Cá Trích Phi Lê

Cá Trích Phi Lê – một món ăn đến từ vùng biển miền Trung Bình Thuận, được các đầu bếp nhà hàng và đầu bếp tại gia đánh giá cao nhờ vào sự tiện lợi và giá trị dinh dưỡng cao. Sau vài giờ được đánh bắt, cá trích được chế biến tỉ mỉ bằng cách loại bỏ xương giữa, các bộ phận khác và chỉ giữ lại phần thịt ngon nhất. Thời gian sơ chế sau khi đánh bắt được tuân thủ kỹ lưỡng nhằm giữ nguyên được độ tươi ngon và ngọt thịt cho cá.

Giới thiệu về Cá Trích Phi Lê

Cá Trích được đánh bắt từ những vùng biển sạch, điển hình như Nghệ An, Bình Thuận, Phan Thiết, … nơi có chất lượng nước tốt và sinh sống xa bờ. Đó là lý do khiến nguyên liệu này có hương vị tươi ngon hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng chế biến loại cá này thành nhiều món ăn đa dạng, bóp gỏi, sushi để cảm nhận nguyên bản vị ngon ngọt của cá. Hoặc các món chiên, món nướng đậm đà với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Với thành phần dinh dưỡng cao, giàu protein, omega-3, B12, … và hỗ trợ tốt cho các vấn đề về tim mạch, đề kháng và các vấn đề còi xương ở trẻ. Vì thế, đây là lựa chọn phổ biến, bổ sung đủ các nhu cầu dinh dưỡng trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình.

Giá Cá Trích Phi Lê

Giá Cá Trích tại Hải sản Ông Giàu có thể thay đổi theo từng thời điểm và tình hình cung cấp sản phẩm. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. 

Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm Cá Trích chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Lợi ích của Cá Trích Phi Lê

Đối với sức khỏe

Cá Trích, được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình nhờ sự đa dạng, hấp dẫn trong cách chế biến. Ngoài ra phải để đến các lợi ích đối với sức khỏe rất được nhiều người quan tâm: 

• Cung cấp Omega-3:
  Cá trích là một nguồn dồi dào omega-3, một loại axit béo thiết yếu giúp duy trì sức khỏe tim mạch, giảm viêm và hỗ trợ hoạt động não bộ. Omega-3 còn có tác dụng cải thiện sức khỏe da và mắt, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, tiểu đường và huyết áp cao.
• Tăng cường hệ miễn dịch:
  Vitamin D – một vitamin quan trọng giúp cơ thể hấp thụ canxi và tăng cường hệ miễn dịch. Việc bổ sung đủ vitamin D sẽ giúp cơ thể chống lại bệnh tật, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hệ xương khớp và cải thiện sức khỏe tổng thể.
• Bổ sung vitamin B12:
  Loại cá này là nguồn cung cấp vitamin B12, một vitamin quan trọng cho quá trình tạo máu, giúp duy trì chức năng thần kinh và cải thiện sức khỏe não bộ. Việc bổ sung vitamin B12 qua cá sẽ giúp cơ thể tránh khỏi các vấn đề về thiếu máu và mệt mỏi.
• Cung cấp protein chất lượng cao:
  Với lượng protein dồi dào, hỗ trợ xây dựng và duy trì cơ bắp. Protein trong cá trích dễ tiêu hóa và hấp thụ, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng sau khi tập luyện thể thao hoặc phục hồi sức khỏe sau bệnh tật.
  

Chế biến các món ăn ngon 

Cá trích là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon và dễ thực hiện. Dưới đây là một số món ăn bạn có thể thử để tạo sự đa dạng và hứng thú cho các thành viên trong bữa ăn gia đình nhé:

• Gỏi cá trích: Món ăn này rất phổ biến ở các vùng biển, nơi cá trích tươi ngon được sử dụng làm gỏi. Thịt cá phi lê tươi, thái mỏng và trộn với rau sống, gia vị như tỏi, ớt, chanh, mắm tỏi sẽ tạo ra một món ăn thanh mát, hấp dẫn.
• Cá trích chiên giòn: Cá được chiên giòn với lớp bột chiên giòn, ăn kèm với rau sống và nước chấm, tạo ra một món ăn vừa giòn vừa ngọt, đầy hương vị.
• Cá trích nướng: Cá có thể được nướng với các loại gia vị như tỏi, ớt, chanh, dầu olive để tạo ra món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
• Sushi cá trích: Đây cũng là nguyên liệu lý tưởng cho món sushi, đặc biệt là khi bạn muốn thưởng thức cá tươi ngon.

Cách chọn Cá Trích Phi Lê chất lượng

Khi chọn mua Cá Trích, bạn cần lưu ý một số điểm để đảm bảo chất lượng về độ tươi và an toàn thực phẩm của món ăn:

• Kiểm tra độ tươi của cá:
  Cá Trích tươi sẽ có màu sắc sáng, không có mùi tanh mạnh. Bạn có thể dùng tay chạm vào thịt cá, nếu thịt cá đàn hồi và không nhão, đó là cá còn tươi.
• Chọn phi lê có màu sắc tự nhiên:
  Cá phi lê tươi sẽ có màu sắc tự nhiên, không bị ố vàng hoặc có dấu hiệu bị oxy hóa. Màu sắc của Cá Trích tươi thường là màu trắng sáng hoặc hơi vàng.
• Chọn cá từ nguồn đáng tin cậy:
  Nên mua Cá Trích từ các cửa hàng hải sản uy tín, đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và được bảo quản đúng cách.

Cách bảo quản Cá Trích Phi Lê

Cá Trích cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và chất lượng của thịt. Dưới đây là một số cách bảo quản bạn có thể tham khảo thêm:

Bảo quản trong tủ lạnh (ngắn hạn):

• Nguyên liệu tươi sống: Nếu bạn mua Cá Trích tươi, hãy bảo quản trong tủ lạnh ngay lập tức. Đặt cá vào một túi zip hoặc bọc kín trong giấy bạc, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cá Trích tươi chỉ nên được sử dụng trong vòng 1-2 ngày.
• Cá Trích đã chế biến: Nếu đã chế biến, bạn nên để cá trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản tối đa là 2-3 ngày.

Bảo quản trong tủ đông (dài hạn):

• Cá Trích tươi: Để bảo quản lâu dài, bạn có thể cho Cá Trích vào túi hút chân không hoặc bao bọc kỹ trong túi nylon và cho vào ngăn đông. Cá Trích có thể giữ được chất lượng trong vòng 2-3 tháng khi đông lạnh.
• Cá Trích đã chế biến: Nếu đã chế biến, bạn cũng có thể bảo quản cá trong tủ đông, nhưng nên đóng gói thật chặt để tránh bị mất mùi hay hư hỏng.

Lưu ý:

• Tránh để cá tiếp xúc với không khí quá lâu, vì điều này có thể làm cá nhanh chóng bị ôi thiu hoặc mất đi độ tươi ngon.
• Khi cần sử dụng Cá Trích từ tủ đông, hãy rã đông từ từ trong tủ mát để giữ nguyên độ tươi ngon và không làm mất chất dinh dưỡng.

Cá Trích Phi Lê làm món gì ngon?

Cá Trích có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý món ăn bạn có thể tham khảo và chế biến theo hướng dẫn.

• Gỏi Cá Trích Phi Lê: Món ăn này rất dễ làm và cực kỳ ngon miệng. Thịt Cá Trích tươi ngon được kết hợp với rau sống, gia vị tươi mát như chanh, tỏi, ớt sẽ tạo ra một món ăn thanh nhẹ, dễ ăn.
• Cá Trích Phi Lê chiên giòn: Một món ăn dễ làm và được yêu thích bởi sự giòn rụm, thơm ngon của cá. Cá Trích được lăn bột chiên giòn rồi chiên đến khi vàng đều, ăn kèm với rau sống và nước chấm ngon.
• Cá Trích Phi Lê nướng: Cá Trích có thể được nướng với các gia vị như tỏi, ớt, chanh, dầu olive, tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
  

Cách làm gỏi Cá Trích

Nguyên liệu

• 200g cá trích tươi (chọn cá tươi ngon, không bị tanh)
• 1 củ hành tây (thái mỏng)
• Rau sống: xà lách, dưa leo, ngò rí
• 2-3 tép tỏi băm
• 1-2 quả ớt (tuỳ mức độ cay yêu thích)
• 1-2 quả chanh (lấy nước cốt)
• 2 thìa đường
• 3-4 thìa nước mắm (hoặc gia giảm theo khẩu vị)

Sơ chế

• Cá trích: Rửa cá trích sạch với nước muối loãng để loại bỏ các tạp chất và mùi tanh. Sau đó, dùng dao sắc lọc bỏ xương và cắt cá thành các lát mỏng, đều tay để dễ thấm gia vị.
• Hành tây: Hành tây bóc vỏ, thái mỏng và ngâm trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để giảm bớt độ hăng và làm cho hành tây mềm hơn. Sau đó, vớt ra và để ráo.
• Rau sống: Rau xà lách, ngò rí và dưa leo rửa sạch với nước, để ráo nước. Dưa leo có thể thái lát mỏng hoặc cắt khúc, tùy ý.
• Tỏi và ớt: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn nếu muốn ăn cay.

Cách làm

• Trong một tô lớn, trộn đều cá trích đã thái mỏng với hành tây, rau sống (xà lách, ngò rí, dưa leo). Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
• Tiếp theo, thêm gia vị vào hỗn hợp: cho tỏi băm, ớt, nước mắm và đường vào, khuấy đều cho cá và rau thấm gia vị. Nếu muốn món gỏi thêm đậm đà, có thể điều chỉnh lại lượng nước mắm và đường cho vừa ăn.
• Vắt nước cốt chanh vào tô gỏi, trộn nhẹ nhàng để giữ được độ tươi ngon của các nguyên liệu, đồng thời làm tăng hương vị tươi mát cho món ăn.
• Sau khi trộn đều, món gỏi cá trích đã sẵn sàng. Bạn có thể ăn ngay hoặc để trong khoảng 10 phút cho gia vị thấm vào các nguyên liệu.
• Món gỏi cá trích có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc ăn trực tiếp với cơm trắng.

Cá Trích Chiên Giòn

Nguyên liệu

• 200g Cá Trích
• Bột chiên giòn
• Gia vị: muối, tiêu, tỏi, ớt

Sơ chế

• Cá sau khi mua về hoặc rã đông ở nhiệt độ thường, rửa sạch và thấm khô bằng giấy bếp. 
• Tẩm ướp cá với một chút muối rồi lăn đều qua bột chiên giòn.

Cách làm

• Sau khi cá đã chiên giòn và để ráo dầu, bạn bắt đầu làm nước mắm chua ngọt.
• Đầu tiên, cho đường vào cối và giã cùng tỏi và 2-3 trái ớt tươi (có thể gia giảm tùy vào độ cay yêu thích).
• Khi hỗn hợp đã nhuyễn, pha với nước mắm ngon, khuấy đều.
• Thêm một chút nước nếu muốn nước mắm loãng hơn để dễ thấm vào cá.
• Vắt một lát chanh để tạo độ chua thanh nhẹ, giúp cân bằng vị.
• Sau đó, bày cá lên đĩa, rưới nước mắm lên và trang trí xung quanh với rau sống, cà chua, dưa leo thái lát mỏng.
• Món ăn sẽ trở nên đẹp mắt, tươi ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Món Cá Trích Nướng Mỡ Hành

Nguyên liệu

• 2 miếng Cá Trích
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 2 thìa mỡ hành
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa đường
• Rau ngò, ớt tươi

Sơ chế

• Rửa sạch cá dưới nước lạnh, thấm khô bằng khăn giấy.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, thái mỏng.
• Rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ, ớt tươi thái lát.

Cách làm

• Cho Cá Trích vào một bát, ướp với nước mắm, đường và chút tiêu trong 15 phút cho ngấm gia vị.
• Làm nóng chảo, cho mỡ hành vào phi hành tím và tỏi cho đến khi thơm. Sau đó, bỏ cá vào chảo nướng đến khi cá vàng đều hai mặt.
• Sau khi cá nướng xong, rưới mỡ hành đã phi lên trên cá, trang trí với rau ngò và lát ớt. Món này ăn cùng cơm trắng hoặc bún đều rất ngon.

Món Cá Trích Xào Thập Cẩm

Nguyên liệu

• 2 miếng Cá Trích
• 100g nấm rơm
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông
• 1 củ hành tây
• 2 thìa dầu ăn, 1 thìa gia vị xào

Sơ chế

• Rửa sạch Cá Trích và thái thành miếng vừa ăn.
• Nấm rơm rửa sạch, thái lát. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Hành tây, ớt chuông thái lát mỏng.

Cách làm

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây và nấm vào xào nhanh tay. Tiếp đến, cho cà rốt và ớt chuông vào đảo đều.
• Sau khi các loại rau củ vừa chín tới, cho Cá Trích vào xào chung, nêm gia vị xào cho vừa ăn.
• Xào đến khi cá chín, rau củ mềm vừa phải, tắt bếp và thưởng thức. Món cá trích xào thập cẩm này có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Một số câu hỏi về Cá Trích Phi Lê

Cá Trích bao nhiêu calo?

Cá Trích là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và ít calo, rất phù hợp cho những ai đang quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh. Trung bình, 100g cá cung cấp khoảng 180-200 calo. Lượng calo này có thể thay đổi tùy thuộc vào phương pháp chế biến và các gia vị thêm vào trong quá trình nấu.

Khi chế biến, nếu chọn cách chế biến như nướng, hấp, hoặc luộc mà không sử dụng quá nhiều dầu mỡ, lượng calo trong món ăn sẽ không bị tăng quá nhiều, giúp duy trì một bữa ăn vừa ngon miệng lại không làm tăng cân. Vì vậy, nguyên liệu này là một lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn duy trì vóc dáng khỏe mạnh.

Cá Trích có thể ăn sống được không?

Cá Trích có thể ăn sống, nhưng chỉ khi được xử lý đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Trước khi ăn sống, cá cần được làm sạch kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn xương và bảo quản trong điều kiện đông lạnh ít nhất 24 giờ để tiêu diệt ký sinh trùng. Sau đó, cá trích có thể dùng để làm sushi, sashimi hoặc các món ăn sống khác. Tuy nhiên, nếu không chắc chắn về nguồn gốc hoặc chất lượng cá, nên tránh ăn sống để đảm bảo sức khỏe.

Cá Trích và cá trích nguyên con khác nhau như thế nào?

Cá Trích đã phi lê và cá trích nguyên con khác nhau chủ yếu ở cách chế biến và phần thịt sử dụng. Cá Trích Phi Lê  là phần thịt được cắt bỏ xương và vảy, dễ dàng chế biến và ăn hơn, tiết kiệm thời gian. Trong khi đó, cá trích nguyên con vẫn giữ nguyên xương và vảy, đòi hỏi phải làm sạch và xử lý kỹ lưỡng trước khi chế biến. Cá trích nguyên con thường có hương vị đậm đà hơn, nhưng sẽ mất thời gian và công sức hơn khi chế biến.

Mua Cá Trích Phi Lê chất lượng ở đâu?

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, Hải sản Ông Giàu tự hào là địa chỉ tin cậy cung cấp những sản phẩm hải sản tươi ngon, chất lượng. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những mặt hàng được kiểm tra kỹ lưỡng về nguồn gốc và độ tươi mới. Mỗi sản phẩm đều được nhập khẩu từ những nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.

Đặc biệt, Cá Trích Phi Lê tại Hải sản Ông Giàu luôn được lựa chọn cẩn thận từ khâu thu mua cho đến khi giao hàng. Chúng tôi chú trọng đến việc bảo quản cá để đảm bảo giữ được độ tươi ngon, hương vị tự nhiên và độ săn chắc của thịt cá. 

Hải sản Ông Giàu luôn đặt sự hài lòng và sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, am hiểu về sản phẩm sẽ tư vấn tận tình giúp bạn chọn lựa được những mặt hàng phù hợp nhất. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng để tham khảo hoặc liên hệ qua số hotline để đặt hàng nhanh chóng và nhận được sự hỗ trợ chu đáo từ chúng tôi.

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.