Chân Gà Rút Xương

Chân gà là một nguyên liệu quen thuộc và rất được ưa chuộng trong ẩm thực của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Mặc dù ở bộ phận này không có nhiều thịt, nhưng chân gà lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể như collagen, protein, và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Chân gà là nguyên liệu có thể được chế biến đa dạng theo nhiều phương pháp khác nhau như luộc, nướng, xào, hay làm gỏi, giúp cho món ăn vừa ngon miệng, không nhàm chán lại vô cùng bổ dưỡng.

Giới thiệu về Chân Gà Rút Xương

Chân gà rút xương là một món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng, đã xuất hiện ở Việt Nam vài năm trước và hiện vẫn đang được các thực khách ủng hộ và đón chờ. Nguyên liệu này được chế biến từ chân gà đã được luộc chín, sau đó rút bỏ xương, chỉ còn lại phần da và gân mềm, giòn. Chính vì thế, món ăn này dễ ăn, không cầu kỳ cần phải dùng dao dĩa, chỉ cần xé và thưởng thức trực tiếp.

Món ăn từ chân gà này thường được tẩm ướp với các gia vị như sả, tỏi, ớt, tiêu, mật ong, xoài chua, … vô cùng đang dạng, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon. Món  ăn này có thể được chế biến đa dạng theo nhiều cách khác nhau, như chiên giòn, nướng, xào hay ngâm sả tắc, mỗi cách làm đều sẽ có một hương vị đặc trưng và cuốn hút riêng.

Đây là món ăn vặt đường phố rất phổ biến ở Việt Nam, được yêu thích vì hương vị đậm đà, dễ ăn và không kén người thưởng thức. Nguyên liệu này được chế biến với các gia vị thấm đều, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn giòn của da và vị ngon đậm đà. Món ăn này chắc chắn là một trải nghiệm thú vị mà bạn không nên bỏ qua khi khám phá ẩm thực Việt.

Giá Chân Gà Rút Xương

Giá của Chân Gà Rút Xương có thể thay đổi theo mùa vụ, nhu cầu thị trường và tình hình cung ứng. Tại Ông Giàu, chúng tôi luôn đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm chân gà đã rút xương vẫn giữ được độ tươi ngon, chất lượng vượt trội, được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng. Với phương châm “Chất lượng là cam kết”, chúng tôi luôn nỗ lực để mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng.

Để cập nhật thông tin chi tiết về giá cả, các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và dịch vụ của chúng tôi, quý khách có thể liên hệ trực tiếp qua số hotline hoặc truy cập vào website của Ông Giàu. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ, giải đáp mọi thắc mắc và cung cấp đầy đủ thông tin về sản phẩm, giúp bạn đưa ra quyết định mua hàng dễ dàng hơn.

Lợi ích của Chân Gà Rút Xương

Đối với sức khỏe

• Cung cấp collagen: Chân gà rút xương là nguồn cung cấp collagen tự nhiên, giúp tăng cường độ đàn hồi của da, chống lão hóa và làm giảm nếp nhăn, mang lại làn da khỏe mạnh.
• Tốt cho xương khớp: Collagen, canxi, magie và phốt pho trong chân gà hỗ trợ sự chắc khỏe của xương, giảm thiểu các vấn đề về khớp và giúp phục hồi nhanh chóng các tổn thương mô liên kết.
• Cung cấp protein: Loại thực phẩm này chứa lượng protein cao, giúp tái tạo cơ bắp, duy trì sức khỏe và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch.
• Dễ tiêu hóa: Với cấu trúc mềm và dễ hấp thụ, chúng rất phù hợp cho những người có vấn đề về tiêu hóa hoặc đang trong quá trình phục hồi sức khỏe.

Chế biến các món ăn ngon 

• Chân Gà xào sả ớt: Chân gà rút xương được xào cùng sả, ớt và gia vị, tạo nên món ăn thơm ngon, cay nồng và đậm đà, thích hợp làm món nhậu hoặc khai vị xong bữa cơm gia đình.
• Chân Gà nướng mật ong: Chân gà được tẩm ướp mật ong, gia vị rồi nướng vàng giòn, mang đến hương vị ngọt ngào, thơm lừng, phù hợp cho những bữa tối nhẹ nhàng hoặc BBQ với gia đình.
• Chân Gà gỏi: Kết hợp cùng các nguyên liệu dễ tìm như rau răm, hành tây, dưa leo và nước mắm chua ngọt, tạo thành món gỏi tươi mát, giòn ngon, là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn mùa hè.
• Chân Gà nấu ngải cứu: Chân gà nấu cùng ngải cứu và gia vị, tạo ra món súp bổ dưỡng, ấm áp, giúp bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho người già hoặc bệnh nhân đang trong quá trình hồi phục.

Cách chọn Chân Gà Rút Xương chất lượng

Để chọn mua chân gà đảm bảo chất lượng, hãy tìm đến các địa chỉ bán uy tín và minh bạch về nguồn gốc sản phẩm.

Khi mua, nên ưu tiên những chiếc chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không xuất hiện các đốm màu lạ như xanh, đỏ hoặc vàng. Đồng thời, chân gà phải khô ráo, không có mùi khó chịu hay cảm giác nhớt khi chạm vào.

Chân gà được bơm nước thường có vẻ ngoài trông đều đặn, mập mạp với các ngón căng phồng. Nếu dùng tay bóp thử, bạn sẽ nhận thấy chúng mềm bất thường. Ngược lại, chân gà bình thường thường nhỏ hơn, không đẹp mắt, và bốn ngón co quắp vào phía trong.

Cách bảo quản Chân Gà Rút Xương

• Bảo quản trong tủ lạnh (nếu sử dụng trong vài ngày):

Nếu bạn có kế hoạch sử dụng chân gà đã được rút xương trong vài ngày tới, cách đơn giản và hiệu quả nhất là bảo quản chúng trong tủ lạnh. Đặt chân gà vào một hộp kín hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí và mùi của các thực phẩm khác. 

Bạn có thể lưu trữ ở ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2-3 ngày. Điều này giúp giữ cho sản phẩm tươi ngon, hạn chế tình trạng vi khuẩn phát triển. Tuy nhiên, tránh để chúng lâu quá thời gian này để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

• Bảo quản trong ngăn đông (nếu muốn bảo quản lâu dài):

Nếu bạn không có ý định sử dụng chân gà đã được rút xương trong thời gian ngắn, cách bảo quản tốt nhất là đông lạnh chúng để giữ được lâu dài mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon.

Đầu tiên, cho chân gà vào túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm chuyên dụng để tránh mất mùi và không bị lẫn với các thực phẩm khác trong ngăn đông. Khi muốn sử dụng, bạn có thể rã đông chúng từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc luộc sơ qua nước sôi để lấy lại độ tươi. Bằng cách này, chân gà sẽ được bảo quản trong nhiều tuần mà vẫn giữ được chất lượng tốt.

Chân Gà Rút Xương làm món gì ngon?

Cách làm rút xương Chân Gà

Bạn có thể tự làm Chân gà đã rút xương lại nhà chỉ với vài bước đơn giản, cùng theo dõi nhé

Nguyên liệu

• Chân gà tươi (500g)
• Dao sắc, kéo, thớt
• Nước sôi và một ít muối

Sơ chế

• Rửa sạch: Rửa chân gà kỹ với nước để loại bỏ đất cát, bụi bẩn. Cắt bỏ móng chân gà.
• Chần qua nước sôi: Đun sôi nước, cho nguyên liệu vào trụng trong khoảng 3-5 phút để làm sạch lông và giúp da mềm, dễ rút xương hơn. Sau đó vớt ra, chần qua một lần nước lạnh nhằm giúp chân gà thêm giòn hơn, tránh tình trạng chân gà nóng lâu sẽ bị mềm, ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Cách làm

• Tách xương từ đầu chân gà: Dùng dao nhọn hoặc kéo cắt nhẹ phần gân nối giữa các khớp xương và da. Bắt đầu từ phần dưới cùng của chân, nhẹ nhàng tách phần xương ra khỏi da. Dùng tay kéo xương ra từ đầu đến cuối, chú ý tránh làm rách da chân gà.
• Sau khi tách xương, bạn có thể sử dụng dao để cắt bỏ phần gân hoặc những phần còn lại của xương nhỏ mà không thể rút ra được.
• Làm sạch: Sau khi hoàn thành việc rút xương, bạn có thể rửa lại chân gà lần nữa để loại bỏ hết xương vụn, gân thừa, rồi để ráo nước.

Chân Gà sốt thái

Nguyên liệu

• 500g chân gà
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 2 trái ớt đỏ, thái lát mỏng
• 1-2 củ sả, băm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm hoặc nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh gia vị thái (nếu có)
• Rau thơm: ngò rí, rau răm
• 1 muỗng canh dầu mè (tuỳ chọn)
• Hạt tiêu, ớt bột (tuỳ khẩu vị)

Sơ chế

• Rửa sạch chân gà, để ráo nước.
• Tỏi, ớt, sả băm nhỏ để chuẩn bị cho việc xào và làm sốt.
• Cắt rau thơm như ngò rí và rau răm để trang trí.

Cách làm

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm và sả vào xào cho thơm. Tiếp theo, cho chân gà vào chảo và đảo đều khoảng 5-7 phút cho chân gà thấm gia vị và hơi săn lại.
• Sử dụng một bát nhỏ, trộn nước mắm, giấm (hoặc nước cốt chanh), đường, ớt bột (nếu dùng) và gia vị thái (nếu có). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Đổ hỗn hợp sốt vào chảo với chân gà, đảo đều để chân gà được thấm đều sốt. Để lửa nhỏ và xào thêm 2-3 phút, giúp chân gà hấp thụ đầy đủ hương vị.
• Tắt bếp, thêm rau thơm như ngò rí, rau răm vào món ăn, trộn đều. Rắc thêm chút tiêu xay và ớt thái lát lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.

Chân Gà ủ cay

Nguyên liệu

• 500g chân gà
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh mật ong (hoặc đường)
• 1 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh)
• 3 củ tỏi băm nhuyễn
• 2 quả ớt tươi thái lát
• Gia vị: tiêu, ớt bột, bột ngọt
• Dầu ăn, rau răm hoặc ngò rí trang trí

Sơ chế

• Rửa sạch chân gà, sau đó để ráo nước. Nếu chân gà chưa được rút xương, bạn có thể thực hiện bước này trước.
• Tỏi và ớt tươi băm nhỏ để sẵn.
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ để trang trí khi món ăn đã hoàn thành.

Cách làm

• Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và ớt thái lát vào xào thơm. Sau đó, cho chân gà vào chảo và xào đều khoảng 5-7 phút để chân gà săn lại và thấm đẫm mùi thơm của tỏi và ớt.
• Trộn nước mắm, mật ong (hoặc đường), giấm, tiêu, ớt bột và bột ngọt vào một bát. Đổ hỗn hợp gia vị này vào chảo, đảo đều cho chân gà ngấm gia vị. Đậy nắp chảo và hạ lửa nhỏ, để chân gà ủ liu riu trong khoảng 10-15 phút cho gia vị thấm sâu vào thịt.
• Sau khi gia vị thấm đều, tắt bếp và để món ăn nguội bớt. Trang trí với rau thơm cắt nhỏ và thưởng thức. 

Nộm Chân Gà

Nguyên liệu

• Chân gà: 500g
• Cà rốt: 1 củ, bào sợi
• Dưa chuột: 1 quả, bào sợi
• Hành tây: 1 củ, thái mỏng
• Tỏi, ớt, sả: 3 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 cây sả băm nhỏ
• Rau răm, lạc rang, gia vị: nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, tiêu.

Sơ chế

• Chân gà: Luộc chân gà với chút muối và gừng, sau đó rút xương khi chân gà nguội.
• Rau củ: Cà rốt, dưa chuột, hành tây bào sợi và ngâm nước muối loãng để giữ độ giòn.
• Lạc: Rang lạc, giã nhỏ.

Cách làm

• Nước trộn: Pha nước mắm, đường, giấm, nước cốt chanh, tiêu, tỏi, ớt băm tạo thành nước chua ngọt.
• Trộn nộm: Cho chân gà vào bát, thêm rau củ, rau răm và lạc rang. Đổ nước trộn vào và trộn đều.
• Hoàn thiện: Để nộm ngấm gia vị trong 10-15 phút trước khi thưởng thức. Món này ngon nhất khi ăn lạnh.

Chân Gà đã rút xương sả tắc

Nguyên liệu

• 500g chân gà
• 2-3 cây sả
• 4-5 quả tắc (quất)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 2 quả ớt tươi
• 1 ít rau thơm (ngò rí, rau răm) để trang trí
• Gia vị: tiêu, bột ngọt

Sơ chế

• Rửa sạch chân gà, để ráo nước. Nếu chưa rút xương, bạn có thể thực hiện công đoạn này trước.
• Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc. Tắc (quất) cắt đôi, lấy nước cốt.
• Ớt tươi rửa sạch, thái lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ để trang trí sau.

Cách làm

• Cho nước mắm, đường, giấm, nước cốt tắc vào một bát lớn, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm tiêu, bột ngọt và một chút nước lọc để tạo độ chua ngọt vừa phải.
• Cho sả đập dập và ớt thái lát vào bát gia vị đã chuẩn bị. Để hỗn hợp này ngấm trong khoảng 10-15 phút.
• Sau khi gia vị ngấm, cho chân gà vào bát ngâm, trộn đều để chân gà được thấm đều gia vị. Đậy nắp kín, để trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ, hoặc qua đêm để gia vị thấm Sau khi ngâm xong, cho chân gà ra đĩa, trang trí với rau thơm. Món chân gà ngâm sả tắc có vị chua, ngọt, cay nhẹ, rất thích hợp làm món khai vị hoặc ăn chơi.

Một số câu hỏi về Chân Gà Rút Xương

Cách luộc Chân Gà đã rút xương

Đây là món ăn dễ làm và ngon miệng. Đầu tiên, bạn rửa sạch chân gà, cắt móng, chà muối và giấm để khử mùi hôi. Sau đó, dùng dao rút xương từ chân gà. Tiếp theo, cho chân gà vào nồi nước lạnh, thêm gừng đập dập, tỏi băm và muối, đun sôi và vớt bọt. Luộc khoảng 15-20 phút cho chân gà chín đều. Sau khi luộc xong, vớt chân gà ra để nguội, có thể thái lát hoặc để nguyên. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, rất hợp để làm món ăn vặt hoặc nhậu.

Luộc Chân Gà đã rút xương bao nhiêu phút?

Sau khi luộc cần khoảng 15-20 phút để chín đều. Tuy nhiên, thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước của chân gà và độ sôi của nước. Thêm một chút gừng và hành lá vào nước để chân gà được thơm hơn. Trong quá trình luộc, bạn nhớ vớt bọt để nước trong và chân gà được chín đều. Sau khi luộc xong, bạn có thể kiểm tra độ mềm của chân gà bằng cách dùng đũa chọc vào để đảm bảo thịt chín tới.

Chân Gà đã rút xương bao nhiêu calo?

Chân gà rút xương có khoảng 150-180 calo cho mỗi 100g tùy thuộc vào cách chế biến và nguyên liệu sử dụng. Chân gà là nguồn cung cấp protein tốt, nhưng cũng có thể chứa một lượng chất béo nhất định, đặc biệt nếu bạn chiên hoặc chế biến cùng các loại gia vị nhiều dầu mỡ. Nếu chỉ luộc mà không thêm gia vị nhiều, lượng calo sẽ thấp hơn. Và lựa nhóm các món ăn kèm rau củ quả để giảm độ ngấy và giúp ngon miệng hơn.

Mua Chân Gà Rút Xương ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm những sản phẩm chân gà tươi ngon và bổ dưỡng, Hải Sản Ông Giàu chính là lựa chọn tin cậy. Tại đây, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu này được chọn lọc kỹ càng, đảm bảo chất lượng tuyệt vời và độ tươi ngon.

Hải Sản Ông Giàu không chỉ nổi bật với sự đa dạng của các loại hải sản mà còn đặc biệt chú trọng đến chất lượng của từng sản phẩm. Chúng tôi hợp tác với các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo rằng mỗi sản phẩm đều đạt tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao.

Mỗi sản phẩm tại vựa hải sản Ông Giàu đều có nguồn gốc rõ ràng, kèm theo chứng nhận đảm bảo chất lượng, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Chúng tôi cam kết mang lại những sản phẩm tươi ngon, an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm, bạn có thể liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc ghé thăm cửa hàng tại các địa chỉ dưới đây.

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.