Cua đỏ Phú Quý tại Hải sản Ông Giàu luôn được tuyển chọn từng con sống bơi hồ oxy với giá niêm yết 38.000₫ mỗi 100g giúp quý khách chế biến món hấp bia sả ngọt lịm đậm đà.
Mức giá trên mang tính tham khảo và có thể dao động theo mùa vụ, kích cỡ và thời điểm thu mua; giá chính xác vui lòng xem trực tiếp tại trang sản phẩm.
Loài cua nữ hoàng đặc biệt này (thường được định danh là Etisus splendidus, tên tiếng Anh là Splendid pebble crab), là một trong những thức quà hải sản quý hiếm và đặc sắc bậc nhất của vùng biển Bình Thuận. Sở hữu lớp mai mang sắc đỏ rực rỡ lộng lẫy tựa như những rạn san hô bừng sáng dưới ánh mặt trời nhiệt đới, loài hải sản này không chỉ thu hút mọi ánh nhìn bởi ngoại hình ấn tượng mà còn chinh phục hoàn toàn những thực khách sành ăn nhờ từng thớ thịt trắng ngần săn chắc, vị ngọt thanh khiết và buồng gạch béo bùi sánh mịn đặc trưng của biển khơi sâu thẳm.
Nguồn gốc xuất xứ và đặc tính sinh thái của cua đỏ Phú Quý
Nhắc đến hòn đảo Phú Quý – hòn đảo ngọc hoang sơ nằm giữa muôn trùng sóng gió Biển Đông cách đất liền Phan Thiết hơn 56 hải lý, người ta không chỉ nhớ đến phong cảnh thiên nhiên kỳ vĩ mà còn ấn tượng trước nguồn sản vật biển độc đáo. Trong số đó, loài cua đỏ được xem như linh hồn ẩm thực của vùng biển đảo tiền tiêu này. Khác với những giống cua biển đầm bãi nước lợ sinh trưởng trong bùn lầy rễ đước, giống cua đỏ đảo ngọc là cư dân bản địa của những rạn san hô cổ thụ và hốc đá ngầm nước trong vắt quanh năm.
Theo tài liệu phân loại học của World Register of Marine Species, loài Etisus splendidus thuộc lớp Giáp xác (Crustacea), bộ Mười chân (Decapoda), họ Cua đá Xanthidae. Chúng phân bố rải rác tại các rạn san hô hoang dã thuộc khu vực Ấn Độ Dương và Tây Thái Bình Dương như quần đảo Hawaii, rạn san hô nam Nhật Bản và vùng biển miền Trung Việt Nam. Tại nước ta, mật độ cua đỏ tập trung cao nhất tại vùng biển đảo Phú Quý và khu vực rạn ngầm quần đảo Hoàng Sa – Trường Sa, nơi có làn nước biển xanh thẳm, độ mặn ổn định và không chịu bất kỳ tác động ô nhiễm công nghiệp nào.
Tập tính ẩn mình trong rạn san hô ngầm nước sâu:
Chúng là loài giáp xác có tập tính sinh học vô cùng khắt khe đối với môi trường sống. Chúng thường cư trú ở độ sâu từ 15 đến hơn 50 mét dưới đáy biển, len lỏi ẩn nấp trong các hang hốc hiểm trở của những rạn san hô sừng và vách đá bazan ngầm. Tập tính sống trong kẽ đá gồ ghề đòi hỏi loài cua này phải có cơ bắp cực kỳ dẻo dai và phản xạ nhạy bén để chống lại những con sóng ngầm đánh dữ dội quanh năm.
Loài cua này chỉ đi kiếm ăn vào ban đêm khi thủy triều dâng cao và các loài sinh vật biển bắt đầu hoạt động. Nguồn thức ăn tự nhiên gồm các loài rong biển giàu i-ốt, giáp xác nhỏ, cầu gai và các loài động vật thân mềm bám trên mặt đá san hô. Nhờ chế độ dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên và sống trong môi trường nước biển lạnh sạch, thịt cua tích lũy được lượng khoáng chất dồi dào, thớ thịt săn chắc, thơm ngọt tự nhiên, không vương chút vị bùn lợ mà mang đậm phong vị nồng nàn của biển khơi lộng gió.
Đặc điểm giải phẫu và sắc đỏ rực rỡ tự nhiên:
Đúng như tên gọi khoa học “splendidus” mang ý nghĩa lộng lẫy, loài cua này sở hữu ngoại hình vô cùng ấn tượng và nổi bật so với các loài sinh vật biển khác:
Toàn bộ lớp vỏ mai và chân càng của cua được bao phủ bởi một gam màu đỏ son hoặc đỏ cam rực rỡ đồng nhất, ngay cả khi chúng còn đang sống khỏe khoắn dưới đáy đại dương. Lớp vỏ mai hình bán nguyệt hơi phồng, bề mặt láng mịn nhưng cấu trúc chitin lại rất dày dặn và cứng như đá cuội, giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng bên trong trước áp lực nước sâu và những cú va đập vào vách đá ngầm.
Đôi càng của cua đỏ ngắn nhưng các khớp cơ vô cùng nở nang và chắc khỏe. Đầu càng có màu đen tuyền hoặc nâu đen sẫm tương phản với sắc đỏ của thân mình, tạo nên điểm nhấn nhận diện đặc trưng. Các răng cưa trên mép càng tròn trịa nhưng có lực kẹp nghiền nát vỏ ốc cực mạnh. Bốn cặp chân bò dẹt ngắn, chắc nịch, ôm sát vào hai bên hông giúp cua dễ dàng bám chặt vào các khe nứt san hô trước những dòng chảy xiết.
Tại vùng biển nhiệt đới, ngoài cua đá đỏ rực rỡ thì thực khách còn thường nghe đến loài Cua Mặt Trăng hay dòng Cua Lý Sơn. Tuy nhiên, nếu cua mặt trăng nổi bật với các đốm tròn cam trên mai thì cua đảo lại mang màu đỏ son đồng nhất từ đầu đến chân càng, tạo cảm giác sang trọng và rực rỡ đặc biệt trên bàn tiệc gia đình.

Hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích thực tế cho sức khỏe từ cua đỏ
Không chỉ dừng lại ở một món ăn đặc sản biển thơm ngon, đây còn là nguồn bổ sung dinh dưỡng sinh học vô cùng quý giá cho sức khỏe con người. Thớ thịt cua trắng mịn, từng thớ cơ tách rõ rệt, khi nhai có độ giòn ngọt nhẹ và mùi thơm thanh tao. Các phân tích dinh dưỡng cho thấy trong 100g thịt cua đỏ chứa nguồn protein chất lượng cao cùng hàng loạt các vitamin nhóm B và khoáng vi lượng thiết yếu.
Lượng đạm trong thịt cua đỏ là loại đạm hoàn chỉnh chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu giúp xây dựng khối cơ, sửa chữa các mô liên kết và hỗ trợ quá trình trao đổi chất của tế bào. Với lượng calo thấp và tỷ lệ chất béo bão hòa tối thiểu, thịt cua là sự bổ sung lý tưởng cho chế độ ăn uống khoa học của người cần kiểm soát cân nặng hoặc muốn nâng cao thể trạng cơ bắp một cách lành mạnh.
Omega-3 (EPA và DHA) là nhóm axit béo không no thường có tự nhiên trong các loài cá biển. Axit béo omega-3 là thành phần tự nhiên thường thấy ở nhiều loài hải sản. Đây là thực phẩm giàu đạm và ít béo, phù hợp với bữa ăn cân bằng hằng ngày.
Một ưu điểm vượt trội khác của loài cua này chính là trữ lượng canxi, phốt pho, magie và kẽm hữu cơ tự nhiên rất cao. Canxi và photpho là những khoáng chất tự nhiên hiện diện trong thực phẩm này. Kẽm, selen và magie là các vi khoáng có trong thành phần dinh dưỡng của món ăn. Selen tự nhiên hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Bảng giá cua đỏ Phú Quý tươi sống hôm nay tại Hải sản Ông Giàu
Hải sản Ông Giàu trực tiếp thu mua cua đỏ từ những chuyến tàu câu lặn chuyên nghiệp tại đảo Phú Quý, chuyển thẳng về đất liền bằng đường biển và giữ sống trong hệ thống hồ chứa mô phỏng rạn san hô ngầm tại TP.HCM. Bảng giá niêm yết công khai và minh bạch như sau:
- Giá bán lẻ theo trọng lượng: 38.000₫ / 100g (tương đương 380.000₫ / kg).
- Quy cách kích thước: Tuyển chọn từ 2 đến 3 con/kg (khoảng 350g đến 500g mỗi con), cua bơi khỏe, nguyên vẹn đủ 2 càng và các chân bò.
- Tình trạng hàng hóa: Cua sống bơi hồ oxy tự nhiên, vỏ mai đỏ tươi bóng loáng, không ốp, gạch chắc thịt đầy.
- Quy cách giao hàng: Đóng hộp xốp chuyên dụng giữ nhiệt kèm đá gel điều hòa nhiệt độ hoặc sục khí oxy tận nơi, đảm bảo cua sống khỏe đến tận tay khách hàng.
Mức giá 38.000₫ mỗi 100g (380.000₫ / kg) là mức chi phí vô cùng phải chăng để thưởng thức một loài cua đặc sản đảo ngọc tự nhiên, đem đến cho gia đình bữa ăn cuối tuần đậm chất biển đảo Phú Quý.
Bảng so sánh cua đỏ Phú Quý với các dòng cua biển đặc sản khác
Để quý khách hàng dễ dàng nắm bắt sự khác biệt về hương vị, độ chắc thịt cũng như đặc tính chế biến của cua đỏ so với các loài hải sản cùng nhóm, chúng tôi xin cung cấp bảng đối chiếu chi tiết sau:
| Đặc điểm phân biệt | Cua đỏ đảo Phú Quý | Ghẹ đỏ rạn san hô | Cua mặt trăng Côn Đảo | Cua nâu Nauy lạnh |
|---|---|---|---|---|
| Môi trường sống chủ yếu | Hốc đá rạn san hô sâu đảo Phú Quý | Vùng nước nông ven bờ, bãi rạn cát | Khe đá ngầm sâu vùng biển Côn Đảo | Đáy cát bùn vùng biển Bắc Âu lạnh giá |
| Cấu trúc lớp vỏ mai | Vỏ tròn dày cứng, màu đỏ son toàn thân | Vỏ mỏng dẹt, có gai nhọn hai bên | Vỏ tròn dẹt có nhiều đốm tròn cam | Vỏ tròn dẹt màu nâu gạch sẫm |
| Cảm nhận thịt và gạch | Thịt giòn ngọt thanh, gạch sền sệt béo bùi | Thịt mềm ngọt đậm, thớ thịt mỏng | Thịt trắng săn chắc như thịt gà biển | Thịt dày mọng nước, gạch khổng lồ béo ngậy |
| Tỷ lệ thịt trên trọng lượng | Thịt tập trung ở thân và gốc càng | Thịt đều khắp thân và các khớp chân | Thịt dày ở khoang ức và hai càng to | Thịt dày đặc ở hai chiếc càng khổng lồ |
| Món ăn chế biến đặc sắc | Nấu lẩu cua chua thanh, hấp bia sả gừng | Hấp bia, rang muối ớt, sốt tiêu đen | Hấp cách thủy chấm muối tiêu chanh | Hấp bia chấm muối ớt, nướng phô mai |
| Sản phẩm tham khảo tại vựa | Cua sống bơi hồ oxy | Ghẹ đỏ sống khỏe nguyên con | Dòng hải sản rạn ngầm tự nhiên | Hải sản ngoại nhập cao cấp |
Nếu trong bữa tiệc của gia đình bạn muốn kết hợp thêm hương vị thịt béo đậm đà của các dòng cua nhập khẩu, sản phẩm Cua Nauy với khoang gạch dồi dào cũng là một gợi ý tuyệt vời để bữa tiệc thêm phần phong phú.
Kinh nghiệm nhận diện và chọn lựa cua đỏ Phú Quý sống chắc thịt
Vì cua đỏ là hải sản tự nhiên sống trong các hốc đá ngầm nên việc lựa chọn những con cua chất lượng, không bị ốp nước đòi hỏi một vài mẹo nhỏ nhưng rất hiệu quả:
Thứ nhất, quan sát sắc độ vỏ ngoài của cua. Những con cua đỏ khỏe mạnh thường sở hữu lớp vỏ ngoài màu đỏ son thẫm, bề mặt mai bóng bẩy và các gai nhỏ quanh rìa mai sắc nét. Tránh chọn những con cua có vỏ màu đỏ nhạt, bề mặt bám nhiều rong rêu ẩm ướt hoặc có các đốm xám mờ đục vì đó có thể là cua bị yếu sức hoặc lưu trữ lâu ngày.
Thứ hai, kiểm tra độ linh hoạt của chân càng. Khi bạn nhấc nhẹ con cua lên, một con cua tươi sống khỏe mạnh sẽ ngay lập tức giương hai chiếc càng đen bóng ra phía trước để phòng thủ, các chân bò phía dưới quẫy đạp liên tục. Nếu các chân cua rũ rượi, khớp càng lỏng lẻo thì tuyệt đối không nên chọn vì thịt cua đã bắt đầu bị hao ngót.
Thứ ba, dùng ngón tay ấn vào yếm cua dưới bụng. Yếm của cua đỏ phải bám thật chặt vào thân bụng, khi dùng ngón tay cái ấn mạnh vào phần tam giác của yếm cảm giác cứng đanh, không bị lún xẹp. Nếu ấn vào yếm mà cảm thấy mềm hoặc có bọt nước ứa ra thì con cua đó rất ít thịt và gạch bị teo.
Thứ tư, cảm nhận độ đầm tay khi cầm. Một con cua đạt tiêu chuẩn (kích cỡ khoảng 3 con/kg) khi cầm lên sẽ tạo cảm giác rất nặng tay, trọng lượng thực tế tương xứng với thể tích thân. Cua chắc nịch như vậy sau khi luộc hoặc hấp sẽ cho ra những khối thịt trắng phau, dai ngọt và không bị ngậm nước.
Ngoài ra, nếu quý khách muốn đổi vị với thớ thịt ngọt thanh như tôm hùm của loài Cua Huỳnh Đế duyên hải miền Trung, quy tắc chọn cua già vỏ chắc tay này cũng áp dụng tương tự để có được trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.
Quy trình sơ chế và khử tanh cua đỏ Phú Quý chuẩn vị nhà hàng
Do cấu trúc vỏ cua đỏ khá dày và sống trong khe đá san hô, việc sơ chế cẩn thận sẽ giúp món ăn giữ được trọn vẹn vị ngọt thanh khiết mà không bị sạn cát:
Bước 1: Làm tê cua an toàn. Cua đỏ có lực kẹp rất mạnh từ đôi càng đen cứng cáp. Trước khi tháo dây buộc, bạn hãy ngâm cua vào một âu nước đá lạnh khoảng 10 phút hoặc dùng mũi kéo nhọn đâm nhanh vào hõm yếm dưới bụng để cua ngừng cử động hoàn toàn. Cách này giúp cua không bị rụng chân càng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao sau này.
Bước 2: Cọ rửa sạch lớp bùn cát vi sinh. Dùng bàn chải cọ kỹ phần lưng mai, các khớp chân, nách càng và khe yếm dưới bụng dưới vòi nước chảy. Vỏ cua đỏ láng mịn nên cát san hô chỉ bám ở các khe hốc, việc chà rửa nhẹ nhàng sẽ làm sạch hoàn toàn bụi bẩn.
Bước 3: Tách mai và loại bỏ mang xốp. Dùng tay hoặc mũi dao nạy nhẹ phần yếm dưới bụng rồi cạy bung mai cua ra khỏi thân. Dùng thìa nhỏ nhẹ nhàng múc phần gạch vàng béo trong mai ra chén riêng để chế biến sốt hoặc xào. Sau đó, bóc bỏ các lá mang hình lược màu xám mềm ở hai bên thân cua (đây là bộ phận lọc nước của cua, chứa bùn cặn và mùi tanh), dùng khăn ẩm lau sạch phần thân rồi chặt làm đôi hoặc làm tư tùy món ăn.
Bước 4: Khử mùi tanh đặc trưng. Thoa đều một thìa rượu trắng và vài lát gừng đập dập lên các khúc thịt cua đã chặt, để khoảng 3 đến 5 phút rồi xả lại với nước lạnh. Rượu và gừng sẽ làm bay hơi hoàn toàn các hợp chất gây tanh mà vẫn lưu giữ nguyên vẹn vị ngọt thanh của thịt cua tự nhiên.

Top các món ăn thơm ngon hấp dẫn chế biến từ cua đỏ Phú Quý
Với chất thịt trắng ngần, sớ cơ dai ngọt tự nhiên và màu sắc đỏ au bắt mắt, loài hải sản này là nguyên liệu tuyệt vời để biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, làm phong phú thêm mâm cơm sum họp gia đình và thết đãi bạn bè vào những dịp lễ tết đặc biệt:
Lẩu cua đỏ Phú Quý chua thanh đậm đà
Món lẩu cua đỏ là món ăn nổi tiếng bậc nhất tại đảo Phú Quý, nơi mà hương vị chua thanh dịu mát của cà chua, dứa chín và nước cốt chanh dây hòa quyện cùng vị ngọt lịm tiết ra từ thịt cua đỏ tươi sống.
Nước dùng lẩu được ninh từ xương ống heo cùng mực khô và tôm khô để tạo vị ngọt sâu tự nhiên. Phần gạch cua đỏ được phi thơm cùng hành tím và dầu ăn cho sánh vàng óng ả. Cho cà chua bổ múi cau, dứa cắt lát và sả đập dập vào xào chín rồi trút nước dùng xương vào đun sôi. Thả từng khúc cua đỏ đã ướp chút gia vị vào nồi lẩu đang sôi sùng sục. Khi cua chín chuyển sang màu đỏ rực, trút phần gạch cua xào lên trên mặt cùng chút ngò om, ớt lát và nước cốt chanh dây. Nồi lẩu cua đỏ nghi ngút khói dùng kèm bún tươi, nấm rơm và các loại rau sống thanh mát như rau muống bào, hoa chuối mang đến cảm giác ngon miệng vô cùng sảng khoái.
Cua đỏ hấp bia sả giữ trọn vị ngọt tự nhiên
Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt nguyên bản tinh khiết của thịt cua san hô, hấp bia sả chính là phương pháp chế biến không thể tuyệt vời hơn. Hơi men bia nồng nàn kết hợp cùng tinh dầu sả gừng sẽ khử sạch mùi tanh mặn, giúp thịt cua nở mềm và mọng nước.
Bạn chuẩn bị xửng hấp, lót một lớp sả đập dập và gừng thái lát dưới đáy. Xếp từng con cua đỏ nguyên vẹn lên trên với phần mai úp xuống để gạch cua không bị chảy trôi. Đổ một lon bia tươi và chút nước lạnh vào đáy nồi, đậy kín vung và hấp trên lửa vừa trong khoảng 12 đến 15 phút. Khi mở nắp nồi, hương thơm ngào ngạt của sả gừng và cua chín bốc lên ngào ngạt. Vỏ cua đỏ au bóng bẩy, bóc từng thớ thịt trắng ngần chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh giã nhuyễn, cảm nhận vị ngọt giòn thanh khiết tan chảy nơi đầu lưỡi.
Cua rang me chua ngọt sóng sánh
Cua rang me là món ăn khoái khẩu của cả người lớn lẫn trẻ nhỏ bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua thanh của me chín, vị ngọt dịu của đường cát và vị mặn mà đậm đà của nước mắm nhĩ bao bọc bên ngoài lớp vỏ đỏ giòn.
Từng khúc cua sau khi chặt vừa ăn được lăn qua một lớp bột bắp mỏng rồi chiên vàng trong chảo ngập dầu để giữ nước ngọt bên trong thịt. Nước sốt me được đun từ nước cốt me lọc hạt, đường, nước mắm, tiêu và ớt tươi băm nhuyễn cho đến khi keo lại sánh mịn. Phi thơm tỏi ớt băm, trút toàn bộ cua chiên giòn và nước sốt me vào đảo đều tay trên lửa nhỏ trong 3 đến 5 phút để nước sốt áo đều một lớp bóng bẩy lên từng miếng cua. Đĩa cua rang me thơm nức mũi, rắc thêm chút rau răm thái nhỏ, dùng kèm bánh mì nóng giòn chấm nước sốt me thì không có món ngon nào sánh bằng.
Bánh canh cua sợi mềm nước dùng ngọt thanh
Tô bánh canh cua là món ăn sáng hoặc ăn tối vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình. Sợi bánh canh bột gạo mềm dai trắng trong kết hợp với nước dùng ninh từ củ cải trắng và thịt cua tạo nên độ ngọt thanh tao khó quên.
Bạn ninh củ cải trắng lấy nước ngọt, sau đó cho cua đã làm sạch vào nấu chín. Vớt cua ra để nguội, gỡ lấy từng miếng thịt cua trắng nõn và gạch cua xào sơ qua hành tỏi phi thơm với chút dầu màu điều. Nước dùng được tạo độ sánh nhẹ bằng chút bột năng pha loãng, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi thả tôm tươi, nấm rơm và trứng cút vào đun sôi. Xếp sợi bánh canh đã trụng nóng vào tô, múc thịt cua xào lên trên, chan ngập nước dùng sánh sệt và rắc chút hành ngò tiêu xay. Món ăn nóng hổi, ngọt ngào đậm đà phong vị biển cả khiến ai thưởng thức một lần cũng nhớ mãi.
Cua đỏ nướng mọi than hồng thơm nức mũi
Nướng than hồng là phương pháp dân dã tôn vinh độ dai giòn và vị ngọt đậm tự nhiên của hải sản rạn san hô. Cua sau khi được làm sạch, để ráo nước rồi đặt nguyên con lên vỉ nướng trên than hoa đượm hồng. Sức nóng từ than đỏ làm thớ thịt co săn lại, lớp vỏ đỏ tiết ra mùi thơm nồng nàn lan tỏa khắp không gian. Trong quá trình nướng, đầu bếp liên tục lật đều tay để phần gạch bên trong chín dẻo quánh mà không bị khô cháy. Thịt cua nướng chấm cùng muối ớt xanh Nha Trang chua cay mang đến hương vị mộc mạc mà khó quên.

Phương pháp bảo quản cua đỏ Phú Quý tươi sống và cua đã nấu chín
Để đảm bảo hải sản luôn giữ trọn được chất lượng thịt thơm ngọt và dinh dưỡng tối ưu, bạn cần áp dụng các phương pháp bảo quản phù hợp:
Bảo quản cua tươi sống tại nhà: Sau khi nhận hàng, nếu chưa kịp chế biến ngay trong ngày, bạn hãy để nguyên cua trong thùng xốp thoáng khí, phủ khăn ẩm thấm nước muối loãng lên mình cua và đặt ở nơi râm mát. Nhiệt độ mát mẻ và độ ẩm giúp cua duy trì trạng thái khỏe mạnh từ 10 đến 12 tiếng. Tuyệt đối không xả nước ngọt trực tiếp vào cua vì cua biển sẽ bị sốc môi trường và chết nhanh chóng.
Bảo quản cua trong tủ lạnh: Nếu muốn lưu giữ từ 1 đến 2 ngày trước khi nấu, bạn nên làm sạch cua, làm tê rồi xếp vào hộp đậy kín nắp, đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở 2 đến 4 độ C để thớ thịt giữ nguyên độ săn chắc.
Bảo quản sau khi đã nấu chín: Cua hấp chín để nguội tự nhiên, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và trữ ngăn mát trong 2 đến 3 ngày. Nếu muốn trữ đông dài ngày, bạn có thể cấp đông ở nhiệt độ âm 18 độ C. Bên cạnh nguồn hải sản tươi sống, quý khách có thể tham khảo thêm dòng Cua Nauy đông lạnh chuẩn quy cách bảo quản chuyên nghiệp tại cửa hàng.
Những câu hỏi thường gặp khi thưởng thức cua đỏ Phú Quý
Dưới đây là tổng hợp những giải đáp từ đội ngũ chuyên gia thủy sản tại Hải sản Ông Giàu cho các thắc mắc phổ biến của khách hàng:
Câu hỏi 1: Vỏ cua rất cứng thì làm sao để tách thịt dễ dàng?
Trả lời: Vỏ cua khá dày để thích nghi với sóng ngầm san hô, do đó bạn nên dùng kẹp bẻ càng chuyên dụng hoặc dùng sống dao gõ nhẹ vào các khớp càng trước khi ăn. Lớp vỏ rạn nứt sẽ giúp bạn bóc tách từng khối thịt nguyên vẹn một cách nhanh chóng mà không làm nát thịt.
Câu hỏi 2: Giống cua này có nhiều gạch không và gạch có ngon không?
Trả lời: Cua cái vào mùa sinh sản có buồng gạch rất đầy đặn. Gạch cua đỏ có dạng sền sệt, màu vàng cam bắt mắt, mang vị béo bùi thanh nhẹ tự nhiên mà không bị ngấy. Gạch này khi nấu lẩu hoặc nấu bánh canh sẽ tạo nên nước dùng óng ánh và vị ngọt béo đậm đà.
Câu hỏi 3: Cua có vận chuyển sống đi các tỉnh xa được không?
Trả lời: Cua có sức sống rất dẻo dai nhờ cấu trúc mang giữ ẩm tốt. Khi chuyển đi xa, Hải sản Ông Giàu sử dụng thùng xốp giữ nhiệt chèn đá gel điều hòa nhiệt độ, cam kết cua sống khỏe mạnh tới tận tay khách hàng tại các tỉnh thành xa.
Địa chỉ đặt mua cua đỏ Phú Quý tươi sống uy tín và chính sách giao hàng
Hải sản Ông Giàu là đơn vị uy tín hàng đầu cung cấp hải sản cao cấp, cam kết mang đến cho quý khách hàng nguồn cua đánh bắt tự nhiên từ vùng biển đảo Phú Quý với chất lượng sống khỏe 100%, đáp ứng trọn vẹn mọi tiêu chuẩn kiểm định an toàn vệ sinh thực phẩm.
Đến với Hải sản Ông Giàu, quý khách hoàn toàn yên tâm bởi những giá trị dịch vụ cốt lõi:
- 100% hải sản tươi sống tự nhiên: Cua được tuyển chọn kỹ lưỡng từng con bơi hồ oxy, vỏ đỏ tươi sáng, chân càng đầy đủ, chắc thịt và bao gạch từng con.
- Giá cả niêm yết minh bạch: Mức giá 38.000₫ / 100g (380.000₫ / kg) chuẩn xác trên toàn hệ thống phân phối, cân đúng cân đủ, nói không với dây buộc nặng.
- Đóng gói chuyên nghiệp: Đóng thùng xốp giữ ẩm tiêu chuẩn bay và chuyển phát nhanh, cam kết cua sống khỏe tận tay khách hàng tại TP.HCM và trên toàn quốc.
- Chính sách bao ăn 1 đổi 1: Hoàn tiền hoặc đổi sản phẩm mới nhanh chóng nếu cua bị ốp, không đạt độ ngọt ngon hoặc sai quy cách cam kết ban đầu.
Mọi nhu cầu đặt mua cua đỏ Phú Quý tươi sống hoặc tư vấn thông tin sản phẩm xin vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI HẢI SẢN ÔNG GIÀU
- Chi nhánh TP. Hồ Chí Minh: 80/32/2 Đường số 9, Phường Hiệp Bình, TP. Hồ Chí Minh
- Chi nhánh Đắk Lắk: Thôn Định Thọ 1, Xã Phú Hòa 1, Tỉnh Đắk Lắk
- Hotline đặt hàng: 0903 73 22 93 – 0913 55 54 58
- Email chăm sóc khách hàng: [email protected]
- Website chính thức: onggiau.com.vn
Hải sản Ông Giàu rất hân hạnh được phục vụ và mang hương vị ngọt lành của biển đảo Phú Quý đến từng bữa tiệc gia đình của quý khách!










Minh Anh –
Hải sản tươi sống