Cầu Gai

Cầu Gai thường được gọi với cái tên nhím biển, là một loại hải sản nổi tiếng, được tìm thấy chủ yếu ở Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc và các vùng biển nhiệt đới tại Việt Nam. Nhím biển được nhận biết là loài động vật có hình dáng đặc biệt với lớp vỏ gai đen sắc nhọn bao bọc thân. Nó giúp chúng tự vệ khỏi các loài săn mồi khác dưới lòng đại dương, lớp vỏ chứa nọc độc đó khiến kẻ thù e ngại tránh xa. 

Giới thiệu về Cầu Gai

Cầu gai là một loại động vật biển thuộc lớp nhím biển (Echinoidea), có hình tròn với đường kính từ 3 – 10cm, vỏ cứng bao phủ bên ngoài với hàng ngàn gai nhọn. Những chiếc gai này không chỉ giúp bảo vệ khỏi các loài săn mồi, đồng thời còn hỗ trợ chúng di chuyển và giữ thăng bằng dưới đáy biển. Nhím biển có thể sống ở độ sâu từ vài mét cho đến hàng chục mét dưới mặt nước biển, ưa thích các khu vực có đá ngầm hoặc các rạn san hô, vì đó là nơi chúng có thể dễ dàng tìm kiếm được nguồn thức ăn dồi dào. 

Cấu tạo của loài hải sản này gồm 2 phần: phần vỏ cứng và phần thịt bên trong. Giống loài và môi trường sống sẽ khiến phần vỏ gai có màu sắc và kích thước khác nhau. Thịt nhím biển có màu vàng hoặc cam nhạt, mềm ngọt và béo ngậy, là phần được khai thác và chế biến trong các món ăn. Nhím biển sống chủ yếu nhờ ăn tảo và các sinh vật nhỏ dưới đáy biển, có khả năng lọc nước và tiêu hóa thức ăn nhanh chóng.

Đây là nguyên liệu rất được mọi người ưa thích khi ghé thăm các vùng biển, đặc biệt khi được chế biến Cầu Gai thành các món ăn như nướng, súp hay cháo. Loại nhím biển này là một nguồn dinh dưỡng phong phú, có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết, protein và vitamin, … mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Về giá trị dinh dưỡng, nhím biển rất giàu protein, vitamin (A, B1, B2, B6) và khoáng chất như sắt, kẽm, phốt pho, magiê, giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện làn da và tốt cho hệ tim mạch. Hơn nữa, nhím biển cũng là một thực phẩm giàu axit béo omega-3, rất tốt cho não bộ và các chức năng cơ thể.

Giá Cầu Gai

Giá nhím biển có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm thời gian mua hàng, mức độ cầu thị của người tiêu dùng và tình hình cung ứng trên thị trường. Tại Ông Giàu, chúng tôi luôn cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng cao, và mang đến sự hài lòng tối đa cho khách hàng. Để cập nhật chính xác giá loại hải sản thơm ngon này và nhận thông tin về các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp qua số hotline hoặc truy cập website của chúng tôi.

Lợi ích của Cầu Gai

Đối với sức khỏe

Nhím biển không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đây là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là những lợi ích chính của nhím biển:

• Cung cấp protein chất lượng: Với nguồn protein dồi dào, giúp xây dựng và tái tạo tế bào cơ thể, tăng cường sức khỏe cơ bắp. Protein trong nhím biển cũng dễ hấp thu, phù hợp cho người vận động nhiều hoặc cần phục hồi thể lực.
• Tốt cho tim mạch: Thành phần omega-, giúp giảm cholesterol xấu và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Omega-3 cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về huyết áp và mỡ máu.
• Cải thiện hệ miễn dịch: Với hàm lượng vitamin C và các khoáng chất như kẽm, sắt, loại hải sản này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Đây là thực phẩm giàu chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ quá trình chuyển hóa và giảm nguy cơ táo bón.
• Làm đẹp da: Vitamin A và các dưỡng chất trong nhím biển có tác dụng cải thiện làn da, giúp da sáng mịn và chống lão hóa hiệu quả.

Chế biến các món ăn ngon 

• Nhím Biển Nướng Mỡ Hành: Nhím biển được nướng trên than hồng, sau đó rưới mỡ hành thơm lừng. Món ăn này giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, kết hợp với mùi mỡ hành đặc trưng, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên.
• Súp Nhím Biển: Súp là sự kết hợp giữa nhím biển tươi ngon và các nguyên liệu khác như nấm, gà hoặc tôm. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
• Cháo Nhím Biển: Cháo món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu hóa, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối. Kết hợp với nhím biển tươi và gia vị tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng.
• Nhím Biển Ăn Sống: Nếu bạn yêu thích vị tươi ngon, chúng có thể được ăn sống kèm với một chút chanh và muối. Món ăn này giữ nguyên hương vị tự nhiên của biển, rất thích hợp cho những ai yêu thích hải sản tươi sống.

Cách chọn Cầu Gai chất lượng

Để đảm bảo lựa chọn được những con nhím biển tươi ngon, chất lượng, bạn cần lưu ý một số yếu tố quan trọng dưới đây:

Tình trạng của nhím biển

Khi lựa chọn mua hàng tươi, bạn nên chú ý đến sự tươi mới của sản phẩm. Nhím biển tươi sẽ có vỏ gai cứng và thẳng, không bị gãy hoặc mềm. Nếu phần vỏ có dấu hiệu bị vỡ hoặc gai bị rụng, đó có thể là dấu hiệu chúng không còn tươi ngon.

Chú ý màu sắc vỏ gai

Chất lượng thường có màu sắc vỏ gai đồng đều, không quá tối hay có dấu hiệu mốc. Màu sắc vỏ cũng có thể thay đổi tùy theo loài, nhưng vỏ phải sáng và không bị loang lổ màu sắc bất thường.

Chọn nhím biển có gai cứng

Khi chọn nhím biển, hãy dùng tay ấn nhẹ vào gai. Nếu gai cứng và thẳng, nhím biển vẫn còn sống và tươi. Nếu gai mềm hoặc dễ gãy, đó có thể là dấu hiệu nhím biển đã chết hoặc không còn tươi.

Ngửi mùi hải sản khi mua 

Nhím biển tươi sẽ có mùi biển tự nhiên, thoảng nhẹ và dễ chịu. Nếu nhím biển có mùi hôi, ôi thiu, đó là dấu hiệu không tốt, bạn nên tránh mua.

Lựa chọn có nguồn gốc rõ ràng

Mua nhím biển từ những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm. Những khu vực nuôi trồng nhím biển chuyên nghiệp, sạch sẽ thường cung cấp sản phẩm chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cách bảo quản Cầu Gai

Để bảo quản nhím biển tươi lâu, bạn cần lưu ý những điều sau:

• Bảo quản tủ lạnh: Bảo quản vào hộp kín hoặc bao bì, giữ ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để bạn vẫn có thể cảm nhận sự tươi ngon.
• Bảo quản nhím biển đã cắt: Thịt sau khi đã cắt ra cần được bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip, đặt trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 ngày. Nếu không sử dụng ngay, có thể đông lạnh nhưng không quá 2 tuần.
• Bảo quản với đá: Nếu không có tủ lạnh, bạn có thể bảo quản nhím biển trong túi đá để duy trì độ tươi trong vài giờ.
• Không để lâu: Không nên để nhím biển tươi quá lâu, tránh bị hư hỏng hoặc thay đổi màu sắc và mùi.

Cầu Gai làm món gì ngon?

Nhum biển nướng mỡ hành

Nguyên liệu

• 3 – 4 con nhím biển tươi  
• 1 quả chanh  
• Muối, tiêu, ớt tươi (tùy khẩu vị)  
• Rau thơm (húng quế, ngò rí)  
• Nước mắm (nếu cần thêm gia vị)  

Sơ chế

• Rửa sạch nhím biển dưới nước lạnh để loại bỏ các tạp chất bên ngoài.  
• Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần vỏ gai bên ngoài, giữ lại phần thịt bên trong.  
• Lấy phần thịt cho vào tô, chú ý lấy hết phần ruột bên trong nếu có.  
• Cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt để chấm kèm.  
• Sơ chế các loại gia vị như ớt, rau thơm và cắt nhỏ để ăn kèm.

Cách làm

• Đặt thịt nhím biển vào đĩa, trang trí với rau thơm và rắc một chút tiêu lên trên.  
• Cho nước cốt chanh và một chút muối, tiêu lên thịt để tăng thêm hương vị.  
• Ăn sống kèm với ớt tươi, nước mắm và rau thơm để thưởng thức trọn vẹn hương vị tươi ngon.  
• Món nhím biển ăn sống giữ nguyên độ tươi ngon, béo ngọt tự nhiên, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hải sản tươi.

Cháo Nhum biển

Nguyên liệu

• 2 – 3 con nhím biển
• 100g gạo tẻ
• 1-2 củ gừng tươi
• 1 củ hành tím, 2-3 tép tỏi
• 1 quả chanh
• Rau ngò rí, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm 

Sơ chế

• Rửa sạch nhím biển, cắt vỏ gai và lấy phần thịt bên trong. Rửa thịt nhím biển dưới nước lạnh để sạch tạp chất.
• Gạo tẻ ngâm trong nước khoảng 30 phút để nở đều và khi nấu cháo sẽ mềm mịn hơn.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
• Rau ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Cách làm

• Đun sôi một nồi nước, cho gạo vào nấu đến khi gạo nở và mềm, khuấy đều để cháo không bị vón cục. Thêm nước nếu cần để cháo có độ lỏng vừa phải.
• Khi cháo đã nở mềm, cho hành tím và tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm với một chút dầu ăn. Sau đó, cho gừng vào xào cùng.
• Tiếp tục cho phần thịt nhím biển vào nồi cháo, nấu thêm khoảng 5-7 phút để thịt nhím biển chín.
• Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, nước mắm cho vừa ăn.
• Sau khi cháo hoàn thành, tắt bếp và cho hành lá, ngò rí vào tô cháo để tạo hương thơm. Có thể thêm một chút nước cốt chanh để làm tăng độ tươi mát cho món cháo.

Súp Nhím biển

Nguyên liệu

• 3 – 4 con nhím biển tươi
• 100g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• 2-3 nhánh tỏi
• 1 củ cà rốt
• 100g nấm rơm hoặc nấm hương
• 1 – 2 quả trứng gà
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Rau ngò rí, hành lá, ớt (tuỳ chọn)

Sơ chế

• Nhím biển: Rửa sạc, dùng dao cắt bỏ phần vỏ gai và lấy phần thịt bên trong. Rửa thịt dưới nước lạnh để loại bỏ tạp chất.
• Tôm: Lột vỏ, bỏ chỉ đen và rửa sạch.
• Rau củ: Cà rốt gọt vỏ và cắt thành lát mỏng. Nấm rơm hoặc nấm hương rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí cắt nhỏ.
• Trứng gà đập ra bát, đánh đều.

Cách làm

• Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho hành tím, tỏi vào phi thơm với dầu ăn trong một chảo nhỏ. Tiếp theo, cho vào nồi nước dùng để tạo mùi thơm.
• Khi nước dùng bắt đầu sôi, cho cà rốt và nấm vào nấu đến khi mềm.
• Thêm tôm vào nồi và đun trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, cho thịt nhím biển vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín.
• Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
• Cuối cùng, đổ trứng gà đã đánh vào nồi súp, khuấy đều cho trứng tan vào nước súp tạo độ sánh mịn.
• Tắt bếp, cho ngò rí và hành lá cắt nhỏ vào để tạo hương thơm. Múc súp ra tô và có thể thêm ớt tươi nếu thích.

Nhím biển sốt bơ tỏi phô mai

Nguyên liệu:

• 3 con nhum biển tươi  
• 100g bơ lạt  
• 5-6 tép tỏi băm  
• 50g phô mai parmesan bào  
• 1-2 quả ớt đỏ  
• 1 thìa cà phê chanh  
• Muối, tiêu, lá oregano (hoặc lá húng quế)  

Sơ chế:

• Làm sạch nhum biển: Dùng dao cắt vỏ, lấy phần thịt bên trong và rửa sạch. Cắt thịt nhum thành miếng vừa ăn.  
• Tỏi băm nhỏ, ớt đỏ thái lát mỏng.  
• Phô mai parmesan bào nhỏ.  

Cách làm:

• Đun chảy bơ trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào xào thơm. Khi tỏi bắt đầu vàng và thơm, thêm ớt đỏ thái lát vào để tạo độ cay nhẹ.  
• Tiếp theo, cho thịt nhum vào chảo, đảo nhẹ tay để thịt nhum ngấm đều mỡ bơ tỏi. Nêm thêm một ít muối, tiêu và nước cốt chanh để tăng hương vị.  
• Khi nhum đã chín, rắc phô mai parmesan lên trên và đảo nhẹ cho phô mai tan chảy.  
• Cuối cùng, rắc lá oregano hoặc húng quế lên món ăn, trang trí thêm vài lát ớt nếu thích. Thưởng thức khi nóng để cảm nhận được độ béo của Nhím biển và của phô mai nhé. 

Một số câu hỏi về Cầu Gai?

Nhím biển có thể ăn sống được không và có cần phải chú ý gì khi ăn?

Cầu gai hoàn toàn có thể ăn sống, và đây là một cách thưởng thức rất phổ biến để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của nó. Khi ăn sống, thịt nhím biển có vị ngọt, béo, và rất thơm. Tuy nhiên, khi ăn bạn cần chú ý rửa sạch nhím biển khỏi các vi khuẩn trên vỏ, lựa chọn những con còn sống và tươi để đảm bảo vấn đề vệ sinh

Với những lưu ý trên, bạn có thể thoải mái thưởng thức nhím biển sống một cách an toàn và ngon miệng hơn.

Nhím biển có độc không?

Một số loài nhím biển sở hữu các cơ quan có khả năng tiết ra nọc độc qua các gai trên cơ thể. Mặc dù việc bị đốt bởi nhím biển rất hiếm, nhưng nếu không may bị thương, bạn cần xử lý kịp thời.

Để điều trị vết đốt, việc đầu tiên là phải loại bỏ các gai nhím biển khỏi vết thương. Một phương pháp hiệu quả là sử dụng giấm, vì giấm có khả năng phân hủy các gai nhím biển. Bạn có thể ngâm vết thương trong giấm vài lần mỗi ngày hoặc dùng khăn thấm giấm để lau vết thương. Thêm vào đó, việc ngâm vết thương trong nước nóng cũng có thể giúp làm dịu cơn đau và giảm sự khó chịu do vết đốt gây do nhím biển gây ra.

Nhím biển có giống nhum biển?

Đây thực chất là cùng một loài. Trong nhiều vùng miền, người ta thường gọi chúng là nhum biển, trong khi ở những nơi khác, chúng được gọi là nhím biển. Tuy nhiên, chúng đều thuộc nhóm động vật có vỏ gai thuộc lớp Nhím biển

Mua Cầu Gai ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm Cầu Gai tươi ngon, chất lượng, đừng quên ghé qua cửa hàng Hải sản Ông Giàu. Chúng tôi cung cấp nhím biển cùng nhiều loại hải sản khác, tất cả đều có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo độ tươi mới và giá trị dinh dưỡng cao.

Tại Ông Giàu, mỗi sản phẩm đều được chúng tôi lựa chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng tốt nhất đến tay khách hàng. Chúng tôi cam kết mang lại những mặt hàng hải sản tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm và tận tình, chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp, đảm bảo an toàn và sức khỏe cho cả gia đình.

Để biết thêm thông tin chi tiết hoặc nhận tư vấn, hãy liên hệ trực tiếp qua hotline hoặc đến thăm các cửa hàng của chúng tôi tại địa chỉ dưới đây:

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hoà, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.