Tôm sắt 

Tôm sắt có kết cấu thịt ngọt dai và vỏ cứng đặc trưng, là một trong những món hải sản được yêu thích bởi hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Dù được chế biến theo cách nào, từ hấp sả đến chiên xù, loại hải sản này luôn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đầy đủ dưỡng chất cho sức khỏe.

Giới Thiệu Về Tôm Sắt

Tôm sắt là một loại tôm biển thuộc nhóm tôm có vỏ cứng và đặc trưng bởi các vằn sọc trên bề mặt vỏ, tạo nên hình dáng độc đáo và dễ nhận diện. Loại tôm này được gọi là “sắt” vì vỏ của nó có cảm giác cứng như kim loại, với màu sắc từ vàng nhạt đến cam. Loại hải sản đặc biệt này có nguồn gốc từ các khu vực biển ấm ở khu vực Đông Nam Á, đặc biệt là tại các vùng biển của Việt Nam và Thái Lan. Chúng thường sống ở độ sâu vừa phải và có khả năng sinh trưởng nhanh chóng. Nguyên liệu này được ưa chuộng trong các món ăn nhờ vào hương vị tươi ngon và độ giòn tự nhiên của thịt.

Đặc Điểm

• Màu Sắc: Loại hải sản đặc biệt này  có màu vàng cam hoặc vàng nhạt, đặc biệt có các vằn sọc đen hoặc nâu chạy dọc theo vỏ, tạo nên một vẻ ngoài rất đặc trưng và dễ nhận diện. Màu sắc này không chỉ làm nổi bật mà còn là dấu hiệu cho thấy tôm còn tươi ngon.
• Kích Thước: Tôm thường có kích thước trung bình, thường dài từ 4 đến 6 cm, với trọng lượng nhẹ nhàng. Kích thước này giúp dễ dàng sử dụng trong các món ăn xào, nấu canh hoặc chế biến thành các món ăn cầu kỳ như sushi hoặc salad. Với kích thước nhỏ gọn còn rất dễ dàng chế biến mà không tốn quá nhiều thời gian.
• Hình Dáng: Tôm có thân hình thon dài và khá mảnh, đặc biệt với vỏ cứng và hình dạng tương tự như tôm biển, nhưng có sự khác biệt rõ rệt về vỏ với các vằn sọc đặc biệt. Đặc điểm này không chỉ tạo ra vẻ ngoài ấn tượng mà còn giúp bảo vệ thịt tôm khỏi các tác động bên ngoài khi chế biến.

Nhờ vào sự linh hoạt trong chế biến và hương vị nhẹ nhàng, loại nguyên liệu này đã trở thành một phần quan trọng trong thực đơn của nhiều gia đình, từ những món ăn thanh đạm đến các món ăn sang trọng, đặc biệt là trong các dịp lễ tết hoặc tiệc tùng.

Tôm sắt là một loại tôm biển có vỏ cứng và vằn đặc trưng, sống ở các vùng biển sâu, nổi bật với hương vị ngọt và thịt săn chắc.

Giá Bán Tôm Sắt Tại Hải Sản Ông Giàu

Tại Hải sản Ông Giàu, tôm sắt được bán với giá 35.000 VND/100g, tương đương với 350.000 VND/kg. Đây là mức giá hợp lý cho một loại hải sản giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Những Lợi Ích Sức Khỏe Của Tôm Sắt

Loại nguyên liệu này không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Với thành phần dinh dưỡng phong phú, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cơ thể. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe nổi bật của loại hải sản này:

Vitamin A

Thịt tôm cũng chứa một lượng nhỏ vitamin A, một vitamin quan trọng cho sức khỏe mắt và làn da. Vitamin A còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Mặc dù hàm lượng vitamin A trong tôm không cao như các thực phẩm khác (ví dụ như cà rốt hoặc gan động vật), nhưng nó vẫn đóng góp một phần vào nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể.

Giàu Protein Chất Lượng Cao

Một trong những lý do khiến nguyên liệu này trở thành thực phẩm lý tưởng trong chế độ ăn uống là hàm lượng protein dồi dào. Protein là thành phần quan trọng giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, sửa chữa mô cơ thể, cũng như sản sinh các enzyme và hormone cần thiết cho cơ thể.

Chỉ với 100 gram tôm, bạn có thể nhận được một lượng protein lên tới 20-24 gram, hỗ trợ quá trình phát triển cơ bắp và phục hồi tế bào. Đây là lý do tại sao loại nguyên liệu này trở thành lựa chọn phổ biến cho những người tập thể hình và vận động viên.

Thịt tôm cung cấp một lượng protein cao và là nguồn tuyệt vời của các khoáng chất như sắt, kẽm, và các vitamin nhóm B.

Cung Cấp Vitamin Và Khoáng Chất Quan Trọng

Thịt tôm chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu mà cơ thể cần. Một số vitamin nhóm B nổi bật trong thịt tôm bao gồm vitamin B12, niacin (B3), và vitamin B6. Vitamin B12 rất quan trọng trong việc duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh, đồng thời giúp sản xuất hồng cầu và tăng cường khả năng miễn dịch.

Ngoài ra, thịt tôm còn là nguồn cung cấp sắt và kẽm tự nhiên. Sắt giúp cơ thể sản sinh hemoglobin, một thành phần quan trọng trong việc vận chuyển oxy đến các mô trong cơ thể. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình lành vết thương.

Tốt Cho Da Và Tóc

Các khoáng chất trong tôm, đặc biệt là kẽm, có tác dụng tốt đối với sức khỏe da và tóc. Kẽm giúp kiểm soát sự sản sinh dầu trên da, đồng thời thúc đẩy quá trình làm lành vết thương và bảo vệ da khỏi tác động xấu từ môi trường. Đối với tóc, kẽm hỗ trợ tăng trưởng tóc khỏe mạnh và ngăn ngừa rụng tóc. Vì vậy, bổ sung tôm trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì làn da sáng khỏe và mái tóc bóng mượt.

Tăng Cường Hệ Miễn Dịch

Với thành phần giàu vitamin B12, kẽm và sắt,  tôm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể. Vitamin B12 giúp duy trì sự hoạt động của tế bào máu đỏ và thúc đẩy chức năng miễn dịch. Kẽm, bên cạnh việc hỗ trợ hệ tiêu hóa, còn giúp cải thiện khả năng bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại từ bên ngoài như vi khuẩn và virus.

Với hương vị ngọt tự nhiên và kết cấu thịt dai, tôm thường được chế biến thành các món hấp, chiên xù hoặc xào.

Sự Khác Biệt Giữa Tôm Sắt Và Các Loại Tôm Khác

Tôm sắt là một loại hải sản đặc biệt, nổi bật với những đặc điểm riêng biệt về hương vị, kết cấu thịt và giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa loại tôm này và các loại tôm khác, chúng ta cần so sánh chúng với một số loại tôm phổ biến, chẳng hạn như tôm hùm và tôm biển. Mỗi loại tôm có những đặc trưng riêng, và việc hiểu rõ sự khác biệt sẽ giúp bạn lựa chọn được loại tôm phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình.

So sánh Với Tôm Hùm

Một trong những sự so sánh phổ biến là giữa loại tôm này và tôm hùm, hai loại tôm này đều được coi là hải sản cao cấp nhưng lại có những đặc điểm khác nhau.

• Hương Vị: Loại hải sản này có thịt săn chắc và ngọt hơn tôm hùm. Thịt tôm có một vị ngọt tự nhiên và ít béo hơn, tạo cảm giác tươi mới khi ăn. Trong khi đó, tôm hùm có thịt mềm hơn và vị béo đặc trưng, thường được yêu thích trong các món ăn sang trọng hoặc các món nướng, hấp.
• Kết Cấu Thịt: Loại tôm này có vỏ cứng và thịt dai, giúp tôm giữ được độ tươi và ngọt trong suốt quá trình chế biến. Tôm hùm, với vỏ mềm hơn và thịt mịn màng, có xu hướng dễ dàng hút các loại gia vị và có độ ngọt đặc trưng khi nấu. Kết cấu thịt của tôm hùm thường được miêu tả là mịn và béo, thích hợp cho những ai yêu thích hải sản mềm mại.
• Giá Trị Dinh Dưỡng: Mặc dù cả hai loại tôm đều cung cấp một lượng protein dồi dào, nhưng loại hải sản đặc biệt này có hàm lượng vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, nhỉnh hơn. Tôm hùm tuy cũng giàu chất dinh dưỡng, nhưng phần lớn chất dinh dưỡng của tôm hùm lại đến từ lượng chất béo và omega-3 cao hơn.
• Giá Cả: Tôm hùm thường có giá cao hơn so với loại tôm này. Tôm hùm được xem là món ăn cao cấp và có giá trị cao trên thị trường hải sản. Ngược lại,  loại hải sản đặc biệt này có giá thành thấp hơn và dễ để trải nghiệm hơn.

So sánh Với Tôm Nước Ngọt (Tôm Càng)

Tôm nước ngọt, hay còn gọi là tôm càng, là một loại tôm phổ biến khác trong các món ăn, đặc biệt là trong các món ăn truyền thống của nhiều vùng miền.

• Hương Vị: Tôm nước ngọt có hương vị đặc trưng riêng, thường nhẹ nhàng và thanh mát hơn so với loại tôm này. Thịt tôm nước ngọt có vị ngọt tự nhiên và ít mặn, mang lại cảm giác dễ chịu khi ăn. Thịt loại tôm này lại có một vị ngọt đậm đà hơn nhờ vào môi trường sống ở biển sâu, khiến chúng có hương vị đặc biệt khi chế biến.
• Kết Cấu Thịt: Tôm nước ngọt có thịt mềm, dễ thấm gia vị và thích hợp cho các món canh, soup, hoặc các món xào nhẹ. Trong khi đó, loại hải sản đặc biệt này có vỏ cứng và thịt săn chắc, phù hợp với các món cần độ giòn và dai, như hấp sả hoặc chiên xù.
• Giá Trị Dinh Dưỡng: Cả hai loại tôm này đều cung cấp protein và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, loại hải sản đặc biệt này có hàm lượng sắt và kẽm cao hơn, đồng thời cung cấp nhiều axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ phát triển cơ bắp. Tôm nước ngọt cũng chứa nhiều dưỡng chất và có thể bổ sung các vitamin và khoáng chất quan trọng khác như photpho và magiê.

Ngoài ra, thịt tôm chứa nhiều axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp cải thiện lưu thông máu.

Các Món Ngon Từ Tôm Sắt

Loại tôm này không chỉ là một nguyên liệu đa năng mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ những món đơn giản đến các món cầu kỳ, mang lại hương vị tươi ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số món ngon từ tôm mà bạn có thể tham khảo để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Tôm Hấp Sả

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 3-4 cây sả
• 1-2 lát ớt (tuỳ chọn)
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

Sơ chế:

• Tôm: Rửa sạch, dùng dao cắt bỏ râu và phần chỉ đen trên lưng tôm. Để ráo nước.
• Sả: Rửa sạch, cắt khúc 5-6cm, đập dập.
• Ớt: Cắt lát mỏng (nếu bạn muốn món ăn có vị cay).

Cách làm:

• Bước 1: Xếp sả đã đập dập xuống đáy nồi hấp.
• Bước 2: Cho tôm lên trên lớp sả, rắc muối, tiêu lên tôm và thêm vài lát ớt (nếu thích cay).
• Bước 3: Đậy nắp nồi hấp và hấp trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi tôm chín và có mùi thơm đặc trưng của sả.
• Bước 4: Sau khi tôm chín, bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.

Tôm Chiên Xù

Nguyên liệu:

• 500g tôm tươi
• 100g bột chiên giòn
• 2 quả trứng gà
• 100g bột chiên xù
• Dầu ăn (để chiên)
• Muối, tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào (tuỳ chọn)

Sơ chế:

• Tôm : Rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ râu và chỉ đen trên lưng. Bạn có thể giữ nguyên vỏ tôm hoặc lột vỏ tuỳ theo sở thích.
• Trứng: Đánh đều trứng gà trong một bát nhỏ.
• Bột chiên giòn và bột chiên xù: Để riêng ra từng bát.

Cách làm:

• Bước 1: Lăn tôm qua bột chiên giòn, rồi nhúng vào trứng đã đánh, tiếp theo lăn qua bột chiên xù cho đều.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho tôm vào chiên từng đợt, chiên đều cả hai mặt cho đến khi tôm vàng giòn.
• Bước 3: Vớt tôm ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
• Bước 4: Bày tôm lên đĩa và rắc thêm một chút muối tiêu, hoặc ăn kèm với tương ớt hay sốt mayonnaise tuỳ thích.

Cải Làn Xào Tôm Nấm

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi
• 200g cải làn
• 100g nấm rơm hoặc nấm hương
• 2-3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê dầu hào
• 1/2 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cà phê tiêu xay

Sơ chế:

• Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ chỉ đen trên lưng và để ráo.
• Cải làn: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
• Nấm: Rửa sạch, cắt bỏ gốc và chia nấm thành các miếng nhỏ.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
• Bước 2: Tiếp theo, cho tôm vào xào nhanh tay cho tôm săn lại, sau đó cho nấm vào xào cùng.
• Bước 3: Khi tôm đã chuyển màu, cho cải làn vào xào tiếp, nêm gia vị như dầu hào, gia vị, và tiêu xay cho vừa ăn.
• Bước 4: Xào khoảng 5 phút cho cải làn chín tới, sau đó tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.
• Bước 5: Món này có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Loại tôm này có thể được bảo quản tươi trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đông lạnh để sử dụng lâu dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Bún Tôm 

Nguyên liệu:

• 300g tôm tươi
• 200g bún tươi
• 1 củ hành tây
• 1 quả cà chua
• 1 nhánh gừng
• 1 quả chanh, rau sống (ngò rí, húng quế, dưa leo)
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường

Sơ chế:

• Tôm: Rửa sạch, bỏ vỏ nếu muốn và để ráo.
• Hành tây: Thái mỏng.
• Cà chua: Cắt múi cau.
• Gừng: Đập dập.
• Rau sống: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Bún: Chần qua nước sôi để bún không bị dính.

Cách làm:

• Bước 1: Nấu nước dùng: Đun sôi nước trong nồi, cho gừng đập dập, hành tây và cà chua vào nấu khoảng 10 phút để tạo vị ngọt tự nhiên. Sau đó nêm gia vị như muối, tiêu, nước mắm và một ít đường cho vừa ăn.
• Bước 2: Luộc tôm trong nước dùng khoảng 3-5 phút cho đến khi tôm chín.
• Bước 3: Cho bún vào bát, đổ nước dùng cùng tôm lên bún, thêm rau sống như ngò rí, húng quế và dưa leo thái lát.
• Bước 4: Vắt một ít chanh vào nước dùng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách Bảo Quản Tôm Sắt

Tôm sắt là một loại hải sản tươi ngon và rất bổ dưỡng, tuy nhiên, để đảm bảo tôm luôn tươi ngon và giữ được hương vị tự nhiên, việc bảo quản tôm đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là các phương pháp bảo quản tôm để bạn có thể sử dụng tôm lâu dài mà không làm mất đi chất lượng.

Bảo Quản Tôm Tươi

Nếu bạn mua tôm tươi và có ý định sử dụng ngay trong vòng một vài ngày, việc bảo quản tôm đúng cách trong tủ lạnh là rất quan trọng để giữ được độ tươi ngon của chúng.

Cách làm:

• Chọn tôm tươi: Để bảo quản tốt nhất, hãy chọn tôm còn tươi sống, có vỏ bóng và không có mùi lạ. Tôm tươi sẽ giữ được lâu hơn khi bảo quản đúng cách.
• Đặt tôm vào thùng lạnh: Sau khi mua tôm, nếu không sử dụng ngay, hãy cho tôm vào một thùng kín hoặc hộp nhựa có lót giấy thấm nước (để hút độ ẩm), sau đó đậy kín nắp.
• Để tôm trong ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản tôm trong ngăn mát của tủ lạnh (không để tôm trong ngăn đông) để tôm giữ được độ tươi trong vòng 1-2 ngày.
• Kiểm tra thường xuyên: Nếu tôm có dấu hiệu hư hỏng hoặc thay đổi màu sắc, hãy loại bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến các tôm khác. Tôm tươi không có mùi tanh, khi để lâu trong tủ lạnh, nếu có mùi lạ hoặc vị chua, đó là dấu hiệu cho thấy tôm đã hỏng.

Với kết cấu thịt chắc ngọt, tôm thường được chế biến thành những món cơ bản đã đủ độ ngon

Bảo Quản Tôm Trong Ngăn Đông

Nếu bạn muốn bảo quản tôm lâu dài hơn, việc đông lạnh tôm là giải pháp hiệu quả nhất. Việc đông lạnh giúp tôm giữ được chất dinh dưỡng và hương vị tươi ngon lâu hơn mà không làm mất đi độ tươi.

Cách làm:

• Làm sạch tôm trước khi đông lạnh: Trước khi cho tôm vào tủ đông, bạn cần rửa sạch tôm, cắt bỏ phần chỉ đen trên lưng và làm sạch vỏ (nếu cần). Nếu bạn muốn, có thể để nguyên vỏ để bảo quản lâu hơn.
• Chia tôm thành từng phần nhỏ: Để dễ dàng sử dụng sau này, bạn có thể chia tôm thành các phần nhỏ theo khẩu phần ăn. Điều này giúp bạn không phải rã đông tất cả tôm mỗi lần sử dụng.
• Cho tôm vào túi zip hoặc hộp kín: Sau khi tôm đã được sơ chế, cho tôm vào túi zip hoặc hộp kín có thể chịu được nhiệt độ thấp. Hãy chắc chắn rằng không có không khí bên trong túi hoặc hộp để tránh tình trạng cháy đông.
• Đánh dấu ngày bảo quản: Để không bị nhầm lẫn và dễ dàng kiểm soát thời gian bảo quản, hãy ghi ngày bảo quản lên bao bì. Thông thường, tôm có thể được bảo quản trong ngăn đông từ 3 đến 6 tháng mà không mất đi chất lượng.
• Thực hiện rã đông đúng cách: Khi cần sử dụng tôm, bạn nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh thay vì để tôm rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng, điều này sẽ giúp tôm không bị mất đi độ tươi ngon và giữ được hương vị tự nhiên.

Bảo Quản Tôm Đã Chế Biến

Nếu bạn đã chế biến tôm và không sử dụng hết, việc bảo quản tôm đã chế biến cũng cần phải chú ý để tránh tôm bị hỏng hoặc mất đi độ ngon.

Cách làm:

• Để tôm nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản tôm đã chế biến, bạn cần để tôm nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Việc bảo quản tôm khi còn nóng sẽ làm tăng độ ẩm trong hộp đựng, dễ gây ra vi khuẩn và làm tôm bị hỏng nhanh hơn.

• Bảo quản trong hộp kín: Sau khi tôm nguội, cho tôm vào hộp kín hoặc túi zip và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Đảm bảo hộp kín không có không khí để tôm không bị khô hoặc mất đi hương vị.

• Thời gian bảo quản: Tôm đã chế biến có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày. Nếu bạn muốn giữ tôm lâu hơn, bạn có thể đông lạnh chúng trong vòng 1 tháng, tuy nhiên, tôm đã chế biến đông lạnh sẽ không giữ được độ tươi ngon như khi mới chế biến.

• Kiểm tra lại trước khi ăn: Trước khi ăn tôm đã bảo quản, hãy kiểm tra lại xem tôm có bị mốc hoặc có mùi lạ hay không. Nếu có bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, bạn nên bỏ đi ngay.

Mua tôm sắt Ở Đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp tôm sắt tươi ngon, chất lượng cao thì Hải Sản Ông Giàu chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thủy hải sản, chúng tôi tự hào cung cấp cho khách hàng những con tôm tươi sống nhất, được đánh bắt trực tiếp từ các vùng biển sạch.

Các sản phẩm của chúng tôi luôn có quy trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo rằng sản phẩm đưa đến tay khách hàng luôn tươi ngon và chất lượng nhất.

Dưới đây là địa chỉ các cơ sở của Hải sản Ông Giàu:

Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Liên hệ theo số hotline: 0903 73 22 93 (Ms. Hiền) để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết về sản phẩm.