Chả Mực Hạ Long

Chả mực Hạ Long còn có tên gọi chả mực Quảng Ninh – một món ngon truyền thống và là đặc sản của người dân Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh trong hàng trăm năm qua. Chả mực dai, thơm ngon và cũng là nguyên liệu để chế biến thành các món ngon vô cùng hấp dẫn được nhà nhà yêu thích. Hãy cùng Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu về món ăn chả mực này ngon như thế nào và có những lợi ích dinh dưỡng gì mà được nhiều người yêu thích nhé.

Giới thiệu về chả mực Hạ Long

Chả mực này có vị ngọt thanh, thơm mùi mực tự nhiên, dai và béo. Ở Quảng Ninh, món chả này thường được ăn kèm với bánh đa, rau sống và chấm cùng nước mắm tỏi ớt. Món ăn này đặc trưng bởi nguyên liệu là mực Hạ Long – loại mực có phần thịt dai, ngọt, màu trắng sữa và  đặc biệt chỉ có ở vùng biển Hạ Long.

Món chả mực Hạ Long này nguồn gốc là được người dân Hạ Long thực hiện và kiểm tra nên chất lượng và độ tươi ngon là điều không phải bàn cãi. Kế thừa những tinh túy trong nghệ thuật chế biến truyền thống, nên món ăn này hiện vẫn giữ được hương vị như thuở ban sơ. Một điều đặc biệt ở chả mực chính là phần chả được giã hoàn toàn chứ không xay, nên vẫn giữ được hương vị đặc biệt, vừa dai lại vừa giòn.

Thành phần chính:

Thành phần chính có trong chả mực này bao gồm:

• Protein
• Chất béo
• Các nhóm vitamin
• Các khoáng chất: canxi, sắt, kẽm

Giá trị dinh dưỡng: 

Chả mực không chỉ là nguyên liệu thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quý giá, cần thiết cho cơ thể có thể kể đến như protein giúp xây dựng cơ bắp, tăng cường hệ thống miễn dịch và tăng cường trao đổi chất. Mặt khác, trong chả mực cũng có chứa các chất có tác dụng bảo vệ tim mạch và hỗ trợ phát triển trí não. Ngoài ra, vitamin và khoáng chất cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương khớp, phát triển thị lực và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.

Giá chả mực Hạ Long

Giá chả mực có thể dao động tùy vào nơi bán cũng như chất lượng của sản phẩm. Hiện tại, bạn có thể tham khảo giá chả mực này tại Hải Sản Ông Giàu dao động ở mức 450.000 đ/kg.

Lợi ích của chả mực Hạ Long

Đối với sức khỏe

• Nguồn cung cấp protein tốt 

Chả mực cung cấp nguồn protein dồi dào và đầy đủ, cung cấp cho cơ thể đủ lượng axit amin thiết yếu.

• Rất giàu axit béo omega-3 

Chả mực cũng rất giàu axit béo omega-3. Đây được biết đến là chất quan trọng trong cơ thể con người, vì chúng hỗ trợ chống viêm và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.

• Cung cấp lượng choline 

Đây cũng là nguồn cung cấp choline dồi dào. Giống như bất kỳ loại vitamin nào, choline là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt  đối với sức khỏe của não và gan.

• Chả mực rất giàu selen 

Hàm lượng selen trong chả mực này khá cao. Selenium được coi là một khoáng chất quan trọng trong quá trình chống oxy hóa. Ngoài ra, selen trong cơ thể còn giúp cải thiện sự miễn dịch, từ đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi nhiều vấn đề ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

• Chả mực chứa nhiều đồng  

Một khoáng chất thiết yếu khác đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của xương,  tim mạch và hệ thần kinh là đồng. Đồng thời, chất này có trong mực giúp cơ thể chuyển hóa sắt và hình thành hồng cầu.

Chế biến các món ăn ngon

• Chả mực chiên vàng

Chả mực chiên vàng sẽ là món ăn phù hợp với những ngày bạn bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon bên gia đình. Có thể chiên chả mực trong nồi chiên không dầu hoặc theo cách truyền thống đều rất ngon. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng khi thưởng thức cùng với tương ớt thì ngon bùng vị bởi miếng chả mực giòn dai bên ngoài, thịt trắng mềm mịn bên trong hòa quyện với vị tương ớt cay nồng.

• Chả mực nấu canh chua

Canh chua chả mực rất thích hợp với những ngày hè oi bức. Nồi canh chua chả cá với hương thơm dịu, vị chua mát, dễ ăn và rất ngon miệng. Bạn có thể ăn kèm với ít bún và rau để tăng hương vị và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Thưởng thức món canh chả mực vị thanh mát từ cà chua, mùi hương đặc trưng của rau mùi, nước dùng chua ngọt vừa ăn, đặc biệt là cắn thêm miếng chả mực thơm ngon là đã có ngay một món ăn trọn vẹn.

• Chả mực sốt cà chua 

Chả mực được biến tấu thành rất nhiều món ngon, trong số đó không thể bỏ qua chính là món chả mực sốt cà chua. Món ăn đậm đà với vị chua tự nhiên từ  những quả cà chua chín mọng kết hợp với miếng chả mực dai giòn. Món này ăn cùng với cơm trắng sẽ mang đến cho bạn bữa ăn vừa thân quen vừa lạ miệng.

• Bún chả mực

Nếu hỏi chả mực làm món gì ngon thì phải kể đến món bún chả mực – được xem như một nét văn hóa trong ẩm thực xứ Hạ Long. Món ăn với phàn nước lèo ngọt thanh được ninh từ xương ống, miếng chả mực thơm ngon, dai và giòn. Hơn thế, món bún này ăn kèm với chút rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt lại càng tăng thêm hương vị.

• Bánh giò chả mực 

Cách làm bánh giò chả mực là một món ăn xế vừa ngon miệng lại không ảnh hưởng đến bữa ăn tối của gia đình. Về phần bánh giò, bạn có thể mua bánh giò không nhân bán sẵn nếu không có thời gian tự làm, sau đó ăn kèm với chả mực chiên cũng rất ngon, chấm cùng với nước mắm chua ngọt sẽ tạo cảm giác thích thú khi ăn.

Cách chọn chả mực Hạ Long chất lượng

Là loại chả mực nổi tiếng nên chả mực cũng rất dễ dàng tìm mua trên thị trường hiện nay. Vì thế bạn nên biết cách chọn mua chả mực chất lượng để tránh mua phải những miếng chả kém chất lượng và có hại cho sức khỏe.

• Quan sát bên ngoài chả mực: Chả mực ngon sẽ có màu trắng vàng tự nhiên, vỏ sẽ hơi sần sùi, nhưng lớp bên trong thì vô cùng mềm mịn.
• Kiểm tra trực tiếp chả: Khi sờ tay vào, miếng chả ngon sẽ có độ mềm, hơi ướt, không dính nhớt.
• Kiểm tra mùi chả mực: Đối với những miếng chả mực ngon thì sẽ có mùi thơm béo, mùi dễ chịu, không nên chọn những miếng chả có mùi bất thường.

Mua chả mực Hạ Long ở đâu?

Chả mực không chỉ là món ăn tiện lợi mà còn rất thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, chả mực làm sẵn hiện có mặt trên thị trường rất nhiều. Chính vì thế mà bạn cần tìm mua tại địa chỉ uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Liên hệ ngay với Hải Sản Ông Giàu để mua ngay những sản phẩm chả mực Hạ Long giã tay thơm ngon, đạt chuẩn chất lượng.

Hải Sản Ông Giàu là nơi chuyên cung cấp các sản phẩm thủy hải sản bổ dưỡng và thơm ngon, trong đó có chả mực. Với tiêu chí giao tận tay người tiêu dùng thông thái những sản phẩm chất lượng nhất, chả mực tại Ông Giàu luôn nằm trong quy trình quản lý, sản xuất và phân phối nghiêm ngặt. Cho ra thành phẩm là những miếng chả vàng ươm, mùi thơm hấp dẫn, đậm đà vị ngọt ngon của thịt mực tươi. Đặc biệt, chả mực tại đây không có bất cứ phụ gia tạo màu, tạo mùi nào nên quý khách hàng có thể an tâm tuyệt đối về vệ sinh thực phẩm.

Ghé ngay vựa hải sản Ông Giàu qua hai địa chỉ quen thuộc để nhanh tay “rinh về”  những sản phẩm chả mực thơm ngon và dinh dưỡng.

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Nếu muốn đặt hàng online, quý khách có thể liên hệ qua đường dây nóng 0903 73 22 93 (gặp Ms. Hiền) để được tư vấn và báo giá chi tiết.