Bào Ngư Ngâm Tương

Bào ngư ngâm tương hay còn gọi là “Jangajji” trong tiếng Hàn Quốc là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, mang đậm hương vị biển cả. Thưởng thức bào ngư ngâm nước tương là một cách tuyệt vời để khám phá sự tinh tế trong ẩm thực Á Đông đồng thời bổ sung nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. 

Giới thiệu về bào ngư ngâm tương

Bào ngư ngâm nước tương là một món ăn hấp dẫn, được chế biến từ những con bào ngư tươi ngon ngâm trong nước tương đậm đà. Món ăn này có nguồn gốc từ Hàn Quốc và đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các nước châu Á.

Bào ngư là một nguyên liệu quý, đại bổ với thành phần dinh dưỡng dồi dào, giúp cơ thể khỏe mạnh, hồi phục nhanh chóng ngay khi vừa ốm dậy. Đặc biệt, món ăn từ hải sản này còn rất tốt cho cánh mày râu với khả năng tăng cường sinh lực phái mạnh. Chính vì thế, bào ngư tươi ngâm tương càng nổi tiếng hơn nhờ độ ngon, dễ bảo quản, dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người. 

Bào ngư ngâm nước tương thường được làm từ bào ngư tươi sống, được làm sạch và luộc chín. Sau đó, bào ngư được ngâm trong nước tương pha với các loại gia vị khác như đường, gừng, tỏi và ớt. Quá trình ngâm này thường kéo dài trong vài ngày hoặc thậm chí vài tuần, giúp cho bào ngư thấm đẫm hương vị của nước tương và các gia vị.

Bào ngư tươi sau khi được ngâm tương trong khoảng 3-4 ngày sẽ có độ mềm dai, thấm đẫm nước tương đậm đà, thơm ngon. Món ăn này thường được dùng làm món chính trong mâm cơm hàng ngày và ăn cùng cơm nóng. 

Tại Việt Nam, bào ngư ngâm nước tương cũng ngày càng được ưa chuộng nhờ hương vị, cách chế biến đơn giản, thành phẩm vừa ngon lại vừa bổ. Chỉ cần chọn những con bào ngư tươi sống và dành ra một chút thời gian chuẩn bị, chế biến, chị em đã hoàn thành ngay lập tức món bào ngư ngâm nước tương cực kỳ hấp dẫn. 

Giá bào ngư ngâm tương 

Bào ngư tươi ngâm tương là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Chính vì thế, giá thành của món ăn này cũng khá cao so với mặt bằng chung của các loại hải sản trên thị trường.

Tại Hải Sản Ông Giàu, chúng tôi cung cấp bào ngư ngâm nước tương với mức giá dao động 840.000đ/phần. Đây là mức giá vô cùng hợp lý so với chất lượng tuyệt hảo của sản phẩm. Bạn có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để nhận được những ưu đãi, khuyến mãi đi kèm với sản phẩm này. 

Lợi ích của bào ngư ngâm tương

Bào ngư ngâm nước tương được chế biến từ những con bào ngư tươi sống thơm ngon. Chính vì thế món ăn này mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe.

• Tăng cường sinh lý nam giới: 

Kẽm và Selen là hai khoáng chất có hàm lượng dồi dào trong bào ngư, có tác dụng tăng cường sinh lý ở nam giới, cải thiện hormone testosterone, chất lượng tinh trùng. Chính vì thế, thực phẩm này được sử dụng thường xuyên trong các bài thuốc y học cổ truyền khi muốn bổ âm, tăng khí. Đặc biệt, bào ngư nói chung và bào ngư ngâm nước tương nói riêng đều rất tốt với những người suy nhược cơ thể, suy thuận, sinh hoạt tình dục yếu. 

• Bổ thận

Bào ngư giàu phốt pho – một chất xúc tác có tác dụng cải thiện quá trình bài tiết của thận. Khi sử dụng bào ngư đúng cách, thận có thể loại bỏ các chất thải, độc tố ra khỏi cơ thể nhanh chóng thông qua đường tiết niệu. Nhờ đó, nồng độ axit uric trong máu cũng được cân bằng đáng kể, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận ở người trung niên. 

• Ngăn ngừa nguy cơ ung thư

Dinh dưỡng trong bào ngư có thành phần protein dồi dào cùng với axit amin, giúp tăng cường sức khỏe cơ thể, giảm nguy cơ mắc bệnh do vi khuẩn, virus gây ra. Đồng thời, selen có trong bào ngư cũng được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về khả năng làm chậm quá trình hình thành các tế bào ung thư, chế tối đa các tác động tiêu cực từ gốc tự do. 

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Bào ngư nói chung và bào ngư ngâm tương rất giàu omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Những chất này có tác dụng làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, ngăn ngừa hình thành cục máu đông, từ đó hạn chế bệnh tim mạch, đột quỵ ở người cao tuổi. 

• Giúp mắt luôn sáng khỏe

Thành phần trong bào ngư có chứa vitamin A, axit amin, omega-3, giúp bảo vệ màng nhãn, hỗ trợ các tế bào mắt phát triển khỏe mạnh. Đặc biệt, omega-3 trong bài ngư còn giúp người sử dụng hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về mắt như: suy giảm thị lực, khô mắt. 

• Giúp xương chắc khỏe

Khi ăn bào ngư hay bào ngư ngâm nước tương một cách khoa học, bạn sẽ được bổ sung một lượng lớn glycosaminoglycans cho cơ thể. Đây là một dưỡng chất quan trọng cho quá trình phát triển, duy trì sức khỏe của xương, tăng cường liên kết giữa các mô trong cơ thể, giảm nguy cơ loãng xương ở người cao tuổi. 

• Cân bằng hoạt động của tuyến giáp 

Chức năng điều hòa tuyến giáp của bào ngư đó là nhờ thành phần khoáng chất, vi lượng, đặc biệt là iot có trong loại hải sản này. Đây là những chất quan trọng trong việc sản xuất hormone, giúp tuyến giáp luôn hoạt động ổn định, tránh các bệnh liên quan đến thiếu hụt iot.

Cách chọn bào ngư ngâm tương ngon

Để có được một món bào ngư ngâm nước tương ngon, bạn có thể áp dụng những mẹo dưới đây để được món ăn chuẩn vị nhất: 

• Quan sát màu sắc và chọn những con bào ngư có màu nâu sẫm, đều màu, không có đốm đen hay vết thâm.
• Bào ngư ngâm nước tương tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng của nước tương và gừng. Nếu ngửi thấy mùi lạ hoặc hôi thì bạn không nên mua
• Dùng tay ấn nhẹ vào bào ngư, nếu thấy săn chắc, đàn hồi thì đó là bào ngư tươi ngon.
• Nếu chọn bào ngư chế biến sẵn ngâm tương, bạn nên tìm đến những cửa hàng hải sản chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm. 
• Với loại bào ngư chế biến ngâm nước tương sẵn, bạn nên kiểm tra thời gian sản xuất của chúng. Nên chọn những sản phẩm mới được chế biến gần đây. 

Cách làm và thưởng thức bào ngư ngâm tương

Bào ngư ngâm tương không chỉ là món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và hương vị đậm đà của nước tương. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món này tại nhà, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc cho gia đình và bạn bè. 

Hãy cùng tìm hiểu các bước thực hiện để có được món bào ngư ngâm tương thơm ngon, hấp dẫn nhé!

Cách làm bào ngư ngâm nước tương

Nguyên liệu

• Bào ngư tươi sống: 10 con
• Hành tây: 1 củ
• Táo tây: 1 quả
• Tỏi: 3 củ
• Gừng: 1 nhánh lớn
• Ớt ít cay: 6 quả
• Ớt cay: 3 quả
• Nấm đông cô: vài tai
• Gốc hành boa-rô: 3 gốc
• Hoàng kỳ: 40g
• Nước tương Hàn Quốc: 800ml
• Nước lọc: 1 lít
• Đường thốt nốt: 2 muỗng (hoặc 4 muỗng đường đen Hàn Quốc)
• Rượu Soju Hàn Quốc: 100ml
• Nước mơ ngâm: 2 thìa canh (hoặc 200ml nước coca)
• Tương ớt Hàn Quốc: 1 thìa canh

Sơ chế

• Rửa sạch bào ngư bằng cách dùng bàn chải chà kỹ, đặc biệt là phần mép viền. Sau đó, hấp bào ngư trong vỏ khoảng 5 phút và để nguội.
• Rửa sạch táo tây và thái thành miếng nhỏ.
• Lột vỏ hành tây và thái nhỏ.
• Gừng rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Bóc vỏ tỏi, để nguyên tép.
• Xắt ớt thành lát.

Cách làm

• Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào nước tương và nước lọc theo tỷ lệ 1:3 cùng với các nguyên liệu như táo tây, hành tây, ớt, tỏi, gừng, nấm đông cô, gốc hành boa-rô và hoàng kỳ. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa.
• Bước 2: Sau khi nồi sôi được 5 phút, giảm lửa để nước sôi lăn tăn. Thêm 100ml rượu Soju, 2 thìa canh nước mơ ngâm (hoặc coca), 2 muỗng đường thốt nốt (hoặc đường đen Hàn Quốc) và 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc. Khuấy đều và nấu tiếp khoảng 15 phút.
• Bước 3: Tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Lọc bỏ phần bã, giữ lại nước tương cùng với ớt và tỏi.
• Bước 4: Đặt bào ngư vào một hộp thủy tinh, sao cho phần thịt ngửa lên trên. Đổ nước tương vào ngập mặt bào ngư (có thể dùng vật nặng đè lên). Ngâm bào ngư trong 2 ngày, sau đó chắt nước tương ra và nấu lại, để nguội rồi đổ vào hộp ngâm thêm 1 ngày trước khi thưởng thức.

Bào ngư ngâm nước tương ăn với gì?

Bào ngư ngâm tương là món hải sản cao cấp, nổi bật với hương vị tươi ngon, giòn dai và đặc trưng, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. 

• Để tận hưởng trọn vẹn vị ngon của món này, bạn có thể kết hợp với cơm nóng, giúp cân bằng độ đậm đà của nước tương và tạo ra một bữa ăn thịnh soạn. 
• Ngoài ra, rong biển cũng là một lựa chọn lý tưởng, không chỉ bổ sung hương vị biển cả mà còn làm tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
• Khi thưởng thức nhớ rắc thêm chút mè rang, cùng ớt và hành boaro để món ăn thêm dậy vị.

Mua bào ngư ngâm tương ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua bào ngư ngâm tương ngon, thì Hải Sản Ông Giàu chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Với nhiều năm kinh nghiệm trong cung cấp hải sản tươi sống, Hải Sản Ông Giàu đã trở thành một thương hiệu uy tín được nhiều khách hàng tin tưởng.

Cam kết về chất lượng

Hải Sản Ông Giàu luôn cam kết cung cấp những sản phẩm hải sản tươi ngon nhất đến tay khách hàng. Bào ngư ngâm nước tương tại đây được chế biến từ những con bào ngư tươi sống, được tuyển chọn kỹ lưỡng và ngâm trong nước tương hảo hạng. Nhờ vậy, bào ngư ngâm nước tương của Hải Sản Ông Giàu có hương vị thơm ngon, đậm đà, chắc thịt và giòn sần sật.

Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và nhiệt tình, Hải Sản Ông Giàu luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng lựa chọn những sản phẩm hải sản phù hợp nhất với nhu cầu và sở thích của mình. Không chỉ vậy, vựa hải sản này còn cung cấp, phân phối hải sản khắp toàn quốc cho nhiều cửa hàng lớn, nhỏ trên cả nước, giúp bạn dù ở đâu cũng có thể thưởng thức những món hải sản tươi sống chất lượng. 

Địa chỉ mua hàng

Không chỉ cung cấp bào ngư ngâm nước tương, Hải Sản Ông Giàu còn là địa chỉ bán hải sản tươi sống ngon tại TP.HCM và các tỉnh thành lân cận. Tại đây, bạn có thể tìm thấy đầy đủ các loại hải sản tươi sống, từ những loại hải sản phổ biến như tôm, cua, cá đến những loại hải sản cao cấp như bào ngư, vi cá mập, yến sào.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín để mua bào ngư ngâm nước tương ngon và các loại hải sản tươi sống khác, thì đừng ngần ngại liên hệ với Hải Sản Ông Giàu ngay hôm nay. Hãy ghé ngay địa chỉ của chúng tôi tại: 

• Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.