Nghêu cồ đại

Nghêu cồ đại hay còn được giới sành ẩm thực xưng tụng là ngao khổng lồ hai mảnh vỏ là một trong những loài nhuyễn thể biển tự nhiên cao cấp và quý hiếm bậc nhất tại các bãi triều ven duyên hải Việt Nam. Khác biệt hoàn toàn với các loại ngao sò thông thường nhờ kích thước siêu khủng, hai mảnh vỏ dày cộp sần sùi chứa trọn khối thịt nghêu cồ đại béo múp míp, giòn sần sật mọng nước và ngọt lịm vị khoáng biển phù sa, loài nhuyễn thể này luôn là tâm điểm sang trọng của những bữa tiệc hải sản thịnh soạn. Không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực với phần nước cốt ngọt thanh khiết thuần túy đại dương, sản vật biển này còn là nguồn cung cấp đạm sạch, kẽm hữu cơ sinh học, sắt và canxi dồi dào bồi bổ thể chất toàn diện. Hệ thống Hải sản Ông Giàu tự hào là thương hiệu uy tín hàng đầu chuyên cung cấp sản phẩm sống bơi hồ sục khí oxy khỏe mạnh, chọn lọc từng con kỹ lưỡng và giao sống tận nơi tại TP.HCM cùng các tỉnh thành lân cận.

Nguồn gốc phân loại và đặc điểm sinh thái bãi bồi ven biển

Trong hệ thống sinh vật đáy biển nhiệt đới phong phú, các loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ đóng vai trò trung tâm trong việc thanh lọc môi trường nước biển và tích lũy những tinh chất dinh dưỡng quý báu của đại dương. Theo cơ sở dữ liệu phân loại sinh thái sinh vật biển quốc tế WoRMS Marine Species và tư liệu tổng quan từ Nghêu Wikipedia, loài sinh vật này thuộc họ Veneridae, sinh sống tập trung tại các vùng thềm cát pha bùn sạch, các bãi triều ngập mặn và các cửa sông thông ra biển có độ mặn ổn định từ 20 đến 32 phần nghìn cùng dòng hải lưu đối lưu giàu phù sa hữu cơ.

Tập tính sinh học tự nhiên của dòng nhuyễn thể này vô cùng đặc biệt. Ban ngày khi thủy triều dâng cao, chúng mở hờ hai mảnh vỏ và thò hai ống xi-phông (vòi hút và vòi xả) dài vượt lên trên mặt cát để hút nước biển vào khoang mang, vừa hô hấp lấy oxy vừa lọc giữ lại các vi tảo phù du và chất hữu cơ lơ lửng làm thức ăn. Khi thủy triều rút cạn hoặc cảm nhận thấy sự rung động của kẻ thù săn mồi, chúng nhanh chóng rút sâu vòi vào trong vỏ và dùng bàn chân cơ bắp hình lưỡi rìu khỏe khoắn để đào bới, thụt sâu xuống tầng cát đáy từ 20 đến 40 centimet. Chính nhờ tập tính vùi sâu và lọc nước liên tục trong nhiều năm ở các bãi biển sạch nguyên sơ, khối thịt cơ của chúng phát triển dày dặn bất thường, tích tụ lượng dịch ngọt tự nhiên đậm đà mà các loài ngao nuôi ngắn ngày không thể nào sánh kịp.

Các ngư trường nổi tiếng khai thác nguồn hải sản tự nhiên này bao gồm vùng bãi bồi vịnh Bái Tử Long (Quảng Ninh), Cửa Lò (Nghệ An), vùng biển Cồn Cỏ (Quảng Trị), vùng biển Cần Giờ (TP.HCM), Gò Công (Tiền Giang) và bãi ngao Bến Tre. Ngư dân phải canh con nước ròng vào những ngày rằm hoặc đầu tháng âm lịch, lội bùn hàng cây số ra cồn cát xa bờ, dùng cào sắt chuyên dụng hoặc dùng tay dò tìm từng lỗ vòi thở trên mặt cát để bắt từng con. Từng con ngao khổng lồ sau khi đưa lên cồn cát được xối rửa sơ bằng nước biển trong vắt rồi bảo quản trong giỏ tre thông thoáng, giữ ẩm để chuyển ngay vào bờ. Bên cạnh sản phẩm này, khách hàng ghé thăm Hải sản Ông Giàu còn rất yêu thích các dòng nhuyễn thể khác như ngao sần và đặc sản đảo xa sò voi.

Cấu trúc hình thái vỏ và hương vị cùi thịt ngao khổng lồ

Về mặt giải phẫu hình thái, loài ngao khổng lồ này gây ấn tượng mạnh mẽ cho bất kỳ ai lần đầu chiêm ngưỡng bởi kích thước đồ sộ và trọng lượng nặng trịch trên tay. Mỗi cá thể trưởng thành có thể đạt chiều dài vỏ từ 10 đến 16 centimet, bề ngang từ 8 đến 12 centimet và trọng lượng phổ biến từ 300g lên tới hơn 1kg một con. Hai mảnh vỏ của chúng rất dày dặn, hình vòm cung khum tròn đều đặn, mép vỏ khép kín khít đến mức không một hạt cát nào lọt vào được khi vỏ đóng lại.

Bề mặt ngoài của vỏ có màu sắc tự nhiên biến thiên từ trắng ngà, vàng cát cháy đến nâu sẫm, phủ kín bởi những đường gờ vân sinh trưởng nổi cộm đồng tâm chạy lan tỏa từ đỉnh vỏ ra mép ngoài. Mỗi đường vân đại diện cho một chu kỳ lớn lên của cá thể nhuyễn thể trong tự nhiên suốt 3 đến 7 năm ròng rã dưới lòng biển sâu. Phần bản lề cơ học nối liền hai mảnh vỏ được cấu tạo bởi lớp chất sừng đàn hồi dẻo dai kết hợp cùng hai khối cơ khép vỏ cực kỳ vạm vỡ bên trong. Mặt trong của lớp vỏ láng mịn bóng bẩy như tráng men sứ, ánh lên sắc trắng xà cừ ngọc trai quý phái.

Ẩn chứa bên trong khoang vỏ đồ sộ ấy là một kho tàng hương vị ẩm thực làm hấp dẫn. Khối cùi thịt có màu trắng hồng hoặc vàng nhạt nõn nà, màng bao thịt căng mọng nước ngọt tinh khiết, hai khối cồi cơ tròn trịa săn chắc và phần chân thịt dày dặn giòn sần sật. Khi chín tới, thịt nghêu không hề bị teo ngót hay nhạt nhẽo như các giống ngao nhỏ thông thường mà vẫn giữ nguyên độ nở nang mọng nước. Từng thớ thịt tỏa ra vị béo bùi, giòn dai sần sật nơi chân thịt và mềm ngọt tan êm ở màng bao. Đặc biệt, lượng nước cốt tự nhiên đọng trong lòng vỏ khi hấp là tinh chất đại dương ngọt lịm, đậm đà phong vị umami thanh khiết mà không có bất kỳ loại gia vị nhân tạo nào có thể sánh bằng. Bạn cũng có thể tham khảo thêm các dòng hải sản cùi dày giòn như ốc miệng rộng hoặc cồi sò mai để mở rộng trải nghiệm mâm tiệc.

Khả năng thanh lọc nước và chuyển hóa dưỡng chất tự nhiên: Mỗi cá thể ngao khổng lồ trưởng thành có thể bơm và lọc từ 20 đến 40 lít nước biển mỗi ngày qua hệ thống tơ mang phức tạp. Quá trình lọc nước liên tục này không chỉ giữ lại các vi sinh vật phù du mà còn hấp thu lượng khoáng chất đại dương tự nhiên như iod, kẽm, canxi và magie vào trong từng tế bào thịt. Điều này lý giải vì sao thịt của loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ này có vị mặn mòi rất dịu nhẹ, hậu vị ngọt sâu lắng đọng kéo dài trên đầu lưỡi, mang đến cảm giác thanh thoát khác biệt hoàn toàn so với các loài động vật thân mềm sống ở tầng nước nông cạn.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích bồi bổ sức khỏe toàn diện

Theo các công bố dinh dưỡng phân tích thực phẩm quốc tế từ cơ quan y tế công cộng Harvard T.H. Chan School of Public Health, thịt của loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ khổng lồ này chứa đựng một hàm lượng dưỡng chất sinh học cân đối, bổ dưỡng và vô cùng lành mạnh cho mọi lứa tuổi:

Nguồn Protein sạch và khoáng chất Kẽm sinh học vượt trội: Trong 100g thịt nạc cung cấp hàm lượng protein cao sinh học hoàn chỉnh với hàm lượng calo rất thấp và gần như không có chất béo bão hòa có hại. Đây là nguồn đạm lý tưởng cho người đang ăn kiêng giảm cân, duy trì vóc dáng săn chắc. Đặc biệt, hàm lượng kẽm hữu cơ dồi dào trong cùi thịt đóng vai trò như một chất xúc tác sinh học kích thích cơ thể sản sinh testosterone tự nhiên, tăng cường sức khỏe, củng cố hàng rào miễn dịch của bạch cầu và đẩy nhanh tốc độ làm lành các vết thương ngoài da.

Khoáng chất Sắt, Canxi và Phốt pho bồi bổ huyết khí: Thịt nghêu là một trong những thực phẩm biển giàu sắt hữu cơ bậc nhất, giúp tủy xương tăng cường sản xuất hồng cầu khỏe mạnh, phòng ngừa hiệu quả tình trạng hoa mắt chóng mặt và mệt mỏi do thiếu máu ở phụ nữ mang thai hoặc người suy nhược cơ thể. Lượng canxi sinh học và phốt pho tự nhiên trong thịt và nước dùng của nghêu thẩm thấu nhanh vào hệ xương, giúp củng cố mật độ khoáng xương, ngăn chặn giòn xương và đau nhức khớp ở người lớn tuổi.

Hợp chất Taurine và Vitamin B12 thanh lọc gan tim: Taurine tự nhiên kết hợp cùng vitamin B12 liều lượng cao trong thịt nhuyễn thể giúp tăng cường chức năng thải độc của gan, hỗ trợ chuyển hóa lipid, làm giãn nở vi mạch máu ngoại vi và điều hòa nhịp tim ổn định. Theo y học cổ truyền Á Đông, thịt nghêu có tính mát, vị ngọt mặn dịu nhẹ, quy vào các kinh can và thận, có công năng giải nhiệt giải độc, mát gan, tiêu đờm, lợi tiểu và cải thiện chứng mất ngủ về đêm rất hiệu nghiệm.

Giá tham khảo nghêu cồ đại tươi sống bơi hồ tại Hải sản Ông Giàu

Để đảm bảo quyền lợi tối đa cho quý khách hàng, Hải sản Ông Giàu luôn niêm yết Giá tham khảo công khai, cạnh tranh và minh bạch theo từng quy cách chọn lọc, cam kết cân đúng ký và giao sống khỏe mạnh từng con:

Giá tham khảo: 40.000₫/100g (tương đương khoảng 400.000₫/kg). Đây là giá theo thời điểm, có thể thay đổi tùy mùa vụ, kích cỡ và nguồn hàng; quý khách vui lòng liên hệ hotline 0903 73 22 93 – 0913 43 35 87 để được báo giá mới nhất. Quy cách: 8 – 15 con/kg.

Bí quyết làm sạch cát và sơ chế nghêu hai mảnh vỏ chuẩn chuyên gia

Do tập tính tự nhiên vùi sâu trong lòng cát phù sa bãi bồi, khâu làm sạch cát là bước then chốt quyết định sự thành bại của món ăn. Quý khách hãy áp dụng các kỹ thuật sơ chế chuẩn nhà hàng hải sản 5 sao sau đây:

Phương pháp kích thích nhả cát bằng nước muối ớt và kim loại: Chuẩn bị một thau nước sạch lớn, pha muối hột trắng sao cho nước đạt độ mặn tương đương nước biển tự nhiên (khoảng 2 muỗng canh muối hột cho mỗi lít nước). Cắt nhỏ 3 đến 4 quả ớt chỉ thiên tươi thả vào thau cùng một vật dụng bằng kim loại sạch như thìa inox hoặc kéo làm bếp. Xếp nghêu vào thau ngâm ngập nước, sau đó đặt thau ở nơi râm mát, tối và yên tĩnh trong vòng 1.5 đến 2 giờ. Vị cay nồng của tinh dầu ớt kích thích màng nhầy cùng môi trường nước mặn tối tăm khiến nghêu tưởng rằng thủy triều đang lên, từ đó liên tục vươn vòi thò ra ngoài phun nước và đẩy sạch từng hạt cát mịn li ti ẩn sâu trong các khe mang ra khỏi cơ thể.

Kỹ thuật chà sạch vỏ ngoài và kiểm tra con ngậm bùn: Sau khi nghêu đã nhả sạch cát bên trong ruột, dùng bàn chải sợi cước cứng chà kỹ bề mặt ngoài của hai mảnh vỏ dưới vòi nước xả mạnh để loại bỏ lớp rêu mốc và phù sa bám ở các rãnh vân gờ. Cầm hai con nghêu gõ nhẹ mặt vỏ vào nhau: nếu nghe tiếng vang đanh giòn, chắc nịch là nghêu còn sống khỏe; nếu nghe tiếng bồm bộp trầm đục hoặc rỉ ra bùn đen hôi thối thì đó là con đã chết ngậm bùn, cần loại bỏ ngay lập tức để không làm hỏng cả nồi nước dùng.

Quy tắc canh nhiệt độ chuẩn xác khi hấp luộc: Một sai lầm phổ biến khi chế biến ngao sò là hấp quá lâu trên lửa. Đối với dòng nghêu khổng lồ này, chỉ cần bắc nồi lên bếp đun lửa thật lớn, khi nước trong nồi sôi bùng và hai mảnh vỏ nghêu vừa hé mở bung ra khoảng 1 đến 2 phút là phải tắt bếp nhấc nồi xuống ngay. Nhiệt độ dư tích tụ trong vỏ dày sẽ tiếp tục làm chín thấu khối cùi thịt đến mức hoàn hảo nhất, giữ cho cùi thịt căng mọng nước ngọt, mềm ngọt giòn dai mà không bị teo quắt hay dai cứng như cao su.

Khám phá các món ăn thơm ngon nức tiếng từ nghêu cồ đại

Với khối thịt dày cộp béo múp và nước ngọt thanh tao dồi dào, loài nhuyễn thể khổng lồ này là nguyên liệu tuyệt hảo cho các món tiệc sang trọng, chinh phục hoàn toàn mọi giác quan của người thưởng thức:

Món nghêu hấp sả ớt lá chanh nước dừa ngọt thanh: Đây là cách thưởng thức tinh túy và giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên thuần khiết nhất của nghêu biển. Đập dập vài nhánh sả cây lót kín đáy nồi đất, thêm vài lá chanh tươi vò nhẹ cùng ớt sừng thái vát. Xếp từng con nghêu khổng lồ lên trên, rưới vào nồi nửa chén nước dừa xiêm tươi ngọt mát, một thìa nước mắm cá cơm truyền thống và chút đường phèn. Đậy nắp kín, đun lửa lớn trong 6 đến 8 phút cho nghêu hé vỏ tỏa hương thơm thảo mộc ngào ngạt. Gắp khối thịt nghêu to dày chấm vào chén muối ớt xanh chua ngọt cay nồng, rồi bưng cả mảnh vỏ húp trọn ngụm nước cốt ngọt lịm ấm nóng, cảm giác sảng khoái lan tỏa khắp khoang miệng.

Nghêu nướng mỡ hành phết phô mai bơ tỏi than hoa: Dùng mũi dao nhọn luồn vào khe vỏ cắt đứt cơ khép, tách bỏ một mảnh vỏ trống, giữ lại mảnh vỏ chứa trọn khối thịt dày mọng nước. Đặt nghêu lên vỉ nướng trên bếp than củi hồng rực. Khi nước tự nhiên trong khoang vỏ bắt đầu sôi lăn tăn, rưới một muỗng mỡ hành phi thơm cùng đậu phộng rang giã dập hoặc phủ kín bề mặt thịt bằng lớp phô mai Mozzarella bơ tỏi béo ngậy. Nướng thêm chừng 3 phút cho phô mai tan chảy sôi bùng xém vàng óng ả. Vị béo thơm của bơ sữa kết hợp cùng vị ngọt giòn đậm đà của thịt nghêu tạo nên một món ăn tiệc nướng vô cùng hấp dẫn và.

Cháo nghêu hạt sen đại bổ thanh nhiệt giải độc: Nghêu sau khi hấp sơ tách lấy cùi thịt dày mọng và gạn lấy phần nước cốt trong vắt không cặn. Dùng nước cốt nghêu ninh nhừ gạo tẻ cùng đỗ xanh cà vỏ và hạt sen tươi cho đến khi hạt gạo bung nở sánh mịn như kem. Thịt nghêu thái miếng vừa ăn, phi thơm hành tím với chút dầu điều rồi trút thịt nghêu vào xào nhanh tay trên lửa lớn trong 1 phút cùng tiêu sọ. Múc cháo nóng ra tô, đặt thịt nghêu xào lên trên, rắc hành lá, thì là, tía tô thái nhỏ và gừng sợi. Tô cháo nghi ngút khói thơm lừng, bổ dưỡng là phương thuốc bồi hoàn sức khỏe tuyệt diệu sau những giờ lao động căng thẳng.

Nghêu sốt Thái Tomyum chua cay bùng nổ hương vị: Phi thơm sả băm, riềng củ thái lát, lá chanh chúc kaffir cùng ớt hiểm đỏ rồi cho sốt tomyum chua cay và một chén nước cốt dừa béo ngậy vào đun sôi bùng. Thả từng con nghêu vào nồi sốt, đậy vung nấu trong 5 phút đến khi vỏ mở toang ngấm đẫm sốt sánh đỏ au. Vị chua thanh của chanh me, vị cay ấm nồng của sả ớt hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt ngao tạo nên trải nghiệm vị giác bùng nổ, rất thích hợp cho những buổi tối tụ họp bên bạn bè. Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung vào bàn tiệc hải sản hấp dẫn món cồi sò điệp áp chảo bơ tỏi để thực đơn thêm phần đa dạng và sang trọng.

Nghêu xào lá quế sốt cay kiểu Đài Loan: Thịt nghêu sau khi luộc chín hé vỏ được tách riêng, giữ lại một ít nước dùng. Phi thơm tỏi đập dập, gừng thái sợi và ớt sừng cắt chéo với dầu mè thơm lừng. Trút thịt nghêu vào chảo đảo đều trên lửa cực lớn, nêm hỗn hợp sốt gồm dầu hào, xì dầu đặc biệt, đường nâu và chút rượu gạo thơm. Khi sốt sánh lại bám đều quanh từng thớ thịt nghêu bóng bẩy, thả một nắm lá quế tươi vào đảo nhanh tay trong 15 giây rồi tắt bếp. Hương thơm nồng nàn đặc trưng của lá quế quyện cùng vị mặn ngọt cay tê của nước sốt biến món nghêu thành món nhắm khoái khẩu bậc nhất trên bàn tiệc.

Lẩu hải sản nghêu khổng lồ nấu riêu cà chua và rau muống giòn: Nước dùng lẩu được ninh từ xương ống hầm kỹ cùng phần nước cốt nghêu nguyên chất lọc sạch cặn. Phi thơm hành tím với gạch cua hoặc mỡ màu điều, trút cà chua bổ múi cau và sấu tươi hoặc me chua vào xào chín mềm rồi trút vào nồi lẩu. Khi nồi lẩu sôi sùng sục, thả từng con ngao khổng lồ cùng nấm kim châm, đậu hũ non và rau muống chẻ. Nhúng miếng thịt nghêu giòn sần sật ăn kèm bún tươi và chan ngập nước lẩu chua cay ngọt dịu sẽ mang lại cảm giác ấm cúng, tròn vị cho mọi buổi sum họp gia đình.

Nghêu nướng bơ tỏi rắc vụn bánh mì kiểu Âu: Tách bỏ một mảnh vỏ, phết đều lên bề mặt khối thịt nghêu một lớp bơ lạt nhuyễn trộn tỏi tây, ngò rí băm mịn, tiêu đen xay và vụn bánh mì giòn tan. Đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong vòng 7 phút cho đến khi bề mặt vàng ruộm, bơ sôi lăn tăn bốc hương thơm béo ngậy ngào ngạt. Vị giòn rụm của vụn bánh mì hòa cùng thớ thịt nghêu mọng nước tạo nên sự tương phản kết cấu vô cùng thú vị, làm xiêu lòng cả những thực khách phương Tây khó tính nhất.

Kinh nghiệm chọn mua và bảo quản nghêu tươi sống tại nhà

Để đảm bảo món ăn đạt đến về hương vị cũng như bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm tối đa cho cả gia đình, việc nhận biết và bảo quản nghêu sống đòi hỏi người tiêu dùng cần nắm vững các kinh nghiệm thực tế sau:

Nhận biết nghêu sống bơi khỏe mạnh 100%: Khi lựa chọn ngao sò tại bể chứa, hãy quan sát kỹ phản xạ tự nhiên của chúng. Nghêu còn tươi sống thường ngậm chặt miệng vỏ, khi cầm lên tay có cảm giác nặng trịch và chắc nịch. Nếu thấy nghêu đang mở hé vỏ và thò vòi nước ra ngoài, hãy thử chạm nhẹ đầu ngón tay vào vòi thịt: nghêu sống khỏe sẽ lập tức co giật rụt vòi lại thật nhanh và khép chặt hai mảnh vỏ lại ngay tức khắc. Mùi của nghêu sống là mùi nước biển mặn mòi thanh khiết tự nhiên, không vương bất kỳ mùi tanh hôi hay mùi chua lạ nào.

Tuyệt đối loại bỏ nghêu đã chết hoặc yếu: Những con nghêu há miệng toang hoác nhưng khi gõ ngón tay vào vỏ hoặc chạm vào thịt thì thân thịt mềm nhũn bất động, không hề có phản xạ khép vỏ, hoặc những con nhẹ bỗng khi cầm lên tay thì chắc chắn đã chết hoặc sắp chết. Quý khách tuyệt đối không mua hoặc phải nhặt bỏ ngay những con này, vì loài nhuyễn thể khi chết sẽ bị vi khuẩn phân hủy rất nhanh, sinh ra độc tố histamine gây ngộ độc đường tiêu hóa và làm bốc mùi hôi thối lan ra toàn bộ mẻ hải sản.

Quy trình giữ sống nghêu tại nhà đúng phương pháp: Nếu chưa kịp chế biến ngay sau khi mua về từ cửa hàng, quý khách không nên ngâm nghêu vào thau nước ngọt máy sinh hoạt vì chất clo và môi trường nước ngọt sẽ làm nghêu bị ngạt nước và chết chỉ sau vài tiếng. Cách bảo quản đúng nhất là đặt nghêu vào rổ thoáng có lỗ thoát nước, dùng một chiếc khăn sạch nhúng nước muối loãng vắt ẩm rồi phủ kín lên trên bề mặt nghêu, đặt ở nơi thoáng khí râm mát (nhiệt độ phòng 18 đến 22°C). Cách làm này giúp nghêu giữ ẩm và sống khỏe mạnh suốt 12 đến 24 giờ. Nếu muốn trữ trong ngăn mát tủ lạnh, bọc nghêu trong túi lưới thoáng mát ở nhiệt độ 6 đến 8°C và chế biến trong vòng 48 giờ.

Phương pháp cấp đông tách cùi thịt và nước dùng dùng lâu dài: Trong trường hợp quý khách muốn tích trữ nghêu để nấu cháo, nấu canh hoặc xào nấu dần trong nhiều tuần, giải pháp hoàn hảo là hấp sơ toàn bộ số nghêu với một chút nước lọc cho vừa hé miệng vỏ. Nhặt lấy toàn bộ phần cùi thịt dày dặn cho vào hộp kín, còn phần nước hấp trong vắt để lắng rồi gạn qua rây lọc sạch cặn cát mịn. Đổ ngập nước luộc vào hộp chứa thịt nghêu rồi đóng nắp kín, cất vào ngăn đá -18°C. Việc trữ thịt nghêu chìm ngập trong chính nước luộc nguyên chất giúp thớ thịt không bị khô xác do mất nước khi đông đá, giữ trọn độ mọng mềm và vị ngọt thanh nguyên bản suốt 1 đến 2 tháng.

Tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ tại Hải sản Ông Giàu

Với phương châm đặt chữ Tâm và chữ Tín lên hàng đầu, Hải sản Ông Giàu luôn cam kết mang lại trải nghiệm mua sắm hải sản sống tuyệt vời và an tâm nhất cho mọi khách hàng:

• Nguồn gốc xuất xứ tự nhiên 100%: Toàn bộ nghêu được đánh bắt tự nhiên từ các bãi triều sạch ven biển miền Trung và miền Nam, trải qua quá trình tuyển lựa khắt khe từng cá thể trước khi nhập bể dưỡng.
• Hệ sinh thái hồ trữ sục khí oxy chuẩn đại dương: Nghêu được dưỡng trữ trong hệ thống hồ sục khí oxy đa tầng với độ mặn và nhiệt độ nước biển được kiểm soát liên tục 24/7, giúp hải sản duy trì trạng thái khỏe mạnh sung sức nhất.
• Cam kết bao sống 1 đổi 1 tận tay: Cam kết 100% nghêu sống khỏe khi giao đến nơi. Khách hàng được quyền kiểm tra hàng trước khi thanh toán, sẵn sàng đổi trả 1 – 1 hoặc hoàn tiền nhanh chóng nếu nghêu bị chết hoặc ngậm bùn cát.
• Dịch vụ sơ chế hỗ trợ theo yêu cầu: Hỗ trợ ngâm nước muối ớt nhả sạch cát, cọ rửa chà sạch vỏ ngoài hoặc tách một mảnh vỏ chuyên nghiệp giúp quý khách tiết kiệm thời gian chuẩn bị món nướng tại nhà.
• giao hàng nhanh trong 1 đến 2 giờ tại TP.HCM: Đóng gói bằng thùng xốp chuyên dụng có lớp giữ ẩm, giao nhanh thần tốc đến tận bếp của khách hàng giúp món ăn giữ trọn vị tươi sống.

Địa chỉ đặt mua nghêu cồ đại tươi sống uy tín tại TP.HCM

Nếu quý khách đang muốn thưởng thức hương vị ngọt lịm mọng nước của loài nghêu hai mảnh vỏ khổng lồ hay chuẩn bị bữa tiệc nướng hải sản thịnh soạn cho gia đình và đối tác, hãy liên hệ ngay với Hải sản Ông Giàu để được phục vụ chu đáo nhất.

Thông tin liên hệ Hải sản Ông Giàu:

• Chi nhánh TP.HCM: 80/32/2 Đường số 9, Phường Hiệp Bình, TP. Hồ Chí Minh
• Chi nhánh Đắk Lắk: Thôn Định Thọ 1, Xã Phú Hòa 1, Tỉnh Đắk Lắk
• Hotline tư vấn và đặt hàng: 0903 73 22 93 – 0913 43 35 87 – 0938 446 598
• Website đặt hàng trực tuyến: onggiau.com.vn