nâng cao trí tuệ. Đây là chất rất có lợi cho cả người già và trẻ nhỏ.

• Hơn thế, nghiên cứu chỉ ra rằng axit béo omega-3 trong thịt cá có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú và ung thư ruột.
• Trong cá cung cấp nhiều chất xơ và vitamin B12 sẽ giúp hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn và tăng cường chức năng tiêu hóa.
• Theo một số nghiên cứu thì axit eicosapentaenoic có trong cá được cho là có tác dụng giảm viêm khớp rất hiệu quả, đặc biệt còn giúp giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp.
• Cuối cùng, cá cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết để cải thiện và phát triển chức năng miễn dịch, tránh nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng.

Chế biến các món ăn ngon

Cá bớp có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên,để tận dụng tối đa các lợi ích mà cá này mang lại, bạn nên chọn những cách chế biến đơn giản nhằm giữ được vị tươi ngon và bổ dưỡng của cá:

• Món cá nấu lẩu măng chua

Một tuyệt phẩm từ cá kết hợp độc đáo với măng chua, tạo nên món lẩu măng chua cá hấp dẫn khó cưỡng. Vị cay nồng từ ớt, chua chua từ thơm và cà chua cùng hương vị ngọt ngào của cá này. Bạn có thể thưởng thức món này cùng bún hoặc mì gói đều rất ngon. Nếu lựa chọn được cá tươi ngon, thì món lẩu càng trở nên hoàn hảo, đầy đủ hương vị và dưỡng chất.

• Món cá nấu canh chua

Canh chua cá này là một tác phẩm ẩm thực bởi không chỉ hương vị thơm ngon mà còn vô cùng đẹp mắt từ màu sắc của nhiều loại rau củ tươi ngon. Nước canh sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt từ me, dứa và cà chua hòa quyện với thịt cá mềm mịn và không bị tanh. Món canh này có thể thưởng thức kèm với cơm nóng hoặc bún, chấm cùng nước mắm ớt mặn mặn cay cay ăn rất ngon miệng.

• Món cá chiên giòn sốt mận

Cá được chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong lại giữ nguyên được độ mềm và vị ngọt thanh tự nhiên. Ngoài thịt cá ngon ra thì điểm nhấn của món ăn này chính là phần sốt mận ngọt thơm, tạo ra một hương vị độc đáo. 

• Món cá kho tộ

Nhắc đến những món cá kho ngon thì không thể bỏ qua món cá kho tộ. Cá được kho vừa chín tới, thịt cá mềm ngọt kết hợp thêm một ít thịt ba rọi sẽ giúp hương vị của món ăn lên một tầm cao mới. Một chén cơm nóng hôi hổi, chan chút nước kho, ăn thêm miếng cá, miếng thịt là đã có một bữa ăn trọn vẹn. 

• Món cá nướng sốt mayo

Điểm đặc biệt của món cá nướng này là phần sốt mayo béo ngậy, tôn lên sự mềm ngọt và hương vị đặc trưng của cá này. Để tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, bạn có thể nướng kèm khoai tây hoặc măng tây cũng đều rất phù hợp.

Cách chọn cá bớp chất lượng

Một vài mẹo chọn cá bớp tươi ngon dưới đây mà bạn có thể tham khảo để tạo nên những món ăn ngon chất lượng và dinh dưỡng cho gia đình.

• Nên lựa những con có bớp còn sống, linh hoạt và có vảy bám chặt vào thân. 
• Ưu tiên chọn những con cá có da màu sẫm, bóng, vùng bụng trắng và vùng da quanh miệng hơi vàng sẽ cho thịt ngon ngọt hơn.
• Nếu mua cá được cắt sẵn, bạn nên chọn mua những miếng cá có màu đỏ tươi hoặc phần thịt có màu hồng. Hơn nữa. thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi nhất định khi bạn ấn tay vào.

Cách bảo quản cá bóp

Để cá bóp luôn tươi ngon trong thời gian dài, bạn có thể thử một số phương pháp sau:

1. Bảo quản bằng cách đông lạnh

• Rửa sạch và sơ chế cá bóp, rồi cho vào túi có khóa kéo. Nhớ loại bỏ hết không khí bên trong trước khi khóa kín.
• Bọc cá bằng giấy nhôm, rồi thêm một lớp giấy lót thực phẩm chuyên dụng bên ngoài trước khi cho vào ngăn đông của tủ lạnh.

2. Bảo quản với chanh hoặc giấm

• Làm sạch cá bóp.
• Dùng nước cốt chanh hoặc một ít giấm ăn xoa đều lên bề mặt cá. Cách này không chỉ giúp cá giữ được độ tươi mà còn giảm mùi tanh hiệu quả.

3. Bảo quản bằng muối

Có thể bảo quản cá bóp bằng muối theo hai cách sau:

• Ướp muối ướt:

• • • Pha loãng muối với nước (tỉ lệ 55g muối cho mỗi lít nước), sau đó ngâm cá bóp vào dung dịch này. Tỉ lệ giữa cá và nước muối là 1:1 hoặc 1:1.5.
    • Ngâm cá trong khoảng 6 giờ, đảo đều để muối ngấm hết vào cá, rồi tiếp tục ngâm thêm 12 giờ nữa. Sau đó, cho cá vào hộp kín và cất trong tủ lạnh.

• Ướp muối khô:

• Dùng muối hột xát đều khắp bề mặt cá, từ trong ra ngoài. 
• Sau khi để cá ngấm muối trong vài giờ, cho cá vào hộp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh.

4. Bảo quản với rượu trắng

• Sơ chế cá bóp sạch sẽ.
• Rót một chút rượu trắng vào miệng cá, cách này giúp cá giữ được độ tươi ngon từ 1 đến 3 ngày mà không bị tanh.

Áp dụng các cách trên sẽ giúp cá bóp luôn tươi ngon và giữ được hương vị tự nhiên.

Cá bóp làm gì ngon?

Lẩu cá bóp măng chua

Cách nấu lẩu cá bóp măng chua khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và làm theo các bước sau là bạn sẽ có ngay một nồi lẩu ấm nóng, chua chua cay cay hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Cá bớp: 1kg (đã làm sạch)
• Bún tươi: 1kg
• Măng chua: 500g
• Nước ép dứa (thơm): ½ chén
• Cà chua: 2 quả
• Ớt, sả, tỏi, ngò rí
• Rau ăn kèm: rau cải, cải cúc, rau muống, kèo nèo
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn

Sơ chế

• Cá bóp sau khi mua về, bạn nên nhờ người bán làm sạch vây và ruột. Rửa lại cá với nước muối để loại bỏ mùi tanh.
• Dùng dao cắt cá thành từng khoanh vừa ăn, tách riêng phần đầu và thân. Cắt thành từng khúc khoảng 1 lóng tay.
• Ướp cá với ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều và để cá thấm gia vị.
• Rửa sạch các loại rau ăn kèm bằng nước muối loãng, sau đó để ráo.
• Băm nhuyễn 3 cây sả, còn 3 cây khác đập dập
• Cà chua rửa sạch và cắt thành múi cau
• Rửa sạch măng chua, vắt kỹ để loại bỏ nước chua
• Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

Cách làm

• Bước 1: Đặt nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi và sả băm. Khi hỗn hợp dậy mùi, thêm cà chua vào xào đều đến khi cà chua mềm.
• Bước 2: Tiếp theo, cho nước ép dứa vào nồi, đảo đều. Sau đó thêm măng chua vào, xào sơ cùng hỗn hợp sả, tỏi và cà chua trong khoảng 3 phút.
• Bước 3: Cho 1 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, thêm cá đã ướp gia vị cùng tỏi đập dập vào nồi. Nấu đến khi cá chín và nước sôi trở lại.
• Bước 4: Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn. Dọn lẩu cá bóp măng chua ra bàn, ăn kèm bún và rau sống để thưởng thức hương vị chua chua, ngọt ngọt đặc trưng.

Canh chua cá bóp

Nguyên liệu

• Cá bóp: 2 lát
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: ¼ quả
• Hành tím: 1 củ
• Giá: 50g
• Bạc hà: 1 cây
• Hành lá và ngò rí: một ít
• Tỏi băm: 1 củ
• Ớt: 1 quả
• Đậu bắp: 5 quả
• Me chua: 50g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Nước ấm: 50ml
• Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế

• Cá bóp rửa sạch dưới vòi nước, chà qua với muối hột để khử mùi tanh, rồi rửa lại với nước và để ráo.
• Rửa sạch rau củ, cắt dứa thành miếng hình rẻ quạt, cà chua bổ múi cau, bạc hà cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. 
• Ớt cắt nhỏ, đậu bắp cắt đôi.
• Ngâm me với 50ml nước ấm cho tan, lọc lấy nước cốt, bỏ xác me.

Cách làm

• Bước 1: Ướp cá bóp với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu và hành tím băm. Trộn đều, ướp trong 15 phút để cá thấm gia vị.
• Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Phi tỏi băm đến khi thơm và vàng rồi vớt ra chén. Sau đó, cho cá bóp, cà chua và dứa vào nồi, xào trong khoảng 5 phút trên lửa vừa.
• Bước 3: Đổ 1 lít nước sôi vào nồi, nấu thêm 10 phút rồi cho bạc hà, đậu bắp và nước cốt me vào.
• Bước 4: Nêm nếm với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, thêm ớt cắt nhỏ và tiêu xay. Khuấy đều cho gia vị hòa quyện.
• Bước 5: Nêm lại cho vừa miệng, rồi cho giá và hành ngò vào nồi, sau đó tắt bếp. Canh chua cá bóp đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.

Cá bóp kho thơm

Nguyên liệu

• Cá bóp cắt khúc: 1kg
• Thịt ba chỉ: 200g
• Gừng: 2 củ nhỏ
• Hành lá: 2 tép
• Tỏi: 2-3 tép
• Tiêu: 2 thìa cà phê
• Ớt trái: 2 quả
• Dứa (thơm): 1 trái
• Gia vị: nước mắm, nước màu, đường, hạt nêm, giấm, bột ngọt, muối

Sơ chế

• Cá bóp mua về rửa sạch với muối hoặc giấm để khử mùi tanh, sau đó rửa lại và cắt thành các khoanh vừa ăn.
• Hành lá nhặt sạch rễ, rửa rồi thái nhỏ
• Ớt băm nhuyễn
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn
• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng cỡ nửa lóng tay

Cách làm

• Bước 1: Ướp cá và thịt

• • • Cho cá bóp và thịt ba chỉ vào tô, thêm hành lá cắt khúc, ớt băm, 1 thìa cà phê nước màu, 1 thìa canh bột ngọt, 2 thìa cà phê đường. 
    • Trộn đều, để yên 15 phút cho thấm gia vị.

• Bước 2: Kho cá

• • • Đặt chảo lên bếp, đổ 2 thìa canh nước mắm vào đun sôi, rồi cho cá và thịt đã ướp vào đảo nhẹ để săn lại.
    • Thêm phần nước ướp còn lại, 3 thìa canh đường, nửa chén nước lọc vào kho.
    • Khi nước cạn bớt, cho dứa vào và tiếp tục kho thêm 10 phút đến khi nước kho sánh lại.

• Bước 3: Hoàn thành

• • Rắc hành lá, ớt trái, và tiêu lên trên, tắt bếp. Món cá bóp kho dứa đã sẵn sàng để thưởng thức.

Cá bóp kho măng

Nguyên liệu

• Cá bớp: 2 miếng lớn
• Măng tươi: 1 khúc
• Hành, tỏi khô, ớt, tiêu
• Thịt ba rọi: 150g
• Muối, nước tương
• Nước màu: 1 thìa
• Gừng thái sợi: 1 thìa
• Bột nêm: 1 thìa cà phê
• Nước dừa hoặc nước lọc: 1 chén

Sơ chế

• Rửa cá bóp với giấm và nước muối loãng để khử tanh và nhớt, sau đó dùng giấy thấm cho khô.
• Cắt cá thành miếng vừa ăn, rắc một ít muối lên bề mặt trước khi chiên sơ.
• Thịt ba rọi cũng được ướp với các gia vị đã chuẩn bị.

Cách làm

• Bước 1: Đun nóng một ít dầu trong chảo, cho cá bóp vào chiên sơ để cá có màu vàng đẹp.
• Bước 2: Tiến hành ướp cá với các gia vị: muối, nước tương, nước màu, gừng thái chỉ, và bột nêm trong khoảng 20-30 phút để thấm đều.
• Bước 3: Trong thời gian chờ đợi, luộc măng tươi từ 2-3 lần, thay nước để loại bỏ vị đắng, lượng nước nên nhiều hơn măng.
• Bước 4: Sau khi luộc, cho thịt ba rọi vào chảo, đảo cho ra mỡ, rồi thêm măng vào xào để ngấm gia vị.
• Bước 5: Xếp cá bóp đã ướp vào nồi, sẵn sàng để kho.
• Bước 6: Khi nồi cá bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ lại và thỉnh thoảng lắc nồi, không dùng đũa đảo để tránh cá bị nát.
• Bước 7: Khi thấy cá chuyển màu vàng cánh dán và nước kho gần cạn, tắt bếp. Món cá bóp kho măng sẽ ngon hơn khi ăn cùng cơm nóng, dưa leo, rau sống hoặc rau luộc. Nếu thích ăn cay, có thể thêm tương ớt để tăng thêm hương vị.

Cá bóp nướng muối ớt

Nguyên liệu

• Cá bóp: 300g
• Rau húng lủi: 50g
• Ớt sừng: 2 trái
• Hành tím: 15g
• Tỏi: 10g
• Muối hột: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt hoặc bột nêm: ½ muỗng cà phê
• Tương ớt: 2 muỗng canh
• Dầu hào: 2 muỗng canh

Sơ chế

• Rửa sạch cá bóp dưới vòi nước để loại bỏ máu còn sót lại. Dùng muối hột chà lên thịt cá rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
• Cắt nhỏ ớt sừng, lột vỏ hành tím và tỏi.
• Cho ớt sừng, tỏi, hành tím, muối hột, bột ngọt (hoặc bột nêm), tương ớt và dầu hào vào máy xay, xay nhuyễn.
• Ướp nước sốt vừa xay với cá bóp ít nhất 30 phút trước khi nướng, chừa lại ít hỗn hợp này để làm sốt chấm nhé

Cách làm

• Bước 1: Nướng cá
  • Lót giấy bạc vào nồi chiên không dầu, phết một lớp dầu ăn lên bề mặt. Đặt cá bóp vào nướng lần đầu ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
  • Sau 15 phút, trở mặt cá, phết thêm nước sốt gia vị còn lại và nướng thêm 7 phút.
• Bước 2: Làm nước chấm
  • Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho nước sốt ướp cá còn sót lại cùng 1/3 muỗng canh đường vào, nấu khoảng 2 phút cho nước sốt hơi sệt lại là được

Món cá bóp nướng muối ớt sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau húng lủi và nước chấm vừa làm.

Cá bóp hấp

Nguyên liệu

• Cá bóp: 200g
• Nấm linh chi: 100g
• Cà rốt
• Hành lá
• Thì là
• Gừng
• Gia vị: Muối, tiêu

Sơ chế

• Làm sạch cá bóp, chà muối kỹ để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch.
• Ngâm nấm linh chi trong nước muối loãng khoảng 20 phút, rửa sạch và để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ và cắt thành lát mỏng vừa ăn. 
• Hành lá và thì là rửa sạch, cắt thành đoạn ngắn khoảng 4cm. 
• Gừng cạo vỏ và thái thành sợi.

Cách làm

• Bước 1: Ướp cá bóp với 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê muối, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút.
• Bước 2: Cho một ít nấm, hành lá, thì là và gừng vào đĩa, đặt miếng cá lên trên, sau đó rải phần nấm, hành lá, thì là và gừng còn lại lên mặt cá. Xếp cà rốt xung quanh đĩa.
• Bước 3: Đặt đĩa vào nồi hấp và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn.

Cá bóp sốt cà chua

Nguyên liệu

• Cá bóp: 400g
• Cà chua: 3 quả
• Hành lá: 3 nhánh
• Hành tím: 1 củ
• Nước mắm: ½ muỗng canh
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu xay (tùy theo khẩu vị)

Sơ chế

• Cá bóp rửa sạch, cắt lát mỏng khoảng ½ – 1 lóng tay. Dùng muối chà xát khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước và để ráo.
• Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành múi cau.
• Hành lá nhặt bỏ lá hư, rửa sạch và cắt nhỏ phần lá, phần đầu hành để riêng.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ cùng với phần đầu hành lá.

Cách làm

• Bước 1: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng đều cả 2 mặt trong khoảng 10 phút, sau đó gắp cá ra đĩa.
• Bước 2: Dùng chảo đã chiên cá, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hỗn hợp đầu hành lá và hành tím băm vào phi thơm.
• Bước 3: Thêm cà chua vào chảo xào khoảng 4 – 5 phút, rồi cho thêm 1 chén nước lọc. Nêm với ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều cho cà chua chín và nước sốt sệt lại.
• Bước 4: Khi nước sốt sôi và sệt lại, cho cá bóp đã chiên vào chảo, mở lửa riu riu trong 5 – 7 phút để nước sốt quyện đều vào cá. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào và trộn đều, tắt bếp.

Cá bóp chiên nước mắm

Nguyên liệu

• Cá bóp: 500g
• Lá thyme khô: 1 muỗng cà phê (hoặc 2 nhánh thyme tươi)
• Đầu hành lá: ½ chén
• Tỏi băm: 1 muỗng canh
• Hành tím băm: 1 muỗng canh
• Ớt băm: 1 muỗng canh
• Đường vàng: 1 muỗng canh
• Bột nêm: ½ muỗng canh
• Bột ngọt: ½ muỗng cà phê
• Tiêu: ½ muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Nước vo gạo: 3 chén

Sơ chế

• Khi mua cá bóp, bạn nhờ người bán thái lát dày khoảng 1 lóng tay. Ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại với nước sạch để loại bỏ mùi tanh.
• Ướp cá bóp trong một thố với các gia vị: ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh đường vàng, ½ muỗng canh bột nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp cá khoảng 25 phút.

Cách làm

• Bước 1: Đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Sau đó, cho cá bóp vào chiên vàng đều cả hai mặt, vớt ra và để ráo dầu. 
• Bước 2: Sử dụng chảo đã chiên cá, cho vào ½ muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng canh hành tím băm, ½ muỗng canh ớt băm và ½ chén đầu hành lá, xào đều trên lửa vừa khoảng 2 phút.
• Bước 3: Đổ phần nước ướp cá còn dư vào chảo và nêm thêm gia vị tùy thích như đường, bột ngọt và nước mắm, đảo đều. Cuối cùng, cho cá bóp chiên vào chảo, trở đều các mặt cá trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Mua cá bớp ở đâu?

Cá bớp là loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe, nên việc sử dụng loài cá này trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp nâng cao sức khỏe hơn. Tuy nhiên, bạn nên tìm mua cá tại những địa chỉ hoặc cửa hàng uy tín để có thể thưởng thức được những miếng cá thơm ngon, hảo hạng nhất.

Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ bán loài cá này uy tín thì hãy tham khảo ngay của hàng Hải Sản Ông Giàu. Đây là một trong những đơn vị chuyên cung cấp thuỷ, hải sản tươi sống, đặc biệt là cá nguyên con tươi sống. Ông Giàu từng bước khẳng định vị thế của mình trong cả thị trường trong nước và quốc tế. 

Loại cá này tại Ông Giàu đều là cá sống được đánh bắt và vận chuyển mới hàng ngày để mang đến người tiêu dùng chất lượng cá được tốt nhất. Đồng thời, các sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, nên khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng. 

Với phương châm đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, Hải Sản Ông Giàu luôn nâng cao chất lượng sản phẩm để mang đến những loại hải sản tươi ngon với giá thành hợp lý nhất. Ghé qua cửa hàng Hải Sản Ông Giàu tại hai địa chỉ bên dưới để tự tay lựa chọn những con cá dinh dưỡng nhất. Nếu ở xa, bạn có thể liên hệ hotline 0903 73 22 93 – gặp Ms. Hiền để được tư vấn và đặt hàng. 

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hoà, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.