Tôm Hùm Đất Chín

Với vỏ ngoài cứng cáp và thịt tôm mềm mại, ngọt ngào, tôm Hùm Đất chín là món ăn yêu thích trong nhiều dịp, từ các buổi họp mặt đến những bữa tiệc trang trọng. Hãy cùng nhau khám phá thêm về loài tôm này, từ các phương pháp chế biến đa dạng cho đến những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại qua bài viết của hải sản ông Giàu dưới đây nhé.

Giới thiệu về Tôm Hùm Đất Chín

• Tôm Hùm Đất Chín

Tôm Hùm Đất Chín được đánh giá là một trong các món ăn ngon đặc biệt,  loại tôm này có  vỏ cứng, màu sắc từ xanh đến nâu. Đặc điểm nổi bật của tôm Hùm Đất là hương vị đậm đà, ngọt ngào tự nhiên, khiến cho mỗi miếng tôm khi ăn đều mang lại cảm giác thích thú. Cách chế biến đa dạng như nướng với gia vị đậm đà, hấp nhẹ để giữ nguyên hương vị tươi mới, hay xào cùng các loại rau củ tươi ngon, Không chỉ là món ăn ngon miệng, tôm Hùm Đất còn được biết đến với những lợi ích dinh dưỡng, bao gồm hàm lượng protein cao và ít chất béo, là lựa chọn phổ biến cho những người ưa chuộng những thực phẩm lành mạnh và giàu dinh dưỡng.

• Đặc điểm 

Thành phần chính:

• Vỏ ngoài: Cứng cáp, có màu sắc từ xanh đến nâu, bảo vệ thịt tôm bên trong.
• Thịt tôm: Mềm mại, ngọt ngào, có màu trắng sữa khi chín.

Giá trị dinh dưỡng:

Là một nguồn dinh dưỡng quý giá, cung cấp các chất dinh dưỡng sau:

• Protein: Được coi là một trong những nguồn protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể.
• Vitamin B12: Hỗ trợ chức năng thần kinh, sản xuất tế bào máu, và duy trì sức khỏe tim mạch.
• Selen: Chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
• Đồng: Cần thiết cho hệ thống tế bào, hỗ trợ sản xuất collagen và elastin, giúp duy trì cấu trúc và chức năng của da và xương.
• Kẽm: Quan trọng cho sức khỏe da, tóc và móng, cũng như hỗ trợ sinh lý và chức năng trí não.

Giá Tôm Hùm Đất Chín

Tôm hùm đất chín có một mức giá vừa phải, tại hải sản ông Giàu chúng tôi cung cấp loại tôm hùm đất này với mức giá 450.000 đồng/kg, sản phẩm được đóng gói sẵn bảo quản đông lạnh, 1 kg gồm khoảng 30 – 40 con. Mức giá này có thể sẽ còn thay đổi theo thời giá, nên quý khách hàng có nhu cầu mua hàng vui lòng gọi đến hotline để được tư vấn vào báo giá chính xác tại thời điểm mua.

Lợi ích của Tôm Hùm Đất Chín

Lợi ích đối với sức khỏe

Tôm Hùm Đất không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe con người như sau:

1. Hỗ trợ tăng cường sức khỏe mắt: Tôm Hùm Đất là một nguồn giàu vitamin A và beta-carotene, hai chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì sự khỏe mạnh của mắt, bảo vệ mắt khỏi các vấn đề liên quan đến lão hóa như mắt mờ và các bệnh mắt khác.
2. Cung cấp nhiều dưỡng chất cho hệ thần kinh: Vitamin B12, có trong tôm Hùm Đất, là một thành phần thiết yếu giúp duy trì sức khỏe của hệ thần kinh. Nó hỗ trợ chức năng thần kinh và giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến thần kinh như cảm giác tê liệt và suy giảm trí nhớ.
3. Giảm tổn thương gan: Selen, một khoáng chất có mặt trong tôm Hùm Đất, giúp giảm thiểu tổn thương gan và hỗ trợ quá trình detox hóa tự nhiên của cơ thể, giúp gan hoạt động hiệu quả hơn.
4. Chăm sóc tóc và da: Kẽm và các vitamin nhóm B trong tôm Hùm Đất có tác dụng quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của tóc và da. Chúng hỗ trợ sản xuất collagen và elastin, làm giảm các dấu hiệu lão hóa da và tăng cường sức đề kháng cho da.
5. Tăng cường sức khỏe xương và cơ bắp: Phosphorus và magie, hai khoáng chất quan trọng có trong tôm Hùm Đất, là những thành phần cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương và cơ bắp. Chúng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương và hỗ trợ hoạt động của dây thần kinh.

Với những lợi ích vượt trội này, tôm Hùm Đất không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng quý giá giúp cải thiện và duy trì sức khỏe toàn diện.

Các món ăn ngon

Dưới đây là một số những món ăn chế biến từ tôm hùm đất ban có thể tham khảo để thêm vào thực đơn cho gia đình mình:

Tôm Hùm Đất Sốt Cà Chua:

• Tôm Hùm Đất được chiên hoặc nướng cho đến khi vàng ruộm.
• Sốt cà chua được nấu từ cà chua tươi, hành tây, tỏi, và các gia vị như tiêu, muối, đường.
• Tôm được hấp với sốt cà chua cho thấm đều hương vị, thường được thêm lá húng quế hoặc rau thơm để tăng thêm hương vị.

Tôm Hùm Đất Chua Cay:

• Tôm Hùm Đất được rim với muối và tiêu, sau đó chiên cho tới khi vàng ruộm.
• Sả, tỏi và ớt được phi thơm, sau đó tôm được xào nhanh với các gia vị này.
• Nước mắm, đường và nước cốt chanh được thêm vào để tạo hương vị chua cay đặc trưng.

Tôm Hùm Đất Rang Muối:

• Tôm Hùm Đất được lột vỏ, chỉ giữ lại đuôi.
• Tôm sau đó được rim với muối, hạt tiêu và một chút bột ngọt (tùy chọn).
• Tôm được chiên hoặc nướng cho đến khi vỏ giòn và thịt tôm thơm ngon.

Tôm Hùm Đất Xào Sả Ớt:

• Tôm Hùm Đất được rim muối và tiêu, sau đó chiên cho vàng vàng.
• Sả và ớt tươi được phi thơm.
• Tôm được xào chung với sả ớt, gia vị như đường, nước mắm và ít nước dừa để tạo ra món ăn có vị cay thơm đặc trưng.

Tôm Hùm Đất Hấp Hành Tỏi:

• Tôm Hùm Đất được làm sạch và lột vỏ, chỉ giữ lại đuôi.
• Hành tây và tỏi được xắt nhuyễn và phi thơm.
• Tôm được hấp cùng với hỗn hợp hành tỏi, thêm gia vị như tiêu, muối, nước tương và rượu trắng để tăng hương vị.

Cách chọn Tôm Hùm Đất Chín chất lượng

Để đảm bảo chọn được tôm Hùm Đất chất lượng, bạn nên chú ý đến một số tiêu chí quan trọng như sau: đầu tiên là xuất xứ và nguồn gốc của tôm, nên lựa chọn từ các nguồn cung cấp uy tín và có quy trình nuôi trồng rõ ràng. Vỏ ngoài của tôm nên được kiểm tra có cứng cáp, không bị vỡ hay móp méo, và màu sắc tự nhiên, rực rỡ. Đuôi tôm nên thẳng và rắn, không cong hay khớp lại, là dấu hiệu cho thấy tôm còn tươi và không bị hư hại. Mùi hương của tôm cũng là yếu tố quan trọng, nên có mùi nhẹ nhàng và dễ chịu, không có mùi tanh hay khó chịu. Ngoài ra, bạn nên kiểm tra kết cấu thịt của tôm, nên mềm mại và màu trắng sáng, không có dấu hiệu của màu sắc khác nhau hay bất thường. Bằng cách chọn lựa kỹ càng như vậy, bạn sẽ có được tôm Hùm Đất chất lượng, đảm bảo an toàn.

Cách bảo quản Tôm Hùm Đất Chín

Để tôm hùm đất luôn tươi ngon và an toàn khi chế biến, bạn có thể tham khảo các cách bảo quản sau đây:

Bảo quản trong tủ lạnh

• Đặt tôm trong hộp: Đặt tôm hùm đất vào hộp kín hoặc túi nilon, tránh để không khí bên trong. Điều này giúp giữ độ ẩm và hạn chế mùi.
• Thời gian bảo quản: Tôm hùm đất có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 tuần. Đảm bảo kiểm tra thường xuyên để phát hiện dấu hiệu hư hỏng.

Đông lạnh tôm

• Sơ chế tôm: Có thể chia nhỏ tôm thành các phần vừa ăn.
• Bọc kín: Đặt tôm vào túi nilon chống đông, loại bỏ không khí bên trong và buộc kín.
• Thời gian bảo quản: Tôm hùm đất đông lạnh có thể bảo quản từ 3-6 tháng. Tuy nhiên, chất lượng có thể giảm dần theo thời gian.

Tôm Hùm Đất Chín làm món gì ngon?

Dưới đây là một số món ngon từ tôm hùm đất.

Cách làm Tôm Hùm Đất sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

• Tôm hùm đất: 1kg
• Bơ: 100g
• Tỏi: 5-6 tép 
• Bột ớt đỏ: 1 thìa cà phê 
• Nước bột năng: 1 thìa canh (để tạo độ sánh cho sốt)
• Muối: 1/2 thìa cà phê (nêm theo khẩu vị)

Sơ chế

• Tôm hùm đất rửa sạch
• Đun một nồi nước lớn cho sôi, sau đó cho tôm hùm vào luộc trong khoảng 10-15 phút
• Sau khi luộc, để tôm trong nồi thêm 10 phút để nguội tự nhiên. Điều này giúp tôm giữ lại nước và độ ngọt.
• Vớt tôm ra để ráo nước.
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Cách làm

• Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào đến khi nóng thêm bơ vào chảo và cho tỏi băm nhỏ cùng bột ớt đỏ vào, đảo đều cho đến khi tỏi thơm vàng.
• Cho tôm hùm đã luộc vào chảo, đảo đều để tôm thấm đều gia vị.
• Tiếp theo, cho nước bột năng vào, khuấy nhẹ để sốt trở nên sánh mịn.
• Đợi khoảng 2-3 phút, sau đó tắt bếp và dọn tôm hùm ra đĩa.

Tôm Hùm Đất xào cay

Nguyên liệu

• Tôm hùm đất: 1kg
• Dầu ăn: 200ml
• Tỏi: 5-6 tép (băm nhỏ)
• Hành: 1 củ (băm nhỏ)
• Sa-tế: 2-3 thìa 
• Nước lọc: 100ml
• Bột năng: 1 thìa (để làm sánh sốt)
• Tiêu: 1 thìa cà phê 
• Mè trắng: 1 thìa 

Sơ chế

• Tôm hùm đất rửa sạch
• Tỏi, hành bóc vỏ, băm nhuyễn

Cách làm

• Cho dầu vào chảo đun nóng. Khi dầu đã nóng, cho tôm hùm vào chiên cho đến khi vỏ tôm cứng lại và thân tôm chuyển sang màu đỏ. (Lưu ý không chiên quá lâu để tránh làm thịt tôm bị khô và mất đi độ ngon)
• Cho dầu vào một chảo khác và đun nóng. Thêm tỏi và hành băm vào, phi thơm.
• Tiếp theo, cho sa-tế vào chảo và đảo đều cho hỗn hợp thơm hơn.
• Thêm chút nước lọc vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn.
• Cho tôm hùm đã chiên vào chảo, đảo đều với sa-tế.
• Rắc thêm bột năng vào để nước sốt quyện vào thân tôm, tạo độ sánh mịn.
• Đun khoảng 2-3 phút cho tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, sau đó cho ra đĩa.
• Rắc lên trên chút tiêu và mè trắng đã tách vỏ để trang trí.

Tôm Hùm Đất xào muối tiêu

Nguyên liệu

• Tôm hùm đất: 500g
• Hành lá: 1-2 cây, cắt khúc
• Củ gừng: 1 củ nhỏ, thái sợi
• Gia vị: 1 – 2 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm

Sơ chế

• Rửa sạch tôm hùm đất
• Luộc tôm trong khoảng 3 phút.
• Sau khi luộc, xối tôm qua nước lạnh để ngăn quá trình nấu tiếp và giúp tôm giữ được độ giòn.
• Bóc bỏ vỏ tôm và cho phần thịt vào một tô sạch.
• Rang muối: Muối rang trên chảo cho đến khi có mùi thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm

• Đặt chảo lên bếp và cho một chút dầu ăn vào.
• Khi dầu nóng, cho gừng thái sợi và hành lá vào chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
• Cho thịt tôm đã bóc vỏ vào chảo.
• Nêm thêm muối, hạt nêm, và nước mắm sao cho vừa ăn.
• Đảo đều tay để tôm ngấm gia vị, sau đó rắc chút tiêu vào và đảo thêm vài lần nữa.

Tôm Hùm Đất sốt phô mai trứng muối

Nguyên liệu

• Tôm hùm đất: 2 kg
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên giòn
• Dầu ăn
• Trứng muối: 15 quả (lấy lòng đỏ)
• Phô mai: 200gr 
• Nước: 100ml
• Bơ: 100gr
• Tỏi: 5 tép 
• Gia vị: Muối, tiêu, đường 

Sơ chế

• Tôm hùm đất rửa sạch
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Cách làm

Chuẩn bị tôm:

• Cho bột chiên giòn và quả trứng gà vào tô, vừa khuấy đều vừa từ từ cho thêm một ít nước vào để tạo thành hỗn hợp bột có độ sền sệt. Sau đó nhúng tôm để chiên
• Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu sôi, cho tôm hùm đã trộn vào chiên cho đến khi vỏ tôm chuyển sang màu đỏ. Sau đó, vớt tôm ra và để ráo dầu.

Chuẩn bị trứng muối:

• Hấp cách thủy 15 lòng đỏ trứng muối cho đến khi chín tới.

Làm sốt phô mai:

• Trong một bát, kết hợp 200gr phô mai với 10 lòng đỏ trứng muối đã hấp và 100ml nước, xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sốt phô mai trứng muối. Để lại 5 lòng đỏ trứng muối, dùng thìa dằm nát thành bột.

Phi bơ và tỏi:

• Đun chảy 100gr bơ trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm vàng.

Kết hợp các nguyên liệu:

• Đổ hỗn hợp sốt phô mai trứng muối vào chảo bơ tỏi, đảo đều. Sau đó, cho tôm hùm đã chiên vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu thấy nước sốt bị khô, bạn có thể thêm một chút nước.
• Đun khoảng 2-3 phút cho tôm chín và các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó, cho tôm hùm ra đĩa, rưới lên nước sốt phô mai và rắc bột lòng đỏ trứng muối lên trên để trang trí.

Tôm Hùm Đất rang muối

Nguyên liệu

• Càng tôm hùm đất: Lựa chọn những càng to để có nhiều thịt (500g)
• Ớt sừng hoặc ớt hiểm: 1-2 quả, tùy khẩu vị
• Muối rang: 1-2 thìa, rang thơm
• Bột tỏi: 1 thìa
• Dầu olive: 2 thìa

Sơ chế

• Rửa sạch càng tôm hùm đất.
• Luộc sơ càng tôm trong nước sôi khoảng 2-3 phút.
• Sau khi luộc, vớt ra và xả ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc của tôm.
• Đập dập nhẹ các càng tôm để gia vị dễ thấm vào thịt hơn.
• Ớt sừng và ớt hiểm bằm nhuyễn để tăng hương vị cho món ăn.

Cách làm

• Đặt chảo lên bếp và cho dầu olive vào. Khi dầu nóng, thêm bột tỏi và ớt bằm vào chảo, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.
• Tiếp theo, cho các càng tôm đã được đập dập vào chảo.
• Nêm thêm muối rang và hạt nêm (hoặc bột ngọt) sao cho vừa ăn.
• Đảo đều các càng tôm để chúng thấm đều gia vị. Tiếp tục xào trong khoảng 5-7 phút cho đến khi tôm chín và ngấm gia vị.

Tôm Hùm Đất sốt cà chua

Nguyên liệu

• Tôm hùm đất: 2 kg
• Cà chua: 3 trái lớn
• Rượu vang trắng: 10 oz
• Bột ớt: 3 thìa cà phê (có thể chọn không cay hoặc cay tùy khẩu vị)
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 3-4 tép
• Hạt nêm: 1 thìa
• Dầu ô liu: 2-3 thìa

Sơ chế

Luộc tôm:

• Đun sôi một nồi nước, sau đó cho tôm đã rửa sạch vào luộc khoảng 3 phút.
• Vớt tôm ra và xối qua nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc đẹp. Để tôm nguội và để qua một bên.

Chuẩn bị rau củ:

• Luộc bắp đã cắt khoanh và khoai tây nhỏ cho chín tới. Sau đó, vớt ra và để qua một bên.
• Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
• Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Cách làm

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ô liu vào và đun nóng. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó thêm hành tây và cà chua đã thái hạt lựu vào xào chín. 
• Thêm 1 chén nước lọc vào nồi, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi nước cà chua sánh lại.
• Sau khi sốt cà chua đã sánh, cho tôm đã luộc, bắp và khoai tây vào nồi.
• Đảo đều tay để nước sốt hòa quyện với tôm và rau củ, nấu thêm vài phút để thấm gia vị

Tôm Hùm Đất sốt chua cay

Nguyên liệu

• Tôm hùm đất: 3 kg (tuỳ thuộc vào số lượng khẩu phần của gia đình)
• Nước cam: 1 lít (có thể dùng nước cam đóng hộp hoặc nước cam tươi)
• Dầu ăn: 1 thìa to
• Bơ lạc: 150g
• Ớt bột cay: 3 thìa
• Tiêu: 1 thìa cà phê
• Hạt nêm: tuỳ theo sở thích (độ đậm nhạt)
• Bột ngọt: 1 thìa cà phê
• Sa tế hành: 1 thìa
• Me chua

Sơ chế

• Tôm hùm đất rửa thật sạch 
• Hành tây: Xắt lát 1-2 củ.
• Các gia vị: Chuẩn bị ớt bột cay, bột ngọt, tiêu, hạt nêm, và bơ lạc. Nếu bạn thích, có thể dùng dầu cay.
• Nếu không sử dụng sa tế, băm nhỏ tỏi, hành và 3 củ sả, phi thơm với bột ớt và nghệ vàng để tạo màu đẹp.

Cách làm

• Đặt nồi lên bếp, cho nước cam vào và đun sôi. Nước cam sẽ mang đến vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc biệt cho món ăn.
• Thêm vào nồi tất cả các gia vị đã chuẩn bị (dầu ăn, bơ lạc, ớt bột cay, tiêu, hạt nêm, bột ngọt và sa tế hành nếu có).
• Khi nước sôi, cho tôm hùm đất đã rửa sạch vào nồi, đun khoảng 15-20 phút. Trong quá trình nấu, bạn có thể nếm lại để điều chỉnh gia vị theo khẩu vị của gia đình.
• Sau khi tôm chín, tắt bếp và để trong nồi thêm 10 phút để tôm ngấm gia vị.

Một số câu hỏi thường gặp về Tôm Hùm Đất Chín

Tôm hùm đất có ngon không?

Thịt và gạch của tôm hùm đất mang vị ngọt và béo, với hương vị đặc trưng khác biệt so với các loại hải sản khác. Mặc dù thịt chỉ chiếm khoảng 15% trọng lượng của tôm, nhưng tôm hùm đất lại có giá trị dinh dưỡng rất cao, với thịt béo ngọt và giàu protein.

Tôm hùm đất có ăn được không?

Tôm hùm đất có thể ăn được và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc ăn tôm hùm đất giúp bạn duy trì đôi mắt khỏe mạnh và cung cấp dưỡng chất cần thiết cho hệ thần kinh, gan, tóc và da. Bên cạnh đó, thịt tôm hùm đất giàu phosphorus, magie và kẽm, góp phần làm chắc khỏe xương, tăng cường cơ bắp và hỗ trợ hoạt động của dây thần kinh.

Tôm hùm đất có độc không?

Tôm hùm đất không độc và hoàn toàn an toàn để ăn. Tôm hùm đất có tỉ lệ vỏ khá lớn và lượng thịt ít, chất lượng thịt của chúng được xem là bình thường và không chứa độc tố khi sử dụng làm thực phẩm. Do đó, bạn có thể yên tâm thưởng thức món ăn này mà không lo ngại về sự an toàn.

Mua Tôm Hùm Đất Chín ở đâu?

Nếu bạn đang muốn mua tôm hùm đất mà vẫn chưa chọn được địa điểm mua ưng ý bạn có thể ghé qua ủng hộ hải sản Ông Giàu nhé.

Với Tôm Hùm Đất, chúng tôi cam kết mang đến sự lựa chọn hoàn hảo cho món ăn của bạn. Tôm Hùm Đất được chọn lọc kỹ càng từ những con nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vỏ ngoài cứng cáp, màu sắc tự nhiên và thịt ngọt ngào. Chúng tôi không chỉ cam kết về chất lượng hàng hoá và còn đảm bảo về an toàn thực phẩm cho quý khách hàng.

Hải sản Ông Giàu luôn đặt mục tiêu cao trong việc cung cấp những sản phẩm tươi sống tốt nhất, với giá cả hợp lý và dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo. 

 Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để có thể cùng thưởng thức Tôm Hùm Đất tươi ngon, an toàn và bổ dưỡng nhất.

Liên hệ mua hàng

• Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc liên hệ theo hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.