Ốc Móng Tay Chúa

Tuy có cùng tên với loại Ốc Móng Tay thông thường, nhưng loại ốc này lại có kích thước to hơn và hình dáng cũng khác hẳn và đặc biệt hơn nhiều. Chúng rất được yêu thích bởi hương vị đặc biệt, nguồn dinh dưỡng dồi dào, vì có thể khai thác quanh năm nên ốc mang lại giá trị kinh tế cao cho ngư dân.

Giới thiệu về Ốc Móng Tay Chúa

Ốc Móng Tay Chúa thuộc loài nhuyễn thể hai mảnh, thường sống ở những vùng biển cạn với tư thế thẳng đứng, chân chôn phía dưới lớp cát. Mỗi con ốc dài khoảng 10cm -15cm và có trọng lượng khá khủng từ  6-10con/kg. Lớp vỏ bên ngoài vàng nâu, thịt bên trong trắng. Ngư dân có thể dễ dàng tìm kiếm và đánh bắt Ốc Móng Tay quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào mùa mưa.

Theo y học cổ truyền, loại Ốc Móng Tay này còn được mệnh danh là bài thuốc quý vì có thể hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các bệnh bướu cổ, sỏi thận, tiêu đờm, giải nhiệt,…

Giá Ốc Móng Tay Chúa

Giá của Ốc Móng Tay Chúa có thể thay đổi theo nhiều yếu tố, bao gồm mùa vụ, thời gian thu hoạch và tình hình biến động của thị trường. Để biết chính xác giá hiện tại của sản phẩm, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi hoặc gọi qua số hotline. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn, cung cấp thông tin chi tiết và giúp bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình.

Lợi ích của Ốc Móng Tay Chúa

Loại ốc này không chỉ khiến người ăn mê mẫn bởi hương vị thơm ngon, độc đáo mà còn bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào trong đó

Đối với sức khỏe

Tăng cường hệ miễn dịch

•  Protein dồi dào trong ốc, giúp duy trì và tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể. 
• Hàm lượng canxi, magiê và phốt pho cao, giúp xương khớp luôn chắc khỏe, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Làm đẹp da và tóc

• Giàu vitamin A, sắt, canxi và phốt pho, giúp nuôi dưỡng móng và tóc, da luôn sáng khỏe. Hàm lượng selen có tác dụng chống lão hóa rất phù hợp cho phái nữ.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

• Ốc Móng chân chứa taurine, hỗ trợ giảm huyết áp và cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả

Cung cấp Omega-3 

• Với nguồn omega-3 dồi dào, loại ốc này là thực phẩm lý tưởng để giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, giảm viêm, chống oxy hóa cho cơ thể

Chế biến các món ăn ngon 

Ốc móng tay xào me
Món ốc móng tay xào me nổi bật với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua ngọt từ me và sự giòn ngon của thịt ốc khiến bạn mê quên luôn lối về

Ốc móng tay xào tỏi
Nếu bạn yêu thích mùi thơm nồng nàn của tỏi, món ốc móng tay xào tỏi chính là lựa chọn không thể bỏ qua. Vị thơm và cay của tỏi thấm đẫm vào từng miếng ốc, tạo nên một món ăn hấp dẫn khó cưỡng. 

Ốc móng tay hấp sả ớt
Ốc móng tay hấp cùng sả và ớt mang đến một món ăn nhẹ nhàng nhưng vô cùng cuốn hút. Mùi thơm của sả kết hợp với vị cay đặc trưng của ớt giúp khử mùi tanh của ốc và giữ lại vị ngọt tự nhiên cho ốc phù hợp cho những ai muốn ăn những món ăn thanh đạm 

Ốc móng tay xào rau muống
Ốc móng tay xào rau muống là món ăn đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích. Rau muống giòn giòn kết hợp với vị ngọt thanh của ốc tạo ra một hương vị đặc biệt, dễ ăn mà rất giàu dinh dưỡng. 

Ốc móng tay xào rau răm
Với hương thơm đặc trưng của rau răm, món ốc móng tay xào rau răm là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa. Vị giòn ngọt của ốc hòa quyện cùng mùi thơm của rau răm tạo nên món ăn vừa lạ miệng vừa ngon miệng. 

Gỏi ốc móng tay dưa leo
Gỏi ốc móng tay dưa leo là món ăn rất thích hợp trong những ngày hè oi ả. Món ăn này kết hợp đầy đủ các vị chua, cay, ngọt và mặn, tạo nên một hương vị tươi mát, ngon miệng. 

Ốc móng tay xào cải thảo
Ốc móng tay xào cải thảo là món ăn mới mẻ và độc đáo, kết hợp vị ngọt thanh của cải thảo và sự giòn ngọt của ốc.

Mì gói xào ốc móng tay
Mì gói xào ốc móng tay là món ăn vừa đủ no lại vừa ngon miệng. Bạn có thể thêm rau muống để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng cho món ăn. 

Cách chọn Ốc Móng Tay Chúa chất lượng

• Toàn thân nguyên vẹn: Chọn những con ốc có vỏ nguyên vẹn, không bị vỡ hoặc hở. Nút vỏ cũng phải còn nguyên, không bị rách hay gãy.
• Vỏ ốc có màu sắc đặc trưng: Vỏ ngoài của ốc phải có màu vàng cát tươi sáng, không có dấu hiệu bị xỉn màu hay hư hỏng. Bên trong vỏ, bạn sẽ thấy lớp màng mịn, đây là dấu hiệu cho thấy ốc còn tươi và khỏe.
• Thịt ốc cử động: Một con ốc tươi sẽ có thịt trồi ra ngoài và có thể di chuyển, biểu hiện của sự sống động và tươi mới.
• Mùi hương: Ốc tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng của hải sản, mùi này không quá nồng nhưng rất dễ nhận diện. Nếu ốc có mùi hôi thối hoặc mùi khó chịu, đó là dấu hiệu của ốc đã chết hoặc ươn.

Cách bảo quản Ốc Móng Tay Chúa

Bảo quản ngoài tủ lạnh

• Để bảo quản ốc sống ngoài tủ lạnh, bạn có thể đặt chúng vào túi vải sạch và thường xuyên phun nước để duy trì độ ẩm cho ốc
• Phương pháp này giúp ốc sống tươi lâu trong khoảng từ 1 đến 3 ngày. Tuy nhiên, bạn cần chú ý thay nước để đảm bảo ốc không bị khô hay mất đi độ tươi.

Bảo quản trong tủ lạnh

• Nếu bạn muốn giữ ốc lâu hơn, cách tốt nhất là làm sạch ốc, sau đó luộc sơ qua, tách ốc ra khỏi vỏ và cho vào túi zip. 
• Tiến hành hút chân không rồi bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh. Phương pháp này giúp ốc có thể giữ được độ tươi trong vài ngày.

Phơi khô và bảo quản:

• Một cách khác là bạn có thể làm sạch ốc và phơi khô. Sau khi phơi khô, bạn cất ốc trong ngăn mát tủ lạnh. 
• Khi cần sử dụng, chỉ cần lấy ra và ngâm nước cho ốc nở ra, sau đó chế biến như bình thường.

Ốc Móng Tay Chúa làm món gì ngon?

Ốc Móng Tay xào me

Nguyên liệu

• 1 kg Ốc móng tay
• 200g Me chua (1 cục)
• 3 củ Hành tím
• 1 củ Tỏi
• 3 nhánh Sả
• 3 trái Ớt hiểm
• 50g Rau răm
• 4 muỗng canh Tương cà
• 4 muỗng canh Tương ớt
• 4 muỗng canh Nước mắm
• 2 muỗng canh Dầu ăn
• Một ít Nước vo gạo
• Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt

Sơ chế

Sơ chế ốc móng tay:
Để loại bỏ sạch cát và chất bẩn, bạn nên ngâm ốc móng tay trong nước vo gạo khoảng 2 giờ. Sau đó, rửa sạch và để ráo. Một cách khác là ngâm ốc trong nước sạch từ 6 đến 7 tiếng và thay nước đều đặn mỗi 2 giờ. Khi rửa, dùng vòi nước chảy trực tiếp để loại bỏ bụi bẩn. Hoặc, bạn có thể ngâm ốc trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo với vài trái ớt cắt lát, sau đó rửa sạch.

Pha nước me:
Ngâm 200g me chua trong 240ml nước ấm và bóp nát để lấy nước cốt me. Hành tím, sả băm nhuyễn, tỏi băm nhỏ, ớt cắt nhỏ.

Cách làm

Nấu sốt me:

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành, tỏi, sả, ớt vào phi thơm. 
• Tiếp đến, đổ nước me vào chảo, thêm 300g đường và đun với lửa vừa cho đường tan hết. 
• Sau đó cho vào 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 4 muỗng canh tương cà, 4 muỗng canh tương ớt, khuấy đều cho gia vị hòa tan và sốt sánh lại. 
• Cuối cùng, thêm 4 muỗng canh nước mắm, khuấy đều và tắt bếp. Nếu muốn sốt mịn, bạn có thể lọc bỏ hạt me trước khi nấu.

Xào ốc

• Cho dầu ăn vào một chảo khác, phi thơm phần tỏi còn lại. Đổ ốc móng tay vào xào với lửa lớn cho đến khi ốc mở vỏ và chín đều. 
• Sau đó, đổ nước sốt me vào, tiếp tục xào khoảng 5-7 phút cho ốc thấm gia vị.

Hoàn thành:

• Múc ốc ra đĩa, tiếp tục đun sôi phần nước sốt còn lại thêm 3-5 phút cho sốt sánh lại rồi rưới lên ốc. 
• Cuối cùng, rắc rau răm lên và trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn.

Ốc Móng Tay xào rau muống

Nguyên liệu

• Ốc móng tay: 1 kg
• Rau muống: 500 gram
• Tỏi băm: 3 muỗng cà phê
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước vo gạo: Một ít
• Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm (một ít)

Sơ chế

Sơ chế ốc móng tay:

• Sau khi mua ốc về, ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1 giờ để ốc nhả hết cát và bụi bẩn. Rửa sạch ốc bằng nước nhiều lần.
• Đun sôi một nồi nước, thả ốc vào nồi và đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi vỏ ốc bắt đầu mở. Sau đó, vớt ra, tách phần thịt ốc và để ráo.

Chuẩn bị rau muống:

• Lặt bỏ lá rau muống và các cọng già cứng, rửa sạch và cắt thành khúc ngắn vừa ăn.
• Chần rau muống trong nước sôi pha một ít muối trong khoảng 1 phút, sau đó cho rau vào thau nước đá lạnh, ngâm trong 5 phút để giữ độ giòn. Vớt ra và để ráo.

Cách làm

Xào ốc móng tay:

• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 3 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
• Tiếp theo, cho ốc vào xào nhanh với lửa lớn trong khoảng 2 phút.
• Thêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu hào, đảo đều và xào thêm khoảng 3 phút cho gia vị thấm đều.

Xào rau muống:

• Khi ốc đã ngấm gia vị, cho rau muống đã chần vào, đảo đều trong 1 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Ốc Móng Tay hấp sả ớt

Nguyên liệu

• 500g ốc móng tay
• 5 cây sả
• 1 quả ớt sừng (có thể dùng ớt đỏ hoặc xanh tùy thích)
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối

Sơ chế

• Ốc móng tay: Ngâm ốc trong nước muối pha loãng từ 2-3 tiếng để ốc nhả hết đất cát. Sau đó, rửa lại dưới nước lạnh cho thật sạch.
• Sả: Cắt bỏ gốc, rửa sạch. Chia sả làm hai phần, một nửa cắt lát mỏng, phần còn lại đập dập.
• Ớt: Rửa sạch ớt và cắt thành các miếng xéo.

Cách làm

• Chuẩn bị nồi hấp, lót sả đập dập dưới đáy nồi. Sau đó, cho ốc lên trên, rải phần sả cắt lát mỏng cùng ớt sừng lên trên ốc. 
• Nêm gia vị với hạt nêm và tiêu, rồi đậy nắp và hấp trong vòng 5 phút cho đến khi ốc mở vỏ.

Gỏi Ốc Móng Tay

Nguyên liệu

• Ốc móng tay: 1 kg
• Sả: 1 cây
• Cà rốt: 1 củ
• Dưa leo: 2 trái
• Rau thơm: 100 gr
• Chanh: 1 trái
• Tỏi: 4 tép
• Ớt: 1 trái
• Tương ớt: 1 muỗng canh
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 4 muỗng cà phê
• Gia vị: Một chút muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, bột canh

Sơ chế

Sơ chế ốc móng tay:

• Rửa sạch ốc, dùng kéo cắt một đường ở giữa vỏ ốc để loại bỏ cát.
• Đun sôi 1 cây sả đã đập dập với nước, luộc ốc trong 2 phút, sau đó tắt bếp và lấy thịt ốc ra khỏi vỏ. Rửa sạch ốc lần nữa và để ráo.

Ướp ốc:

• Cho thịt ốc vào một thau, ướp với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, và ⅓ muỗng cà phê muối. Trộn đều và để ướp trong 15 phút.

Sơ chế các nguyên liệu phụ:

• Gọt vỏ cà rốt và bào thành sợi nhỏ. Dưa leo cắt bỏ ruột và thái lát mỏng.
• Trộn cà rốt và dưa leo với ½ muỗng cà phê bột canh, để khoảng 10 phút cho ra bớt nước, rồi vắt khô.
• Băm nhuyễn tỏi và ớt. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách làm

Pha nước mắm trộn gỏi:

• Hòa 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm và 4 muỗng cà phê nước lọc vào một bát nhỏ. Khuấy đều cho đường tan. Sau đó, vắt 1 quả chanh, cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều.

Xào ốc móng tay:

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho ốc vào xào cùng 1 muỗng canh tương ớt trong khoảng 2 phút đến khi ốc chín, rồi tắt bếp.

Trộn gỏi:

• Cho cà rốt và dưa leo đã sơ chế vào một tô lớn. Thêm ốc đã xào và rau thơm đã cắt nhỏ vào. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào và trộn đều, sau đó thưởng thức món gỏi ốc móng tay tươi ngon.

Một số câu hỏi về Ốc Móng Tay Chúa 

Ăn Ốc Móng Tay có tốt không?

Ốc móng tay là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất như protein, vitamin A, canxi, phốt pho và omega-3. Những thành phần này rất có lợi cho sức khỏe toàn diện của cơ thể, giúp cải thiện tình trạng da, tóc, hệ tim mạch, xương, tăng cường hệ miễn dịch, 

Ăn Ốc Móng Tay có tác dụng gì?

Ốc móng tay chúa được săn đón không chỉ bởi sự hương vị thơm ngon mà còn chứa giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho cơ thể, bao gồm:

• Protein: Mỗi 100g ốc móng tay chứa khoảng 25g protein, chiếm 50% lượng protein khuyến khích cho chế độ ăn 2.000 kcal. Loại ốc này có thể bổ sung vào thực đơn hàng ngày phù hợp với mọi lứa tuổi. Bên cạnh đó, các axit amin còn hỗ trợ phát triển và duy trì chức năng não bộ.
• Omega-3: Omega-3 có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch luôn khỏe mạnh, đồng thời giúphuyết áp ổn định.
• Sắt: Trong 100g ốc móng tay chân có chứa 28mg chất sắt, gấp hơn 22 lần lượng sắt có trong thịt lợn. Loại sắt này dễ hấp thụ (sắt heme), giúp cung cấp dưỡng chất cho các tế bào và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
• Vitamin: Ngoài  cung cấp vitamin A, canxi và phốt pho, giúp chống lão hóa và chăm sóc sức khỏe tóc và cơ thể. Loại ốc này còn cung cấp vitamin B12, với khoảng 99 microgram mỗi 100g, rất quan trọng trong việc sản xuất tế bào hồng cầu và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. 

Mua Ốc Móng Tay Chúa ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp Ốc Móng Tay Chúa  tươi ngon chất lượng, Hải sản Ông Giàu chính là một địa chỉ đáng tin cậy. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản tươi sống, Ông Giàu cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm hải sản chất lượng, giữ trọn vẹn hương vị tươi mới của biển.

Mỗi bước trong quy trình lựa chọn và bảo quản ốc tại vựa hải sản Ông Giàu đều được thực hiện một cách cẩn trọng và khoa học. Những con ốc móng chân này được lựa chọn kỹ càng, qua các công đoạn bảo quản nghiêm ngặt, đảm bảo luôn giữ được sự tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng khi đến tay người tiêu dùng.

Để mua ốc móng tay chúa tươi sống, bạn có thể ghé thăm trực tiếp các cửa hàng của Hải sản Ông Giàu hoặc gọi điện thoại để đặt hàng và yêu cầu giao tận nhà. Dưới đây là thông tin địa chỉ chi tiết của các cửa hàng:

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.