Tôm Càng Xanh Sống

Tôm Càng Xanh là loài tôm biển sống ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới của Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, thường được săn bắt để sử dụng làm thực phẩm. Trong bài viết này hải sản ông Giàu sẽ cung cấp thông tin chi tiết về loại tôm này để quý khách hàng có nhiều thông tin hơn cho việc lựa chọn thực phẩm cho gia đình mình.

Giới thiệu về tôm càng xanh sống

• Tôm càng xanh sống

Tôm Càng Xanh sống là một loài tôm biển có hình dạng đặc trưng với thân hình hơi cong và vỏ màu xanh nhạt. Được tìm thấy chủ yếu ở vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới của Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, loài tôm này thu hút người săn bắt và làm thực phẩm chính do vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Tôm càng xanh được biết đến là một loại tôm có hình dạng đặc trưng bởi thân hình cong, được khoác lên mình lớp vỏ màu xanh nhạt, loại tôm này có kích thước dao động từ 20 – 40 cm. Được chia thành 2 phần, là phần đầu và phần bụng, chúng có cặp càng lớn và mạnh mẽ ở phía trước cơ thể, được sử dụng để bảo vệ chúng khỏi các kẻ thù tự nhiên và trong việc săn mồi. Loai tôm này thường sống tại các hang động.

Đây là một loại đặc sản được ưa chuộng với thịt tôm ngọt và giàu chất dinh dưỡng. Chúng là nguồn cung cấp quan trọng của protein, chất béo, các vitamin như A, B và D, cùng nhiều khoáng chất như sắt, canxi và kẽm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người.

Tôm Càng Xanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng.

• Đặc điểm của tôm càng xanh

Thành phần chính: Tôm Càng Xanh chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng quan trọng như axit béo Omega 3-6, canxi và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt và kẽm. Trong 100g tôm càng xanh có khoảng 11.4g protein và chỉ 0.6g chất béo, không chứa tinh bột và carbohydrate, rất phù hợp cho chế độ ăn giảm cân hay low-carb.

Giá trị dinh dưỡng: Tôm Càng Xanh sống là nguồn cung cấp chất đạm và canxi cao, giúp tăng cường cơ bắp và cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày. Đồng thời, hàm lượng axit béo Omega 3-6 hỗ trợ hoạt động não bộ và cải thiện trí nhớ, làm giảm nguy cơ các bệnh tim mạch.

Tôm Càng Xanh không chỉ là món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng dinh dưỡng.

Giá tôm càng xanh sống

Tôm càng xanh được bản tại hải sản ông Giàu với mức giá 450.000 đồng/kg giá sẽ thay đổi theo thời giá tại từng thời điểm khác nhau, liên hệ trực tiếp để cập nhật giá chính xác nhất.

Loại tôm càng xanh này phổ biến nên có mức giá phải chăng, phù hợp với hầu hết túi tiền của người tiêu dùng.

Lợi ích của tôm càng xanh sống

Lợi ích với sức khỏe

Tôm Càng Xanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như sau:

Bổ sung hàm protein cho cơ thể: Tôm Càng Xanh là nguồn giàu protein, cung cấp amino acid cần thiết để tái tạo và phát triển cơ bắp, mô tế bào, và duy trì sức khỏe tổng thể của cơ thể.

Cung cấp axit béo Omega-3 và Omega-6: Những axit béo này có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, hỗ trợ chức năng não bộ, giảm nguy cơ viêm và các bệnh lý khác.

Bổ sung Canxi và khoáng chất: Tôm Càng Xanh cung cấp canxi và các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, giúp củng cố xương chắc khỏe và duy trì các chức năng sinh lý bình thường của cơ thể.

Chứa cholesterol thấp: Tôm Càng Xanh có hàm lượng cholesterol thấp hơn so với nhiều loại thực phẩm động vật khác, là sự lựa chọn lý tưởng cho những người có mục tiêu kiểm soát cholesterol máu.

Lợi ích theo y học cổ truyền: Theo quan niệm y học cổ truyền, tôm có tính ấm, giúp hỗ trợ bổ thận, tráng dương và điều hòa sức khỏe.

Hỗ trợ thúc đẩy giảm cân: Với lượng calo thấp và không chứa tinh bột, tôm Càng Xanh là sự lựa chọn phù hợp cho các chế độ ăn giảm cân và low-carb.

Các món ăn ngon

Cùng tham khảo một số món ăn hấp dẫn được chế biến từ tôm càng xanh nhé:

Nướng Phô Mai: Tôm được nướng với phô mai béo ngậy, mang lại hương vị đặc trưng của phô mai tan chảy.

Sốt Bơ Tỏi: Tôm rang với bơ và tỏi thơm ngon, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn.

Rang Muối: Tôm rang với muối tạo ra hương vị giòn tan đặc trưng, rất phù hợp để ăn với cơm trắng.

Chiên Giòn: Tôm được tẩm bột và chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi vàng óng. Thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc nước sốt tiêu chanh để làm nổi bật hương vị.

Hấp Xả: Tôm được hấp cùng với lá xả và tỏi để tạo ra hương thơm đặc trưng của lá xả. Thường được thưởng thức với nước mắm pha chua ngọt và ớt để làm tăng hương vị tươi ngon của tôm.

Lá Quế: Tôm Càng Xanh được xào cùng với lá quế, tỏi và ớt để mang đến một hương vị đậm đà. Món ăn này rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng.

Cách chọn tôm càng xanh sống chất lượng

Để lựa chọn tôm Càng Xanh chất lượng, quý khách hàng có thể áp dụng các tiêu chí sau đây để đảm bảo sự an toàn và ngon miệng cho bữa ăn của gia đình:

1. Chọn tôm tươi: Chọn những con tôm có màu sắc tự nhiên, tránh những con có vết thâm đen hay màu xám không bình thường. Tôm tươi thường có vẻ ngoài sáng bóng và không có dấu hiệu mờ nhạt.
2. Kiểm tra vỏ tôm: Vỏ của tôm nên được bóc dễ dàng mà không gặp khó khăn, vỏ ngoài nên mịn màng và không bị móp méo. Vỏ tôm cũng nên có màu sắc đồng đều và không có dấu hiệu bong tróc.
3. Màu sắc: Tôm tươi thường có màu xanh hoặc cam nhạt, không có dấu hiệu bị phai màu hay thay đổi màu sắc. Màu của tôm nên rực rỡ và tươi sáng.
4. Mùi hương: Tôm tươi thường có mùi hải sản nhẹ nhàng và dễ chịu, không có mùi hôi khó chịu. Mùi hương tự nhiên của tôm nên thoang thoảng và không bị khét.

Để đảm bảo chất lượng và tránh mất thời gian cho việc chọn lựa, quý khách nên lựa chọn một địa chỉ mua hàng uy tín và có uy tín như Hải sản Ông Giàu. Chúng tôi cam kết cung cấp tôm Càng Xanh tươi sống chất lượng, đem đến sự hài lòng và an toàn cho món ăn của bạn.

Cách bảo quản tôm càng xanh sống

Phương pháp bảo quản sống

Đây là phương pháp mà các tiểu thương thường dùng để bảo quản tôm càng xanh. Cách bảo quản này hơi phức tạp nhưng có thể đảm bảo chất lượng, màu sắc, hình dáng của từng con tôm càng xanh trong thời gian dài. 

Những con tôm càng xanh sau khi thu hoạch sẽ được đặt vào chậu nước sạch, có hỗ trợ máy sục khí để tôm vẫn tươi sống, khỏe mạnh. 

Phương pháp bảo quản tươi

Tôm khi mua về bạn rửa sạch để loại bỏ toàn bộ chất thải, cặn bã, sau đó để ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu bạn dùng trong ngày thì hãy ướp tôm bằng đá lạnh đến khi chế biến. Còn nếu bạn muốn bảo quản tôm trong nhiều ngày thì hãy tham khảo cách bảo quản tôm càng xanh trong tủ lạnh. Tôm được bỏ vào hộp kín rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn chỉ cần bỏ ra rã đông là có thể dùng được. 

Tôm càng xanh làm gì ngon?

Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

• 500gr tôm càng xanh
• 10 tép tỏi
• 2 thìa bơ
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn 

Sơ chế

• Tôm mua về rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa sạch lại với nước, để ráo
• Tỏi rửa sạch, bóc vỏ, băm nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn rồi đợi dầu nóng. Khi dầu sôi cho phần tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng thơm thì cho tỏi ra bát để riêng. 
• Bước 2: Cho tôm vào chảo đảo sơ ở lửa to khoảng 1 phút đến khi tôm chín sơ thì gắp ra đĩa.
• Bước 3: Dùng một cái chảo khác, thêm 1 thìa dầu ăn và 2 thìa bơ vào đun. Khi bơ chảy hết, thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa nước lọc rồi cho tôm vào xào đến khi tôm chín hoàn toàn. 
• Bước 4: Cho ½ phần tỏi phi vào đảo cùng tôm rồi tắt bếp. Gắp tôm ra đĩa, trang trí theo sở thích rồi rắc nốt phần tỏi phi lên trên và thưởng thức.  

Lẩu tôm càng xanh

Nguyên liệu

• 1kg tôm càng xanh
• 1 quả dứa
• 4 quả cà chua
• 4 thìa nước cốt dừa
• Rau ăn kèm: rau muống, hoa thiên lý, nấm, bạc hà, hoa chuối,…
• Tỏi, hành tím, ớt
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, bột cà ri, gia vị lẩu thái

Sơ chế

• Ngâm tôm với nước muối pha loãng để làm sạch hết bùn đất bên ngoài vỏ tôm. Dùng dao nhỏ cắt một đường dọc theo thân và lấy chỉ tôm màu đen ra rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. 
• Dứa đem gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch vớt nước, thái miếng nhỏ vừa ăn
• Cà chua rửa sạch, chia thành 2 phần: một phần bổ múi cau, một phần cắt hình hạt lựu.
• Tỏi và hành tím bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn
• Ớt và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn
• Các loại rau ăn kèm nhặt bỏ phần già úa, ngâm với nước muối rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo nước

Cách làm

• Bước 1: Làm nóng nồi trên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun sôi. Kế tiếp cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm đến khi ngả màu vàng. 
• Bước 2: Cho dứa, cà chua đã thái hạt lựu vào đảo đều đến khi thấy săn lại thì cho bột cà ri vào đảo đều.
• Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã thấm gia vị thì cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi, thêm gói gia vị lẩu thái để tạo hương vị cho nước lẩu. 
• Bước 4: Đun sôi nước lẩu, tiếp tục thêm nước cốt dừa và các gia vị khác cùng cà chua cắt múi cau vào nồi rồi tiếp tục đun trong khoảng 3 – 5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng. 
• Bước 5: Cho tôm vào nồi lẩu đang sôi, sau đó chỉ cần thêm ớt, rau thơm và ăn cùng các loại rau ăn kèm đã chuẩn bị sẵn. Lẩu tôm càng xanh có thể ăn cùng bún hay mì tôm cũng đều rất hợp.

Tôm càng xanh nướng phô mai

Nguyên liệu

• 500gr tôm càng xanh
• 150gr phô mai mozzarella
• 150gr bơ lạt
• 5 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• Gia vị: muối, tiêu, mayonnaise

Sơ chế

• Tôm càng xanh sau khi mua về bạn dùng kéo cắt bỏ râu, rửa sạch với nước rồi bổ đôi ở giữa lưng, để ráo nước. Ướp tôm với chút muối và tiêu trong khoảng 10 phút.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, chờ đến khi chảo nóng thì cho bơ lạt vào đun. Khi bơ tan chảy cho hành tỏi băm vào phi thơm. 
• Bước 2: Tiếp tục cho 2 thìa sốt mayonnaise vào đảo nhanh khoảng 2 – 3 phút cho sốt sánh rồi tắt bếp. 
• Bước 3: Quết phần sốt bơ lên lưng tôm, vừa quết vừa nhanh tay rắc phô mai lên trên cùng. Lặp lại thao tác cho đến khi hết chỗ tôm đã chuẩn bị. 
• Bước 4: Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút. Xếp tôm đã phủ sốt bơ và phô mai vào nồi, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút đến khi thấy phô mai hơi xém là hoàn thành.

Tôm càng xanh hấp bia

Nguyên liệu

• 1kg tôm càng xanh
• 5 củ sả
• 3 lon bia

Sơ chế

• Tôm rửa qua nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước mát rồi để ráo. Xóc tôm với chút muối hột
• Sả tách vỏ, đập dập

Cách làm

• Bước 1: Lớp 1 lót sả xuống dưới đáy nồi hấp, sau đó xếp lần lượt từng con tôm lên trên
• Bước 2: Đổ 3 lon bia vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi thấy nước bia sôi khoảng 5 – 7 phút là có thể bỏ ra. Không nên để tôm càng xanh hấp sả bia quá lâu vì sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm. Bạn cũng có thể thay bia bằng nước dừa để có món tôm càng xanh hấp nước dừa thơm ngọt, hấp dẫn. 

Tôm càng xanh rang muối

Nguyên liệu

• 500gr tôm càng xanh
• 1 củ tỏi
• 30gr bột chiên xù
• 100gr đầu hành lá
• 3 quả ớt
• Gia vị: dầu ăn, bột năng, muối tôm

Sơ chế

• Tôm càng xanh rửa sạch, cắt bỏ phần càng và râu. Tiếp đến bạn dùng kéo cắt dọc con tôm ra làm đôi. Mang tôm đi rửa lại với nước cho sạch phần đầu tôm rồi để ráo. 
• Đầu hành lá, ớt rửa sạch, cắt nhỏ
• Tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu

Cách làm

• Bước 1: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Cho phần tôm vào bát đựng bột năng, áo một lớp bột đều và mỏng rồi cho tôm vào chảo chiên giòn. Khi tôm chín vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
• Bước 2: Trong một chiếc chảo khác bạn cho tỏi vào phi thơm rồi vớt để ra bát. Tiếp tục cho phần bột chiên xù vào chảo chiên vàng giòn rồi vớt ra.
• Bước 3: Cho vào chảo 1 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hết phần đầu hành và ớt đã cắt vào xào cho thơm. Tiếp theo bạn cho tôm đã chiên vào rồi cho 1 thìa muối tôm vào xào cùng.
• Bước 4: Khi tôm đã ngấm đều phần muối bạn cho tỏi phi và bột chiên xù đã chiên vào đảo cùng. Khi các nguyên liệu đã hoà quyện vào nhau thì bạn bỏ ra đĩa và thưởng thức. 

Tôm càng xanh kho tàu

Nguyên liệu

• 200gr tôm càng xanh
• 1 ổ bánh mì
• Tỏi, hành lá
• Gia vị: nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, dầu màu điều

Sơ chế

• Rửa tôm với nước sạch, sau đó dùng kéo cắt bỏ phần chân, lột vỏ tôm theo từng khớp nối, chừa lại phần vỏ ở phía đuôi để trang trí. Dùng thìa lấy phần gạch tôm ở đầu cho ra chén riêng.
• Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho vào 1 thìa dầu màu điều rồi cho phần gạch tôm vào đảo đều.
• Bước 2: Nêm vào 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm rồi lần lượt cho tôm vào chảo. Lật mặt để tôm ngấm gia vị thì đậy vung.
• Bước 3: Cho tiếp 1 thìa nước mắm rồi đảo đều lên để gia vị hoà vào nhau. Đổ nước xâm xấp mặt tôm, đậy nắp và kho đến khi nước sốt sánh sệt là được. Mở nắp rồi tắc thêm hành lá và ớt lên trên là hoàn thành. 

Tôm càng xanh sốt me

Nguyên liệu

• 500gr tôm càng xanh
• 40gr bơ lạt
• 10 trái ớt
• 1 củ tỏi
• Gia vị: đường trắng, nước cốt me, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Sơ chế

• Rửa sạch tôm với nước rồi cắt bớt phần chân và râu cho gọn. Tiến hành chẻ dọc phần bụng tôm từ đuôi lên đầu rồi loại bỏ chỉ đen
• Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ
• Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào đảo đến khi thấy tôm chuyển màu đỏ, chín đều 2 mặt thì vớt ra.
• Bước 2: Cho vào chảo một ít tỏi băm, ớt băm rồi phi thơm, tiếp tục cho 5 thìa nước cốt me, 5 thìa đường trắng, 1 thìa hạt nêm, 3 thìa nước mắm. Khuấy đều để các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. 
• Bước 3: Khi phần sốt trong chảo bắt đầu sôi thì cho tôm đã chiên vào đảo. Rim tôm ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để sốt ngấm đều vào tôm. Tắt bếp, đổ tôm ra đĩa và thưởng thức. Tôm càng xanh rang me ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất. 

Tôm càng xanh nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 1kg tôm càng xanh
• 3 quả ớt
• 1 quả chanh
• 1 củ tỏi
• Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt

Sơ chế

• Rửa sạch tôm với nước muối pha loãng, sau đó dùng kéo cắt bỏ râu tôm, chân tôm và kiếm của tôm, để ra rổ cho ráo nước. 
• Dùng dao khứa một đường thẳng chạy dọc thân tôm, sau đó phết hỗn hợp gồm muối, ớt bột, hạt nêm lên toàn bộ con tôm để tôm ngấm gia vị. 

Cách làm

• Bước 1: Dùng que tre đã chuẩn bị sẵn xiên tôm theo chiều dọc
• Bước 2: Bạn có thể nướng tôm bằng lò nướng hoặc bếp than hoa. Nếu nướng trong lò hãy lót sẵn giấy nến bên trong. Xếp lần lượt từng xiên tôm vào khay rồi bỏ vào lò nướng ở 180 độ C trong 10 phút. 
• Bước 3: Khi tôm đã chín, trộn hành lá với dầu ăn rồi phết đều lên từng mặt tôm để món ăn trở nên hấp dẫn, thơm ngon hơn. Cách chế biến tôm càng xanh này có thể ăn kèm muối ớt xanh hay muối ớt đỏ cũng đều rất ngon. 

Tôm càng xanh sốt trứng muối

Nguyên liệu

• 500gr tôm càng xanh
• 5 lòng đỏ trứng muối
• 30gr bột bắp
• 50gr bơ lạc
• Tỏi, hành tím
• Gia vị: hạt nêm, muối, đường

Sơ chế

• Tôm càng xanh mua về rửa sạch với nước lạnh, cắt bớt râu và chân cho gọn. Tiếp đến dùng kéo cắt dọc phần vỏ theo sống lưng rồi dùng dao lấy sạch chỉ tôm. Rắc tinh bột ngô lên tôm để khử mùi tanh và loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn còn sót lại, sau đó rửa lại tôm với nước. 
• Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, đem nướng chín
• Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun ở lửa vừa, đến khi dầu sôi thì cho tôm vào chiên chín trong khoảng 10 phút rồi vớt ra đĩa. 
• Bước 2: Cho 50gr bơ vào đun chảy, sau đó cho tiếp tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Tiếp theo cho 5 lòng đỏ trứng muối đã nướng vào. Đảo đều đến khi trứng tan và sốt quyện đều vào nhau thì cho thêm 1 thìa hạt nêm vào đảo. 
• Bước 3: Xếp tôm ra đĩa, sau đó múc từng muôi sốt rưới từ từ lên phần tôm là có thể thưởng thức. Món tôm càng xanh sốt trứng muỗi với mùi thơm nức mũi, hương vị béo ngậy ăn cực bắt miệng. Bạn cũng có thể thay thế trứng muối thành chanh dây để tạo nên món tôm càng xanh sốt chanh dây ăn cực kỳ lạ miệng. 

Một số câu hỏi về tôm càng xanh sống

Tôm càng xanh thường sống ở đâu?

Tôm càng xanh sống ở đâu là một câu hỏi được nhiều người quan tâm. Tôm càng xanh là một trong những loại tôm nước ngọt lớn nhất trên thế giới và được nuôi trồng phổ biến ở nhiều quốc gia. Loài tôm này được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới ở khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, trải từ Ấn Độ đến Đông Nam Á và Bắc Úc. 

Ở Việt Nam, tôm càng xanh tập trung ở khu vực sông Mekong và miền Tây Nam Bộ. 

Tôm càng xanh bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một con tôm càng xanh chứa khoảng 5 kcal và 100gr tôm luộc chứa khoảng 56 kcal. Lượng calo này là tương đối thấp so với các loại thịt hay hải sản khác. 

Luộc tôm càng xanh bao lâu là đủ?

Với những con tôm to (kích cỡ khoảng 8 – 10cm) thì bạn nên luộc trong khoảng 6 – 8 phút là vừa đủ. Một trong những cách luộc tôm càng xanh ngon nhất là không nên luộc tôm quá lâu sẽ khiến tôm bị quắt lại, không giữ được độ tươi ngon tự nhiên. 

Cách sơ chế tôm càng xanh đúng nhất?

Tôm càng xanh thường được nuôi tại các sông, hồ, ao – những nơi có nhiều bùn đất, phù sa nên cần rửa thật kỹ để loại bỏ được hết các tạp chất đó. 

Khi mua tôm từ chợ về, bạn hãy ngâm tôm trong khoảng vài giờ để làm sạch phần ruột tôm. Tiếp đó, hãy làm sạch vỏ tôm bằng cách rửa đi rửa lại nhiều lần dưới nước lạnh, dùng bàn chải cọ nhẹ nhàng để tôm sạch mà không bị nát. Bạn có thể sơ chế tôm theo 2 cách sau đây:

Cách 1: Sơ chế tôm để chỉ lấy phần thịt

• Dùng tay tách 2 phần gồm thân và đầu tôm ra
• Sử dụng dao nhọn luồn vào phần lưng tôm, rạch một đường dọc đến hết đuôi
• Dùng tay cậy và bóc bỏ phần vỏ tôm, giữ lại thịt tôm. 
• Tiếp tục thái đôi nhân tôm theo chiều dọc, rút bỏ phần chỉ đen là hoàn thành

Cách 2: Sơ chế tôm để giữ nguyên cả con

• Cầm chắc tôm trên tay không thuận, ngón cái và ngón trỏ giữ chặt phần đầu tôm. Bên tay thuận, đầu ngón cái và ngón trỏ giữ chắc phần thân tôm.
• Tiến hành bẻ gập tôm ở điểm khớp nối giữa đầu và thân, lúc này bạn sẽ thấy túi phân lộ ra. Bóp cho túi phân lòi ra và vứt bỏ phần đó.
• Nhanh tay rút phần chỉ đen ở thân con tôm, sau đó rửa lại với nước sạch là có thể sử dụng. 

Mua tôm càng xanh sống ở đâu?

Quý khách hàng đang có nhu cầu mua tôm càng xanh và vẫn chưa chọn được vựa hải sản ưng ý có thể ghé qua hải sản ông Giàu:

Tại hải sản ông Giàu chúng tôi cam kết:

Tôm Càng Xanh của chúng tôi được chọn lựa từ những con tôm khỏe mạnh, có thịt ngọt tự nhiên và vỏ cứng cáp. Với quy trình bảo quản nghiêm ngặt và chuẩn mực, chúng tôi đảm bảo tôm được vận chuyển nhanh chóng và an toàn đến tận tay quý khách, từng con vẫn sống mà không qua xử lý hoá chất.

Quý khác có thể liên hệ mua hàng trực tiếp tại:

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (Ms. Hiền) để mua hàng online hoặc để được giải đáp các thắc mắc về sản phẩm.