Còi Hàu Điếu

Còi Hàu Điếu là một loại hàu thiên nhiên và không thể nuôi được nên rất hiếm . Chúng sống ở các rạn san hô nên những ngư dân phải lặn xuống vùng biển sâu khoảng 15-20m, khai thác Hàu Điếu rất khó khăn vì vỏ nặng và cứng, phải dùng dụng cụ đục đá ra, nên loại hàu có giá trị kinh tế khá cao.

Giới thiệu về Còi Hàu Điếu

Hàu Điếu là một loại ốc có vỏ xù xì bằng đá vôi rất cứng và nặng. Loại hàu này có thân dài và tròn như một đoạn ống nước, một đầu kín, một đầu hở. Hình dạng phần đầu cong cong tựa chiếc điếu cũng là nguyên nhân mà ngư dân đặt cho cái tên Hàu Điếu.

Còi Hàu Điếu được chọn lọc từ con hàu điếu bỏ vỏ và phần ruột mềm, chỉ lấy thịt tươi phần đầu của con hàu. Khâu sơ chế hàu điếu cũng rất công phu vì phải dùng búa đập bể vỏ mới có thể lấy phần thịt ra ngoài. Tiếp đến là khéo léo bóc đường chỉ đen trên sống lưng của phần thịt Hàu Điếu, còn gọi là “tim” hay “mật” ăn rất đắng, tanh và cuối cùng là rửa sạch với nước.

Hàu Điếu sẽ khiến bạn mê từ lần ăn đầu tiên nhờ hương vị rất đặc biệt, thịt vừa giòn lại vừa ngọt và có thể biến được rất nhiều món ngon. Ngoài ra chúng cũng rất giàu giá trị dinh dưỡng nữa đấy!

Giá Còi Hàu Điếu

Giá thành Còi Hàu Điếu thường biến động tùy thuộc vào thời gian và tình hình thị trường. Để biết chi tiết mức giá mới nhất, quý khách có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc gọi vào số hotline của chúng tôi. Đội ngũ tư vấn sẽ hỗ trợ tận tâm, cung cấp đầy đủ thông tin và hướng dẫn quý khách lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng quý khách để đảm bảo sự hài lòng cao nhất.

Lợi ích của Còi Hàu Điếu

Đối với sức khỏe

Hàu Điếu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và nâng cao sức khỏe. Dưới đây là lợi ích các thành phần chính trong hàu:

Vitamin B12 – Hỗ trợ hệ thần kinh và tạo máu

Vitamin B12 cần thiết cho sự hoạt động của hệ thần kinh, giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm và tham gia vào quá trình tạo tế bào máu. Người lớn tuổi thường thiếu hụt loại vitamin này nên bổ sung hàu cũng là một lựa chọn lý tưởng.

Kẽm – Tăng cường miễn dịch và tái tạo tế bào

Cung cấp kẽm tự nhiên, với mỗi khẩu phần 100 gram, cơ thể nhận được hơn 600% nhu cầu kẽm hàng ngày. Kẽm hỗ trợ tăng hệ miễn dịch, cải thiện quá trình trao đổi chất và đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển các tế bào.

Selen – Chất chống oxy hóa và bảo vệ tuyến giáp

Khoáng chất selen giúp cơ thể kiểm soát các hoạt động trao đổi chất và đảm bảo chức năng ổn định của tuyến giáp, góp phần ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến lão hóa và ung thư.

Vitamin D – Cải thiện hệ miễn dịch và xương khớp

Vitamin D củng cố hệ miễn dịch, giúp xương khớp chắc khỏe. Những người ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, đặc biệt ở các vùng lạnh, có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu vitamin D nhờ bổ sung hàu vào chế độ ăn.

Sắt – Tăng cường chức năng vận chuyển oxy

Sắt hỗ trợ quá trình cung cấp oxy cho toàn cơ thể. Do chế độ ăn uống hàng ngày thường không đáp ứng đủ nhu cầu sắt, việc ăn hàu sẽ giúp bổ sung dưỡng chất quan trọng này, ngăn ngừa nguy cơ thiếu máu.

Chế biến các món ăn ngon 

Hàu điếu nướng mỡ hành

Còi hàu được làm sạch, ướp nhẹ với gia vị và nướng trên than hồng. Khi chín, mỡ hành béo ngậy rưới lên trên cùng với đậu phộng rang giòn tan tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Cháo hàu điếu

Cháo hàu điếu là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu, rất thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Còi hàu được xào sơ với hành tím, sau đó nấu cùng cháo trắng thơm lừng. Thêm chút hành lá, tiêu xay và rau thơm, món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp bồi bổ sức khỏe.

Hàu điếu xào bơ tỏi

Món xào này mang phong cách châu Âu, kết hợp hương vị béo ngậy của bơ với mùi thơm nồng nàn của tỏi. Còi hàu được xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn, ngọt tự nhiên. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng bánh mì hoặc dùng trong các bữa tiệc.

Lẩu hàu điếu chua cay

Nước lẩu đậm đà được nấu từ xương hầm, kết hợp với vị chua của me và cay nhẹ từ ớt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Còi hàu tươi thả vào lẩu giữ được độ ngọt tự nhiên, ăn kèm rau nhúng và bún rất ngon miệng.

Gỏi hàu điếu

Món gỏi thanh mát, đậm vị này được làm từ hàu điếu luộc sơ, trộn cùng các loại rau củ như xoài xanh, cà rốt, hành tây, và nước mắm pha chua ngọt. Thêm đậu phộng rang và rau răm tạo độ bùi thơm, khiến món ăn trở nên hấp dẫn, phù hợp trong những ngày hè.

Hàu điếu hấp sả

Còi hàu hấp sả giữ trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn của thịt. Sả tươi giúp món ăn thêm thơm nhẹ, thanh mát. Thưởng thức kèm chén nước mắm gừng đậm đà sẽ làm tăng hương vị, khiến món ăn trở nên đặc biệt hơn.

Hàu điếu sốt chua ngọt

Món sốt chua ngọt là sự hòa quyện giữa vị ngọt từ đường, vị chua của giấm và chút cay nhẹ từ ớt. Còi hàu được chiên giòn trước khi đảo cùng sốt, tạo nên một món ăn vừa giòn rụm bên ngoài, vừa mềm ngọt bên trong, rất bắt cơm.

Hàu điếu xào rau củ

Kết hợp còi hàu với các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, nấm hương tạo ra một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Còi hàu giòn ngọt tự nhiên kết hợp với vị tươi mát của rau củ mang đến bữa ăn ngon lành và cân bằng.

Cách chọn Còi Hàu Điếu chất lượng

Đối với hàu sống: Nên chọn hàu có phần vỏ hình chóp, khép chặt vào nhau, đồng thời thịt bám chặt, lấp đầy vỏ và chứa nhiều nước biển vì những con hàu này phần thịt bên trong của nó sẽ ngon và ngọt hơn rất nhiều.

Đối với hàu đã tách vỏ: Chọn mua hàu có phần thịt còn tươi, chưa bị nhớt hay ngả màu. Ngoài ra, khi mua hàu đã tách vỏ và đóng gói sẵn, bạn cần xem kỹ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, bao bì nhãn mác có còn nguyên hay không.

Tránh chọn mua hàu bị chảy nhớt, phần ruột hàu xuất hiện nhiều đường vân và có mùi hôi lạ thường để đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Cách bảo quản Còi Hàu Điếu

• Ngăn mát tủ lạnh (1-2 ngày): Rửa sạch, để ráo, cho vào hộp kín hoặc túi zip, bảo quản ở trong ngăn mát tủ lạnh nhiệt độ  0-4°C 
• Ngăn đông (1-3 tháng): Rửa sạch, chia nhỏ, hút chân không hoặc đựng trong túi/hộp kín, bảo quản dưới -18°C.
• Ngâm nước muối: Ngâm trong nước muối loãng 10-15 phút trước khi bảo quản để tăng độ tươi và loại bỏ những bụi bẩn
• Đá lạnh (vài giờ): Đặt còi hàu vào tô/hộp, phủ đá lên trên, dùng trong ngày.
• Rã đông đúng cách: Rã đông từ từ ở ngăn mát, không tái đông sau khi rã đông.

Còi Hàu Điếu làm món gì ngon?

Gỏi Hàu Điếu

Nguyên liệu

• Hàu điếu: 500g (chọn hàu tươi, chắc thịt)
• Hành tím: 10 củ
• Sả: 7 cây
• Lá chanh: 4 lá
• Ớt: 2 quả
• Tắc: 2 quả
• Gia vị: 1 muỗng cà phê bột ớt, 3 muỗng canh nước mắm, một ít đường và bột ngọt.

Sơ chế

• Hàu điếu: Bỏ tạp chất, ngâm muối nhẹ rồi rửa sạch, để ráo.
• Hành tím: Bóc vỏ, thái mỏng.
• Sả: Lột vỏ ngoài, thái lát mỏng.
• Lá chanh, ớt: Rửa sạch, lá thái sợi, ớt cắt nhỏ.

Cách làm

• Luộc hàu: Đun sôi 500ml nước, cho hàu vào luộc nhanh đến khi săn thịt, vớt ra, để nguội.
• Trộn gỏi: Trộn hàu với hành tím, sả, lá chanh, ớt. Thêm nước mắm, đường, bột ngọt, bột ớt, nước cốt tắc, đảo đều.
• Hoàn thành: Cho ra dĩa và thưởng thức. Gỏi hàu thơm ngọt, hòa quyện vị chua cay mặn ngọt hấp dẫn.

Hàu Điếu xào bơ tỏi

Nguyên liệu

• Hàu điếu: 500g
• Bơ lạt: 2/3 hũ nhỏ (khoảng 100g)
• Tỏi: 5-7 tép (tùy sở thích)
• Ớt: 2 quả (tùy mức độ cay)
• Gia vị: Dầu hào, tương ớt, nước mắm, xì dầu, đường, bột ngọt, muối.

Sơ chế

• Hàu điếu: Sau khi làm sạch, luộc sơ trong nước sôi cùng sả đập dập khoảng 2 phút. Sau đó, cho hàu vào nước đá để thịt giòn hơn và để ráo.
• Tỏi: Bóc vỏ, đập dập hoặc băm nhỏ.
• Ớt: Thái nhỏ.

Cách làm

• Phi tỏi: Đun nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm bơ lạt và đảo đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
• Làm nước sốt: Thêm vào chảo 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường, 1.5 muỗng nước mắm, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, và ớt thái nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện.
• Xào hàu: Cho hàu vào chảo, đảo nhẹ trong khoảng 2 phút để thấm gia vị. Nếm thử và điều chỉnh lại gia vị nếu cần.

Hàu Điếu nấu cháo

Nguyên liệu

• 300g hàu điếu tươi
• 100g gạo (tùy khẩu vị, có thể sử dụng gạo tẻ hoặc gạo nếp)
• 1 củ gừng nhỏ (cắt lát mỏng)
• 2-3 cây sả (đập dập và cắt khúc)
• 1 quả ớt (tùy chọn, có thể không sử dụng nếu không ăn cay)
• 2-3 nhánh hành lá (cắt khúc)
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1/2 muỗng cà phê muối (tùy chỉnh theo khẩu vị)
• 1 ít ngò gai (rau ngổ) hoặc rau răm để trang trí
• Nước dùng hoặc nước lọc (khoảng 1.5 – 2 lít)

Sơ chế

• Rửa sạch hàu điếu với nước lạnh, có thể ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ cát và tạp chất.
• Sau khi rửa sạch, để hàu ráo nước. Nếu cồi hàu quá to, có thể cắt nhỏ để dễ ăn hơn.

Cách làm

Nấu cháo:

• Vo gạo sạch, cho vào nồi và đổ khoảng 1.5-2 lít nước hoặc nước dùng (nếu có) vào nồi.
• Đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và nấu đến khi gạo mềm, thành cháo (khoảng 30-40 phút).
• Khi cháo đã mềm, cho sả đập dập và gừng vào để tăng thêm hương vị. Tiếp tục đun trong 5 phút.

Nấu cồi hàu:

• Trong khi chờ cháo chín, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cồi hàu vào xào sơ qua với một ít gia vị (muối, nước mắm, tiêu) cho hàu thấm gia vị.
• Khi cồi hàu vừa chín tới, vớt ra và cho vào nồi cháo.

Hoàn thành món ăn:

• Tiếp tục nấu cháo trong 5-7 phút nữa cho hàu ngấm vào cháo và hương vị hòa quyện.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm nước mắm, tiêu, hoặc muối tùy theo khẩu vị.
• Trước khi tắt bếp, cho hành lá và ngò gai (hoặc rau răm) vào nồi để thêm phần thơm ngon.

Một số câu hỏi về Còi Hàu Điếu

Hàu Điếu có tác dụng gì?

Hàu Điếu được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe được đánh giá cao bởi những chuyên gia dinh dưỡng. Phần thịt đặc biệt này không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

Giá trị dinh dưỡng cao

• Thành phần dinh dưỡng:
  • Trong 100g cồi hàu chứa dồi dào các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, đồng, canxi, và selen và khoảng 10,8g protein, 1,6g chất béo 
  • Hàm lượng vitamin B12 cao hỗ trợ quá trình trao đổi chất và hệ thần kinh.
• Lợi ích:
  • Cung cấp năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
  • Bổ sung chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe toàn diện.

Hỗ trợ cải thiện sức khỏe nam giới

• Hàu điếu có tác dụng tăng cường sinh lực, hỗ trợ bổ thận, tráng dương, đặc biệt hiệu quả đối với nam giới.
• Với hàm lượng kẽm cao, cồi hàu giúp nâng cao sức khỏe sinh lý, tăng cường hormone và cải thiện chức năng sinh sản.

Tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật

• Chống viêm: Thịt hàu giúp ngăn ngừa các bệnh viêm phế quản và viêm phổi, viêm khớp.
• Chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong cồi hàu giúp làm chậm quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Ổn định đường huyết: Ăn hàu hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, đặc biệt có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch và trí não

• Hàu điếu giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hỗ trợ lưu thông máu tốt hơn, giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh
• Cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển trí não, cải thiện trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer ở người lớn tuổi.

Tăng cường sức khỏe xương khớp

• Hàm lượng canxi và selen trong hàu giúp răng, sụn, khớp và xương chắc khỏe.
• Đồng thời, các khoáng chất này hỗ trợ duy trì chức năng tuyến giáp và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến xương.

Mua Còi Hàu Điếu ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm cồi hàu điếu tươi ngon và đảm bảo chất để chế biến cho gia đình vô vàn món ăn ngon, Hải sản Ông Giàu là địa chỉ đáng để bạn tin tưởng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hải sản tươi sống, tại vựa hải sản Ông Giàu luôn đảm bảo mang đến cho khách hàng những sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao, giữ trọn hương vị tươi ngon từ biển cả.

Hải sản tại đây được lựa chọn kỹ càng, từ khâu thu mua đến quá trình bảo quản đều tuân thủ các tiêu chí nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng tốt nhất khi đến tay khách hàng.

Lợi ích khi mua cồi hàu điếu tại Hải sản Ông Giàu:

• Đảm bảo tươi ngon: Từng sản phẩm được bảo quản cẩn thận, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và vị ngọt tự nhiên.
• Phù hợp chế biến đa dạng: Cồi hàu điếu là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn bổ dưỡng như nướng, hấp, xào hay nấu cháo.
• Giao hàng nhanh chóng: Hỗ trợ vận chuyển đến tận nơi, giúp khách hàng dễ dàng sở hữu sản phẩm mà không cần tốn thời gian đi lại.

. Bạn có thể đến trực tiếp cửa hàng hoặc liên hệ qua hotline để đặt hàng:

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.