Pate Nhum

Nhum biển hay còn gọi là cầu gai là một loại hải sản quý, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, độc đáo, giàu dinh dưỡng. Từ nguồn nguyên liệu hảo hạng này, người ngư dân đã sáng tạo ra món pate nhum với bổ dưỡng với hương vị thơm ngon, chinh phục mọi thực khách.   

Giới thiệu về pate nhum

Pate nhum là thực phẩm được làm từ nhum biển. Đây là loại động vật không xương sống thuộc lớp Echinodermata. Chúng có nguồn gốc từ các đại dương trên thế giới và thường được tìm thấy ở các vùng nước nông, nơi có nhiều đá và rong biển.

Nhum có hình dạng tròn hoặc hình cầu, với một lớp vỏ ngoài cứng được bao phủ bởi gai nhọn. Chúng có năm cánh đối xứng, mỗi cánh có một chân ống hút được sử dụng để bám vào bề mặt đá hoặc rong biển.

Nhum biển thường sống ở các vùng nước nông, nơi có nhiều đá và rong biển. Chúng là loài động vật ăn tạp, chủ yếu ăn tảo, rong biển và các sinh vật phù du nhỏ.

Vào thời gian tháng 5, tháng 6, khi nhum biển sinh sản và tích trữ nhiều dưỡng chất nhất, chính là thời điểm lý tưởng để thu hoạch và chế biến pate từ nhum biển. Lúc này, trứng nhum có màu cam sáng đẹp mắt, thịt nhum béo ngậy, thơm ngon, mang đến hương vị tuyệt hảo cho món pate.

Pate từ nhum được làm từ phần trứng và thịt của chúng. Để chế biến pate từ nhum, nhum biển được làm sạch và hấp chín. Sau đó, trứng và thịt nhum được tách ra và xay nhuyễn cùng với các gia vị như hành, tỏi, tiêu và rượu vang trắng. Sau khi chế biến, pate có hương vị thơm, béo ngậy, kết cấu mịn, được dùng để phết lên bánh mì hoặc chế biến thành các món ngon hấp dẫn.

Pate từ nhum biển không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe với một số dưỡng chất nổi bật như: 

• Protein: Hàm lượng protein cao trong nhum biển giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và người lớn tuổi.
• Omega-3: Nhum biển là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3, có tác dụng giảm cholesterol, tốt cho tim mạch và hỗ trợ phát triển trí não.
• Vitamin và khoáng chất: Nhum biển chứa nhiều vitamin (A, C, E, B12) và khoáng chất (sắt, kẽm, magie) thiết yếu cho cơ thể.

Giá pate nhum biển là bao nhiêu? 

Tại Hải Sản Ông Giàu, chúng tôi tự hào là đơn vị cung cấp pate làm từ nhum tươi ngon, chất lượng với mức giá cạnh tranh nhất thị trường. Tại đây, bạn có thể mua pate từ nhum biển với mức giá là 185.000 đồng/hộp. Đây là một mức giá hợp lý giúp khách hàng có thể thưởng thức hương vị, chất lượng vượt trội cùng dinh dưỡng dồi dào có trong nhum biển. 

Lợi ích của pate nhum

Lợi ích của nhum biển đối với sức khỏe

Các thành phần dinh dưỡng phong phú trong nhum biển nói chung và pate từ nhum biển nói riêng đều mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, có thể kể đến như:  

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: 

Axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol, huyết áp, đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch như đột quỵ, nhồi máu cơ tim…

• Giảm viêm: 

Axit béo omega-3 và các chất chống oxy hóa có trong nhum biển có đặc tính chống viêm, giúp giảm đau và viêm trong cơ thể. Chúng đóng vai trò không nhỏ trong việc giảm đau nhức xương khớp ở người cao tuổi.

• Cải thiện chức năng não: 

Các vitamin và khoáng chất trong nhum biển hỗ trợ chức năng nhận thức, trí nhớ và tâm trạng. Người cao tuổi có thể ăn nhum biển hoặc pate từ nhum biển một cách hợp lý để giảm nguy cơ mắc bệnh về thoái hóa thần kinh. 

• Tăng cường hệ miễn dịch: 

Vitamin C và các chất chống oxy hóa khác trong nhum biển giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Cơ thể xây dựng rào chắn bảo vệ khỏi các tác nhân gây bệnh, nhất là các bệnh về hô hấp, các bệnh do virus, vi khuẩn gây ra. 

• Hỗ trợ sức khỏe xương: 

Canxi và vitamin D trong nhum biển rất cần thiết cho sức khỏe xương, phát triển xương chắc khỏe. Đồng thời, thực phẩm này cũng giúp người lớn tuổi, người trung niên phòng tránh nguy cơ loãng xương, yếu xương, xương dễ gãy,…

Các món ngon

Pate làm từ nhum biển là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon, từ món khai vị đến món chính. Vị ngọt tự nhiên của nhum biển kết hợp với kết cấu mềm mịn của pate tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý các món ngon từ thực phẩm này mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng.

• Mì ý sốt pate làm từ nhum: 

Một trong những món ăn phổ biến nhất sử dụng pate làm từ nhum biển là mì Ý sốt pate. Sốt được làm từ pate, kem và rượu vang trắng, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon và béo ngậy. Mì Ý được nấu chín al dente và trộn với sốt, tạo nên một món ăn hoàn hảo cho những bữa tối lãng mạn hoặc những dịp đặc biệt.

• Sò điệp áp chảo với pate làm từ nhum biển

Nếu bạn là người yêu thích hải sản, sò điệp áp chảo với pate từ nhum chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Sò điệp được áp chảo vàng giòn, sau đó phủ lên một lớp pate béo ngậy. Món ăn này không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn rất đẹp mắt, thích hợp để chiêu đãi khách hoặc thưởng thức trong những bữa tiệc sang trọng.

Ngoài ra, pate làm từ nhum biển còn có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác như pizza, bánh mì kẹp và trứng ốp la. Vị ngọt tự nhiên của pate sẽ giúp tăng thêm hương vị cho các món ăn này, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực mới lạ và hấp dẫn.

Cách chọn mua pate nhum biển ngon 

Để chọn được pate làm từ nhum tươi ngon, chất lượng, bạn có thể tham khảo một số cách sau:

• Quan sát màu sắc: Pate tươi ngon thường có màu vàng cam hoặc vàng nhạt, không bị đổi màu hay có đốm đen.
• Kiểm tra kết cấu: Pate nhum tươi có kết cấu mịn, không bị vón cục hay chảy nước.
• Ngửi mùi: Pate có mùi thơm đặc trưng của biển, không có mùi tanh hay mùi lạ.
• Nếm thử hương vị: Nếu có thể, hãy nếm thử một chút pate trước khi mua. Pate tươi thường có vị ngọt, béo nhẹ và tan chảy trong miệng. 
• Chọn nơi mua uy tín: Hãy chọn mua pate tại các cửa hàng hải sản uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo chất lượng.

 

Cách bảo quản pate nhum

Bạn có thể bảo quản pate làm từ nhum biển bằng cách để trong ngăn mát tủ lạnh, đến khi ăn chỉ cần lấy ra dùng mà không cần chế biến lại. Cách bảo quản ở ngăn mát này có thể giữ pate được trong khoảng 3 – 5 ngày. 

Ngoài ra, nếu bạn muốn bảo quản pate lâu hơn thì có thể để trong ngăn đông tủ lạnh. Nhiệt độ ở ngăn đông có thể giúp pate giữ được từ 20 – 30 ngày. Khi chế biến, bạn bỏ pate ra ngoài để rã đông từ 2 – 3 tiếng, sau đó hấp, nướng hoặc rán là có thể thưởng thức. 

Một lưu ý là không nên rã đông pate quá nhiều lần vì như vậy hương vị sẽ không còn thơm ngon nữa. Thay vào đó bạn nên chia pate thành các phần nhỏ trước khi bỏ vào ngăn đông. Mỗi lần dùng chỉ cần lấy ra phần pate vừa đủ để rã đông. 

Cách chế biến pate nhum

Nguyên liệu

• 500gr thịt nhum
• 200gr thịt heo xay
• 100gr mỡ heo
• Hành tây
• Hành tím
• Bánh mì
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu

Cách thực hiện

Nhiều người cho rằng để chế biến pate nhum sẽ phức tạp và nhiều quy trình. Tuy nhiên, món pate này chế biến cực dễ làm. Bạn hãy thực hiện theo công thức sau đây:

• Bước 1: Đầu tiên, bạn sơ chế nhum, lấy phần thịt nhum đem ướp với một ít gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu trong khoảng 20 phút.
• Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đun đến khi chảo nóng thì cho 1 ít dầu ăn vào. Dầu sôi bạn cho hành tây, hành tím, thịt băm và thịt nhum vào đảo đều. Khi hỗn hợp chín tới thì tắt bếp, đợi nguội rồi cho ra máy xay xay nhuyễn.
• Bước 3: Đổ lại phần hỗn hợp đã xay vào chảo đun với lửa nhỏ, đảo đều tay. Cho thêm ít mỡ heo với tỷ lệ 1:3 vào xào để pate không bị khô. Tắt bếp và đợi hỗn hợp nguội thì cho ra máy xay chung với bánh mì.
• Bước 4: Pate xay xong bạn cho ra bát hoặc hộp đem bảo quản, khi ăn thì hấp cách thủy hoặc chiên rán là có thể dùng được luôn.

Pate nhum ăn gì ngon? 

Xôi mặn

Xôi mặn là một món ăn quá quen thuộc với bữa sáng của nhiều người. Bạn có thể dễ dàng mua xôi mặn tại các hàng quán trên đường, hoặc tự nấu xôi tại nhà để ăn sáng. Xôi nóng hổi ăn kèm với pate béo mịn thơm, thêm vài lát chả lụa, rắc thêm tí chà bông rồi rưới lên chút tương ớt. Quả là một bữa sáng hoàn hảo giúp bạn có đủ năng lượng cho ngày mới. 

Bánh mì

Ngoài xôi thì bánh mì ăn kèm với pate cũng là một chân ái. Bánh mì cắt lát hoặc để nguyên ổ, nướng nóng giòn, ruột bánh thơm phức. Dùng muỗng xúc một thìa pate phết lên bánh, thêm các món ăn kèm như dưa chuột, rau thơm, ruốc, tương ớt cay cay đảm bảo ngon hết sẩy. Món bánh mì pate này bạn có thể dùng để ăn sáng hay ăn xế cũng đều phù hợp. 

Các loại thịt

Thịt gà 

Nhắc tới các món ăn cùng pate thì không thể nào bỏ qua các món hầm. Gà nấu pate tiêu xanh là một món mà bạn không thể bỏ qua. Thịt gà được hầm nhừ ngon ngọt ăn cùng với khoai bùi bùi, pate beo béo. Món này dùng kèm cơm trắng hay bánh mì cũng đều ngon, đặc biệt là vào những ngày tiết trời mát mẻ thì còn tuyệt vời hơn. 

Bắp bò 

Một món hầm khác mà bạn có thể nấu với pate đó chính là hầm với bắp bò. Bắp bò được hầm nhừ tan trong miệng, quyện với vị nước sốt beo béo của cà rốt, khoai tây, tiêu xanh, bơ lạt và các loại gia vị khác khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng. Món bắp bò hầm pate này rất bổ dưỡng, phù hợp để chiêu đãi cả gia đình vào cuối tuần. 

Sườn non 

Sườn non nấu chín mềm kết hợp cùng hương vị pate thơm béo đặc trưng là một món ăn vừa lạ miệng mà không sợ bị ngán. Món này khi hầm bạn nên sử dụng nồi áp suất để thịt sườn mềm hơn, thêm các loại rau như cà rốt, củ cải, khoai tây để lấy thêm vị ngọt giúp món ăn hấp dẫn hơn.

Bánh bao 

Một chiếc bánh bao với lớp vỏ mềm mịn, ngon ngọt, khi cắn vào phần nhân nào là thịt, trứng cút, mộc nhĩ, nấm hương, phết thêm chút pate thơm béo sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. Kết hợp pate vào nhân bánh bao giúp món ăn nâng tầm lên một phiên bản đặc biệt hơn. Với bánh bao thì bạn có thể ăn ở dạng hấp nóng hoặc chiên đều rất ngon. 

Cơm trắng

Không cần cầu kỳ, chỉ cần một bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm là bạn có thể thưởng thức món pate nhum ngon lành. Cơm gạo dẻo nấu chín mềm, xới ra bát, thêm chút pate lên trên. Món này dù là người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều rất thích. Nhiều người có thể ăn hết 2, 3 bát cơm cùng pate đó. 

Trứng rán

Bạn có thể biến tấu món trứng rán thông thường bằng cách thêm pate vào trước khi rán. Trứng rán pate thêm chút hành băm siêu ngon, mềm ẩm, beo béo, ăn với bánh mì hoặc cơm trắng không sợ ngán. 

Mì xào

Nghe thì có vẻ lạ nhưng mì xào ăn cùng pate là một món ăn cực kỳ ngon mà bạn có thể thử. Sợi mì dai dai ăn cùng với pate thơm béo, kết hợp với trứng tráng vừa no bụng lại dễ làm. Hoặc nếu không muốn làm mì xào kiểu truyền thống thì bạn cũng có thể thử món mỳ ý sốt pate cũng ngon không kém. Sốt mì ý với hành phi thơm, ớt chuông, dưa leo, lá nguyệt quế, basil khô sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ ẩm thực Ý. 

Một số câu hỏi về pate làm từ nhum

Pate bao nhiêu calo?

Pate có nhiều loại như pate gan bò, gan heo, pate từ nhum,…. tuỳ vào từng loại pate sẽ có lượng calo khác nhau. Theo đó, trong 100g pate nhum sẽ có chứa khoảng 326 calo và các chất dinh dưỡng như: 

• Carbohydrate: 2.20gr
• Chất béo bão hòa: 10.74gr
• Chất béo: 13.34gr
• Chất béo không bão hòa đa: 2.60gr
• Omega-3: 0.13gr
• Omega-6: 2.45gr
• Chất đạm: 14.10gr

Ngoài ra, pate là một nguồn giàu các loại vitamin như vitamin A, vitamin B. Không những vậy, pate còn chứa các khoáng chất quan trọng như selen, sodium, sắt và đồng.

Ăn pate có béo không?

Với hàm lượng calo cao như ở trên, có thể thấy rằng nếu ăn pate quá nhiều sẽ khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa, gây béo phì. Việc bổ sung pate vào chế độ ăn uống giúp cơ thể tăng cường khoáng chất và vitamin, mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần sử dụng pate ở mức độ vừa phải nếu không muốn bị tăng cân. 

Mua pate nhum ở đâu ngon, chất lượng

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua pate làm từ nhum tươi ngon, chất lượng thì Hải Sản Ông Giàu chính là sự lựa chọn lý tưởng dành cho bạn.

Hải Sản Ông Giàu là một trong những đơn vị cung cấp hải sản hàng đầu tại Việt Nam, với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực này. Chúng tôi luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất với giá cả hợp lý.

Pate nhum tại Hải Sản Ông Giàu được chế biến từ những con nhum biển tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển sạch. Quy trình chế biến được thực hiện nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ nguyên hương vị thơm ngon của nhum biển.

Ngoài pate làm từ nhum, Hải Sản Ông Giàu còn cung cấp đa dạng các loại hải sản khác như tôm, cua, ghẹ, mực, cá… Tất cả đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.

Đến với Hải Sản Ông Giàu, bạn sẽ được tư vấn tận tình để lựa chọn được những sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu của mình. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong việc chế biến và bảo quản hải sản để giữ được hương vị thơm ngon trong thời gian dài nhất.

Với phương châm “Chất lượng tạo nên thương hiệu”, Hải Sản Ông Giàu luôn nỗ lực để mang đến cho khách hàng những sản phẩm hải sản tươi sống, chất lượng nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và đặt hàng.

Hãy ghé ngay địa chỉ của Hải Sản Ông Giàu để đặt mua đông trùng hạ thảo tươi ngon, chất lượng với mức giá ưu đãi nhất. 

• Cơ sở 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Cơ sở 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.