Mực Trứng

Mực trứng hay mực sữa, là một loại mực nhỏ với màu đỏ cánh gián nổi bật. Chúng thường sinh sống ở vùng biển Đông Nam Bộ. Mực này có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe con người, nên hiện nay chúng rất được ưa chuộng để chế biến thành những món hấp dẫn và thơm ngon. Vậy loại mực này là gì? Mực này có tác dụng gì đối với sức khỏe con người? Trong bài viết này, hãy cùng Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu về các vấn đề liên quan đến loại mực này nhé.

Giới thiệu về mực trứng

Tên gọi mực trứng là vì loại mực này thường được đánh bắt trong thời gian sinh sản nên trong bụng có rất nhiều trứng. Loại mực này chỉ có kích thước trung bình từ 5 – 12cm, bên ngoài là một lớp da mỏng màu nâu đỏ cánh gián, tạo nên vẻ ngoài khá hấp dẫn.

Mực trứng sống ở những vùng biển nước mặn, nên sẽ có vị mặn đặc trưng. Thời gian sinh sản của mực này là từ tháng 4 đến tháng 6 hàng năm. Đây cũng được xem là thời điểm mà mực ngon và giàu trứng nhất cũng như mang đến chất lượng tốt nhất. Vì thế, nếu bạn muốn thưởng thức những con mực tươi ngon nhất, hãy cân nhắc mua chúng vào khoảng thời gian đề cập trên.

Thành phần chính:

• Protein 
• Chất béo
• Vitamin
• Khoáng chất: canxi, sắt, kẽm iốt

Giá trị dinh dưỡng: 

Đây là một nguồn cung cấp các dưỡng chất quý giá rất cần cho cơ thể như protein giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Trong khi chất béo trong mực này có tác dụng bảo vệ tim mạch và hỗ trợ phát triển não bộ. Bên cạnh đó, vitamin và khoáng chất còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp, phát triển thị lực và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.

Giá mực trứng

Bạn đang băn khoăn về giá của loại mực này thì có thể tham khảo tại Hải Sản Ông Giàu, mực tại đây đang dao động ở mức 325.000 VNĐ/kg. 

Lợi ích của mực trứng

Đối với sức khỏe

• Là nguồn protein tốt

Mực cung cấp một nguồn protein phong phú và hoàn chỉnh, nghĩa là khi ăn mực này đã có thể cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu cho cơ thể với số lượng đầy đủ.

• Giàu axit béo Omega-3

Mực cũng là nguồn cung cấp  axit béo omega-3 dồi dào. Omega-3 được biết đến trong nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể con người, hỗ trợ chống viêm, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

• Cung cấp Choline

Mực này cũng là một nguồn cung cấp choline tuyệt vời. Choline là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể giống như vitamin, chất này đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe não bộ và gan.

• Mang đến nguồn Selen dồi dào 

Nồng độ selenium trong mực khá cao, selen được biết đến như một khoáng chất quan trọng trong quá trình chống oxy hóa. Ngoài ra, trong cơ thể con người, selen còn hỗ trợ cải thiện phản ứng miễn dịch, từ đó giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiều vấn đề xấu về sức khỏe.

• Chứa hàm lượng đồng cao

Một khoáng chất thiết yếu khác đóng vai trò chính trong sức khỏe của xương, hệ tim mạch và thần kinh chính là đồng. Đồng thời, chất này có trong mực này cũng giúp cơ thể chuyển hóa sắt và hình thành tế bào hồng cầu. 

Chế biến các món ăn ngon

• Mực chiên trứng xù

Mực chiên xù là một món ngon từ mực và rất phổ biến tại những quán ăn hay cả trong những bữa cơm gia đình. Thao tác thực hiện món này cũng đơn giản, mực được sơ chế sạch sau đó cắt khoanh vừa ăn rồi tẩm bột chiên xù chiên vàng đều là có thể dùng được. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị mực dai dai kết hợp cùng độ giòn tan của lớp bột. Có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm sự ngon miệng cho món ăn.

• Mực hấp gừng sả

Nếu muốn giữ được độ tươi ngon của mực, bạn có thể thử món mực hấp gừng sả. Món ăn sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất khi chế biến mực, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên trong từng thớ mực.

• Mực xào sa tế

Một món ăn tăng hương vị khác chính là mực xào sa tế. Món ăn là sự hòa quyện giữa hương vị tươi ngon, dai giòn của mực cùng vị cay nồng của sa tế. Chắc chắn đây sẽ là một món ăn hấp dẫn khiến nhiều thành viên trong gia đình bạn yêu thích.

• Mực chiên bơ

Chỉ với tên gọi mực chiên bơ thì có lẽ bạn cũng đã cảm nhận được sự hấp dẫn của món ăn này. Hương thơm nồng nàn và béo ngậy của bơ kết hợp với thịt mực vàng ươm, dai giòn càng trở nên thu hút và hấp dẫn.

• Mực nướng muối ớt

Một cách chế biến mực phổ biến khách chính là nướng muối ớt – phương pháp vô cùng phổ biến trong các nhà hàng, quán ăn hiện nay. Món ăn thơm ngon với phần thịt mực giòn ngọt, mang hương vị cay cay từ sa tế kết hợp cùng mùi thơm nồng nàn của chút tỏi phi. Đây chắc chắn sẽ là một trong những món ăn khiến bạn không thể dừng đũa.

• Mực xào dứa

Để trả lời cho câu hỏi loại mực này làm gì ngon thì không thể thiếu món mực xào dứa. Món ăn với hương vị chua chua ngọt ngọt, tạo nên sự hài hòa và hấp dẫn. Đặc biệt, phần mực được xào vừa chín tới sẽ giữ được độ giòn hoàn hảo cũng như vị ngọt tự nhiên.

• Mực rim sốt me

Cuối cùng trong danh sách này chính là món mực rim sốt me. Món ăn là sự kết hợp giữa mực thơm ngon, giòn ngọt cùng với hương vị chua chua ngọt ngọt từ sốt me sánh đều trông vô cùng hấp dẫn. Khi ăn kèm với cơm trắng nóng hôi hổi sẽ khiến món ăn này lại càng tăng thêm hương vị.

Cách chọn mực trứng chất lượng

Mực trứng là loại mực chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nếu không biết cách chọn những con mực tươi ngon sẽ không thể mang đến lượng dưỡng chất như mong muốn. Một số cách dưới đây sẽ giúp bạn chọn mua được mực chất lượng:

• Quan sát màu sắc của mực: Những con mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng, phần màu nâu thì nâu sậm, còn phần thân sẽ trắng đục như sữa.
• Dùng tay kiểm tra: Nên chọn những con mực có phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao khi sờ vào. Mực tươi sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm dù bạn có ấn tay vào.
• Quan sát mắt của mực: Đối với mực tươi sẽ có màu mắt trong veo, không bị lồi ra ngoài và không bị vàng hoặc chảy dịch.
• Kiểm tra trứng của mực: Trứng là phần ngon nhất của loại mực này nên hãy dùng tay bóp nhẹ lên thân mực và lựa chọn những con có phần bụng đầy, đuôi mực lòi trứng là được.

Mua mực trứng ở đâu?

Hoạt động trên thị trường hơn 10 năm nay, Hải Sản Ông Giàu sẽ là địa chỉ cung cấp mực trứng chất lượng mà bạn nên ghé qua một lần. Với chất lượng luôn đặt lên hàng đầu và cam kết về sự an toàn sản phẩm, chúng tôi luôn nỗ lực không ngừng để mang đến khách hàng những sản phẩm thủy, hải sản chất lượng ngon nhất.

Ông Giàu được mệnh danh là vựa hải sản chất lượng trên thị trường hiện nay. Tại đây, quý khách có thể dễ dàng chọn mua được những con mực tươi ngon cũng như các sản phẩm hải sản khác, từ tươi sống, đông lạnh và chế biến sẵn.

Nếu bạn đang tìm mua loại mực này để chiêu đãi cả nhà, hãy ghé ngay các cửa hàng của Hải Sản Ông Giàu để tự tay lựa chọn. Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt hàng online, liên hệ số hotline để được tư vấn, báo giá và đặt hàng nhanh chóng.