Khô Mực

Khô mực là sự lựa chọn hàng đầu khi nhắc tới hải sản khô. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích nhờ mùi hương thơm lừng cùng mùi vị hấp dẫn. Mực khô không chỉ nướng lên ăn mà còn có khả năng biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Nếu bạn tò mò không biết mực khô có thể chế biến thành món ăn gì thì hãy cùng Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu nhé.

Giới thiệu về Khô Mực

Khô mực hay còn được gọi là mực nhiều nắng, là một loại đặc sản ở nhiều vùng biển của nước ta. Đây là món ăn được dân nhậu đặc biệt yêu thích. Từ những con mực tươi được đánh bắt ngoài biển, người ta đem sơ chế rồi phơi nắng tự nhiên hoặc sấy khô để tạo nên món mực khô đặc trưng.

Mực khô là món nhắm được dân nhậu yêu thích

Mực khô là một món ăn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ. Trong 100g mực khô có chứa:

• 291 calo
• 60,1g chất đạm
• 4,5g chất béo
• 2,5g chất đường bột
• 32,6g nước
• Khoáng chất: sắt, selen, mangan,…

Điểm nổi bật trong thành phần dinh dưỡng của mực khô là nó cung cấp tới 60,1g chất đạm. Lượng chất đạm này được đánh giá là cao hơn nhiều loại thực phẩm tươi sống khác (100g thịt heo nạc chứa 9g chất đạm, 100g thịt bò cao cấp chứa 21g chất đạm hay 100g trứng gà ta chỉ chứa 14,8g chất đạm). Điều này chứng tỏ rằng giá trị dinh dưỡng của mực khô là rất cao. 

Ngoài ra, trong mực khô cũng chứa nhiều khoáng chất giúp bổ máu, đào thải độc tố, giúp tăng sức đề kháng và ngăn ngừa các bệnh về tuyến giáp. 

Giá bán sản phẩm  

Giá bán của khô mực thường không cố định, nó phụ thuộc vào giá cả mực tươi và kích thước của con mực. Hiện nay, sản phẩm đang được bán với giá khoảng 450.000đ/kg gồm khoảng 16 – 18 con. 

Lợi ích của Khô Mực

Lợi ích đối với sức khỏe

Mực khô chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng với sức khỏe con người, trong đó nổi bật phải kể đến: 

Protein: lượng protein dồi dào trong mực giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển của cơ thể, tăng cường sức khỏe cơ bắp, mô và hệ thống enzyme.

Chất béo: mực khô chứa một lượng nhỏ axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Đặc biệt đây là chất béo tốt nên không gây béo phì, thừa cân. 

Mực khô nướng vừa thơm ngon lại không béo

Vitamin: mực khô rất giàu các loại vitamin, trong đó:

• Vitamin A: hỗ trợ sự phát triển và tăng cường chức năng của mắt, da và hệ miễn dịch
• Vitamin B: tham gia vào quá trình chuyển hoá năng lượng và hỗ trợ chức năng hệ thần kinh
• Vitamin E: chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do

Khoáng chất: mực khô cung cấp hàm lượng lớn các khoáng chất như sắt, kẽm, iốt, đồng giúp tăng cường chức năng hệ miễn dịch, hình thành hồng cầu và cung cấp oxy cho cơ thể. 

Chất xơ: có thể nhiều người không biết rằng trong mực khô có chứa một lượng nhất định chất xơ. Lượng chất xơ này giúp duy trì sự hoạt động của hệ tiêu hoá, hỗ trợ sự chuyển hoá chất thải qua ruột, giúp giảm nguy cơ táo bón và bệnh trực tràng. 

Các món ngon

Sau đây là một số món ăn chế biến từ mực khô mà bạn có thể tham khảo

Mực khô nướng: Đây chắc chắn là món ăn đứng đầu khi nhắc đến mực khô. Bạn có thể nướng mực bằng cồn hoặc bằng than tuỳ theo sở thích và điều kiện cá nhân. Mực sau khi nướng vẫn giữ được độ dai giòn và vị ngọt tự nhiên. Thưởng thức cùng một chút tương ớt và nhâm nhi cùng chén rượu là tuyệt vời. 

Mực khô xào miến: Mực khô xào miến là một món ăn gần gũi với bữa cơm gia đình. Bạn xào mực khô xé sợi cùng miến và các loại rau như cải ngọt, cà rốt, mộc nhĩ, thêm chút hạt nêm, nước mắm để tạo nên món ăn hấp dẫn. 

Mực khô rim nước mắm: Đây là một món ăn vặt hấp dẫn, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm mồi nhắm. Mực sẽ được rim cùng với nước mắm, đường, ớt bột,.. đến khi keo thành màu nâu sẫm đẹp mắt. 

Mực khô rang muối: Nếu bạn muốn tìm sự khác biệt thì hãy thử làm món này. Chỉ cần chuẩn bị mực khô, muối và một số gia vị nêm nếm khác là bạn đã có được một món ăn mằn mặn, dai dai cực đưa miệng. 

Gỏi xoài khô mực: Một cách chế biến mực khô cực bắt miệng đó là đem đi trộn gỏi. Hương vị chua ngọt của xoài quyện với độ dẻo dai từ mực sẽ tạo nên một món khai vị vừa ngon, vừa mới lạ. 

Món gỏi xoài mực khô với hương vị chua ngọt ăn rất bắt miệng

Mì xào mực khô: Đây cũng là một trong những món ăn từ mực khô được nhiều bạn trẻ yêu thích. Sợi mì tôm mềm mịn ăn cùng với mực khô dai dai, ngọt thịt, thêm chút rau xanh giải ngấy là đủ để có một bữa ăn no bụng. 

Cháo mực khô: Nếu như bạn đã chán ngấy những món cháo truyền thống thì hãy thử ngay món cháo mực khô. Mực nướng nóng giòn đem nấu cùng với cháo trắng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn. 

Canh rau nhút nấu mực khô: Mực khô nấu canh nghe tưởng chừng như không hợp mà lại vô cùng hợp. Canh rau nhút nấu mực khô có vị ngọt đậm đà và hương vị đặc trưng của mực, kết hợp cùng rau nhút giòn giòn, sần sật. Món canh này rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè oi bức đó. 

Cách chọn Khô Mực chất lượng

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại mực khô với mẫu mã và chủng loại khác nhau. Tuy nhiên mực khô chỉ ngon nếu bạn chọn đúng hàng chuẩn, đảm bảo chất lượng. Để nhận biết mực khô ngon, bạn có thể tham khảo các cách sau:

• Mực ngon thường có màu trắng ở bụng, lưng có màu hồng tự nhiên, trên phần da mực có nhiều chấm đen.
• Khi cầm con mực lên phải thấy một lớp phủ trắng dày bên ngoài. Lớp phấn này càng dày chứng tỏ con mực dùng để làm mực khô càng tươi ngon.
• Con mực đảm bảo nguyên vẹn, các phần thân mực, đầu mực, râu mực không được rời rạc với nhau
• Nên chọn những con mực thẳng, dày mình, không có mùi tanh, khi đụng vào không bị ướt tay
• Khi nướng mực khô phải thấy mùi thơm đặc trưng, các thớ thịt xé ra có màu hồng nhạt, vị ngọt tự nhiên, ăn dai và dẻo, không bị vụn.

Mua Khô Mực ở đâu?

Được biết đến là một trong những địa chỉ cung cấp hải sản hàng đầu ở nước ta, Hải Sản Ông Giàu là công ty chuyên cung cấp, phân phối các loại hải sản của nhiều vùng, miền trong cả nước. 

Vì sao nên mua hải sản tại Hải Sản Ông Giàu?

Đến với Hải Sản Ông Giàu, bạn sẽ bị choáng ngợp bởi lượng hải sản khổng lồ từ hải sản tươi sống đến hải sản đóng gói sấy khô, đồ đông lạnh,…Cửa hàng có đầy đủ cơ sở vật chất, hệ thống thiết bị để đảm bảo hải sản luôn giữ được độ tươi ngon. Khu vực hải sản tươi sống luôn có nhân viên túc trực thay nước, vệ sinh và cho hải sản ăn để đảm bảo sức khoẻ hải sản ở trạng thái tốt nhất. 

Ngoài hải sản tươi sống, những món hải sản đông lạnh, sấy khô hấp dẫn cũng được chế biến theo yêu cầu của khách hàng, được đóng gói theo đúng quy trình để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Chúng tôi tự tin mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm tuyệt vời nhất. Đến với chúng tôi, bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng hàng hoá, không lo mua phải hải sản kém chất lượng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn và người thân. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.
• Hotline 0903 73 22 93 (Ms. Hiền).