Tôm Hùm Alaska

Tôm hùm Alaska được đánh giá là một loại hải sản chất lượng cao cấp cùng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dễ dàng chế biến đa dạng các món ăn từ nướng, hấp đến nướng phô mai hay súp tôm hùm. Đây có thể nói là món không thể thiểu trong các thực đơn tại các nhà hàng danh tiếng, hãy cùng hải sản ông Giàu tìm hiểu thêm về loại tôm đặc biệt này trong bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu về tôm hùm Alaska

• Tôm hùm Alaska

Được biến đến là một trong những loại tôm nổi tiếng thế giới, loại tôm này nổi bật với kích thước to lớn thịt chắc ngọt đậm đà, đây là một món ăn với hương vị tuyệt vời cùng với giá trị dinh dưỡng vô cùng cao được rất nhiều thực khách yêu thích, Loài tôm này sống ở vùng nước lạnh của biển Alaska, nơi có điều kiện sống tự nhiên tốt nhất, chính vì điều kiện sống thuận lợi loài tôm này cho thịt vô cùng sạch, tươi và thơm ngon hơn nhiều loại tôm khác. Ngoài ra, loài tôm này cũng vô cùng đa dạng trong việc chế biến các món ăn như nướng, hấp, nướng phô mai hay súp tôm hùm…

• Đặc điểm 

Tôm hùm Alaska, hay còn được gọi là Tôm hùm King, có những đặc điểm nổi bật sau:

Kích thước và hình dáng: Có kích thước lớn, thường từ 1 đến 2 mét dài và có thể nặng đến hơn 10kg. Chúng có cấu trúc cơ thể mạnh mẽ, với vỏ sò màu xanh đậm và chân đỏ nổi bật.

Thịt tôm: Thịt của có màu trắng ngà đến hơi hồng nhạt, rất thơm ngon và ngọt ngào. Đặc biệt, thịt tôm rất giàu dinh dưỡng và ít béo, vì vậy được ưa chuộng trong các chế biến ẩm thực cao cấp.

Nguyên liệu tự nhiên: Sống trong môi trường biển lạnh và trong sạch của vùng Alaska, nơi có nhiều nguồn dinh dưỡng tự nhiên. Điều này làm cho thịt tôm có chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.

Thành phần chính và giá trị dinh dưỡng:

• Thành phần chính: Thịt tôm chứa nhiều protein cao cấp, các axit béo omega-3, vitamin B12, và khoáng chất như selen và kẽm.
• Giá trị dinh dưỡng: Là nguồn protein chất lượng cao, giúp bổ sung năng lượng và phát triển cơ bắp. Các axit béo omega-3 hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh, trong khi vitamin B12 và khoáng chất selen hỗ trợ chức năng miễn dịch và chống oxy hóa.

Giá tôm hùm Alaska

Tại vựa hải sản ông Giàu, tôm Alaska được bán với mức giá 1.290.000 đồng/kg, giá sẽ còn thay đổi theo thời giá, vì vậy bạn có thể liên hệ trực tiếp để được báo giá chính xác nhất, giá tại mỗi vựa hải sản khác nhau sẽ khác nhau tùy thuộc vào chất lượng và cam kết đảo bảo sản phẩm.

Lợi ích của của tôm hùm Alaska

Lợi ích đối với sức khỏe

Không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Được biết đến với hàm lượng protein cao, chất béo omega-3, selen và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác, tôm mang đến những lợi ích sau:

Hỗ trợ sức khỏe xương: Được giàu canxi và protein, tôm  giúp củng cố xương và hỗ trợ phát triển xương toàn diện.

Bảo vệ tim mạch: Chất béo omega-3 trong tôm hùm giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và hạ huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cải thiện sự tập trung: Các chất dinh dưỡng trong tôm có thể cải thiện sự tập trung và chức năng não bộ, giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

Chống viêm và ung thư: Chứa các chất chống oxy hóa và anti-inflammatory tự nhiên, giúp giảm viêm và ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất trong tôm, như vitamin A, selen và kẽm, hỗ trợ củng cố hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh lây nhiễm.

Với những lợi ích vượt trội này, tôm hùm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh và bảo vệ sức khỏe toàn diện.

Chế biến các món ăn ngon

Dưới đây là một số món ăn bạn có thể tham khảo để chế biến các món ăn từ tôm hùm cho gia đình:

Hấp cách thủy: Đây là một trong những món đặc biệt bạn có thể làm thử cho gia đình mình, đem tôm hấp để giữ nguyên hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Xào bơ tỏi: Món ăn này thích hợp với những ai thích béo, khi đó Tôm bạn sẽ đem đi xào chín với bơ và tỏi, sẽ cảm nhận ngay được hương vị thơm từ bờ và ngọt từ tôm.

Tôm hùm Canada xào gừng hành: Sử dụng gừng và hành để xào tôm hùm Canada, món này sẽ là vô cùng thơm ngon.

Tôm hùm Canada hấp rượu vang trắng: Tôm hấp với rượu vang trắng để tăng thêm hương vị đặc biệt và phong phú.

Tôm hùm Canada hấp bia: Món tôm hấp bia không còn quá xa lạ, đây là một món ăn dễ làm,  đem tôm hấp với bia để mang lại hương vị đậm đà và độc đáo.

Tôm hùm Canada rang muối: Tôm ráng muối có thể là món ăn yêu thích của nhiều người với hương vị mặn mặn cay cay cộng với thịt tôm chắc thơm ngon chắc chắn đây sẽ là món ăn không làm bạn thất vọng.

Tôm hùm Mỹ sốt Mayonnaise và trái cây thập cẩm: Bạn đem tôm chế biến với sốt Mayonnaise và trái cây thập cẩm, chắc chắn sẽ là món ăn tuyệt vời vì nó là sự hòa quyện giữa các hương vị ngọt và chua, thơm ngon.

Tôm hùm Mỹ sốt bơ cà chua: Tôm hùm Mỹ được phủ sốt bơ cà chua, tạo ra món ăn đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Tôm hùm Mỹ nướng bơ tỏi: Tôm hùm Mỹ được nướng với bơ và tỏi, mang lại hương vị đặc trưng và thơm ngon.

Mì xào tôm hùm Mỹ: Đây là món ăn gần gữi với người việt, dễ ăn có thể thay cơm, thực hiện đem tôm xào chung với mì gói, nêm theo sở thích và khẩu vị, thêm một ít rau, để tạo nên sự hài hòa của món ăn.

Như vậy có thể nói các món ăn từ Tôm hùm không chỉ đa dạng mà còn mang lại sự ngon miệng và đậm đà hương vị biển cả, phù hợp để thưởng thức trong các bữa tiệc và dịp đặc biệt.

Cách chọn lựa chọn và bảo quản tôm hùm Alaska

Cách chọn tôm hùm này:

Để lựa chọn được tôm hùm ngon bạn hãy lưu ngay những tip được chia sẻ sau đây nhé:

Chọn tôm sống: Một điều bạn phải chắc chắn để chọn được những con tôm ngon, tươi đó là tôm phải còn sống, vỏ nhìn mướt sáng bóng, và tôm phải có cảm nhận khi chạm vào.

Kiểm tra trọng lượng: Tôm hùm càng nặng thì chứa càng nhiều thịt và còn tươi, không nên chọn những con tôm mà có trọng lượng thấp quá.

Quan sát phần đuôi và càng: Phần đuôi của tôm hùm nên cuộn chặt và càng chắc chắn, không bị lỏng lẻo. Điều này chứng tỏ tôm còn tươi và mạnh khỏe.

Cách bảo quản tôm hùm Canada/Alaska:

Đóng gói kỹ lưỡng: Khi mua tôm hùm từ cửa hàng, chúng thường được đóng gói trong thùng xốp với túi đá khô để duy trì nhiệt độ mát mẻ. Điều này giúp giữ tôm tươi lâu hơn.

Bảo quản trong tủ lạnh: Tôm hùm có thể sống được trong nước đến 36 tiếng khi được làm lạnh trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 36 – 45 độ C. Tuy nhiên, để thưởng thức vị thơm ngon và chuẩn nhất, bạn nên chế biến tôm ngay khi vừa mua về.

Làm lạnh nhanh: Nếu chưa thể chế biến ngay, hãy giữ tôm trong ngăn mát tủ lạnh và đảm bảo nhiệt độ ổn định. Đặt tôm trên một lớp đá lạnh để giữ tươi lâu hơn.

Tránh ngâm trong nước: Không nên ngâm tôm hùm trong nước ngọt vì điều này có thể làm tôm bị chết và giảm chất lượng thịt.

Bằng cách chọn và bảo quản đúng cách, bạn sẽ đảm bảo được tôm hùm luôn tươi ngon, sẵn sàng cho những món ăn hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Cách bảo quản tôm hùm alaska

Khi mua tôm hùm về, không nên để tôm trong túi nhựa kín chứa nước ngọt vì chúng cần oxy để thở. Tuyệt đối không để tôm vào thùng đá vì nước đông sẽ khiến tôm nghẹt thở. Phương pháp bảo quản tốt nhất là dùng giấy báo ẩm bọc tôm hùm rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh hoặc túi giấy, thùng vận chuyển để giữ tôm tươi trong khoảng 24 tiếng.

Tôm hùm có thể sống trong nước đến 36 tiếng khi được làm lạnh ở nhiệt độ 36-45°C. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị ngon nhất, bạn nên chế biến tôm ngay khi mua về.

Tôm hùm alaska làm món gì ngon?

Cách làm tôm hùm nướng

Cách làm tôm hùm nướng phô mai

Nguyên liệu:

• Tôm hùm: 1 con (1kg)
• Tỏi: 2 củ
• Phô mai mozzarella: 2 lát
• Bơ: 2 muỗng canh
• Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt

Sơ chế:

• Rửa sạch tôm hùm, ưu tiên chọn tôm còn sống, thân săn chắc, vỏ cứng. Dùng dao cắt dọc vỏ tôm ở cả mặt lưng và mặt bụng.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cách làm:

• Bước 1: Đun nóng chảo, cho bơ vào chảy, thêm tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước. Đun hỗn hợp đến khi sền sệt, nêm nếm vừa miệng.
• Bước 2: Đặt tôm lên chảo, rưới nước sốt bơ tỏi lên thịt tôm để thấm đều. Bật lửa nhỏ và đậy nắp kín. Khi tôm chuyển màu đỏ đều, xé phô mai và phủ lên phần thịt tôm. Đậy nắp tiếp tục đến khi phô mai tan chảy. Tắt bếp và dọn ra đĩa.

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

• 1 con tôm hùm
• 20g bơ thực vật
• 20g tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Sơ chế:

• Tôm hùm sau khi mua về, dùng bàn chải chà sạch lớp bẩn bên ngoài, rửa lại bằng nước. Dùng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc để dễ ướp gia vị.
• Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều tỏi băm, bơ thực vật, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng cà phê tiêu trong một tô nhỏ để tạo thành hỗn hợp sốt bơ tỏi.
• Bước 2: Dùng cọ phết hỗn hợp sốt bơ tỏi lên phần thịt của tôm hùm, để ướp trong 5 – 10 phút cho tôm thấm đều gia vị.
• Bước 3: Đặt tôm hùm lên vỉ nướng than, nướng cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ và phần thịt trắng đục. Trong quá trình nướng, quét đều sốt bơ tỏi lên phần thịt để tăng hương vị.

Cách làm tôm hùm hấp nước dừa

Nguyên liệu:

• 2 con tôm hùm
• 1 quả dừa (lấy nước)
• 1 muỗng cà phê hạt mắc khén xay
• 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
• Gia vị thông dụng: muối, bột ngọt, tiêu xay

Sơ chế:

• Tôm hùm mua về rửa sạch dưới vòi nước. Dùng bàn chải nhỏ để chà xát kỹ phần thân, loại bỏ đất cát và rêu bám. Rửa lại cho thật sạch rồi để ráo.

Cách làm:

• Bước 1: Trộn 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và một ít bột ngọt, khuấy đều.
• Bước 2: Trộn 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt mắc kékén, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và một ít bột ngọt, khuấy đều.
• Bước 3: Cho tôm hùm vào nồi, thêm nước dừa tươi vừa đủ ngập tôm. Đậy kín nắp và đun với lửa lớn trong 5 phút. Sau đó, hạ lửa nhỏ, hấp tiếp trong 10 – 15 phút cho đến khi thịt tôm chín hoàn toàn.

Cách làm mì xào tôm hùm 

Nguyên liệu:

• 2,7 kg tôm hùm (khoảng 3 con)
• 2 gói mì sợi khô
• 210 g bột bắp
• 125 ml nước sốt xào 100 món (làm sẵn)
• 125 ml nước sốt bò lúc lắc
• 2 muỗng canh sốt XO
• Hành lá, hành tây, ớt sừng
• 2 quả trứng gà
• 340 ml dầu ăn

Sơ chế:

• Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn trên vỏ dưới vòi nước. Chặt đuôi tôm theo từng khớp dày khoảng 1 lóng tay, bổ đôi đầu tôm theo chiều dọc và chặt thành từng miếng vừa ăn. Càng tôm chặt riêng và đập nhẹ để lớp vỏ bể.
• Hành lá rửa sạch và cắt khúc, hành tây bóc vỏ cắt sợi, ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống và cắt khoanh.
• Mì sợi khô trụng trong nước sôi khoảng 8 phút đến khi mì nở mềm, sau đó vớt ra xả qua nước lạnh và để ráo.

Cách làm: 

• Bước 1: Cho tôm đã sơ chế vào thau, tách lòng trắng 2 quả trứng cho vào thau tôm hùm rồi trộn đều. Tiếp theo, thêm 210 g bột bắp vào và xóc đều đến khi bột phủ một lớp mỏng lên vỏ tôm.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 300 ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì cho tôm hùm vào chiên ở lửa lớn trong 3 phút. Sau đó, lật mặt tôm và chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi tôm chín vàng. Vớt tôm ra để ráo dầu.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và ½ số hành tây đã cắt sợi vào xào thơm trong 1 phút. Tiếp theo, cho mì sợi đã trụng vào xào đều trong 1 phút. Thêm 125 ml nước sốt xào vào xào thêm 3 phút nữa cho mì ráo nước, rồi tắt bếp và cho mì ra dĩa.
• Bước 4: Cho 2 muỗng canh dầu ăn và hành tây còn lại vào chảo xào thơm trong 1 phút. Sau đó, thêm tôm hùm cùng với 125 ml nước sốt bò lúc lắc và 2 muỗng canh sốt XO, xào nhanh ở lửa nhỏ trong 3 phút cho tôm thấm đều gia vị, rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho ớt và hành lá vào chảo tôm, xóc đều và cho tôm hùm ra dĩa mì. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức!

Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi

Nguyên liệu: 

• 5 con tôm hùm
• 2 chén tỏi xay
• 200g gạch cua
• 200g bơ nhạt
• 1 bịch xúc xích xông khói
• 5 trái bắp
• Sa tế (1 ít, tùy khẩu vị)
• Đường hoặc hạt nêm (1 ít, tùy khẩu vị)
• 200ml nước lọc

Sơ chế: 

• Loại bỏ vỏ và râu bắp của tôm hùm, sau đó chặt thành khúc để dễ dàng luộc. Rửa sạch tôm hùm, chải nhẹ vỏ để loại bỏ bụi bẩn, rồi rửa lại bằng nước. Luộc tôm cho đến khi chín và cắt thành khúc. Đập bể vỏ tôm để nước sốt có thể thấm vào thịt khi xào.
• Đặt nồi nước lên bếp, cho bắp vào luộc chín.
• Cắt lát xúc xích xông khói.

Cách làm:

• Bước 1: Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy. Tiếp theo, thêm xúc xích vào và đảo đều cho đến khi xúc xích bắt đầu cháy cạnh. Cho tỏi xay và gạch cua vào chảo, đảo nhanh chóng để gia vị hòa quyện.
• Bước 2: Đổ 200ml nước lọc vào chảo, đun cho đến khi nước sốt sôi lăn tăn. Nêm đường và hạt nêm theo khẩu vị. Nếu thích ăn cay, có thể thêm sa tế.
• Bước 3: Cuối cùng, cho tôm hùm và bắp đã chuẩn bị sẵn vào chảo, đảo đều để thấm đều nước sốt. Nếu tôm nhiều, bạn có thể chia nước sốt để xào từng lần cho đều.

Cách làm tôm hùm rang muối 

Nguyên liệu:

• 200g tôm hùm alaska
• 100g bột năng
• 100g xà lách xoong
• 2 quả cà chua
• 50g đầu hành lá
• 50g tỏi xay
• 1 trái ớt sừng
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô

Sơ chế: 

• Tôm hùm mua về dùng bàn chải chà sạch bụi bẩn trên vỏ dưới vòi nước. Chặt đuôi tôm theo từng khớp dày khoảng 1 lóng tay, bổ đôi đầu tôm theo chiều dọc và chặt thành từng miếng vừa ăn. Càng tôm chặt riêng và đập nhẹ để lớp vỏ bể.
• Trộn đều 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương và 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

Cách làm:

• Bước 1: Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng (cắt hạt lựu) vào xào thơm. Cho tôm hùm đã làm sạch vào chảo, xào đều cho đến khi tôm chín.
• Bước 2: Khi tôm đã chín, thêm hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để gia vị thấm vào tôm. Sau khi tôm được thấm đều gia vị, tắt bếp và trình bày món ăn cùng với xà lách xoong và cà chua.

Một số câu hỏi về tôm hùm alaska

Cách luộc tôm hùm

Để luộc tôm hùm alaska thơm ngon, trước tiên, bạn cần chuẩn bị một nồi nước lớn, đủ để ngập tôm. Thêm vào nồi các nguyên liệu như chanh, hành tây, cần tây và muối, sau đó đun sôi. Khi nước đã sôi, cho tôm hùm vào luộc trong khoảng 20 phút cho đến khi tôm chín đều, cả thịt và gạch đều đã chín.

Sau khi luộc xong, vớt tôm hùm ra và để ráo nước, sau đó bày tôm lên đĩa. Tôm hùm luộc với chanh rất ngon khi chấm với sốt mayonnaise hoặc muối tiêu chanh. Với cách luộc này, tôm sẽ không bị khô hay tanh, thịt tôm vẫn giữ được độ ngọt và béo, không bị dai. 

Mua tôm hùm Alaska ở đâu?

Nếu bạn đang muốn mua tôm hùm Alaska mà chưa chọn được địa chỉ uy tín bạn có thể tham khảo qua hải sản ông Giàu nhé, với tiêu chí hoạt động “Chất lượng hàng đầu,” Hải sản Ông Giàu tự hào mang đến cho quý khách hàng những con tôm hùm tươi ngon nhất, được nhập khẩu trực tiếp từ vùng biển lạnh giá Alaska. Tôm hùm này, với kích thước lớn, thịt chắc ngọt và giá trị dinh dưỡng cao, luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp danh tiếng và thực khách sành điệu.

Vì sao nên chọn Tôm Hùm tại Hải sản Ông Giàu?

1. Nguồn gốc uy tín: Tôm của chúng tôi được nhập khẩu trực tiếp từ vùng biển sạch và giàu dinh dưỡng của Alaska, đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời.
2. Chất lượng tươi sống: Với quy trình bảo quản hiện đại, tôm hùm luôn được giữ tươi ngon từ lúc đánh bắt đến khi đến tay khách hàng. Chúng tôi sử dụng thùng xốp và túi đá khô để duy trì nhiệt độ lý tưởng, giữ tôm tươi lâu hơn.

Hải sản Ông Giàu cam kết không bán hàng hóa kém chất lượng, không sử dụng hóa chất tẩm ướp hải sản và luôn đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu. Sự hài lòng của quý khách hàng chính là thành công đối với chúng tôi.

Địa chỉ mua hàng:

• Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.