Cua Nauy đông lạnh

Cua Nauy, hay còn gọi là cua nâu, là một trong những loại cua biển cao cấp, nổi bật bởi hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Được khai thác từ các vùng biển lạnh giá của Na Uy, loài cua này không chỉ mang lại một món ăn ngon miệng mà còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Cùng khám phá thêm về loài cua này và những món ngon có thể chế biến từ cua Nauy đông lạnh trong bài viết dưới đây.

Đôi nét về cua Nauy đông lạnh

Cua nâu Nauy đông lạnh là loại hải sản cao cấp được đánh bắt từ vùng biển sạch, lạnh của Nauy, nơi có môi trường tự nhiên lý tưởng giúp cua phát triển với thịt chắc, ngọt và giàu dinh dưỡng. Sau khi đánh bắt, cua được làm sạch kỹ lưỡng và đông lạnh ngay lập tức ở nhiệt độ rất thấp nhằm bảo quản hương vị và chất lượng thịt trong thời gian dài mà vẫn giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là lượng protein cao.

Cua nâu đông lạnh có ưu điểm tiện lợi trong bảo quản và vận chuyển, phù hợp với người tiêu dùng muốn tiết kiệm chi phí nhưng vẫn muốn thưởng thức cua Nauy chất lượng. Mặc dù hương vị cua đông lạnh có thể không tươi ngon bằng cua tươi sống do quá trình bảo quản, nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cần thiết cho các món ăn như cua hấp, cua rang muối hay cua xào sả ớt. Đây là lựa chọn phổ biến và dễ dàng tiếp cận trên thị trường Việt Nam với nhiều kích cỡ và mức giá khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

Giá cua Nauy đông lạnh bao nhiêu tiền 1kg?

Cua nâu đông lạnh là sản phẩm hải sản cao cấp nhập khẩu từ Na Uy – quốc gia nổi tiếng với nguồn hải sản sạch, giàu dưỡng chất. Giá cua nâu đông lạnh 1kg hiện nay không cố định mà dao động tùy theo nhiều yếu tố như: kích thước cua, thời điểm mua hàng, phương pháp cấp đông (cấp đông nhanh sâu hay thông thường) và đơn vị nhập khẩu phân phối.

Trung bình, mức giá cua nâu đông lạnh thường nằm trong phân khúc từ trung bình đến cao, tuỳ thuộc chất lượng sản phẩm và chi phí vận chuyển quốc tế. Cua loại lớn, còn nguyên con, phần càng to và nhiều thịt sẽ có giá nhỉnh hơn so với các phần cắt nhỏ hoặc đóng túi mix. Ngoài ra, vào các dịp lễ, mùa du lịch hay khi nguồn cung hạn chế, giá có thể biến động tăng nhẹ.

Để mua cua nâu đông lạnh với mức giá hợp lý, bạn nên theo dõi bảng giá tại các cửa hàng hải sản nhập khẩu uy tín, ưu tiên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, giấy tờ kiểm định chất lượng đầy đủ và chính sách bảo quản hàng đông lạnh đúng chuẩn. Điều này không chỉ giúp bạn an tâm về chất lượng món ăn mà còn đảm bảo giá trị xứng đáng với số tiền bỏ ra.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khoẻ của cua Nauy đông lạnh

Cung cấp protein chất lượng cao

Cua nâu là một nguồn cung cấp protein dồi dào, rất quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp. Protein là thành phần chính của các tế bào trong cơ thể, và cua nâu cung cấp một lượng lớn protein dễ tiêu hóa. 

Mỗi 100g thịt cua cung cấp khoảng 20g protein, giúp duy trì sức khoẻ cơ thể và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Vì vậy, cua nâu rất phù hợp cho những người tập thể dục, luyện tập thể thao hay đang trong quá trình phục hồi sau phẫu thuật hoặc bệnh tật.

Giàu omega-3 tốt cho tim mạch

Cua nâu là một nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3, một loại axit béo không bão hòa rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Omega-3 giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể, đồng thời tăng cường lượng cholesterol tốt (HDL), bảo vệ các mạch máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

Việc bổ sung omega-3 từ cua nâu vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ, hạ huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch dài lâu.

Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu

Cua nâu là nguồn cung cấp một số vitamin và khoáng chất quan trọng mà cơ thể cần:

Vitamin B12

Cua nâu là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin B12, cần thiết cho sự hình thành tế bào máu đỏ, giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh và hỗ trợ sản xuất năng lượng. Thiếu vitamin B12 có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe thần kinh và thiếu máu.

Kẽm

Kẽm là một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng thần kinh và giúp cơ thể hồi phục sau chấn thương. Ngoài ra, kẽm còn hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương, đặc biệt có lợi cho làn da.

Magiê và sắt

Magiê giúp duy trì chức năng cơ bắp và thần kinh khỏe mạnh, trong khi sắt là khoáng chất thiết yếu cho quá trình sản xuất hemoglobin, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể. Cả hai khoáng chất này đều đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể.

Ít calo và chất béo

Cua nâu có hàm lượng calo thấp và chứa ít chất béo bão hòa, giúp duy trì vóc dáng khỏe mạnh mà không lo về việc tăng cân. Thịt cua tươi không chỉ ngon mà còn là nguồn thực phẩm lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân. Với ít calo và chất béo, cua nâu giúp cung cấp năng lượng mà không làm tăng mỡ thừa trong cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Nhờ vào các dưỡng chất như vitamin B12, kẽm và sắt, cua nâu giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Những chất dinh dưỡng này hỗ trợ khả năng chống lại các vi khuẩn, virus và các yếu tố gây bệnh khác. Một hệ miễn dịch mạnh mẽ giúp cơ thể phòng tránh được các bệnh tật và duy trì sức khỏe ổn định.

Tốt cho làn da và tóc

Cua nâu là nguồn cung cấp protein và kẽm tuyệt vời, giúp nuôi dưỡng làn da và tóc. Kẽm hỗ trợ quá trình chữa lành vết thương trên da, giúp làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa mụn. Protein giúp tóc chắc khỏe, giảm gãy rụng và kích thích tóc mọc nhanh hơn. Thường xuyên bổ sung cua nâu vào chế độ ăn sẽ giúp bạn có làn da đẹp và mái tóc bóng mượt.

Cách chọn cua Nauy đông lạnh ngon

Kiểm tra vỏ cua

Vỏ cua là yếu tố quan trọng để xác định độ tươi của cua nâu. Cua tươi sẽ có vỏ cứng, chắc chắn và không bị nứt vỡ. Vỏ cua phải có màu sắc tươi sáng, từ nâu đỏ đến vàng nhạt, và không có dấu hiệu của sự xỉn màu hoặc vết nứt. Cua có vỏ bóng và cứng là dấu hiệu của một con cua khỏe mạnh và tươi ngon. Nếu vỏ cua bị mờ, xỉn màu hoặc có vết xước, đó có thể là dấu hiệu cua đã không còn tươi hoặc bị hư hỏng.

Cảm nhận trọng lượng cua

Một mẹo đơn giản để chọn cua tươi ngon là cảm nhận trọng lượng của cua. Cua nâu tươi ngon sẽ có trọng lượng nặng và chắc, do phần thịt bên trong đầy đặn. Khi bạn cầm cua lên và cảm thấy nó nặng tay, đó là dấu hiệu của một con cua tươi. Những con cua nhẹ, cảm giác rỗng hoặc không có độ nặng là dấu hiệu của cua đã chết hoặc thịt bị mất nước.

Kiểm tra phần gạch cua

Phần gạch cua là một trong những yếu tố quan trọng khi chọn cua nâu. Cua nâu tươi ngon sẽ có gạch đầy đặn và có màu vàng hoặc đỏ tươi. Gạch cua béo ngậy và có hương vị thơm là một trong những phần hấp dẫn nhất của cua nâu. Nếu gạch cua nhạt màu hoặc ít, có thể cua không còn tươi hoặc đã để quá lâu.

Quan sát càng cua

Càng cua là bộ phận quan trọng không chỉ về mặt thẩm mỹ mà còn phản ánh sức khỏe của cua. Cua tươi ngon sẽ có càng khỏe mạnh, không bị gãy hoặc mềm. Càng cua vỡ hoặc yếu có thể là dấu hiệu của cua không còn tươi, hoặc cua đã bị đánh bắt từ lâu. Lựa chọn những con cua có càng lớn và chắc khỏe để đảm bảo chất lượng thịt cua.

Kiểm tra mùi cua

Mùi cua là một yếu tố quan trọng trong việc chọn cua nâu tươi ngon. Cua tươi sẽ có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của biển, không có mùi hôi hoặc mùi lạ. Nếu cua có mùi hôi hoặc mùi ôi, đó có thể là dấu hiệu của cua đã chết hoặc không còn tươi. Một con cua tươi ngon luôn có mùi thơm tự nhiên, dễ chịu, chứng tỏ cua còn tươi và giữ được độ ngon.

Cua Nauy đông lạnh làm món gì ngon?

Cua nâu luộc

Nguyên liệu:

• 2-3 con cua tươi
• 1 muỗng canh muối biển
• 1 quả chanh

Sơ chế:

• Rửa sạch cua dưới vòi nước lạnh để loại bỏ tạp chất bám trên vỏ.
• Cắt đôi quả chanh và vắt nước vào nước luộc cua để giữ cho cua có mùi thơm tự nhiên.

Cách làm:

1. Đun sôi một nồi nước lớn, cho muối biển vào khuấy đều cho nước có vị mặn nhẹ.
2. Khi nước đã sôi, thả cua vào và đậy nắp lại. Luộc cua trong khoảng 12-15 phút cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu đỏ cam.
3. Vớt cua ra và để ráo nước. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Món cua luộc giữ nguyên độ ngọt và tự nhiên của thịt, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản và thanh đạm.

Cua rang muối

Nguyên liệu:

• 2-3 con cua
• 3 muỗng canh muối biển
• 2-3 quả ớt tươi
• 1 muỗng canh dầu ăn

Sơ chế:

• Cua làm sạch, có thể để nguyên con hoặc tách thịt tùy sở thích.
• Ớt tươi cắt lát mỏng.

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cua vào xào đều.
2. Thêm muối biển và ớt vào chảo, đảo đều cho muối bám đều vào cua, sau đó giảm lửa nhỏ để cua thấm gia vị.
3. Rang cua trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cua giòn, màu vàng đều và thấm đậm gia vị muối ớt.
4. Món cua rang muối có vị mặn mặn, cay cay, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc làm món nhắm.

Súp cua

Nguyên liệu:

• Thịt cua 
• 1 bắp ngô ngọt
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Nước dùng gà hoặc nước dùng xương
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Sơ chế:

• Ngô ngọt tách hạt, cà rốt và hành tây gọt vỏ, thái nhỏ.
• Thịt cua đã làm sạch và xé nhỏ.

Cách làm:

1. Nấu nước dùng gà hoặc nước hầm xương trong một nồi lớn, cho cà rốt và hành tây vào đun sôi cho đến khi mềm.
2. Thêm ngô ngọt vào nồi và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút cho ngô chín mềm.
3. Thêm thịt cua vào nồi, nêm gia vị với muối, tiêu và nước mắm sao cho vừa ăn.
4. Nấu thêm 10 phút nữa để thịt cua thấm gia vị, sau đó tắt bếp và múc ra bát. Món súp cua có vị ngọt thanh từ ngô và thịt cua, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình vào mùa đông.

Cua xào rau cải

Nguyên liệu:

• Thịt cua 
• 300g rau cải ngọt
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế:

• Rau cải ngọt rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
• Tỏi băm nhỏ, thịt cua đã làm sạch và xé nhỏ.

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt cua vào xào nhanh trong khoảng 3-5 phút để thịt cua săn lại.
3. Thêm rau cải vào chảo, đảo đều cho rau chín vừa.
4. Nêm gia vị với muối, tiêu vừa ăn, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cua xào rau cải có vị thơm ngon, kết hợp giữa độ giòn của rau và ngọt của thịt cua, thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Salad cua 

Nguyên liệu:

• Thịt cua
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây
• Sốt mayonnaise, dầu olive, nước cốt chanh
• Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế:

• Cua đã làm sạch, xé nhỏ thịt cua.
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm:

1. Cho tất cả các nguyên liệu rau vào một tô lớn.
2. Thêm thịt cua vào, trộn đều.
3. Pha sốt mayonnaise với dầu olive, nước cốt chanh, muối và tiêu trong một bát nhỏ, sau đó đổ lên salad và trộn đều.
4. Món salad cua này có vị thanh mát, nhẹ nhàng với hương vị tươi từ rau và thịt cua, rất thích hợp cho những bữa ăn mùa hè hoặc bữa ăn nhẹ.

Mẹo bảo quản cua Nauy đông lạnh

Bảo quản cua đông lạnh đã chế biến

Khi cua đã chế biến xong, bạn cần bảo quản đúng cách để giữ nguyên độ ngon và tránh bị ôi thiu.

• Để cua nguội trước khi bảo quản: Sau khi chế biến, bạn cần để cua nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Điều này giúp tránh tăng độ ẩm trong hộp đựng và giữ cua luôn tươi ngon.
• Đựng trong hộp kín: Để cua chế biến sẵn giữ được độ tươi lâu, bạn nên bảo quản trong hộp kín hoặc túi hút chân không. Đảm bảo không khí không lọt vào để tránh cua bị khô hoặc mất hương vị.
• Thời gian bảo quản trong tủ lạnh: Cua đã chế biến có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, không nên để quá lâu vì chất lượng của cua sẽ giảm dần theo thời gian.

Bảo quản cua đông lạnh

Nếu bạn muốn bảo quản cua lâu dài, đông lạnh là phương pháp hiệu quả.

• Chuẩn bị cua trước khi đông lạnh: Trước khi đông lạnh, bạn nên làm sạch cua, tách vỏ và lấy thịt ra nếu cần. Nếu muốn bảo quản cua nguyên con, hãy chắc chắn rằng cua đã được làm sạch hoàn toàn và không còn phần dư thừa.
• Đóng gói kỹ càng: Để tránh cua bị mất chất lượng trong quá trình đông lạnh, hãy đóng gói chúng vào túi ziplock hoặc hộp nhựa kín. Đảm bảo túi hoặc hộp không có không khí lọt vào để giữ cua tươi lâu hơn. Hãy chú ý dán nhãn ngày bảo quản để biết thời gian đã bảo quản cua.
• Thời gian bảo quản trong ngăn đá: Cua có thể được bảo quản trong ngăn đá từ 3-6 tháng mà không làm giảm chất lượng. Tuy nhiên, càng để lâu, chất lượng cua sẽ giảm dần, vì vậy hãy sử dụng cua trong thời gian ngắn nhất có thể để tận hưởng hương vị tươi ngon.

Rã đông đúng cách

Khi bạn muốn sử dụng cua đông lạnh, việc rã đông đúng cách rất quan trọng để giữ được độ tươi ngon của thịt cua.

• Rã đông từ từ trong tủ lạnh: Cách tốt nhất để rã đông cua đông lạnh là để cua trong ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Phương pháp này giúp cua giữ được độ tươi ngon mà không làm mất đi kết cấu của thịt.
• Không rã đông bằng nhiệt độ cao: Không nên sử dụng lò vi sóng hay nước nóng để rã đông cua, vì điều này sẽ làm thịt cua mất đi hương vị và kết cấu. Hãy để cua rã đông từ từ để có thể chế biến món ăn ngon nhất.

Mua cua Nauy đông lạnh ở đâu chất lượng

Hải sản Ông Giàu là địa chỉ uy tín chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon, trong đó có cua Nauy đông lạnh. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, Hải sản Ông Giàu cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng và giữ nguyên hương vị tự nhiên của cua. Cua Nauy đông lạnh tại đây luôn được bảo quản lạnh ở nhiệt độ tiêu chuẩn, giữ nguyên độ tươi và chất lượng cao nhất, giúp bạn tận hưởng những món ăn hải sản ngon miệng và bổ dưỡng.

Để mua cua Nauy đông lạnh ngon, bạn có thể ghé thăm cửa hàng của Hải sản Ông Giàu hoặc liên hệ qua số hotline 090 373 2293 để đặt hàng và yêu cầu giao tận nhà.

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.