Đông Trùng Hạ Thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm được mệnh danh là “lộc trời ban tặng” với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy nấm đông trùng thực chất là gì? Loại thảo dược này có những tác dụng gì và sử dụng như thế nào để đạt hiệu quả tối ưu? Hãy cùng Hải Sản Ông Giàu khám phá chi tiết về loại thảo dược này qua bài viết dưới đây!

Giới thiệu về đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một loại nấm ký sinh trên cơ thể ấu trùng của một loài bướm đêm. Loại nấm này có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Tây Tạng, Trung Quốc. Nấm đông trùng có hình dạng giống như một con sâu, với phần đầu màu nâu sẫm và phần thân màu vàng nhạt. Chúng thường sống trong môi trường đất ẩm, giàu chất hữu cơ.

Đông trùng chủ yếu sử dụng các chất dinh dưỡng có trong cơ thể ấu trùng bướm đêm để phát triển. Chúng sẽ ký sinh trên ấu trùng, hút hết chất dinh dưỡng và dần dần khiến ấu trùng chết đi. Sau đó, nấm sẽ phát triển và mọc ra khỏi cơ thể ấu trùng, tạo thành hình dạng đặc trưng của nấm đông trùng.

Thời gian thu hoạch đông trùng thường vào mùa hè, khi nấm đã trưởng thành và đạt kích thước tối đa. Nấm đông trùng được thu hoạch bằng tay và phải được xử lý cẩn thận để tránh làm hỏng nấm.

Đông trùng có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các hợp chất hoạt tính sinh học. Một số thành phần chính trong thực phẩm bổ dưỡng này bao gồm:

• Adenosine: Một hợp chất có tác dụng tăng cường năng lượng và cải thiện tuần hoàn máu.
• Cordycepin: Một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Polysaccharides: Một loại carbohydrate phức tạp có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm.
• Axit amin thiết yếu: Các axit amin cần thiết cho sự tổng hợp protein và các chức năng khác của cơ thể.

Giá đông trùng hạ thảo là bao nhiêu? 

Giá đông trùng hạ thảo tại Hải Sản Ông Giàu là 4.400.000 đ/lọ. Đây là mức giá khá cạnh tranh so với thị trường, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Hải Sản Ông Giàu luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, cam kết cung cấp những sản phẩm hải sản chất lượng cao với giá cả hợp lý.

Lợi ích của đông trùng hạ thảo

Sự kết hợp hoàn hảo của các dưỡng chất quý hiếm trong đông trùng đã tạo nên công dụng tuyệt vời của thực phẩm này đối với sức khỏe con người. 

Lợi ích đối với sức khỏe

Đông trùng từ lâu đã được biết đến với những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc, nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng phong phú của nó. Có thể kể đến một số tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm bổ dưỡng này mang lại cho sức khỏe như: 

• Tăng cường hệ thống miễn dịch

Cordycepin là một hoạt chất chính trong thực phẩm bổ dưỡng này, có đặc tính chống viêm và tăng cường miễn dịch. Nó giúp kích thích sản xuất các tế bào miễn dịch, chẳng hạn như tế bào T và tế bào NK, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và bệnh tật hiệu quả hơn.

• Cải thiện chức năng phổi

Đông trùng đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe phổi. Adenosine là một thành phần khác của nám đông trùng, có tác dụng giãn phế quản, giúp cải thiện lưu thông không khí và giảm các triệu chứng của các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn và viêm phế quản mãn tính.

• Tăng cường sức bền và hiệu suất thể thao

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đông trùng có thể giúp tăng cường sức bền và cải thiện hiệu suất thể thao. Cordycepin và các axit amin thiết yếu trong thực phẩm bổ dưỡng này giúp tăng cường sản xuất năng lượng và giảm mệt mỏi, cho phép vận động viên tập luyện lâu hơn và hiệu quả hơn.

• Chống oxy hóa và chống lão hóa

Đông trùng  chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chẳng hạn như ergothioneine và superoxide dismutase (SOD). Các chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại, góp phần làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.

• Cải thiện chức năng thận

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm bổ dưỡng này có thể giúp cải thiện chức năng thận. Các thành phần hoạt tính sinh học trong đông trùng giúp giảm viêm và bảo vệ các tế bào thận khỏi tổn thương, góp phần duy trì sức khỏe thận tốt.

Các món ngon từ đông trùng

Các món ăn sử dụng nấm đông trùng làm nguyên liệu chế biến thường có hương vị đặc biệt, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Bạn có thể tham khảo gợi ý một số món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này ngay dưới đây: 

• Súp đông trùng: 

Đây là món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng. Súp đông trùng thường được nấu với các loại nguyên liệu khác như gà, nấm hương, táo đỏ.

• Cháo đông trùng: 

Món cháo này có hương vị thơm ngon, dễ ăn, thích hợp cho cả người lớn và trẻ em. Cháo đông trùng có tác dụng bổ phổi, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa.

• Gà hầm nấm đông trùng: 

Món ăn này có hương vị đậm đà, bổ dưỡng, thích hợp cho những người mới ốm dậy hoặc cần bồi bổ sức khỏe. Gà hầm đông trùng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng gan, thận.

Cách chọn đông trùng hạ thảo ngon

Để chọn được đông trùng  tươi ngon, bạn cần lưu ý những đặc điểm sau:

• Đông trùng tươi có hình dạng thon dài như con sâu, phần đầu to hơn phần đuôi. Phần đầu có màu vàng nâu hoặc nâu sẫm, phần đuôi có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà.
• Nấm đông trùng chất lượng, tươi thường có kích thước từ 3-10cm. Những con có kích thước lớn hơn thường có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
• Phần đầu đông trùng tươi có màu vàng nâu hoặc nâu sẫm, không có đốm đen hoặc vết thâm. Phần đuôi có màu vàng nhạt hoặc trắng ngà, không có dấu hiệu bị úa vàng.
• Nấm đông trùng đạt chuẩn sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi hoặc mùi lạ. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ và hơi dai.
• Cầm thử đông trùng trên tay nếu cảm thấy có độ mềm và độ đàn hồi nhẹ thì đó là sản phẩm chất lượng, nên mua. 

Cách bảo quản đông trùng hạ thảo

• Để kéo dài thời gian bảo quản đông trùng – hạ thảo khô, bạn nên sử dụng các túi ni lông hút chân không kèm theo những gói hút ẩm nhỏ bên trong. Những gói hút ẩm này sẽ giúp ngăn ngừa độ ẩm, tránh cho đông trùng bị mốc.
• Ngoài ra, các túi đông trùng – hạ thảo khô cần được cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, lý tưởng nhất là trong tủ lạnh. 
• Tuy nhiên, bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra các túi đông trùng này để phát hiện kịp thời bất kỳ dấu hiệu nấm mốc nào và xử lý ngay để không làm lây lan. 

Đông trùng hạ thảo làm món gì ngon?

Yến chưng đông trùng

Nguyên liệu

• 1 tai yến (có thể dùng yến đã tinh chế hoặc chưa)
• 1 gam đông trùng – hạ thảo khô
• 2 – 3 lát gừng
• Đường phèn (tuỳ khẩu vị)
• Nước lọc
• 1 cái chén sứ
• 1 khăn mỏng

Sơ chế

• Nếu sử dụng yến chưa tinh chế, bạn cần nhặt sạch lông và ngâm yến trong nước lạnh khoảng 30 phút.
• Đông trùng – hạ thảo khô rửa sạch bằng nước, để ráo.

Cách làm

• Bước 1: Cho yến vào chén sứ với tỷ lệ 1 gam yến: 30ml nước.
• Bước 2: Lót khăn mỏng dưới đáy nồi, đặt chén sứ vào nồi và đổ nước ngập khoảng ⅓ chén.
• Bước 3: Đậy nắp nồi, đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ, đun trong 20 phút.
• Bước 4: Sau 20 phút, cho thêm gừng và đường phèn vào chén, tiếp tục đun với lửa nhỏ trong 20 phút nữa rồi tắt bếp.

Chè dưỡng nhan đông trùng

Nguyên liệu

• 5 quả táo đỏ
• 5g hạt sen
• 2 – 5 sợi đông trùng – hạ thảo khô
• 5g kỷ tử
• 2 muỗng hạt chia
• Đường phèn (lượng vừa đủ)
• Khoảng 10g long nhãn

Sơ chế

• Rửa sạch táo đỏ, hạt sen và kỷ tử, sau đó để ráo nước.
• Ngâm hạt chia trong nước cho nở hoàn toàn.

Cách làm

• Bước 1: Cho táo đỏ, hạt sen và kỷ tử vào nồi, nấu sôi và đun khoảng 10 phút đến khi các nguyên liệu chín.
• Bước 2: Sau khi nguyên liệu chín, cho đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp.
• Bước 3: Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho hạt chia vào và trộn đều.

Gà hầm đông trùng

Nguyên liệu

• 1 kg thịt gà (rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn)
• 5g đông trùng – hạ thảo
• 10g hạt sen
• 4 quả táo đỏ
• 5g nấm hương
• Gia vị các loại (theo khẩu vị)
• 3 – 5 củ hành tím (bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ và chia thành 2 phần)

Sơ chế

• Hạt sen, đông trùng – hạ thảo, nấm hương, táo đỏ: rửa sạch và để ráo nước.

Cách làm

• Bước 1: Ướp thịt gà với phần hành tím băm nhỏ và gia vị theo khẩu vị, để thịt nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
• Bước 2: Cho khoảng 1 muỗng dầu vào chảo, đun sôi dầu rồi cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.
• Bước 3: Thêm thịt gà vào chảo, đảo đều đến khi thịt săn lại rồi cho nước vào đến vừa ngập thịt.
• Bước 4: Đun sôi nước với lửa lớn, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong 30 phút cho thịt mềm.
• Bước 5: Sau 25 phút, cho đông trùng – hạ thảo, táo đỏ, nấm hương vào nồi và tiếp tục hầm thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 6: Thêm tiêu hoặc hành lá (có thể tùy chọn) và thưởng thức ngay.

Bồ câu hầm đông trùng

Nguyên liệu

• 2 con chim bồ câu (rửa sạch bằng muối)
• 5 – 7 sợi đông trùng – hạ thảo (có thể dùng khô hoặc tươi)
• 10g thịt lợn
• 10g hạt sen
• 1 củ gừng nhỏ

Sơ chế

• Rửa sạch chim bồ câu với muối để loại bỏ mùi tanh.
• Thịt lợn cắt nhỏ, gừng gọt vỏ và đập dập hoặc thái lát.
• Hạt sen rửa sạch và để ráo nước.

Cách làm

• Bước 1: Cho thịt lợn và bồ câu vào nồi, thêm một chút muối và bột ngọt, đun sôi.
• Bước 2: Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hầm khoảng 45 – 60 phút cho bồ câu mềm.
• Bước 3: Sau 45 phút, cho hạt sen và gừng vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút.
• Bước 4: Cuối cùng, cho đông trùng – hạ thảo vào nồi, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Một số câu hỏi về đông trùng hạ thảo

Đông trùng – hạ thảo là động vật hay thực vật?

Sự kết hợp giữa một loài ấu trùng bình thường và một loại nấm quen thuộc đã tạo ra một loại thảo dược vô cùng quý hiếm, được gọi là “Đông trùng – hạ thảo”.

Đông trùng – hạ thảo bao gồm cả phần động vật và phần thực vật. Khi côn trùng chết, chúng trở thành nguồn dinh dưỡng cho nấm phát triển. Do đó, chỉ có phần “hạ thảo”, tức là phần thực vật, mới chứa đựng các thành phần quý giá và mang lại những lợi ích cho sức khỏe.

Uống đông trùng – hạ thảo lúc nào tốt nhất?

Thời điểm uống đông trùng – hạ thảo là rất quan trọng để tối ưu hóa việc hấp thụ dưỡng chất. Để phát huy tối đa lợi ích của đông trùng – hạ thảo, bạn nên sử dụng từ tháng 9 đến tháng 5, và tốt nhất là uống vào buổi sáng và buổi tối trước khi đi ngủ.

• Buổi sáng là thời điểm cơ thể hoạt động mạnh mẽ nhất, với hệ tiêu hóa trống rỗng, giúp cải thiện khả năng hấp thụ các dưỡng chất từ đông trùng – hạ thảo. 
• Buổi tối trước khi ngủ là lúc cơ thể nghỉ ngơi và phục hồi, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thu và sử dụng các hoạt chất có trong đông trùng – hạ thảo.

Mua đông trùng hạ thảo ở đâu ngon, chất lượng

Đông trùng ngày càng trở nên phổ biến nhờ những lợi ích tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại đối với sức khỏe. Chính vì thế, ngày càng nhiều cửa hàng này bán mặt hàng này với những lời quảng cáo cam kết về chất lượng sản phẩm, nguồn gốc xuất xứ. Chính vì thế, bạn cần kiểm tra kỹ càng và lựa chọn một đơn vị, cửa hàng uy tín để mua đông trùng. 

Hải Sản Ông Giàu tự hào giới thiệu về cơ sở uy tín, đi đầu trong việc cung cấp, phân phối các thực phẩm chăm sóc sức khỏe như đông trùng. Với tiêu chí đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu, chúng tôi luôn cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất đến tay người tiêu dùng.

Đông trùng tại đây được lấy từ những nguồn cung cấp uy tín nhất, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, quy trình nuôi trồng đạt chuẩn. Mỗi sản phẩm đều được kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng trước khi đưa ra thị trường. 

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong việc cung cấp thực phẩm tăng cường sức khỏe, thực phẩm biển, Hải Sản Ông Giàu đã trở thành điểm đến được nhiều chị em yêu thích. Cùng với đó là những đánh giá tích cực từ quý khách hàng là động lực để Ông Giàu ngày một phát triển, tận tâm, nhiệt tình phục vụ, tiếp đón khách hàng.

Hãy ghé ngay địa chỉ của vựa hải sản Ông Giàu để đặt mua đông trùng tươi ngon, chất lượng với mức giá ưu đãi nhất. 

• Cơ sở 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Cơ sở 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.