Cá Lăng

Cá lăng là cái tên không còn xa lạ với nhiều người dân Việt Nam. Loài cá nước ngọt này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng nên được rất nhiều người ưa chuộng. Chúng thường sống ở các vùng nước ngọt và có hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Cùng Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu về những lợi ích của loại cá này và cách để chế biến chúng thành những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng qua bài viết sau đây. 

Giới thiệu về Cá Lăng

Cá lăng có tên tiếng Anh là Bagridae và có nguồn gốc từ khu vực châu Á và châu Phi. Loài cá này có tới tổng cộng 245 loại với nhiều hình dáng và kích thước khác nhau. 

Loại cá này không có vảy, phần thân thuôn dài gồm một lớp da hơi nhớt với một gai ở dọc lưng, đầu hơi dẹt và có 4 cọng râu. Chúng thường sống ở những vùng nước ngọt hay nước lợ như sông, suối, ao hồ và thường phát triển ở tầng đáy, nơi có dòng nước chảy chậm và có nhiều phù sa. 

Thành phần chính:

• Năng lượng: 112 kcal
• Protein: 19 gam
• Chất béo: 4 gam
• Vitamin A
• Collagen
• Omega-3
• DHA

Giá trị dinh dưỡng

Từ lâu, giống cá này đã được biết đến là một món ăn ngon với phần thịt mềm, dày và săn chắc. Đây là nguồn cung chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ như: bổ sung vitamin A giúp tăng cường thị giác, collagen giúp da căng mịn, DHA và omega-3 kích thích sự phát triển não bộ. Loài cá này rất cần thiết với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển. 

Giá bán sản phẩm

Cá lăng là loài cá thịt ngọt với nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng mức giá cũng không quá đắt đỏ. Giá bán của loại hải sản này rơi vào khoảng 295.000đ/kg tuỳ theo mùa vụ và kích thước của con cá. 

Lợi ích của Cá Lăng

Lợi ích đối với sức khỏe

Tăng cường thị lực: Trong loại cá này có chứa lượng lớn vitamin A giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt, bảo vệ mắt một cách tốt nhất, đặc biệt là người cao tuổi bị suy giảm thị lực. Lượng axit béo omega-3 có trong cá còn giúp bảo vệ mắt khỏi một số vấn đề khác như khô mắt, glocom và đục thuỷ tinh thể. 

Làm đẹp da: Dầu cá có khả năng giúp da được làm sạch, ngăn ngừa tình trạng mụn trứng cá do rối loạn nội tiết tố. Những thành phần dinh dưỡng này giúp da bạn trở nên hồng hào, có độ đàn hồi, làm chậm quá trình lão hoá da để da luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống. 

Giúp xương chắc khỏe: Ăn nhiều cá giúp xương được bảo vệ chắc khỏe, ngăn chặn các bệnh viêm khớp, viêm khớp dạng thấp. 

Lợi tiểu: Cá có tình bình, vị ngọt giúp cơ thể thải độc, thanh lọc, giúp thông lợi tiểu. 

Tốt cho hệ thần kinh: DHA có trong cá giúp kích thích sinh trưởng tế bào não và hệ thần kinh. Với trẻ nhỏ, ăn cá giúp cải thiện giấc ngủ đáng kể và nâng cao khả năng tập trung của bé. Với người lớn tuổi, cá có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, ngăn chặn sự phát triển bệnh Alzheimer ở người già. 

Giảm nguy cơ tiền sản giật: Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn cá thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiền sản giật ở phụ nữ mang thai.

Giúp ngủ ngon hơn: Trong cá có chứa tryptophan – một loại axit amin giúp chuyển hoá thành serotonin hormone tạo cảm giác thư giãn, dễ ngủ.

Các món ăn ngon

Lẩu cá măng chua: Đây là một món lẩu khác được chế biến từ loại cá này. Nước lẩu được kết hợp giữa vị chua của cà chua, dứa, phần thịt cá dai mềm mà không bị bở, chấm cùng 1 chén nước mắm tỏi ớt càng làm tăng thêm vị đậm đà cho món ăn. 

Lẩu cá bông so đũa: Món lẩu cá với nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh tự nhiên bắt mắt. Cá chín vừa tới, có vị mềm ngọt, bông so đũa hơi đắng nhẹ nhưng cực kỳ thanh mát, ăn kèm ít bún và rau sống thì còn gì bằng. 

Gỏi cá: Đây sẽ là món khai vị tuyệt vời tạo cảm giác thèm ăn khi bắt đầu vào bữa. Gỏi cá có mùi thơm đặc trưng, phần thịt cá mềm, tươi, rau mầm thanh mát ăn chua chua ngọt ngọt rất đưa miệng.

Cháo cá: Nếu các mẹ đang tìm một món cháo để bổ sung dưỡng chất cho con mình thì hãy thử tham khảo món cháo cá. Bát cháo với màu xanh đẹp mắt, hạt cháo bung đều, thịt cá mềm tan mà không hề bị tanh chắc chắn sẽ được các bé yêu thích. 

Bánh canh cá: Để đổi khẩu vị vào những ngày chán cơm thì bạn hãy thử ngay món bánh canh cá. Bánh canh sợi to với phần nước dùng đậm đà, ăn kèm là những miếng cá chắc thịt, được tẩm ướp thơm ngon. Món ăn này vừa có màu sắc đẹp mắt, vừa có hương vị thơm ngon. 

Chả cá: Chả cá là một món ăn nổi tiếng của người Hà Nội. Chả cá được tẩm ướp đậm đà, có màu vàng ươm đẹp mắt, ăn kèm với bánh tráng giòn tan, chấm cùng chút mắm tôm pha sẵn khiến bao thực khách phải say đắm. 

Canh chua cá rau nhút: Đây là một món ăn dân dã quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Bát canh với vị chua nhẹ từ me, vị cay của ớt, thịt cá mềm ăn cùng đậu bắp, dọc mùng, rau nhút giòn ngọt thanh mát. Mùa hè mà có bát canh chua cá thì không còn gì tuyệt vời hơn. 

Canh chua cá bông điên điển: Nếu bạn có dịp ghé qua miền Tây thì chắc chắn sẽ ấn tượng với món canh chua cá bông điên điển. Phần bông điên điển ngọt bùi, thanh mát được nấu cùng cá ngọt thịt tạo nên hương vị đặc trưng ngon khó cưỡng. 

Cá kho tiêu: Món cá kho tiêu có vị cay thơm hấp dẫn của gừng và tiêu kết hợp cùng màu vàng đẹp mắt. Thịt cá mềm, ngọt thịt thấm đẫm gia vị khi ăn cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ hao cơm lắm đây. 

Cá nướng sả nghệ: Cá đem nướng với sả nghệ có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm ẩm, khi ăn dùng kèm bún và rau sống, chấm với nước mắm me chua chua ngọt ngọt để món ăn càng thêm đậm vị. 

Cách chọn Cá Lăng chất lượng

Khi chọn cá bạn hãy chọn những con cá bơi khoẻ, mắt trong, mang có màu hồng tươi hoặc đỏ tươi. Ưu tiên những con cá không bị trầy xước và có lớp vảy óng ánh. Những con cá này thường là cá tươi nên đảm bảo chất lượng dinh dưỡng tốt nhất. 

Nếu mua cá đông lạnh hãy thử xem cá có dịch bất thường hay không, miệng cá có ngậm kín, vảy không bị rời rạc và thịt cá khi ấn vào không bị nhão là được. 

Mua Cá Lăng ở đâu?

Giống cá này được bổ sung tại các gian hàng của Hải Sản Ông Giàu mỗi ngày. Quý khách hàng có thể lựa chọn mua cá tươi, còn bơi trong bể, toàn bộ đều là hàng được chúng tôi tuyển chọn kỹ lưỡng. 

Chọn mua cá tại Hải Sản Ông Giàu, bạn hoàn toàn yên tâm bởi:

• Cá được đánh bắt hàng ngày, cam kết hàng tươi sống đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Khách hàng có thể tự tay lựa chọn cá còn bơi trong bể với chất lượng tốt nhất.
• Quy trình khai thác, chế biến nghiêm ngặt, đảm bảo không gây hại đến môi trường tự nhiên.

Được thành lập từ năm 2015, đến nay, Hải Sản Ông Giàu đang từng bước khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực cung cấp thuỷ hải sản tại Việt Nam. Sau gần 10 năm hoạt động, công ty đã xây dựng được lòng tin từ hàng triệu khách hàng trong và ngoài nước nhờ chất lượng sản phẩm vượt trội, dịch vụ khách hàng chu đáo và tầm nhìn hướng về lợi ích của người tiêu dùng. 

Liên hệ ngay với Hải Sản Ông Giàu để chọn mua cá chất lượng nhất. 

• Hotline 0903 73 22 93 (Ms. Hiền) 
• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.