Sá Sùng Tươi

Sá sùng tươi là loại hải sản quý hiếm được ví như “vàng biển” đã chinh phục nhiều thực khách nhờ hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Được đánh bắt từ vùng biển sạch, trong lành, sá sùng sống là món ăn giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu kỹ hơn về loại đặc sản biển độc đáo này nhé. 

Giới thiệu về sá sùng tươi

Sá sùng tươi là loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ, thường bị nhầm lẫn với giun đất bởi hình dáng đặc trưng. Chúng sinh sống chủ yếu tại các vùng bãi triều ven biển thuộc khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới, trong đó có Việt Nam, nhất là các tỉnh miền Trung. Loài hải sản này được xem như một món đặc sản quý giá, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Sá sùng có hình dáng thon dài, tròn đều, kích thước trung bình dao động từ 10 – 15cm. Lớp vỏ ngoài mỏng, dễ vỡ, thường có màu hồng nhạt hoặc trắng đục. Điểm đặc biệt nhất của loài sinh vật này chính là hai chiếc vòi dài ở phần đầu, được chúng sử dụng như công cụ để đào bới cát.

Để phân biệt sá sùng với các loại hải sản khác, bạn có thể dựa vào hình dáng, màu sắc và đặc biệt là hai chiếc vòi đặc trưng. Sá sùng thường có màu sắc tươi sáng, thịt săn chắc, không có mùi hôi tanh.

Sá sùng ưa thích môi trường nước sạch, không bị ô nhiễm. Chúng đào hang sâu dưới cát để trú ẩn và kiếm ăn. Thức ăn chính của loại hải sản này là các loại phù du, vi khuẩn và chất hữu cơ có trong cát. Chúng sử dụng đôi râu dài để lọc thức ăn từ nước biển. Mùa hè, khi thủy triều xuống thấp, là thời điểm lý tưởng để ngư dân đánh bắt sá sùng.

Sá sùng không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. Chúng chứa hàm lượng cao protein, chất béo, vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm:

• Protein: Giúp xây dựng và tái tạo các mô cơ thể.
• Chất béo: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thu vitamin.
• Vitamin: A, B1, B2, B3, C – Đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
• Khoáng chất: Sắt, canxi, phốt pho, kẽm – Hỗ trợ sức khỏe xương khớp, cơ bắp và hệ miễn dịch.

Giá sá sùng tươi là bao nhiêu?

Tại Hải Sản Ông Giàu, giá sá sùng được niêm yết là 850.000 đồng/kg. Đây là mức giá hợp lý so với chất lượng và giá trị dinh dưỡng mà sá sùng mang lại.

Giá sá sùng có thể thay đổi tùy theo mùa vụ và nguồn cung, nhưng Hải Sản Ông Giàu luôn cam kết cung cấp sá sùng với mức giá tốt nhất cho khách hàng.

Lợi ích của sá sùng tươi

Sá sùng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vị thuốc quý với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, sá sùng được xem như một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng của cơ thể.

Lợi ích của sá sùng với sức khỏe

Nhờ vào giá trị dinh dưỡng vượt trội, sá sùng sống mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:

• Tăng cường sức khỏe tim mạch: 

Sá sùng là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3, có khả năng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Nhờ đó, chúng góp phần bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh. Đồng thời, hàm lượng kali trong sá sùng giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch nguy hiểm, nhất là ở người cao tuổi. 

• Tiêu hóa tốt hơn, bảo vệ đường ruột

Những chất xơ có trong sá sùng giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn, hấp thu nhiều dưỡng chất hơn. Chất này cũng đóng vai trò thúc đẩy nhu động ruột, ngăn ngừa chứng táo bón. Ngoài ra, khi ăn một cách hợp lý, sá sùng giúp bạn luôn có cảm giác no lâu, hạn chế tình trạng tăng cân mất kiểm soát. 

• Tăng cường hệ miễn dịch

Thịt sá sùng chứa nhiều vitamin C, kẽm và selen – những dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch. Chúng giúp tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và nhiễm trùng một cách tốt nhất. 

• Cải thiện chức năng não bộ

Choline là một hoạt chất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của não bộ. Đặc biệt, chất này được tìm thấy trong sá sùng với hàm lượng dồi dào. Khi được bổ sung một cách hợp lý, hoạt chất này giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sức khỏe não bộ, cải thiện khả năng tập trung ở trẻ nhỏ và phòng tránh bệnh về thần kinh ở người tuổi. 

• Làm chậm quá trình oxy hóa

Astaxanthin và canthaxanthin là hai chất chống oxy hóa mạnh mẽ và có mặt trong sá sùng. Chúng giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa tổn thương tế bào và lão hóa sớm.

• Cải thiện chức năng sinh lý

Thịt sá sùng được biết đến với khả năng cải thiện chức năng sinh lý ở cả nam và nữ. Hàm lượng kẽm cao trong sá sùng giúp tăng cường sản xuất testosterone ở nam giới, trong khi hàm lượng sắt và axit folic hỗ trợ sức khỏe sinh sản ở phụ nữ.

Các món ngon từ sá sùng

Sá sùng không chỉ bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu cho ra đời những món ăn ngon, hấp dẫn thực khách bởi hương vị thơm ngon, ngọt mát đặc trưng. Dưới đây là một số món ngon từ thịt sá sùng được yêu thích nhất:

• Sá sùng xào rau củ

Với nguyên liệu là loại rau quen thuộc, bạn có thể chế biến món thịt sá sùng xào thơm ngon. Khi xào, thực phẩm này sẽ tiết ra phần nước ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, làm nên hương vị đậm đà khó quên. Thịt sá sùng giòn sần sật, rau củ giòn, thấm đẫm gia vị, ăn kèm cơm nóng sẽ thêm phần ngon miệng. 

• Canh sá sùng

Canh sá sùng là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình trong những ngày hè oi bức. Nước dùng được hầm với thịt sá sùng, xương ống và các loại rau củ như cà rốt, củ cải trắng, tạo nên hương vị thơm ngon, thanh mát. Thịt sá sùng dai dai, giòn giòn, kết hợp với vị ngọt của rau củ, tạo nên món canh vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Cách chọn sá sùng tươi sống chất lượng

Để chọn được sá sùng ngon, chất lượng, bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:

• Quan sát hình dáng: Sá sùng có hình dạng tròn dài, thân mềm, màu hồng nhạt hoặc trắng sữa. Tránh chọn sá sùng có thân bị dập nát, có màu sắc bất thường hoặc có mùi hôi.
• Kiểm tra độ tươi: Thịt sá sùng khi ấn vào sẽ có độ đàn hồi tốt, không bị chảy nước. Nếu sá sùng bị chảy nước hoặc không có độ đàn hồi, rất có thể đã không còn tươi.
• Ngửi mùi: Sá sùng có mùi tanh nhẹ đặc trưng. Tránh chọn sá sùng có mùi hôi hoặc mùi lạ, vì có thể đã bị ôi thiu.

Cách bảo quản sá sùng tươi

Khi sá sùng được giao đến tay bạn, sẽ ở trạng thái đông lạnh để giữ nguyên độ tươi ngon. Nếu bạn dự định chế biến ngay, chỉ cần rã đông và sử dụng. Trong trường hợp muốn bảo quản lâu dài, bạn chỉ cần đặt sá sùng vào ngăn đông của tủ lạnh, sẽ giữ được độ tươi ngon cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng.

Sá sùng tươi làm món gì ngon?

Sá sùng là một nguyên liệu quý hiếm và bổ dưỡng, thường được các đầu bếp và nội trợ ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. 

Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về sá sùng nấu món gì ngon và hấp dẫn. Dưới đây, Hải sản Ông Giàu sẽ giới thiệu một số cách chế biến sá sùng đơn giản mà vẫn giữ được trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của loại hải sản đặc biệt này.

Cháo sá sùng 

Cháo sá sùng là món ăn bổ dưỡng với hương vị biển đặc trưng. Hướng dẫn sau sẽ giúp bạn cách nấu cháo sá sùng đơn giản, giữ trọn vẹn dinh dưỡng và hương vị đặc biệt của sá sùng.

Nguyên liệu

• Gạo 300g
• Sá sùng 100g
• Thịt hàu sữa 200g
• Tỏi băm 2 muỗng canh
• Hành lá 1 bó
• Muối 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng canh

Sơ chế

• Rửa sạch sá sùng, sau đó dùng dao cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, tiếp tục mổ bụng sá sùng và rút lấy ruột ra, rửa lại với nước nhiều lần 
• Hàu rửa sạch cùng nước muối nhiều lần, để ráo
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc
• Gạo mang đi vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút

Cách làm

• Bước 1: Bắc lên bếp 1 nồi nước sôi, cho hết gạo vào nồi đun đến khi nước sôi trở lại. Đậy kín nắp và tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn trên bếp, sau đó cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho sá sùng vào xào đều trên lửa vừa khoảng 1 phút
• Bước 3: Cho hàu vào chảo và nêm vào khoảng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối rồi xào đều thêm khoảng 2 – 3 phút nữa cho hàu chín.
• Bước 4: Sau đó cho phần sá sùng và hàu đã xào vào, đảo đều nhẹ, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị, nấu thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hành lá vào là hoàn thành.

Canh sá sùng 

Canh sá sùng là món ăn thanh mát và bổ dưỡng, mang hương vị đặc trưng của biển. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh sá sùng đơn giản, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn vị ngon và dinh dưỡng từ sá sùng.

Nguyên liệu

• Sá sùng: 300 gam
• Cà chua: 1 quả
• Hành tím ½  củ, tỏi 2 tép
• Lá lốt, rau mùi
• Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế

• Làm sạch cát trong ruột sá sùng, trần qua với nước nóng rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn
• Cà chua rửa sạch và bổ cau
• Tỏi và hành tím làm sạch, băm nhuyễn
• Lá lốt rửa sạch và thái nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi. Sau đó cho sá sùng và đảo qua, thêm chút mắm, muối và hạt nêm rồi đảo cho ngấm gia vị thì cho ra bát.
• Bước 2: Tiếp tục phi hành tím, cho cà chua vào đảo, thêm nước đun đến khi sôi, cho sá sùng vào và nêm nếm lại cho vừa ăn, khi sá sùng chín và cà chua nhừ thì cho lá lốt vào, đun sôi và tắt bếp.
• Bước 3: Múc canh ra bát và thưởng thức thôi

Sá sùng chiên giòn

Nguyên liệu

• Sá sùng
• Dầu ăn
• Bột chiên giòn

Sơ chế

• Sá sùng đem làm đầu cho sạch cát, rửa sạch lại với nước
• Lấy nước cho vào nồi nấu đến khi nước sôi, sau đó cho sá sùng vào trần qua khoảng 3 phút, vớt ra cho ráo nước.
• Lấy bột chiên giòn cho ra đĩa to cho sá sùng vào để ngấm bột đều

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho sá sùng vào chiên, chiên đến khi vàng giòn là được
• Bước 2: Gắp sá sùng đã chiên ra dĩa có giấy thấm dầu 
• Bước 3: Có thể chấm với tương ớt hoặc nước mắm, ăn kèm thêm ít rau xanh. Vậy là bạn đã làm cho gia đình một món ăn tuyệt ngon rồi.

Sá sùng xào

Sá sùng tươi xào là món ăn đậm đà, mang hương vị đặc trưng của biển. Dưới đây là hướng dẫn cách xào sá sùng đơn giản, giúp bạn dễ dàng thực hiện và thưởng thức món ngon này.

Nguyên liệu

• Sá sùng 1 kg
• Sả 3 nhánh
• Tỏi 2 tép
• Hành tím 2 củ
• Ớt 2 trái
• Nghệ tươi ½ củ
• Hành lá 2 nhánh
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Bột nghệ ½ muỗng canh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 

Sơ chế

• Dùng dao cắt bỏ 1 đầu của sá sùng, lộn ngược mặt trong, loại bỏ phần ruột sau đó mang đi bóp với muối rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước, để ráo.
• Cho sá sùng vào tô, thêm tiếp 1 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh muối, ½ muỗng canh tiêu xay, ½ muỗng canh bột nghệ, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để khoảng 15 – 20 phút cho sá sùng ngấm gia vị.
• Sả rửa sạch, cắt nhỏ
• Tỏi, hành tím bóc vỏ, cắt lát. 
• Ớt hiểm cắt nhỏ. 
• Nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch sau đó băm nhỏ.
• Hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc, chia 2 phần là đầu hành và lá hành

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho tỏi, hành tím, đầu hành lá, ớt hiểm và sả vào phi thơm.
• Bước 2: Khi các nguyên liệu đã dậy mùi, cho phần sá sùng vào, đảo đều ở lửa lớn khoảng 3 phút cho sá sùng săn lại.
• Bước 4: Cho tiếp phần nghệ tươi băm nhỏ và khoảng ½ chén nước lọc vào chảo, xào thêm khoảng 5 – 10 phút nữa cho sá sùng thấm gia vị, chín đều và món ăn lên màu vàng đẹp mắt.
• Bước 5: Cho hành lá cắt khúc vào chảo, trộn đều rồi tắt bếp.

Mua sá sùng tươi ở đâu đảm bảo chất lượng?

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ bán sá sùng sống và các loại hải sản tươi sống, thì Hải Sản Ông Giàu chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Tại đây, chúng tôi luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu. Chúng tôi hiểu rằng hải sản tươi ngon là yếu tố quan trọng để chế biến những món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Chính vì vậy, chúng tôi luôn lựa chọn những nguồn cung cấp hải sản uy tín, đảm bảo chất lượng tươi ngon nhất.

Đến với Hải Sản Ông Giàu, bạn sẽ được thoải mái lựa chọn đa dạng các loại hải sản tươi sống, từ sá sùng tươi, tôm, cua, cá đến các loại đồ khô dinh dưỡng như mực khô, cá khô, tôm khô. Tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chúng tôi cam kết cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng với giá cả cạnh tranh. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và tư vấn để giúp bạn lựa chọn được những sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Sự hài lòng của khách hàng là mục tiêu mà Hải Sản Ông Giàu luôn hướng đến. Chúng tôi tin rằng, bằng sự tận tâm và chất lượng sản phẩm, chúng tôi sẽ trở thành địa chỉ tin cậy của bạn khi tìm kiếm những sản phẩm hải sản tươi ngon, chất lượng.

Hãy ghé ngay địa chỉ của Hải Sản Ông Giàu để chọn mua bò 1 nắng muối kiến vàng và những thực phẩm bổ dưỡng, tươi ngon, chất lượng nhất: 

• Cơ sở 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Cơ sở 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.