Sò voi

Sò voi là một loài hải sản đặc biệt, nổi bật với vỏ dày và cứng, thịt ngọt và giòn. Loại sò này không chỉ mang đến hương vị tươi ngon từ biển mà còn rất giàu dinh dưỡng, là món ăn yêu thích trong ẩm thực Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Món ăn từ sò voi rất dễ chế biến và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn từ nướng, xào, đến canh, gỏi, mang lại sự hấp dẫn và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng hải sản Ông Giàu khám phá về sò voi, các đặc điểm ngoại hình, hương vị và lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại, cùng với các cách chế biến và bảo quản đúng cách.

Giới Thiệu Về Sò voi

Sò voi là một loại hải sản đặc biệt, nổi bật trong thế giới các món ăn từ biển nhờ vào kích thước lớn và hương vị tuyệt vời. Cùng với sự phát triển của ngành du lịch ẩm thực, loại sò này ngày càng được yêu thích và trở thành món ăn đặc trưng ở các vùng ven biển, đặc biệt là tại Việt Nam, nơi các bãi biển rộng lớn với nguồn hải sản phong phú. Loài sò này không chỉ có giá trị về hương vị mà còn là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Loại sò này có vỏ dày, cứng và bề mặt sần sùi, giúp chúng dễ dàng nhận diện so với các loài sò khác. Thịt sò có độ giòn ngọt tự nhiên, dễ chế biến thành các món ăn đậm đà, thơm ngon, từ sò nướng mỡ hành, xào tỏi ớt hay gỏi sò

Đặc điểm :  

• Vỏ sò có hình dáng khá đặc biệt, thường có dạng tròn hoặc hơi bầu dục, bề mặt vỏ dày và cứng. Một đặc điểm nổi bật của vỏ sò là sự sần sùi và các đường vân rõ ràng, giúp dễ dàng nhận diện. Màu sắc của vỏ có thể thay đổi từ trắng ngà, nâu nhạt đến xám hoặc nâu sẫm,
• Sò có kích thước khá lớn so với nhiều loài sò khác, với vỏ có thể đạt đến 10-15 cm chiều dài, tùy thuộc vào điều kiện môi trường và độ tuổi của ốc. Sò trưởng thành có thể có vỏ dày, giúp bảo vệ cơ thể của sò khỏi các loài động vật ăn thịt. Những con sò lớn thường có nhiều thịt, tạo nên một phần ăn vừa miệng và giàu dinh dưỡng.
• Thịt sò có màu trắng ngà, mềm mại, giòn và ngọt tự nhiên. Sau khi chế biến, thịt sò vẫn giữ được độ giòn, mềm mịn và không bị khô, rất dễ ăn. Loại thịt này cũng rất dễ thấm gia vị, giúp các món ăn từ loại sò này luôn đậm đà và hấp dẫn.

Loại sò này không chỉ hấp dẫn bởi hình dáng và độ tươi ngon của thịt, mà còn bởi giá trị dinh dưỡng cao. Thịt sò có vị ngọt tự nhiên từ biển, giòn và mềm, tạo cảm giác dễ chịu khi ăn. Đặc biệt, khi chế biến, thịt sò vẫn giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, mang lại sự tươi mát trong mỗi miếng ăn.

Món ăn từ sò rất dễ kết hợp với các gia vị như tỏi, hành, ớt, sả, và nước mắm. Mỗi món ăn từ loại sò này sẽ có hương vị đậm đà, nhưng không quá nặng, dễ ăn và rất phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Giá bán Sò voi

Giá sò voi tại Hải sản Ông Giàu đang dao động ở mức 320.000 đồng/kg. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Sò voi

Sò không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Thịt sò chứa một lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất và omega-3, tất cả đều cần thiết cho cơ thể để duy trì các chức năng quan trọng. Những dưỡng chất này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, làm đẹp da và hỗ trợ nhiều vấn đề sức khỏe khác. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng nổi bật mà sò mang lại.

Đối với sức khoẻ

• Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao: Thịt sò có nguồn gốc từ biển, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu dưỡng chất mà không gây nặng bụng hay khó tiêu. Protein trong sò giúp phát triển cơ bắp và giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng, đặc biệt là đối với những người vận động nhiều hoặc có nhu cầu phục hồi nhanh chóng sau phẫu thuật.
• Giàu Vitamin Và Khoáng Chất Quan Trọng: Thịt sò chứa nhiều vitamin B12, canxi, kẽm, sắt, và magiê, giúp duy trì sức khỏe tổng thể và đặc biệt là hỗ trợ nhiều chức năng sinh lý trong cơ thể.
• Hỗ Trợ Sức Khỏe Tim Mạch: Một trong những lợi ích quan trọng của loại sò  là hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Omega-3 trong sò giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ tim mạch khỏi các bệnh lý nguy hiểm như xơ vữa động mạch, đột quỵ và cao huyết áp.

Hương Vị Các Món Ăn

Sò voi là một loài hải sản nổi bật với thịt ngọt tự nhiên, giòn và dễ chế biến thành nhiều món ăn đậm đà, bổ dưỡng. Món ăn từ loại sò này mang đến hương vị tươi mát, thanh nhẹ nhưng rất đậm đà. Dưới đây là hương vị đặc trưng của các món ăn phổ biến từ loại sò này: sò nướng mỡ hành, sò xào tỏi ớt và sò hấp sả.

• Sò Nướng Mỡ Hành: Sò nướng mỡ hành là món ăn thơm ngon, dễ chế biến, mang đến một hương vị đậm đà, béo ngậy từ mỡ hành và thịt sò ngọt tự nhiên. Món ăn này là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự giòn giòn của vỏ sò và độ mềm mại của thịt sò bên trong.
• Sò Hấp Sả Chấm Muối Tiêu Chanh: Sò hấp sả chấm muối tiêu chanh là món ăn rất dễ làm nhưng lại mang đến hương vị tươi mới, thanh mát. Sự kết hợp giữa sò tươi ngon và sả thơm tạo nên món ăn đậm đà mà không làm mất đi sự nhẹ nhàng tự nhiên của thịt sò.
• Sò Xào Bơ Tỏi: Sò xào bơ tỏi là món ăn đậm đà với hương vị béo ngậy từ bơ và hương thơm nồng từ tỏi. Đây là một món ăn dễ chế biến nhưng mang đến hương vị cực kỳ hấp dẫn và khó cưỡng.

Các Món Ngon Từ Sò Voi 

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm chi tiết cho các món ăn ngon từ nguyên liệu đặc biệt này giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ loại nguyên liệu đặc biệt này: 

Sò Nướng Mỡ Hành

Nguyên Liệu

• 10-12 con sò tươi
• 3-4 cây hành lá (thái nhỏ)
• 2-3 thìa mỡ gà hoặc dầu ăn (hoặc có thể sử dụng bơ)
• 1 thìa nước mắm
• 1/2 thìa đường
• 1 ít tiêu xay và muối
• 1 ít tỏi băm (tuỳ thích)
• 1 ít sả (đập dập, thái nhỏ)
• 1 quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị)

Cách Làm:

• Làm Sạch Sò: Rửa sạch sò trong nước muối loãng để loại bỏ cát và bụi. Sau đó, mở vỏ sò và lấy phần thịt ra, giữ lại vỏ để nhồi lại nhân sau này.
• Làm Mỡ Hành: Trong một chảo nhỏ, cho mỡ gà hoặc dầu ăn vào, đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành lá và tỏi băm vào xào cho đến khi hành tỏi thơm. Sau đó, thêm nước mắm, đường, muối và tiêu vào để tạo thành mỡ hành đậm đà. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút sả và ớt tươi để tăng thêm hương vị.
• Nhồi Mỡ Hành Vào Sò: Đặt thịt sò đã làm sạch vào vỏ sò. Dùng muỗng múc mỡ hành đã chuẩn bị, nhồi đầy vào trong thịt sò sao cho thấm đều gia vị.
• Nướng Sò: Đặt sò lên vỉ nướng hoặc trong lò nướng, nướng ở nhiệt độ khoảng 180°C trong khoảng 10-15 phút cho đến khi sò mở miệng và mỡ hành sôi lên, tạo ra mùi thơm hấp dẫn.
• Thưởng Thức: Sau khi nướng xong, bạn có thể trang trí thêm một chút hành lá hoặc ngò rí để món ăn thêm bắt mắt. Món sò  nướng mỡ hành có vị ngọt tự nhiên từ thịt sò kết hợp với mỡ hành béo ngậy, rất thích hợp ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu.

Sò Hấp Sả Chấm Muối Tiêu Chanh

Nguyên Liệu:

• 10-12 con sò tươi
• 3-4 cây sả (đập dập và cắt khúc)
• 1 ít lá chanh (tuỳ thích)
• 1 quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
• 2 thìa muối (tuỳ khẩu vị)
• 1/2 thìa tiêu xay
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 ít tỏi băm (tuỳ thích)

Cách Làm:

• Làm Sạch Sò: Rửa sạch sò trong nước muối loãng để loại bỏ cát và các tạp chất. Sau đó, mở vỏ và lấy thịt sò, giữ lại vỏ nếu muốn phục vụ trong vỏ.
• Chuẩn Bị Sả và Gia Vị: Đập dập sả và cắt thành khúc, cho vào nồi hấp. Nếu bạn thích thêm hương thơm, có thể thêm lá chanh xé nhỏ vào nồi hấp.
• Hấp Sò: Đặt sò vào nồi hấp cùng sả và lá chanh (nếu có). Hấp khoảng 10-15 phút hoặc đến khi sò mở miệng và thịt bên trong chuyển sang màu trắng ngà, mềm và ngọt tự nhiên.
• Chuẩn Bị Nước Chấm: Trong một bát nhỏ, trộn muối, tiêu, và nước cốt chanh để tạo thành nước chấm. Bạn có thể thêm tỏi băm và ớt tươi vào để tăng thêm hương vị cay nồng.
• Thưởng Thức: Khi sò đã chín, bạn có thể cho sò ra đĩa và ăn kèm với nước chấm muối tiêu chanh. Món sò hấp sả chấm muối tiêu chanh mang đến sự tươi mát, ngọt tự nhiên từ thịt sò kết hợp với vị cay nồng và chua nhẹ từ nước cốt chanh, rất dễ ăn và phù hợp làm món khai vị.

Sò Xào Bơ Tỏi

Nguyên Liệu:

• 500g sò tươi
• 3-4 thìa bơ (hoặc dầu ô liu)
• 5-6 tép tỏi (băm nhỏ)
• 1 quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị, thái lát mỏng)
• 1 thìa nước mắm (tuỳ khẩu vị)
• 1 thìa đường
• 1 ít tiêu xay
• 1 ít rau ngò rí (để trang trí)

Cách Làm:

• Làm Sạch Sò: Rửa sạch sò trong nước muối loãng để loại bỏ cát và các tạp chất. Sau đó, mở vỏ và lấy thịt sò ra, để riêng.
• Phi Tỏi: Đun nóng bơ trong chảo lớn, cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi tỏi có màu vàng. Nếu bạn thích món ăn thêm phần béo ngậy, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu vào bơ.
• Xào Sò: Cho thịt sò vào chảo, đảo nhanh để sò thấm đều gia vị. Nêm thêm nước mắm, đường, và tiêu cho vừa ăn. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt sò thấm gia vị và có màu vàng đẹp.
• Trang Trí và Thưởng Thức: Khi sò đã thấm gia vị và có độ giòn, bạn có thể trang trí món ăn với ngò rí hoặc húng quế để tăng thêm hương vị. Món sò xào bơ tỏi có vị ngọt tự nhiên của thịt sò, kết hợp với độ béo ngậy từ bơ và hương thơm đặc trưng từ tỏi, tạo nên một món ăn thơm ngon và đậm đà.

 

 

Cách Chọn và Bảo Quản Sò Voi Tươi Ngon, Chất Lượng

Sò voi là một món ăn đặc sản, bổ dưỡng và rất được ưa chuộng trong ẩm thực. Tuy nhiên, để đảm bảo món ăn ngon miệng và giữ được hương vị tươi ngon, việc chọn lựa và bảo quản sò đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là các hướng dẫn chi tiết để bạn có thể chọn được sò tươi ngon và bảo quản chúng một cách hiệu quả.

Cách Chọn Sò Tươi Ngon

Kiểm Tra Vỏ Sò

Vỏ sò là một trong những yếu tố quan trọng giúp nhận diện chất lượng của sò. Khi chọn sò, bạn cần chú ý các yếu tố sau:

• Vỏ đóng kín: Chọn những con sò có vỏ đóng kín và không bị vỡ hoặc mẻ. Nếu vỏ sò mở ra và không tự khép lại khi bạn gõ vào, đây là dấu hiệu cho thấy sò đã chết và không còn tươi. Sò sống sẽ tự khép vỏ khi có sự tác động nhẹ.
  
• Vỏ nguyên vẹn: Chọn sò có vỏ nguyên vẹn, không bị vỡ, mẻ hoặc có dấu hiệu nứt. Vỏ ngao tươi sẽ có màu sắc tự nhiên và không có vết bẩn hoặc mốc.
  

Kiểm Tra Mùi Của Sò

• Mùi tự nhiên: Sò tươi sẽ có mùi đặc trưng của biển, nhẹ nhàng và dễ chịu. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi, tanh hoặc có mùi bất thường, đó là dấu hiệu của sò không còn tươi hoặc đã chết. Mùi hôi là một chỉ số cảnh báo để bạn không nên mua sản phẩm đó.

Kiểm Tra Thịt Sò

• Thịt sò đầy đặn: Thịt của sò tươi phải đầy đặn, có màu sáng tự nhiên, không bị khô hoặc nhão. Khi mở vỏ sò, thịt sò phải mềm mại, có độ đàn hồi và không có dấu hiệu bị hư hỏng.
  
• Thịt sò không bị tái hoặc nhạt: Thịt sò tươi phải có màu sáng, không bị tái nhợt hoặc có vết đen, vì đây có thể là dấu hiệu của sự hư hỏng hoặc bảo quản không đúng cách.

Cách Bảo Quản Sò Tươi Ngon

Sau khi đã chọn được sò tươi ngon, bạn cần bảo quản chúng đúng cách để giữ được độ tươi và hương vị nguyên bản. Dưới đây là các cách bảo quản sò:

Bảo Quản Sò Tươi Trong Tủ Lạnh

• Tủ lạnh (ngăn mát): Để sò tươi được bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon, bạn cần cho chúng vào túi ni lông kín hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo rằng sò được bảo vệ khỏi không khí và không bị khô.
  
• Giữ ẩm: Bạn có thể dùng một khăn ẩm phủ lên sò hoặc đặt một chiếc khăn ướt vào hộp đựng để giúp sò giữ được độ ẩm và tươi ngon trong thời gian dài.
  
• Thời gian bảo quản: Sò tươi có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong 1-2 ngày. Sau khoảng thời gian này, sò sẽ mất đi độ giòn và ngọt tự nhiên.

Bảo Quản Sò Đã Chế Biến

Nếu bạn đã chế biến sò (như nướng, xào, hoặc làm gỏi), bạn cũng cần bảo quản chúng đúng cách để giữ được hương vị và độ tươi ngon.

• Tủ lạnh (ngăn mát): Sau khi chế biến xong, để ốc voi đã chế biến nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hộp đựng kín hoặc bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm. Để trong tủ lạnh và sử dụng trong 1-2 ngày.
  
• Không bảo quản quá lâu: Do là thực phẩm tươi sống, bạn không nên bảo quản sò đã chế biến quá lâu trong tủ lạnh vì chất lượng sẽ giảm dần và hương vị không còn tươi ngon.

Bảo Quản Sò Trong Ngăn Đá (Nếu Cần Lưu Trữ Lâu Dài)

Nếu bạn không thể sử dụng sò tươi ngay lập tức và muốn bảo quản lâu dài, bảo quản trong ngăn đá là một lựa chọn tuyệt vời.

• Đóng gói kín: Để bảo quản trong ngăn đá, bạn nên đóng sò vào túi hút chân không hoặc túi ni lông kín để tránh tiếp xúc với không khí, giúp bảo vệ chất lượng và độ tươi của sò.
  
• Thời gian bảo quản trong ngăn đá: Sò có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1-2 tháng mà không bị hư hỏng. Tuy nhiên, sau khi rã đông, sò sẽ mất đi phần nào độ giòn và ngọt tự nhiên.
  
• Rã đông đúng cách: Khi cần sử dụng, hãy rã đông sò từ từ trong tủ lạnh hoặc dùng lò vi sóng để rã đông nhanh chóng.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Sò Sau Khi Bảo Quản

• Kiểm tra trước khi chế biến: Trước khi chế biến sò đã bảo quản, bạn cần kiểm tra xem chúng có còn tươi ngon hay không. Nếu sò có mùi lạ, thịt bị nhão hoặc có màu sắc bất thường, tốt nhất không nên sử dụng.
  
• Không để sò ngoài nhiệt độ phòng quá lâu: Sò tươi không nên để lâu ngoài nhiệt độ phòng, đặc biệt trong những ngày nắng nóng, vì chúng dễ bị hỏng và có thể phát triển vi khuẩn.
  
• Sử dụng nhanh chóng sau khi mua: Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, hãy sử dụng sò ngay sau khi mua về. Nếu không thể sử dụng ngay, hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá.

Mua Sò Voi ở đâu uy tín, chất lượng ?

Để tìm mua sò voi uy tín chất lượng, bạn có thể lựa chọn vựa Hải sản Ông Giàu, đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản và món ăn sẵn chất lượng luôn được khách đánh giá cao. 

Hải sản Ông Giàu đảm bảo mỗi sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng, trải qua quy trình bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.