Cua Nâu

Cua Nâu là một loại cua biển được ưa chuộng và yêu thích với hương vị đặc trưng là béo và thơm, đặc điểm của loại của này là có màu sậm nâu, còn thân thì thường khoác một màu cam đỏ, thịt trắng và rất dai, được đánh giá là nguồn thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều những món ăn ngon, bên cạnh nguồn dinh dưỡng phong phú mà nó cung cấp, để hiểu hơn về loại cua này hãy cũng hải sản ông Giàu đọc ngay bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu về Cua Nâu

• Cua Nâu

Đây là loại cua được nhiều người yêu thích vì giá trị dinh dưỡng, mùi vị thơm ngon, cùng thịt cua béo ngọt.

Loài cua này có vỏ cứng màu nâu sậm, thường có màu cam đỏ rực rỡ trên thân. Thịt cua được biết đến với thịt dai mềm. Đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein cao và các khoáng chất thiết yếu như selen, kẽm và đồng, đây là loại cua được ưa chuộng trong ẩm thực vì khả năng chế biến đa dạng, từ các món hấp đơn giản đến những món hầm, xào, nướng phức tạp.

Đặc biệt, loại cua này thường được sử dụng làm nguyên liệu chính trong các món như cua hấp bia, cua xào sả ớt, hay cua nướng bơ tỏi. Ngoài ra, thịt cua cũng thường được sử dụng để làm các món như cua rang muối, salad cua hoặc nấu canh cua thơm ngon.

• Đặc điểm 

Thành phần chính 

• Protein: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp.
• Chất béo: Giúp duy trì sự khỏe mạnh của da và hệ thần kinh.
• Khoáng chất: Bao gồm selen, kẽm, đồng và các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương và cơ.

Giá trị dinh dưỡng 

• Năng lượng: Khoảng 90 kcal
• Protein: Khoảng 18g
• Chất béo: Khoảng 1g
• Kẽm: Cung cấp khoảng 2mg, cần thiết cho hệ miễn dịch và sức khỏe sinh sản.
• Selen: Cung cấp khoảng 30mcg, giúp bảo vệ tế bào chống lại các gốc tự do và hỗ trợ chức năng tuyến giáp.
• Đồng: Cung cấp khoảng 0.3mg, quan trọng cho sự hấp thụ sắt và sản xuất hồng cầu.

Đây là loại cua không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú mà còn là một nguyên liệu ẩm thực có giá trị cao, đem lại hương vị đặc biệt và trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.

Giá Cua Nâu

Với giá trị dinh dưỡng có trong cua Nâu, đây cũng là loại hải sản có giá trị kinh tế cao, tuy nhiên vẫn được nhiều khách hàng sẵn sàng chi tiền, tại hải sản ông Giàu loại hải sản này đang được bán với mức giá 690.000đ/kg, và giá sẽ còn thay đổi theo thời giá, tùy vào từng thời điểm của năm, chính vì vậy khách hàng có mong muốn mua hàng vui lòng liên hệ trực tiếp ông Giàu để được cung cấp giá chính xác tại thời điểm mua.

Lợi ích của Cua Nâu

Dưới đây là một số những lợi ích mà loại cua này đem lại:

Lợi ích đối với sức khỏe

Là một loại hải sản giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như sau:

Bổ sung Protein, Vitamin và khoáng chất:

Với lượng protein cao cùng với những Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe xương, tăng cường hệ miễn dịch chống lại các tác nhân gây bệnh, tuần hoàn chức năng não, cải thiện và hỗ trợ tiêu hóa

Bổ sung chất cơ cho cơ thể: Chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ bệnh tật liên quan đến tiêu hóa như táo bón.

Bổ sung lượng axit béo omega-3: Là nguồn cung cấp axit béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

Bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi: Có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như folic acid và choline, giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.

Làm tăng sức khỏe tinh thần: Chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe tinh thần, giảm căng thẳng và lo âu.Ngoài ra, cua còn chứa các chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và các bệnh liên quan đến sự suy giảm chức năng của cơ thể.

Chế biến các món ngon

Nướng muối ớt:

Thịt cua được nướng với muối và ớt tạo ra món ăn giòn rụm, đậm đà và đặc biệt.

Súp 

Món súp hài hòa giữa nước dùng cua đậm đà và thịt cua thơm ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng và là sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày nóng.

Mì rang me: Mì xào cùng thịt cua, với gia vị me và rau thơm, tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn.

Áp chảo với nấm: Cua được chiên áp chảo cùng với nấm và các loại gia vị, mang lại hương vị phong phú và thơm ngon.

Sốt kem bơ: Thịt cua được chế biến với sốt kem bơ và các loại rau xanh, mang lại hương vị béo ngậy và thơm ngon.

Chiên xù: Thịt cua được chiên xù giòn tan, phủ đều bột chiên và gia vị, là món ăn ngon miệng, hấp dẫn.

Cách chọn cua Nâu chất lượng

Để chọn được cua chất lượng, bạn nên chú ý đến một số điểm sau đây. Trước tiên, hãy xem xét vỏ của cua. Vỏ nên được màu sắc đồng đều, không bị sứt mẻ hay có dấu hiệu ẩm mốc. Chọn những con có vỏ cứng và nặng hơn so với kích thước của chúng, điều này cho thấy chúng có thể có nhiều thịt hơn. Ngoài ra, hãy kiểm tra chân cua và các gai nhỏ trên vỏ xem chúng có màu sắc tươi sáng và không bị vỡ hoặc gẫy. Thêm vào đó, nếu có cơ hội, bạn nên chọn cua sống để đảm bảo thịt cua tươi ngon nhất. Cuối cùng, nếu không thể chọn cua sống, hãy chắc chắn rằng cua đã được bảo quản trong điều kiện lạnh để giữ cho thịt cua không bị hư hỏng. Bằng cách chú ý đến những điểm này, bạn sẽ có được cua chất lượng để thưởng thức những món ăn ngon và bổ dưỡng.

Cách bảo quản cua nâu 

Để đảm bảo cua nâu  luôn tươi ngon và tránh bị hỏng, bạn nên chú ý các điểm sau:

1. Nhiệt Độ Bảo Quản: Giữ cua nâu  ở nhiệt độ lý tưởng từ 0-4 độ C. Tránh để cua ở nhiệt độ phòng hoặc nơi có nhiệt độ cao, vì điều này có thể làm cua nhanh hỏng.
2. Thời Gian Sử Dụng: Cua nâu  nên được tiêu thụ trong thời gian ngắn sau khi mua về, không nên bảo quản quá 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng.
3. Phương Pháp Bảo Quản: Đặt cua trong túi đựng thực phẩm hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí, giúp giữ ẩm và ngăn bụi bẩn xâm nhập.
4. Đóng Gói Kỹ Càng: Nếu cần bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng gói cua nâu trong túi nylon hoặc hộp kín, sau đó đặt vào tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
5. Kiểm Tra Chất Lượng: Tránh sử dụng cua nếu có dấu hiệu hư hỏng hoặc có mùi lạ để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Chú ý những yếu tố trên sẽ giúp bạn bảo quản cua nâu  một cách tối ưu, giữ được độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.

Cua nâu làm món gì ngon?

Cách làm Cua nâu rang me 

Nguyên liệu:

• 2 con cua nâu 
• 100g gừng tươi
• 100g rau răm
• 50g hành tím
• 50g tỏi
• 300g sả
• 100g me Thái
• 300g bột chiên
• Gia vị: Muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương cà, tương ớt.

Sơ chế:

• Rửa sạch cua nâu, tách bỏ yếm, rồi cắt cua thành bốn phần và cho vào âu lớn.
• Bóc vỏ sả và gừng, sau đó băm nhỏ. Tương tự, bóc vỏ hành tím và tỏi, rồi băm nhuyễn cả hai.
• Trộn đều cua với 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, cùng với ½ phần tỏi và hành tím đã băm.

Cách làm:

• Bước 1: Lăn từng miếng cua qua bột chiên, đảm bảo bột phủ đều. Sau đó, bắc chảo dầu lên bếp và đợi dầu nóng, cho cua vào chiên. Khi cua chuyển sang màu vàng giòn, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
• Bước 2: Trong một chảo khác, cho 1 muỗng canh dầu ăn lên bếp đun sôi. Khi dầu nóng, cho phần hành tím, tỏi băm còn lại cùng với gừng và sả vào phi thơm. Thêm nước và cho me Thái vào, dùng muỗng dầm nát me, loại bỏ hạt.
• Bước 3: Thêm muối, bột ngọt, nước mắm, tương cà, và tương ớt vào chảo nước xốt me, khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 4: Cho cua đã chiên vào chảo nước xốt me, trộn đều để cua thấm vị. Cuối cùng, cho cua ra đĩa, trang trí với rau răm để món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon.

Cách làm cua nâu hấp sả

Nguyên liệu:

• 1kg cua nâu 
• 200g sả cây
• 1 lon bia
• 10g gừng tươi
• 1 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 quả chanh
• 2 trái ớt
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu hạt, tương ớt, dầu ăn

Sơ chế:

• Rửa sạch cua nâu bằng cách ngâm vào nước, sau đó dùng bàn chải chà sạch đất cát bám trên vỏ cua. Rửa lại cua với nước sạch, để ráo.
• Tỏi và hành tím đập dập. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Sả cắt bỏ phần lá xanh, rửa sạch, rồi cắt khúc dài khoảng 5cm.
• Giã nhuyễn 1 muỗng canh tiêu hạt và 2 muỗng canh muối hạt. Sau đó rang hỗn hợp này với ớt cắt nhỏ trên chảo trong 3-4 phút để dậy mùi thơm. Khi dùng, vắt thêm chanh vào hỗn hợp muối tiêu.

Cách làm:

• Bước 1: Trong một bát, trộn đều 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê dầu ăn, và 2 muỗng cà phê nước mắm. Đây sẽ là nước sốt chính để hấp cua.
• Bước 2: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm sả, hành tím và tỏi. Sau đó, đổ bia và gừng vào chảo. Nhẹ nhàng xếp cua nâu đã sơ chế vào chảo. Rưới đều phần nước sốt đã chuẩn bị lên cua. Đậy vung và hấp trong khoảng 20 phút. Sau 20 phút, lật cua và thoa thêm một ít dầu ăn lên vỏ cua để tăng độ bóng. Tiếp tục hấp thêm 20 phút.
• Bước 3: Khi cua chín, vỏ ngoài sẽ có màu đỏ tươi hấp dẫn, mang hương thơm của sả và bia. Bày cua ra đĩa và trang trí với ớt cùng rau thơm. Cua nâu hấp sả với muối tiêu chanh sẽ mang đến hương vị thơm ngon đậm đà, chuẩn nhà hàng.

Cách làm lẩu cua nâu  

Nguyên liệu:

• 2 con cua nâu tươi
• 1kg xương heo
• 100g tôm khô
• 2 miếng đậu hũ
• Rau muống, rau chuối
• Nấm rơm
• Cà chua, hành tây, hành tím, tỏi, ớt
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt

Sơ chế:

• Rửa sạch cua bằng cách ngâm trong nước cùng với sả và ớt khoảng 15-20 phút để loại bỏ bớt tạp chất. Sau đó, tách mai cua, gỡ phần gạch để riêng, chặt cua thành hai phần.
• Rửa sạch xương heo với muối, cắt khúc và chần sơ qua nước sôi. Sau đó, ninh xương trong 2 giờ để lấy nước dùng ngọt.
• Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
• Cắt đậu hũ thành từng khối vừa ăn. Nấm rơm cắt nhỏ tùy thích.
• Rau muống, rau chuối rửa sạch và để ráo. Hành, tỏi băm nhuyễn.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, phi thơm hành tỏi băm trong nồi, sau đó cho gạch cua nâu, tôm khô và nấm rơm vào xào để tạo mùi thơm hấp dẫn cho nước lẩu. Đổ nước dùng từ xương heo đã ninh vào nồi, khuấy đều.

Bước 2: Ướp cua nâu với gia vị cho thấm rồi cho vào nồi nước dùng. Đun đến khi cua chín, thêm cà chua và hành tây để tạo độ chua tự nhiên. Nếu cần, có thể thêm nước cốt chanh để điều chỉnh vị chua.

Bước 3: Thêm đậu hũ và một ít ớt đập dập vào nồi lẩu, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun thêm một vài phút cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị.

Mua cua Nâu ở đâu?

Nếu các bạn đang có nhu cầu mua cua Nâu chất lượng mà chưa tìm được một địa chỉ tin tưởng các bạn có thể tham khảo và mua hàng ủng hộ Hải Sản ông Giàu nhé:

Hải Sản Ông Giàu tự hào là địa chỉ tin cậy cho những ai yêu thích và đang tìm kiếm cua chất lượng cao”Chất lượng hàng đầu”.

Tại Hải Sản Ông Giàu được lựa chọn từ những con có vỏ cứng, màu sắc tươi sáng và thịt ngọt béo, đảm bảo mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Chúng tôi cam kết không chỉ về chất lượng mà còn về sự an toàn và tính nguyên vẹn cũng như chất lượng của sản phẩm. Mỗi con cua đều được đội ngũ nhân viên tại hải sản ông Giàu kiểm tra vô cùng kỹ càng trước khi đưa vào hệ thống phân phối và đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng, để đảm bảo rằng chỉ có những sản phẩm tốt nhất được đến tay khách hàng.

Với sứ mệnh phục vụ và tôn trọng sự tin tưởng của quý khách hàng, Hải Sản Ông Giàu cam kết không sử dụng các hoá chất tẩm ướp hay các phương pháp không đảm bảo vệ sinh. Chúng tôi luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu và đem đến những sản phẩm hải sản tươi sống với giá cả hợp lý nhất.

Để mua hàng quý khách có thể vui lòng liên hệ trực tiếp tại địa chỉ:

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc có thể liên hệ mua hàng online và nhận báo giá chi tiết theo số hotline 0903 73 22 93 (Ms. Hiền).