Cá Đổng tươi tại Hải sản Ông Giàu luôn được tuyển chọn từ những mẻ lưới cập bến rạng đông với giá niêm yết 15.500₫ mỗi 100g giúp quý khách chế biến những món chiên sả ớt và kho tiêu đậm đà đưa cơm.
Mức giá trên mang tính tham khảo và có thể dao động theo mùa vụ, kích cỡ và thời điểm thu mua; giá chính xác vui lòng xem trực tiếp tại trang sản phẩm.
Loài cá này (còn được bà con ngư dân miền Trung và miền Nam gọi bằng cái tên thân thương là cá hường biển hay cá quéo biển) là loài cá biển tự nhiên vô cùng quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm hàng ngày của các gia đình Việt. Sở hữu lớp vảy ánh hồng bạc lấp lánh điểm xuyết dải sọc vàng óng ả dọc thân, con cá không chỉ cuốn hút bởi vẻ ngoài bắt mắt mà còn chinh phục người ăn bằng thớ thịt trắng tinh khiết, mềm ngọt đậm đà và thoang thoảng hương thơm biển cả. Với mức giá bình dân, nguồn cung dồi dào và giá trị dinh dưỡng cao, đây là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nên những đĩa cá chiên sả ớt giòn rụm thơm nức mũi, nồi canh chua thanh mát giải nhiệt hay niêu cá kho tiêu đậm đà vét sạch nồi cơm nóng.

Tổng quan về loài Cá Đổng tươi ngon miền duyên hải
Trong hệ thống danh pháp khoa học thế giới, loài cá này thuộc họ Cá lượng Nemipteridae, phổ biến nhất là loài Nemipterus japonicus hoặc Nemipterus virgatus, được định danh và tra cứu dữ liệu sinh thái tại cổng thông tin sinh vật biển quốc tế FishBase Nemipterus virgatus. Loài cá này phân bố rộng khắp các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới thuộc Ấn Độ Dương và Tây Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, chúng xuất hiện nhiều ở các ngư trường trọng điểm từ Quảng Bình, Đà Nẵng, Bình Định, Khánh Hòa, Bình Thuận cho đến vùng biển Vũng Tàu và vịnh Thái Lan.
Về đặc điểm giải phẫu và hình thái học, loài cá này có thân dẹp bên, thuôn dài cân đối, chiều dài cơ thể phổ biến từ 15cm đến 25cm. Toàn thân cá được bao bọc bởi lớp vảy mỏng màu trắng bạc pha sắc hồng phấn tươi tắn. Dọc theo hai bên lườn cá từ sau nắp mang đến tận gốc cuống đuôi có hai vạch chỉ màu vàng óng ả nổi bật như sợi tơ tằm. Phần vây lưng và vây ngực cá có màu trắng trong viền đỏ cam, trong khi vây đuôi chẻ sâu hình chữ V mang sắc hồng tươi rực rỡ, đôi khi có một tia vây trên cùng kéo dài như dải cờ mềm mại bơi lượn uyển chuyển dưới làn nước trong xanh.
Hàm răng của chúng có cấu tạo gồm các hàng răng nhỏ sắc nhọn xếp đều, giúp cá săn bắt các loài giáp xác nhỏ, giun biển, tôm tép và cá con tầng đáy. Môi trường sống ưa thích của loài cá này là các vùng nước có độ sâu từ 10m đến 80m, nơi có đáy cát pha bùn hoặc quanh các chân rạn san hô ngầm ven bờ. Nhờ môi trường sống nước sạch và nguồn thức ăn tự nhiên phong phú, thịt cá luôn giữ được vị ngọt đượm mộc mạc, lành tính và hoàn toàn không tanh nồng.
Cá được khai thác quanh năm bởi các đội tàu đánh bắt ven bờ và lộng xa. Những mẻ cá cập cảng vào rạng sáng luôn giữ được độ tươi rói, da óng ánh và thịt săn chắc nịch, sẵn sàng chuyển về các đô thị lớn phục vụ nhu cầu ẩm thực lành mạnh của người tiêu dùng hiện đại.
Bảng giá Cá Đổng tươi sạch tại Hải sản Ông Giàu
Hải sản Ông Giàu tự hào là địa chỉ cung cấp sản phẩm cá tươi đánh bắt cập bến hàng ngày với chất lượng tuyển chọn nghiêm ngặt và mức giá niêm yết vô cùng bình dân:
- Quy cách sản phẩm: Cá tươi nguyên con ướp đá sạch, kích cỡ đồng đều từ 4 đến 6 con / kg.
- Giá bán lẻ tính theo lượng: 15.500₫ / 100g.
- Giá bán theo kilôgam: 155.000₫ / kg.
- Dịch vụ hỗ trợ: Hỗ trợ làm sạch vảy, mổ ruột, cắt mang và rửa sạch miễn phí, đóng khay hút chân không tiện lợi theo yêu cầu.
Với mức giá chỉ 15.500₫ mỗi 100g (tương đương 155.000₫ một kilôgam), đây là sự lựa chọn hải sản tiết kiệm và dinh dưỡng hàng đầu cho các bữa cơm gia đình thường nhật. Từng con cá tươi dong mình dày chắc nịch sẽ mang lại những món ăn thơm lành bổ dưỡng mà không làm tăng gánh nặng chi tiêu gia đình. Cửa hàng luôn duy trì nguồn hàng dồi dào mỗi ngày, đảm bảo cá đến tay người tiêu dùng luôn giữ trọn vị tươi nguyên như vừa kéo lưới từ biển khơi.
Đặc điểm nhận diện và môi trường sống của Cá Đổng
Dòng cá này mang những nét đặc trưng sinh học giúp người tiêu dùng dễ dàng nhận biết và phân biệt trên thị trường thủy hải sản:
Sắc màu rực rỡ dưới ánh bình minh: Khi vừa được kéo lưới lên khỏi mặt nước biển khơi, con cá khoác lên mình tấm áo màu hồng phấn óng ánh xà cừ, hai dải sọc vàng kim chạy dọc thân phát sáng lấp lánh dưới ánh nắng sớm. Đôi mắt cá to tròn, đen láy và có viền vàng nhạt quanh con ngươi thể hiện sức sống dồi dào của loài cá biển săn mồi tầng đáy.
Môi trường sống rạn cát ven bờ: Khác với những loài cá nước ngọt phù sa như Cá Linh vốn chỉ sinh sôi theo con nước lũ miền Tây, loài cá này thích nghi hoàn hảo với độ mặn ổn định của nước biển miền duyên hải. Chúng di chuyển thành từng đàn nhỏ bơi lượn quanh các triền cát ngầm và chân rạn đá ven bờ để tìm kiếm tôm tép nhỏ.
Tính lành tính và thân thiện trong ẩm thực: Thịt cá có màu trắng phau như tuyết, thớ nạc mịn màng, dẻo ngọt và rất ít mỡ thừa. Đặc biệt, cá hoàn toàn lành tính, ruột cá sạch không có mùi hôi tanh khó chịu và xương sườn cá to rõ ràng rất dễ gỡ bỏ khi ăn, phù hợp cho mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Bảng so sánh Cá Đổng với các loài cá biển thịt trắng khác
Nhằm giúp quý khách hàng nắm rõ nét khác biệt về kết cấu thịt, hương vị và ứng dụng ẩm thực của loài cá này so với những dòng cá biển quen thuộc, bảng so sánh chi tiết dưới đây sẽ cung cấp góc nhìn trực quan:
| Tiêu chí so sánh | Cá Đổng Tươi (Cá Hường Biển) | Cá Bớp Cắt Khúc Biển Sâu | Cá Phèn Hồng Miền Trung |
|---|---|---|---|
| Màu sắc vảy ngoài | Hồng phấn tươi sáng, 2 sọc vàng kim | Xám đen sọc trắng đậm, da dày trơn láng | Hồng cánh sen rực rỡ, có đôi râu cằm |
| Kích cỡ thân cá | Vừa vặn, từ 4 đến 6 con một kilôgam | Cá lớn cắt khúc tròn dày 5 – 15kg/con | Thon dài vừa phải, 6 – 8 con một kilôgam |
| Cấu trúc thớ thịt | Thịt trắng nõn mềm ngọt, thớ mịn màng | Thịt trắng dẻo dai béo ngậy, sụn giòn | Thịt trắng ngần thơm bùi, ít béo |
| Hàm lượng mỡ | Rất ít mỡ, thanh nhẹ dễ tiêu hóa | Nhiều mỡ béo bùi lành tính quanh lườn | Mỡ vừa phải, thớ cá khô ráo săn chắc |
| Món ngon lý tưởng | Chiên sả ớt, kho tiêu, nấu canh ngót | Nấu lẩu măng chua, nướng muối ớt, kho tộ | Chiên giòn chấm mắm tỏi, phơi một nắng |
Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ thớ thịt Cá Đổng
Thịt Cá Đổng từ lâu đã được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng tự nhiên vô cùng lành tính cho mọi thành viên trong gia đình:
Hàm lượng protein dồi dào và ít calo tiêu thụ: Thịt cá chứa nguồn đạm sinh học tinh khiết với tỷ lệ cơ nạc cao, trong khi lượng calo và chất béo lại rất thấp. Điều này giúp cơ thể nạp đủ năng lượng hoạt động trong ngày, hỗ trợ tái tạo cơ bắp săn chắc mà không gây tích tụ mỡ thừa, rất phù hợp cho những ai đang theo đuổi lối sống lành mạnh hay cần duy trì vóc dáng thon gọn.
Nguồn axit béo omega-3 hỗ trợ sức khỏe tuần hoàn: Dù là dòng cá thịt nạc, loài cá này vẫn tích lũy một lượng axit béo chưa bão hòa quý giá gồm DHA và EPA tự nhiên. Những axit béo này đóng vai trò quan trọng trong việc và là dưỡng chất tự nhiên có trong thực phẩm này.
Canxi và photpho là những khoáng chất tự nhiên hiện diện trong thực phẩm này. Nguyên tố magie tự nhiên còn giúp điều hòa nhịp tim và làm dịu cảm giác mệt mỏi ở các khớp cơ sau những giờ vận động.
Hàm lượng vitamin A và vitamin D tự nhiên: Sự hiện diện của vitamin A trong thớ thịt cá hỗ trợ nuôi dưỡng tế bào biểu mô giác mạc, giúp đôi mắt sáng khỏe và hạn chế tình trạng khô mỏi mắt khi làm việc với màn hình điện tử. Vitamin D hoạt động như chiếc chìa khóa sinh học giúp cơ thể hấp thụ canxi tối đa từ thực phẩm vào xương.
Sắt là khoáng chất vi lượng có mặt tự nhiên trong thịt hải sản. Đây là thực phẩm giàu đạm và ít béo, phù hợp với bữa ăn cân bằng hằng ngày.
Axit amin glutamic và glycine tạo vị ngọt tự nhiên: Nhờ chứa các phân tử axit amin tự nhiên phong phú, thịt cá khi đem nấu canh hay kho rim luôn tiết ra vị ngọt hậu sâu lắng, giúp bữa cơm gia đình thơm ngon tròn vị một cách tự nhiên mà không cần phụ thuộc vào chất điều vị công nghiệp.
Hàm lượng selen chống oxy hóa tế bào: Selen là một nguyên tố vi lượng quan trọng hoạt động như một chất đồng yếu tố cho enzym glutathione peroxidase. Bổ sung nguồn cá tươi đều đặn và là dưỡng chất tự nhiên có trong thực phẩm này.
Hàm lượng vitamin nhóm B hỗ trợ chuyển hóa: Sự kết hợp cân đối giữa vitamin B3 (niacin), B6 và B12 trong thịt nạc cá giúp tối ưu hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate và chất béo thành năng lượng sinh học hàng ngày, hỗ trợ duy trì sự minh mẫn và giảm cảm giác uể oải cho người lao động trí óc.
Kinh nghiệm chọn mua Cá Đổng tươi ngon chắc thịt
Để món cá biển sau khi nấu luôn đạt được độ ngọt dai thơm ngon nhất, khâu tuyển chọn nguyên liệu tươi sống là vô cùng quan trọng:
- Quan sát độ tươi sáng của mắt cá: Chọn những con cá tươi có đôi mắt lồi nhẹ, giác mạc trong suốt nhìn thấy rõ đồng tử đen tròn. Tránh xa những con cá có mắt bị đục ngầu, màng mờ che phủ hoặc hõm sâu vào hốc mắt vì đó là cá bảo quản lạnh lâu ngày.
- Kiểm tra màu sắc vảy và da: Cá tươi có lớp vảy bám chặt vào thân, màu sắc hồng phấn óng ả và hai đường sọc vàng kim rõ nét chạy dọc thân. Da cá phải trơn láng bóng bẩy, không bị nhớt đục hay xuất hiện các đốm đỏ tím bầm giập do va đập lưới.
- Kiểm tra nắp mang cá: Vạch nhẹ mang cá thấy các tia mang bên trong có màu đỏ tươi rói, không có dịch nhầy hôi tanh hay mùi ươn ươn khó chịu. Nếu mang cá đã chuyển sang màu đỏ bầm, thâm tím hoặc xám xịt là cá đã xuống cấp chất lượng.
- Thử độ săn chắc của thịt cá: Dùng đầu ngón tay ấn nhẹ vào phần lườn thịt cá, cảm nhận được độ đàn hồi nảy lên tức thì, thịt cá chắc nịch không để lại vết lõm. Thân cá cầm lên phải thẳng thớm cứng cáp, không mềm nhũn hay cong oằn rũ rượi.
Kỹ thuật sơ chế đánh vảy và khử tanh Cá Đổng
Quy trình làm sạch cá tươi đúng kỹ thuật giúp giữ trọn vẹn vị ngọt thanh của thịt cá và khử sạch mọi mùi tanh biển khơi:
Kỹ thuật đánh vảy và mổ bụng cá: Vảy của loài cá này khá nhỏ và mềm nhưng bám tương đối đều. Bạn dùng dao cạo ngược từ đuôi lên đầu để vảy cá bong ra dễ dàng. Dùng kéo sắc cắt bỏ vây lưng, vây bụng và mang cá. Rạch một đường nhỏ dọc theo đường bụng từ lỗ hậu môn lên ức, nhẹ nhàng kéo bỏ ruột cá và cạo sạch lớp màng đen bám sát xương sống vì đây là nơi tập trung nhiều phân tử gây mùi tanh.
Bí quyết khử sạch mùi tanh biển tự nhiên: Rửa cá dưới vòi nước lạnh sạch, sau đó dùng một nắm muối hột chà xát nhẹ nhàng khắp mình cá và trong khoang bụng trong khoảng 1 phút rồi xả sạch. Bạn cũng có thể ngâm cá trong nước vo gạo đặc pha chút rượu trắng hoặc nước cốt chanh loãng trong 5 phút. Axit tự nhiên và cồn sẽ làm biến tính các hợp chất amin bay hơi, giúp thớ cá hoàn toàn thơm tho sạch sẽ.
Khứa thân cá thấm gia vị đậm đà: Sau khi rửa sạch, dùng khăn giấy nhà bếp thấm thật khô ráo toàn bộ bề mặt cá. Khía nhẹ 2 đến 3 đường chéo trên mỗi bên lườn cá để khi tẩm ướp sả ớt, tiêu, mắm muối thì gia vị có thể thẩm thấu sâu vào tận bên trong xương cá.
Bảo quản đúng chuẩn tại gia đình: Nếu chưa chế biến ngay trong ngày, bạn hãy bọc kín cá trong màng bọc thực phẩm hút chân không rồi đặt vào ngăn đông âm 18 độ C. Khi cần nấu, chuyển cá xuống ngăn mát từ 3 đến 4 tiếng để cá rã đông chậm tự nhiên, giữ nguyên được độ mọng nước và kết cấu đàn hồi của thịt cá.
Bí quyết chiên cá không bị dính chảo hay bắn dầu: Trước khi thả cá vào chiên, bạn hãy dùng khăn giấy ấn nhẹ khắp thân cá cho khô ráo hoàn toàn. Rắc một nhúm bột bắp hoặc bột mì mỏng xoa nhẹ lên da cá, hoặc thả vài hạt muối tinh vào chảo dầu nóng trước khi đặt cá xuống. Lớp bột mỏng sẽ hút ẩm tức thì, giúp bề mặt da cá nhanh chóng đóng khuôn giòn rụm, vàng ươm đẹp mắt mà không hề bị nát hay tróc da.

Gợi ý các món ngon độc đáo đưa cơm từ Cá Đổng
Thớ thịt trắng phau, mềm ngọt và lành tính của loài cá biển này là nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn gia đình đậm đà hương vị:
Cá đổng chiên sả ớt giòn rụm thơm lừng
Món ăn dân dã đứng đầu danh sách yêu thích của mọi gia đình bởi lớp vỏ giòn tan, vị cay the nồng ấm của sả ớt hòa quyện cùng thớ thịt ngọt lịm.
Cá tươi sau khi làm sạch ráo nước được khứa chéo thân. Băm nhuyễn sả cây, ớt hiểm đỏ, tỏi tép trộn cùng chút muối tinh, hạt nêm, bột nghệ tạo màu vàng óng và chút dầu ăn. Nhét hỗn hợp sả ớt vào các đường khứa trên lườn cá và trong bụng cá, ướp trong 20 phút cho thấm thấu. Đun nóng chảo dầu ăn trên lửa vừa, gạt bớt lớp sả bám ngoài mặt cá để không bị cháy khét rồi thả từng con cá vào chiên. Khi mặt dưới se vàng giòn ruộm thì nhẹ nhàng lật sang mặt còn lại. Trước khi vớt cá ra 1 phút, trút phần sả ớt ướp còn lại vào chảo dầu phi vàng giòn thơm nức rồi vớt ra rải đều lên mặt đĩa cá. Miếng cá chiên giòn tan ngoài da, thịt bên trong trắng ngần ẩm mọng, chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua ngọt ăn với cơm nóng thì không gì sánh bằng.

Cá đổng kho tiêu xanh thố đất đậm đà
Món cá kho mặn ngọt đậm đà, óng ả màu nước màu cánh gián và ngào ngạt hương tiêu sọ cay nồng nàn.
Cá sau khi cắt khúc vừa ăn hoặc để nguyên con, ướp cùng nước mắm cốt cá cơm ngon, đường cát vàng, hành tím băm, tiêu xay và vài nhánh tiêu xanh đập dập nhẹ trong 25 phút. Phi thơm hành tỏi trong thố đất với chút dầu ăn, trút cá vào xào săn trên lửa lớn để thịt cá co lại ngấm trọn màu sắc óng ả. Thêm một chén nước dừa tươi hoặc nước sôi ngập xâm xấp mặt cá, hạ lửa liu riu kho trong 20 phút cho nước kho keo lại sền sệt, bóng mịn bao quanh khúc cá. Rắc thêm nắm hành hoa thái nhỏ và vài lát ớt hiểm đỏ. Từng miếng thịt cá bùi ngọt đậm đà, thoang thoảng vị the mát của tiêu xanh sẽ khiến nồi cơm gia đình vơi đi nhanh chóng. Ngoài các món cá kho tiêu, nếu quý khách muốn đổi vị với những món cá biển kho ngọt thịt, sản phẩm Cá Bã Trầu tại cửa hàng chúng tôi cũng là gợi ý tuyệt hảo.
Cá nấu canh chua thanh mát đổi vị
Một tô canh thanh mát giải nhiệt hoàn hảo cho những ngày hè nắng gắt với vị chua dịu nhẹ và thớ cá mềm ngọt.
Phi thơm hành tím, trút cà chua bổ múi cau và thơm cắt lát vào xào mềm tạo nước canh đỏ cam đẹp mắt. Đổ nước dùng vào đun sôi bùng rồi cho nước cốt me tươi vào nêm nếm cùng nước mắm ngon, đường phèn và chút muối hạt. Thả từng con cá tươi vào nấu sôi khoảng 5 đến 7 phút cho cá chín ngọt thấu thịt. Tiếp tục cho đậu bắp, bạc hà tước vỏ và giá đỗ vào đun sôi lại trong 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra tô lớn, rắc rau ngổ, ngò gai thái nhỏ và vài lát ớt sừng cay cay. Húp một thìa canh chua thanh dịu ngọt, cắn miếng thịt cá mềm mại chấm nước mắm mặn giã ớt sẽ đem lại cảm giác ngon miệng vô cùng khoan khoái. Vị chua thanh của me chín hòa cùng vị ngọt lịm tiết ra từ xương và thớ cá tạo nên hương vị mộc mạc mà vô cùng cuốn hút, làm mát lòng mọi thực khách sau một ngày dài làm việc căng thẳng.
Cá nướng muối ớt than hồng đậm đà
Món nướng mộc mạc giữ trọn độ ẩm ngọt nguyên bản của cá biển tươi dong vừa cập bến cảng.
Giã nhuyễn muối hột, ớt xiêm xanh, chút bột ngọt và chút dầu màu điều. Xoa đều hỗn hợp muối ớt lên toàn bộ thân cá tươi đã khứa vảy rồng, ướp trong 15 phút. Đặt cá lên vỉ nướng trên than củi hồng rực, quạt than đều tay để nhiệt lượng làm se vàng da cá mà không làm khô nước ngọt bên trong. Khi hai mặt cá se vàng ruộm tỏa mùi thơm ngào ngạt, bạn có thể gắp cá ra đĩa. Món cá nướng muối ớt cuốn cùng bánh tráng mỏng, rau sống, dưa leo, khế chua và chấm sốt mắm me cay ngọt sẽ là món nhắm tuyệt vời cho những dịp gặp gỡ cuối tuần. Từng thớ thịt cá trắng tinh bốc khói nghi ngút, vị mặn mòi của muối biển hòa lẫn vị cay xé lưỡi của ớt xiêm rừng khiến người thưởng thức ăn hoài không ngán, mang đến trải nghiệm dã ngoại ấm cúng bên người thân.
Cá kho dưa cải chua dân dã đưa cơm
Sự kết hợp ăn ý giữa vị chua giòn của dưa cải muối chua và vị ngọt béo bùi của cá biển tạo nên món ăn vô cùng bắt cơm.
Cá sau khi chiên sơ hai mặt cho se vàng da để khi kho không bị nát. Dưa cải chua rửa sạch vắt ráo nước, cắt khúc vừa ăn rồi xào sơ cùng hành tím và cà chua bi. Xếp dưa cải xuống đáy nồi, đặt cá lên trên rồi rưới nước mắm, đường, tương ớt và chút nước sôi vào ngập xâm xấp. Kho trên lửa nhỏ trong 20 phút cho vị chua thanh của dưa cải thấm sâu vào từng thớ thịt cá, làm miếng cá béo ngậy mà không hề ngấy. Nước kho sánh đậm dùng chan cơm nóng hay chấm rau sống đều ngon miệng. Khi dọn ra mâm, màu xanh thẫm của hành lá điểm xuyết bên cạnh sắc vàng ươm của dưa cải và những khúc cá kho đậm vị tạo nên một bức tranh ẩm thực đồng quê ấm áp, đánh thức mọi giác quan của người dùng bữa.
Giải đáp thắc mắc thường gặp của khách hàng về sản phẩm
Dưới đây là phần giải đáp chi tiết các thắc mắc thông dụng của khách hàng khi tìm mua và chế biến sản phẩm cá tươi:
Cá biển này có nhiều xương dăm khó ăn không?
Cá biển này có cấu trúc giải phẫu rất thuận lợi cho người ăn. Toàn bộ hệ thống xương chỉ gồm một trục xương sống chính ở giữa và các thanh xương sườn lớn gắn liền hai bên lườn. Thớ thịt nạc của cá hoàn toàn không có xương dăm li ti đâm ngang dọc, do đó rất dễ dàng gỡ thịt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi thưởng thức.
Thịt cá tươi phù hợp với món chiên hay món kho hơn?
Thớ thịt cá có độ săn chắc vừa phải, trắng tinh và ngọt thanh tự nhiên nên rất đa năng trong chế biến. Nếu bạn thích ăn da cá giòn rụm thơm lừng thì món chiên sả ớt hoặc chiên muối ớt là lựa chọn số một. Nếu bạn thích ăn thớ thịt đậm đà, ngấm sốt thì món kho tiêu xanh hay kho dưa cải sẽ mang lại hương vị vô cùng đưa cơm.
Cách bảo quản cá tươi trong tủ lạnh giữ trọn độ tươi ngọt?
Sau khi mua về, bạn nên nhờ người bán hoặc tự sơ chế sạch vảy, mổ bỏ ruột và cắt mang cá rồi rửa sạch với nước muối loãng. Dùng khăn giấy thấm khô ráo hoàn toàn rồi bọc kín trong túi zip hoặc khay hút chân không. Để ở ngăn mát tủ lạnh nếu nấu trong ngày, hoặc cấp đông ở âm 18 độ C nếu lưu trữ lâu dài. Khi chế biến, rã đông tự nhiên trong ngăn mát để thớ thịt giữ nguyên độ mọng nước tự nhiên.
Thịt cá tươi có phù hợp để nấu cháo hay làm chả cho trẻ nhỏ không?
Hoàn toàn phù hợp. Nhờ thớ thịt trắng ngần, vị ngọt thanh mát, không có vị tanh đậm và rất ít xương dăm, cá sau khi hấp chín gỡ lấy thịt nạc rất thích hợp để nấu cháo dinh dưỡng cùng rau củ cho các bé đang độ tuổi ăn dặm. Bạn cũng có thể quết thịt cá cùng chút hành thì là và tiêu sọ để làm chả cá viên thơm ngọt, dai mềm tự nhiên mà không cần pha bột phụ gia.
Hải sản Ông Giàu còn cung cấp những đặc sản cá biển nào khác?
Bên cạnh sản phẩm cá tươi sạch hàng ngày, cửa hàng chúng tôi còn cung cấp hàng loạt đặc sản biển độc lạ miền duyên hải như Cá Tắc Kè thịt ngọt thơm như thịt gà, cá thu ngừ đại dương, cá chim, cá bớp cùng hàng trăm mặt hàng hải sản tươi sống chất lượng cao phục vụ mọi bữa ăn gia đình.
Địa chỉ mua Cá Đổng tươi ngon uy tín tại TP. Hồ Chí Minh và Đắk Lắk
Hải sản Ông Giàu là thương hiệu hải sản uy tín lâu năm, luôn đồng hành cùng bữa cơm ấm cúng của hàng vạn gia đình trên khắp mọi miền tổ quốc. Cá Đổng tươi tại Hải sản Ông Giàu luôn được tuyển chọn từ những mẻ lưới cập bến rạng đông với giá niêm yết 15.500₫ mỗi 100g giúp quý khách chế biến những món chiên sả ớt và kho tiêu đậm đà đưa cơm.
Chúng tôi cam kết 100% cá tươi tự nhiên không ngâm ướp hóa chất bảo quản, quy trình cấp đông bảo quản lạnh đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Quý khách hàng tại khu vực Thành phố Hồ Chí Minh, Đắk Lắk và các tỉnh lân cận có thể ghé mua hàng trực tiếp hoặc đặt hàng giao nhanh qua thông tin chính thức sau:
- Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh: 80/32/2 Đường số 9, Phường Hiệp Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Chi nhánh Đắk Lắk: Thôn Định Thọ 1, Xã Phú Hòa 1, Tỉnh Đắk Lắk
- Hotline tư vấn và đặt hàng: 0903 73 22 93 – 0913 55 54 58
- Email liên hệ: [email protected]
- Website chính thức: onggiau.com.vn
Đội ngũ nhân viên tận tình của Hải sản Ông Giàu luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ làm sạch cá và đóng gói cẩn thận trao tận tay quý khách. Hãy liên hệ ngay hôm nay để mang trọn hương vị tươi ngon mặn mòi của loài cá biển tươi ngon về cho mâm cơm sum vầy gia đình bạn!










Minh Anh –
Dịch vụ tốt