Nấm truffle ngâm dầu

Nấm truffle ngâm dầu là một món ăn cao cấp, nổi bật trong ẩm thực sang trọng nhờ vào hương thơm đặc biệt và vị ngon tinh tế của nó. Được chế biến từ những miếng nấm truffle quý hiếm, ngâm trong dầu oliu hoặc dầu thực vật chất lượng, món ăn này mang đến một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và độ béo nhẹ của dầu, tạo ra hương vị đậm đà nhưng không hề gắt. Hãy cùng hải sản ông Giàu khám phá hương vị đặc biệt, cách chế biến và lợi ích dinh dưỡng mà loại nguyên liệu đặc biệt này mang lại, đồng thời giới thiệu các món ăn ngon từ loại hải sản độc đáo này.

Giới Thiệu Về Nấm Truffle Ngâm Dầu

Nấm truffle là một loại nấm có giá trị cao, thuộc họ Tuberaceae, thường được gọi là “vàng đen” hoặc “vàng trắng” tùy thuộc vào loại nấm. Nấm truffle thường được tìm thấy trong các khu rừng, đặc biệt ở các vùng của Pháp, Ý, Tây Ban Nha, và một số khu vực khác ở châu Á. Nấm truffle có thể được chia thành hai loại chính: nấm truffle đen (Tuber melanosporum) và nấm truffle trắng (Tuber magnatum), mỗi loại có mùi thơm và vị đặc trưng riêng.

Đây là món ăn cao cấp được chế biến từ những miếng nấm truffle tươi ngon, ngâm trong dầu oliu hoặc các loại dầu thực vật để bảo quản lâu dài. Dầu không chỉ giúp bảo vệ nấm truffle khỏi sự hư hỏng mà còn giữ được hương thơm tự nhiên của nấm, giúp gia tăng hương vị cho các món ăn.

Đặc điểm:  

• Đây là món ăn được đánh giá cao trong giới ẩm thực vì sự quý hiếm và hương vị độc đáo của nó. Nấm truffle được ngâm trong dầu oliu hoặc dầu thực vật giúp bảo quản lâu dài, đồng thời tạo ra một sản phẩm thơm ngon, dễ sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Loại dầu thường được sử dụng là dầu oliu nguyên chất, nhờ vào hương vị nhẹ nhàng và dễ dàng kết hợp với các gia vị khác.
• Một trong những đặc điểm nổi bật của nguyên liệu này là hương thơm đặc trưng, mạnh mẽ nhưng lại nhẹ nhàng. Khi ngâm trong dầu, nấm truffle sẽ giải phóng các hợp chất bay hơi, tạo ra một mùi hương dễ chịu, quyến rũ.
• Nấm truffle ngâm dầu thường có màu sắc từ vàng nhạt đến vàng xanh nhẹ, tùy vào loại dầu và nấm được sử dụng. Miếng nấm truffle sau khi ngâm trong dầu có kết cấu mềm mại, không quá cứng, dễ dàng cắt hoặc xé thành miếng nhỏ để thêm vào các món ăn.

Hương vị của món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tự nhiên của nấm và độ béo nhẹ của dầu, mang lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và sang trọng.  Nấm truffle có vị ngọt tự nhiên, đậm đà, kết hợp với dầu giúp giữ lại hương vị này trong suốt quá trình bảo quản. Khi chế biến các món ăn, hương vị của nấm truffle ngấm vào từng nguyên liệu khác, làm cho món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Khi kết hợp với dầu, nấm truffle không chỉ mang lại hương thơm mà còn tăng cường vị béo ngậy cho các món ăn. Đây là lý do tại sao dầu truffle được ưa chuộng trong các món salad, thịt nướng, pasta, hoặc món khai vị, tạo sự phong phú cho bữa ăn.

Giá bán Nấm truffle ngâm dầu

Giá Nấm truffle ngâm dầu tại Hải sản Ông Giàu đang dao động ở mức 2.700.000 đồng/lọ. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Nấm truffle ngâm dầu

Đây không chỉ là món ăn cao cấp với hương vị tinh tế và quyến rũ, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ vào các dưỡng chất có trong nấm truffle và dầu ngâm. Khi kết hợp với dầu oliu hoặc các loại dầu thực vật chất lượng, nguyên liệu này trở thành một món ăn không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe mà bạn có thể nhận được khi thêm nguyên liệu này vào chế độ ăn uống của mình.

Đối với sức khoẻ

• Chống Lão Hóa Và Tăng Cường Sức Khỏe Da: Nấm truffle chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa. Các hợp chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa các tổn thương tế bào, làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể, đặc biệt là trên làn da. Các polyphenol và flavonoids có trong nấm truffle có tác dụng làm giảm sự hình thành nếp nhăn, ngăn ngừa da khô và mất độ đàn hồi. Điều này có tác dụng rất tốt trong việc giữ cho làn da luôn căng mịn và tươi trẻ. Nấm truffle chứa các hợp chất giúp giảm viêm, hỗ trợ điều trị các bệnh về da như mụn trứng cá, eczema và viêm da cơ địa. Với tính năng này, nấm truffle có thể làm dịu và phục hồi làn da bị kích ứng hoặc tổn thương
• Tăng Cường Hệ Miễn Dịch: Nấm truffle có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho hệ miễn dịch, như kẽm, sắt, magnesium, và vitamin C. Các dưỡng chất này không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ cơ thể chống lại các bệnh tật, vi khuẩn và virus. Kẽm và sắt trong nấm truffle giúp thúc đẩy sản xuất tế bào miễn dịch, làm tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và tăng cường sự phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Vitamin C có trong nấm truffle có tác dụng giúp tăng cường khả năng chống lại cảm cúm, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm và làm giảm thời gian hồi phục của cơ thể sau khi mắc bệnh.
• Tốt cho tim mạch: Omega-3 và các axit béo không bão hòa trong nấm truffle là một trong những yếu tố quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch. Những axit béo này có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL), đồng thời tăng cường cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ động mạch và cải thiện lưu thông máu.

Chế Biến Các Món Ngon  

Nấm truffle không chỉ là món ăn cao cấp mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm phong phú thêm hương vị của các món ăn. Mùi thơm đặc trưng của nấm truffle kết hợp với độ béo nhẹ từ dầu tạo nên một hương vị sang trọng, dễ chịu và tinh tế, phù hợp với những bữa tiệc hay các món ăn đặc biệt. Dưới đây là hương vị đặc trưng của các món ăn từ nấm truffle, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực khó quên.

• Salad Nấm Truffle: Salad là món ăn nhẹ nhàng, tươi mát và là một lựa chọn lý tưởng để kết hợp với nguyên liệu này. Các nguyên liệu rau củ tươi ngon được kết hợp với nguyên liệu này, giúp món ăn thêm phần sang trọng và giàu dưỡng chất.
• Pasta Nấm Truffle: Pasta là món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình và nhà hàng cao cấp. Sự kết hợp giữa pasta và nấm truffle sẽ tạo ra một món ăn vừa dễ chế biến vừa mang lại hương vị đậm đà và đầy đủ dinh dưỡng.
• Món Thịt Nướng Chấm Dầu Truffle: Dầu cũng có thể được sử dụng để làm gia vị cho các món thịt nướng, như thịt bò, thịt cừu hoặc gà. Dầu truffle thấm vào thịt giúp tăng thêm độ béo và làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt.

Các Món Ngon Từ Nấm Truffle Ngâm Dầu

Dưới đây là chi tiết nguyên liệu và cách làm cho ba món ăn từ nguyên liệu này. Những món này không chỉ dễ chế biến mà còn mang đến hương vị đặc biệt từ nấm truffle.

Salad Nấm Truffle 

Nguyên Liệu:

• 50g nấm truffle (cắt lát mỏng)
• 100g xà lách, rau diếp
• 1 quả cà chua (thái lát)
• 1 quả dưa leo (thái lát)
• 1 ít ngò rí, húng quế
• 2-3 thìa dầu truffle ngâm dầu
• 1 thìa giấm balsamic
• 1 thìa mật ong
• Muối, tiêu vừa ăn

Cách Làm:

• Sơ Chế Rau: Rửa sạch các loại rau sống như xà lách, rau diếp, sau đó cắt nhỏ hoặc để nguyên lá. Cà chua và dưa leo thái lát mỏng.
• Chuẩn Bị Nấm Truffle: Cắt nấm thành các lát mỏng vừa ăn.
• Làm Nước Sốt: Trong một bát nhỏ, trộn đều dầu truffle ngâm dầu, giấm balsamic, mật ong, muối và tiêu để tạo thành nước sốt. Bạn có thể nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
• Trộn Salad: Cho tất cả rau củ và nấm truffle vào một tô lớn, sau đó rưới nước sốt lên trên. Trộn đều để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Thưởng Thức: Sau khi trộn đều, bạn có thể dọn salad ra đĩa, rắc thêm rau thơm như ngò rí hoặc húng quế lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Salad này rất thích hợp làm món khai vị nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.

Pasta Nấm Truffle 

Nguyên Liệu:

• 200g pasta (spaghetti, fettucine hoặc loại pasta yêu thích)
• 30g nấm truffle  (cắt lát mỏng)
• 2 thìa dầu truffle 
• 2 thìa bơ (hoặc dầu ôliu)
• 2 tép tỏi băm
• 50g phô mai Parmesan bào
• Muối, tiêu vừa ăn
• 1 ít rau thơm như ngò rí hoặc húng quế

Cách Làm:

• Nấu Pasta: Đun nước sôi trong nồi lớn, thêm muối và cho pasta vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi pasta mềm, không quá chín. Sau khi pasta chín, vớt ra và giữ lại một ít nước luộc pasta.
• Chuẩn Bị Nước Sốt Truffle: Trong chảo lớn, đun nóng bơ và dầu truffle ngâm dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi băm vào và phi thơm cho đến khi tỏi có mùi thơm.
• Kết Hợp Pasta và Sốt: Thêm pasta đã luộc vào chảo, đảo đều để pasta thấm đều gia vị. Nếu nước sốt quá đặc, có thể thêm một ít nước luộc pasta vào chảo để làm loãng và giúp nước sốt thấm đều vào mì.
• Thêm Nấm Truffle và Phô Mai: Cho nấm truffle vào chảo và đảo đều. Sau đó, thêm phô mai Parmesan bào và tiếp tục trộn cho đến khi phô mai tan chảy.
• Thưởng Thức: Khi pasta đã thấm đều gia vị và phô mai tan, bạn có thể cho ra đĩa, rắc thêm rau thơm và chút tiêu lên trên để trang trí. Món pasta này sẽ có hương vị béo ngậy, thơm lừng từ nấm truffle và phô mai, tạo nên sự hoàn hảo cho bữa ăn.

Món Thịt Nướng Chấm Dầu Truffle

Nguyên Liệu:

• 500g thịt bò, thịt cừu, hoặc thịt heo (cắt miếng dày khoảng 2-3cm)
• 3-4 thìa dầu truffle ngâm dầu
• 2 thìa nước mắm
• 1 thìa mật ong
• 1 thìa dầu ô liu
• 1 ít tỏi băm nhỏ
• Muối, tiêu vừa ăn
• Rau sống và salad ăn kèm

Cách Làm:

• Ướp Thịt: Trộn đều dầu truffle ngâm dầu, nước mắm, mật ong, dầu ô liu, tỏi băm, muối và tiêu trong một bát lớn. Sau đó, ướp thịt với hỗn hợp gia vị này trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
• Nướng Thịt: Làm nóng vỉ nướng hoặc bếp than, nướng thịt khoảng 3-5 phút mỗi mặt tùy vào độ dày của miếng thịt và mức độ chín bạn mong muốn.
• Chế Biến Nước Chấm: Sau khi nướng xong, bạn có thể pha thêm một chút dầu truffle ngâm dầu vào nước chấm, giúp làm tăng hương vị của món thịt nướng.
• Thưởng Thức: Món thịt nướng chấm dầu truffle sẽ có hương vị đặc biệt từ sự béo ngậy của thịt kết hợp với hương thơm nhẹ nhàng từ dầu truffle, tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với rau sống hoặc salad để làm tăng thêm độ tươi mát cho món ăn.

Cách Chọn Nấm Truffle Ngâm Dầu Chất Lượng

Kiểm Tra Màu Sắc Của Nấm Truffle

Màu sắc của nấm truffle là một trong những yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của nấm. Nấm truffle chất lượng sẽ có màu sắc đặc trưng của từng loại nấm truffle:

• Nấm truffle đen (Tuber melanosporum): Loại nấm truffle này thường có màu đen bóng với các vân trắng đặc trưng bên trong. Màu sắc đen sáng và đều là dấu hiệu của một loại nấm truffle chất lượng cao.
• Nấm truffle trắng (Tuber magnatum): Nấm truffle trắng có màu vàng nhạt hoặc kem, đôi khi hơi ngả sang màu hơi trắng đục. Các vân bên trong nấm truffle trắng thường có màu vàng nhạt hoặc hơi nâu.

Khi nấm truffle được ngâm trong dầu, bạn sẽ thấy màu sắc của nấm vẫn giữ được tính tự nhiên, không quá sẫm hay bị xỉn màu. Nếu nấm có màu sắc không tự nhiên, có thể đây là dấu hiệu của nấm không tươi hoặc bị xử lý kém trong quá trình chế biến.

Kiểm Tra Mùi Hương

Mùi hương là một yếu tố rất quan trọng khi lựa chọn nấm truffle ngâm dầu chất lượng. Nấm truffle tươi hoặc ngâm dầu chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, dễ chịu và không bị nặng mùi hoặc khó ngửi. Mùi của nấm thường là sự kết hợp giữa hương gỗ nhẹ nhàng, đất và một chút hương hoa đặc trưng, mang lại cảm giác thoải mái và quyến rũ.

• Mùi đặc trưng: Nấm chất lượng sẽ có mùi thơm dễ chịu, không quá nồng nhưng vẫn đủ để tạo ấn tượng. Đây là mùi thơm tự nhiên của nấm truffle, không bị pha trộn với các mùi hóa học hoặc chất bảo quản.
• Mùi hôi: Nếu nấm có mùi hôi, mốc hoặc mùi quá nặng, có thể là dấu hiệu của nấm bị hư hỏng, kém chất lượng hoặc không được bảo quản đúng cách. Đừng chọn những sản phẩm có mùi lạ, vì chúng có thể không an toàn khi tiêu thụ.

Kiểm Tra Chất Lượng Dầu Ngâm

Dầu sử dụng để ngâm nấm truffle đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và giúp nấm truffle giữ được hương vị. Dầu sử dụng phải là dầu chất lượng cao, thường là dầu oliu nguyên chất, không qua chế biến, giúp giữ nguyên được các dưỡng chất và hương vị tự nhiên của nấm truffle.

• Dầu oliu nguyên chất: Dầu oliu là lựa chọn phổ biến trong việc ngâm nấm truffle nhờ vào tính chất nhẹ nhàng, giàu dinh dưỡng và hương vị đặc trưng. Dầu này không chỉ giúp bảo vệ nấm truffle mà còn giúp truyền tải hương vị của nấm vào dầu, tạo ra món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
• Dầu thực vật chất lượng: Nếu không phải dầu oliu, nấm truffle cũng có thể được ngâm trong dầu thực vật chất lượng khác như dầu hạt nho, dầu hướng dương hoặc dầu dừa. Dầu phải được tinh chế và không chứa chất bảo quản hoặc hóa chất, đảm bảo món ăn không bị lấn át bởi mùi của dầu.

Kiểm Tra Hương Vị 

Khi mua, bạn cũng nên chú ý đến hương vị của sản phẩm. Nấm chất lượng sẽ có một hương vị rất đặc biệt, mang lại sự cân bằng giữa độ béo ngậy của dầu và hương thơm tự nhiên của nấm truffle. Món ăn sẽ không quá ngọt, không quá đắng, và không có vị lạ hoặc mùi thối.

• Hương vị tự nhiên: Dầu truffle mang lại một hương vị béo nhẹ, tinh tế, kết hợp với hương thơm của nấm truffle. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt của nấm và sự thanh nhẹ của dầu, tạo nên sự hài hòa trong món ăn.
• Hương vị bị lấn át hoặc thiếu hương: Nếu hương vị của nấm truffle trong dầu không rõ ràng hoặc bị lấn át bởi hương vị của dầu, đó có thể là dấu hiệu cho thấy sản phẩm không chất lượng hoặc không phải là nấm truffle tươi ngon.

Kiểm Tra Thời Hạn Sử Dụng và Ngày Sản Xuất

Đây là món ăn cao cấp, nên bạn cần lưu ý kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm để đảm bảo món ăn luôn tươi mới và an toàn khi sử dụng.

• Ngày sản xuất: Nấm  nên được sử dụng trong khoảng thời gian ngắn sau khi sản xuất để đảm bảo độ tươi ngon.
• Hạn sử dụng: Nếu sản phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc gần hết hạn, chất lượng của nấm có thể bị giảm sút, ảnh hưởng đến hương vị và an toàn khi ăn.

Mua nấm truffle ngâm dầu ở đâu uy tín, chất lượng ?

Để tìm mua nấm truffle ngâm dầu uy tín chất lượng, bạn có thể lựa chọn vựa Hải sản Ông Giàu, đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản và món ăn sẵn chất lượng luôn được khách đánh giá cao. 

Hải sản Ông Giàu đảm bảo mỗi sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng, trải qua quy trình bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.