Vi Cá Mập Tươi

Vi cá mập từ lâu đã được biết đến là thực phẩm thượng hạng với hương vị tinh tế và giá trị vượt trội được khai thác từ phần vây cá mập. Thực phẩm biển này còn trở thành món quà tặng cao cấp được nhiều người săn đón. Hãy cùng Hải Sản Ông Giàu khám phá thế giới ẩm thực thượng hạng và tìm hiểu những thông tin xoay quanh loại vi cá tươi quý hiếm này nhé. 

Giới thiệu về vi cá mập tươi

Vi cá tươi là một loại thực phẩm cao cấp được chế biến từ phần vây của cá mập. Loại thực phẩm này có nguồn gốc từ các loài cá mập khác nhau, bao gồm cả cá mập xanh, cá mập mako và cá mập nhám.

Vi cá mập có hình dạng tam giác hoặc hình quạt, với các cạnh mềm và đầu nhọn. Chúng thường có màu trắng hoặc xám nhạt, nhưng cũng có thể có màu vàng hoặc nâu tùy thuộc vào loài cá mập. Kích thước của vi cá mập có thể thay đổi tùy theo kích thước của cá mập, nhưng chúng thường có chiều dài từ 10 đến 25 cm.

Vi cá tươi là một nguồn protein dồi dào, có chứa các axit amin thiết yếu cho sức khỏe con người. Ngoài ra, vi cá mập còn chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, phốt pho và sắt. Vi cá mập cũng là một nguồn vitamin A và D tốt.

Vi cá được chế biến bằng cách cắt bỏ phần vây của cá mập và sau đó phơi khô hoặc sấy khô. Quá trình này giúp loại bỏ độ ẩm và bảo quản vi cá mập trong thời gian dài. Vi cá mập tươi thường được thu hoạch từ những con cá mập mới được đánh bắt và được chế biến ngay lập tức để đảm bảo độ tươi ngon. 

Giá vi cá mập tươi là bao nhiêu?

Vi cá tươi được mệnh danh là loại thực phẩm đắt đỏ bởi độ quý hiếm và khó khăn trong quá trình khai thác. Hiện nay, giá vi cá mập tươi tại Hải Sản Ông Giàu đang được bày bán là 5.900.000 đồng/kg. Đây là mức giá vô cùng cạnh tranh trên thị trường, đảm bảo chất lượng vi cá tươi ngon và nguồn gốc rõ ràng.

Lợi ích của vi cá mập tươi

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, vi cá mập mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe. Chúng cũng được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon với hương vị đặc trưng mà bất cứ ai thưởng thức đều lưu luyến, ấn tượng, xuýt xoa khen ngợi. 

Lợi ích đối với sức khỏe

Vi cá mập được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Những lợi ích này chủ yếu đến từ hàm lượng collagen, chondroitin và các khoáng chất thiết yếu có trong vi cá mập.

• Tăng cường sức khỏe xương khớp

Collagen và chondroitin là những thành phần quan trọng của sụn, mô liên kết có chức năng hỗ trợ và đệm cho xương khớp. Vi cá mập là nguồn cung cấp collagen và chondroitin tự nhiên, giúp duy trì sức khỏe xương khớp, giảm đau và cứng khớp, đặc biệt là ở những người mắc bệnh viêm xương khớp.

• Cải thiện sức khỏe tim mạch

Vi cá mập chứa các axit béo omega-3 có lợi cho tim, chẳng hạn như EPA và DHA. Những axit béo này giúp giảm cholesterol xấu, không tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa cục máu đông, góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Vi cá mập là nguồn cung cấp vitamin A, D và kẽm, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Vitamin A giúp tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch, vitamin D hỗ trợ hấp thụ canxi và kẽm giúp sản xuất các tế bào bạch cầu, là hàng phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại nhiễm trùng.

• Cải thiện sức khỏe làn da

Collagen trong vi cá mập cũng mang đến nhiều lợi ích cho làn da. Collagen giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da, làm giảm nếp nhăn và cải thiện độ ẩm. Bên cạnh đó, vi cá mập còn chứa các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, góp phần ngăn ngừa lão hóa da hiệu quả.

Lưu ý: Mặc dù vi cá mập có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng quan trọng là phải tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ăn quá nhiều vi cá mập có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như ngộ độc vitamin A hoặc thủy ngân.

Các món ngon từ vi cá tươi

Vi cá mập là một nguyên liệu quý hiếm và đắt đỏ, thường được dùng để chế biến các món ăn cao cấp. Dưới đây là một số món ăn ngon sử dụng vi cá mập làm nguyên liệu chính:

• Súp vi cá mập: 

Món súp này được nấu từ vi cá mập kết hợp với nước dùng gà hoặc heo, và các loại gia vị. Vi cá mập có phần thịt dai giòn sần sật được ninh đến khi nhừ. Vi cá thấm đẫm nước dùng đậm đà, gia vị nêm nếm vừa miệng dễ ăn. Không chỉ vậy đây còn là một món súp bổ dưỡng, giúp cơ thể bồi bổ sức khỏe, nhất là sau khi ốm dậy.

• Cháo vi cá mập: 

Cháo vi cá mập là một món ăn nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa. Vi cá mập được ninh nhừ trong cháo trắng, tạo nên một món cháo có vị ngọt thanh, bổ dưỡng. 

• Vi cá tươi chiên giòn: 

Vi cá mập chiên giòn đổi vị được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Phần vi cá có lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn rụm với phần vi cá sần sật bên trong. Hãy ăn món này ngay sau khi chiên để cảm nhận độ giòn tan trong từng miếng vi cá. 

• Vi cá mập hấp: 

Vi cá mập hấp là một món ăn thanh đạm và tốt cho sức khỏe. Vi cá mập được hấp với gừng, hành lá, và gia vị. Món ăn này có vị ngọt tự nhiên của vi cá mập, rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết nóng bức mà vẫn bồi bổ dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. 

Cách chọn mua vi cá mập tươi chất lượng ngon đúng chuẩn

Để chọn mua được vi cá mập tươi ngon, chất lượng, bạn cần lưu ý một số đặc điểm sau:

• Quan sát màu sắc

Vi cá mập tươi ngon thường có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt, không bị ngả vàng sậm hoặc nâu. Tránh chọn những loại vi cá mập có màu sắc bất thường, bởi đó có thể là dấu hiệu của vi cá mập kém chất lượng hoặc đã bị xử lý hóa chất.

• Kiểm tra độ dày

Vi cá mập chất lượng thường có độ dày vừa phải, không quá mỏng manh hoặc quá dày cộm. Vi cá mập quá mỏng có thể là dấu hiệu của vi cá mập giả, còn vi cá mập quá dày có thể là do đã bị bơm nước để tăng trọng lượng.

• Nhận biết độ giòn

Khi bẻ thử, vi cá mập ngon sẽ có độ giòn nhất định, không quá mềm oặt hoặc quá cứng. Vi cá mập quá mềm có thể là do đã bị ẩm mốc, còn vi cá mập quá cứng có thể là do đã được xử lý hóa chất để bảo quản.

• Phân biệt mùi hương

Vi cá tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng của hải sản, không có mùi tanh hôi khó chịu. Tránh chọn những loại vi cá mập có mùi lạ, bởi đó có thể là dấu hiệu của vi cá mập đã bị hư hỏng hoặc xử lý bằng hóa chất.

• Lựa chọn nguồn gốc uy tín

Nên chọn mua vi cá mập có nguồn gốc rõ ràng, được đánh bắt từ những vùng biển sạch, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín sẽ giúp bạn yên tâm hơn về chất lượng và nguồn gốc của sản phẩm.

Mua vi cá mập tươi, chất lượng ở đâu?

Với kinh nghiệm lâu năm trong ngành hải sản, Hải Sản Ông Giàu tự tin mang đến cho khách hàng những sản phẩm vi cá mập chất lượng cao nhất, đáp ứng mọi nhu cầu của người tiêu dùng. Vi cá tươi tại đây được nhập khẩu trực tiếp từ các cơ sở đánh bắt, sản xuất uy tín trên thế giới. Mỗi sản phẩm đều trải qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt về chất lượng, bảo quản đúng cách để vi cá luôn tươi ngon khi đến tay khách hàng. 

Vi cá tươi tại Hải Sản Ông Giàu có mức giá vô cùng hợp lý cùng với chất lượng tuyệt hảo. Hãy ghé ngay cửa hàng của chúng tôi để lựa chọn và thưởng thức sản phẩm vi cá mập tươi sống mỗi ngày bạn nhé. 

• Cơ sở 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Cơ sở 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.