Cua King crab xanh 

Cua Hoàng Đế Xanh (King Crab Xanh), với vỏ màu xanh xám đặc trưng và thịt ngọt mềm, là một trong những loài hải sản cao cấp được ưa chuộng trong ẩm thực. Món ăn từ cua Hoàng Đế Xanh luôn xuất hiện trong các nhà hàng hải sản cao cấp và trở thành lựa chọn không thể thiếu trong các bữa tiệc hải sản. Hãy cùng Hải sản ông Giàu khám phá về hương vị, giá trị dinh dưỡng, các món ăn từ cua Hoàng Đế Xanh và cách chế biến đúng cách để tận hưởng trọn vẹn món ăn đặc biệt này.

Giới Thiệu Về Cua King Crab Xanh

Cua Hoàng Đế Xanh (King Crab Xanh) là một loài cua biển nổi tiếng với vỏ màu xanh xám đặc trưng. Loài cua này có kích thước lớn, với càng và chân dài, mạnh mẽ, giúp chúng dễ dàng di chuyển trong môi trường biển lạnh. Thịt cua Hoàng Đế Xanh rất ngọt, mềm, dai và không hề ngấy, khiến chúng trở thành món ăn cao cấp trong các bữa tiệc hải sản và các nhà hàng sang trọng. Cua Hoàng Đế Xanh thường được khai thác từ các vùng biển lạnh, chủ yếu ở Bắc Cực và một số khu vực Bắc Đại Tây Dương.

Loại cua này được gọi là “Hoàng Đế” vì kích thước khổng lồ và chất lượng thịt tuyệt vời, và chúng được coi là một trong những hải sản đắt giá nhất trên thế giới. Cua Hoàng Đế Xanh là nguyên liệu lý tưởng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, từ nướng, hấp đến súp, mang đến một hương vị độc đáo, tươi ngon.

Đặc điểm sinh học:  

• Cua Hoàng Đế Xanh có vỏ cứng và dày, thường có màu xanh xám hoặc xanh lá, tùy theo từng mùa và vùng biển khai thác. Màu sắc của vỏ cua sẽ thay đổi theo mùa, nhưng vào thời điểm từ tháng 02 đến tháng 07, vỏ cua sẽ ngả sang màu xanh xám đậm,
• Đặc biệt, thịt cua có màu trắng ngà hoặc hơi hồng, với độ ngọt tự nhiên và dai vừa phải, không bị khô.
• Với kích thước lớn, cua Hoàng Đế Xanh có thể đạt trọng lượng từ 2-3 kg mỗi con. Điều này khiến thịt cua rất dày, đầy đặn và được đánh giá là một trong những phần thịt ngon nhất trong tất cả các loại cua.

Cua king crab xanh nổi bật với hương vị ngọt tự nhiên của thịt, dai nhưng mềm, dễ dàng tách khỏi vỏ mà không gặp khó khăn. Thịt cua không quá béo, nhưng lại rất đậm đà, với một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt và độ mềm, mang đến một món ăn tinh tế và dễ ăn. Khi chế biến, cua Hoàng Đế Xanh có thể giữ được vị ngọt tự nhiên mà không cần quá nhiều gia vị, giúp thực khách cảm nhận được hương vị tươi mới từ biển cả.

Cua Hoàng Đế Xanh nổi bật với hương vị ngọt tự nhiên của thịt, dai nhưng mềm, dễ dàng tách khỏi vỏ mà không gặp khó khăn. Thịt cua không quá béo, nhưng lại rất đậm đà, với một sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt và độ mềm, mang đến một món ăn tinh tế và dễ ăn. Khi chế biến, cua Hoàng Đế Xanh có thể giữ được vị ngọt tự nhiên mà không cần quá nhiều gia vị, giúp thực khách cảm nhận được hương vị tươi mới từ biển cả.

Giá cua king crab xanh tại hải sản ông giàu 

Giá cua king crab xanh tại Hải sản Ông Giàu có thể thay đổi theo từng thời điểm và tình hình cung cấp sản phẩm. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của cua king crab xanh 

Cua Hoàng Đế Xanh, với thịt ngọt ngào và chắc chắn, không chỉ là một món ăn cao cấp mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cua king crab xanh không chỉ cung cấp protein, mà còn chứa nhiều vitamins và khoáng chất quan trọng giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ các chức năng sinh lý và bảo vệ tim mạch.

Đối với sức khoẻ

• Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao: Protein trong ba khía rất dễ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng và hiệu quả. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người đang trong quá trình phục hồi sức khỏe sau bệnh tật hoặc phẫu thuật. Đối với những người tập thể dục, protein trong ba khía cũng giúp hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp và phục hồi cơ thể sau mỗi buổi tập.
• Tốt Cho Tim Mạch Và Hệ Tuần Hoàn: Cua Hoàng Đế Xanh là một nguồn tuyệt vời của omega-3, một loại axit béo không bão hòa đa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Omega-3 có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cường cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ và xơ vữa động mạch. Omega-3 trong cua Hoàng Đế Xanh còn giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể, bảo vệ các mạch máu và hỗ trợ tuần hoàn máu, giúp điều hòa huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim. Hàm lượng omega-3 cao trong cua Hoàng Đế Xanh cũng giúp duy trì sự đàn hồi của các thành mạch máu, ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn động mạch và bảo vệ sức khỏe tim mạch lâu dài.
• Cung Cấp Các Khoáng Chất Quan Trọng Cho Cơ Thể: Cua Hoàng Đế Xanh rất giàu khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, bao gồm canxi, magiê, kẽm và sắt. Những khoáng chất này giúp duy trì sức khỏe xương, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và làm tăng cường sức khỏe tim mạch. Canxi giúp duy trì cấu trúc xương và răng chắc khỏe, ngăn ngừa các bệnh lý về xương như loãng xương. Magiê giúp điều chỉnh huyết áp, hỗ trợ các cơ và hệ thần kinh hoạt động bình thường. Kẽm rất quan trọng cho hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh. Sắt có vai trò quan trọng trong việc sản xuất hồng cầu, giúp máu vận chuyển oxy đến các bộ phận trong cơ thể, tránh tình trạng thiếu máu và mệt mỏi. Với hàm lượng khoáng chất cao, cua Hoàng Đế Xanh giúp cơ thể hoạt động hiệu quả, bảo vệ các hệ thống quan trọng và giúp phục hồi nhanh chóng sau những bệnh lý hoặc căng thẳng.

Chế Biến Các Món Ngon 

Cua King Crab Xanh nổi bật không chỉ bởi kích thước khổng lồ mà còn bởi hương vị tuyệt vời của thịt cua. Thịt cua Hoàng Đế Xanh có vị ngọt tự nhiên, mềm mại nhưng vẫn giữ được độ chắc, mang lại cảm giác tươi ngon khó quên khi thưởng thức. Dưới đây là các món ăn phổ biến từ cua Hoàng Đế Xanh và hương vị đặc trưng của từng món.

• Cua Hoàng Đế Xanh Hấp Gừng: Món cua hấp gừng giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cua, kết hợp với gừng tươi giúp khử mùi tanh của cua và tạo ra hương vị thanh mát, thơm nhẹ. Khi hấp, cua không mất đi chất dinh dưỡng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, khiến món ăn trở nên rất dễ ăn. Cua hấp gừng rất thích hợp cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng, không quá đậm đà nhưng vẫn tràn đầy hương vị tự nhiên của biển cả.
• Cua Hoàng Đế Xanh Sốt Bơ Tỏi: Khi cua Hoàng Đế Xanh được chế biến cùng sốt bơ tỏi, thịt cua hòa quyện với bơ béo ngậy, tỏi thơm và gia vị, tạo ra một hương vị đặc biệt, vừa ngậy vừa tươi. Sốt bơ tỏi làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cua, đồng thời bổ sung độ béo, tạo ra một món ăn đầy hấp dẫn và phong phú. Món cua sốt bơ tỏi thường được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp và rất được yêu thích bởi độ ngậy vừa phải và sự thơm ngon của bơ và tỏi.
• Cua Hoàng Đế Xanh Tươi Sống: Sushi cua Hoàng Đế Xanh là món ăn độc đáo và cao cấp, với thịt cua tươi ngon kết hợp với cơm sushi dẻo và gia vị như wasabi và nước tương. Thịt cua tươi ngọt, mềm mịn được thái mỏng, giúp thực khách cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cua hòa quyện với cơm dẻo, mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Hương vị tươi ngon của cua kết hợp với các gia vị nhẹ nhàng tạo nên một món ăn thanh mát, tinh tế.

Các Món Ngon Từ cua king crab xanh

Các món ăn từ Cua Hoàng Đế Xanh (King Crab Xanh) không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào, mềm mại mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Từ món cua nướng phô mai, cua hấp, cua sốt bơ tỏi, đến súp cua, mỗi món ăn đều mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đặc trưng của cua và các gia vị tươi ngon, mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Cua Nướng Phô Mai

Nguyên liệu:

• Cua: 500 gram – 1.5 kg
• Phô mai mozzarella: 200g
• Phô mai Parmesan: 50g (tuỳ chọn)
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Bơ: 2 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Chanh: 1 quả (dùng để nêm gia vị và trang trí)
• Rau mùi: Một ít (tuỳ chọn, dùng để trang trí)

Sơ chế:

• Cua: Cua sống rửa sạch, sau đó dùng dao cắt dọc mai cua và lấy phần thịt ra. Nếu cua quá lớn, bạn có thể chia đôi phần thịt.
• Phô mai: Nạo phô mai mozzarella và Parmesan nếu chưa có sẵn dạng bào sợi.
• Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
• Chanh: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt và giữ lại một ít vỏ để trang trí.

Cách làm:

• Bước 1: Sau khi tách thịt cua ra khỏi vỏ, bạn có thể cắt thịt thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên miếng lớn nếu thích.
• Bước 2: Trong một chảo, đun chảy bơ, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Thêm phô mai mozzarella và Parmesan vào, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và tạo thành một hỗn hợp mịn.
• Bước 3: Đặt thịt cua vào vỏ hoặc khay nướng, rưới đều hỗn hợp phô mai lên trên. Đặt cua vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180°C, nướng trong khoảng 8-10 phút cho đến khi phô mai vàng, sủi bọt và có màu vàng nâu.
• Bước 4: Lấy cua ra, rắc chút tiêu và một ít rau mùi lên trên. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm chanh để tăng thêm hương vị.

Cua Hấp

Nguyên liệu:

• Cua: 500 gram – 1.5 kg
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Sả: 2 cây
• Lá chanh: 3-4 lá
• Nước: 1-2 lít (để hấp)
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Sơ chế:

• Cua: Rửa sạch cua và tách phần càng và mai cua nếu cần thiết. Để lại thịt cua trong mai hoặc tách riêng ra, tùy vào cách bạn muốn chế biến.
• Gừng và sả: Lột vỏ gừng, cắt thành lát mỏng. Đập dập sả và cắt thành đoạn ngắn.
• Lá chanh: Rửa sạch và vò nhẹ để phát tán hương thơm.

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi nước trong một nồi hấp lớn, cho vào lá chanh, sả và gừng để tạo hương thơm. Thêm muối vào nước để gia tăng hương vị.
• Bước 2: Đặt cua vào rổ hấp, xếp đều và đặt lên trên nồi nước đang sôi. Hấp trong khoảng 10-12 phút cho đến khi cua chín, thịt ngọt và dễ tách ra khỏi vỏ.
• Bước 3: Lấy cua ra, để ráo nước, dọn ra đĩa. Có thể ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Cua Sốt Bơ Tỏi

Nguyên liệu:

• Cua : 500 gram – 1.5 kg
• Bơ: 100g
• Tỏi: 5 tép
• Nước cốt chanh: 1 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Ớt tươi: 1-2 quả (tuỳ chọn)
• Rau mùi: Một ít (dùng trang trí)

Sơ chế:

• Cua: Cắt cua thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên, tùy theo khẩu vị.
• Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
• Ớt: Thái nhỏ nếu muốn món ăn có chút cay.
• Rau mùi: Rửa sạch và thái nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Đun chảy bơ trong một chảo lớn, cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi vàng. 
• Bước 2: Tiếp theo, cho nước mắm, nước cốt chanh và ớt tươi vào, khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau.
• Bước 3: Cho cua vào chảo, đảo đều trong sốt bơ tỏi. Để lửa vừa, rang cua trong khoảng 4-5 phút, đảm bảo thịt cua thấm đều gia vị và có màu vàng óng.
• Bước 4: Rắc rau mùi lên trên và dọn món ăn ra đĩa. Món cua sốt bơ tỏi có vị ngậy của bơ, thơm của tỏi, với sự đậm đà của gia vị rất hấp dẫn.

Súp Cua  

Nguyên liệu:

• Cua:500 gram – 1.5 kg
• Nước dùng (nước xương hoặc nước hầm cua): 1-1.5 lít
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Khoai tây: 2 củ
• Tỏi: 2 tép
• Kem tươi: 100ml (tuỳ chọn để tạo độ béo)
• Muối, tiêu: Theo khẩu vị

Sơ chế:

• Cua: Tách phần thịt cua ra khỏi vỏ, để riêng. Bạn cũng có thể giữ lại phần vỏ để tạo hương vị trong nước dùng.
• Cà rốt và khoai tây: Gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ.
• Hành tây và tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
• Nước dùng: Nấu nước xương hoặc nước hầm cua để có một nước dùng ngọt tự nhiên.

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi nước xương hoặc nước hầm cua. Cho hành tây, tỏi, cà rốt và khoai tây vào nồi, nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi rau củ mềm.
• Bước 2: Sau khi rau củ mềm, thêm thịt cua vào nồi, nấu thêm 5-7 phút cho đến khi cua chín.
• Bước 3: Khi súp đã chín, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu muốn súp béo ngậy, bạn có thể thêm kem tươi vào lúc cuối.
• Bước 4: Múc súp ra bát, trang trí với rau thơm như ngò rí hoặc rau mùi trước khi thưởng thức.

Phân Biệt Cua king crab Xanh và Cua king crab Đỏ

Cua Hoàng Đế là một trong những loại cua nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt được yêu thích trong các bữa tiệc hải sản cao cấp. Tuy nhiên, ngoài sự phổ biến của cua hoàng đế đỏ (King Crab đỏ), loài cua hoàng đế xanh (King Crab xanh) cũng ngày càng được nhiều người yêu thích. Dưới đây là những điểm khác biệt rõ rệt giữa hai loài cua này, giúp bạn dễ dàng phân biệt chúng và lựa chọn món ăn phù hợp.

Màu Sắc

• Cua Hoàng Đế Đỏ: Như tên gọi của nó, cua hoàng đế đỏ có vỏ màu đỏ đậm hoặc đỏ cam. Màu sắc này chủ yếu được hình thành trong quá trình nấu hoặc nướng. Cua hoàng đế đỏ có màu sắc rất bắt mắt, đặc biệt khi được chế biến thành món ăn, lớp vỏ đỏ sáng làm nổi bật phần thịt bên trong.
• Cua Hoàng Đế Xanh: có vỏ màu xanh xám hoặc xanh lá cây đậm, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với cua hoàng đế đỏ. Màu sắc của vỏ cua xanh có thể thay đổi nhẹ theo mùa và khu vực khai thác, nhưng nhìn chung, chúng có màu sắc hơi tối hơn và thường có ánh kim loại.

Kích Thước và Hình Dáng

• Cua Hoàng Đế Đỏ: Cua hoàng đế đỏ có kích thước rất lớn, có thể đạt chiều dài lên đến 1,5m tính từ càng này đến càng kia và trọng lượng có thể lên tới 10-12kg mỗi con. Cua đỏ có càng dài và mạnh mẽ, thịt cua dày và ngọt, thường được chế biến thành các món ăn cao cấp.
• Cua Hoàng Đế Xanh: có kích thước nhỏ hơn so với cua đỏ, mặc dù vẫn rất lớn và ấn tượng. Trung bình, cua hoàng đế xanh nặng khoảng 2-3kg mỗi con và có càng và chân dài nhưng không bằng cua đỏ về độ lớn. Tuy nhiên, thịt của cua xanh vẫn rất ngọt và chắc.

Hương Vị và Chất Lượng Thịt

• Cua Hoàng Đế Đỏ: Thịt của cua hoàng đế đỏ rất ngọt, dày và chắc. Cua đỏ thường có thịt trắng ngà, thơm và cực kỳ mềm mại, không quá béo nhưng vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên. Vì cua đỏ có kích thước lớn và lớp vỏ dày, thịt bên trong có thể ăn được nhiều hơn so với cua xanh.
• Cua Hoàng Đế Xanh: Thịt của cua hoàng đế xanh cũng ngọt và mềm, nhưng vì thịt ít dày hơn so với cua đỏ, nên nó có kết cấu nhẹ nhàng hơn. Thịt cua xanh vẫn có sự ngọt ngào đặc trưng của cua biển nhưng có một chút khác biệt về độ mềm và độ chắc so với cua đỏ. Cua xanh có thể không dày thịt như cua đỏ, nhưng vẫn rất đậm đà và dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Mùa Khai Thác

• Cua Hoàng Đế Đỏ: Cua hoàng đế đỏ thường được khai thác quanh năm, tuy nhiên, chúng được đánh bắt chủ yếu vào mùa đông, khi cua có thịt dày và ngon nhất. Mùa khai thác chính của cua đỏ thường bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 5 mỗi năm.
• Cua Hoàng Đế Xanh: có mùa khai thác từ tháng 02 đến tháng 07, khi nhiệt độ nước biển lạnh và cua có chất lượng tốt nhất. Vì thế, cua xanh có một mùa vụ khá ngắn hơn so với cua đỏ, khiến chúng trở nên ít phổ biến hơn và giá cả cũng có phần cao hơn trong mùa.

Giá Thành và Phổ Biến

• Cua Hoàng Đế Đỏ: Cua hoàng đế đỏ thường có giá thành cao hơn do kích thước lớn và chất lượng thịt đặc biệt. Vì được yêu thích và phổ biến trong các bữa tiệc hải sản cao cấp, cua đỏ dễ dàng tìm thấy trong các nhà hàng hải sản lớn trên toàn thế giới.
• Cua Hoàng Đế Xanh: Mặc dù cua hoàng đế xanh ít phổ biến hơn so với cua đỏ, nhưng giá cả của nó không kém phần cao. Do nguồn cung hạn chế và mùa khai thác ngắn, cua hoàng đế xanh có giá thành cũng khá đắt đỏ và thường được các nhà hàng cao cấp lựa chọn để phục vụ khách hàng ưa thích hải sản độc đáo.

Mua cua king crab xanh ở đâu uy tín, chất lượng ?

Hải sản Ông Giàu tự hào về quy trình chọn lọc nghiêm ngặt, đảm bảo mọi sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều đạt tiêu chuẩn cao nhất.  Đặc biệt, cua hoàng đế xanh tại đây luôn giữ được độ tươi ngon tự nhiên, phần thịt săn chắc, giàu hương vị đặc trưng và phù hợp cho nhiều món ăn hấp dẫn.

Đội ngũ nhân viên tại Hải sản Ông Giàu được đào tạo bài bản, phục vụ chuyên nghiệp và luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng một cách tận tâm. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline để nhận được tư vấn chi tiết, hoặc bạn có thể ghé thăm trực tiếp tại một trong hai địa chỉ sau: 

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.