Vẹm chile

Vẹm Chile, một loại hải sản tươi ngon từ vùng biển Chile và Nam Mỹ, không chỉ nổi bật với hương vị đặc trưng mà còn vì giá trị dinh dưỡng vượt trội.Nhờ vào môi trường sinh trưởng sạch và quy trình nuôi trồng bền vững, vẹm đã trở thành lựa chọn ưa chuộng của nhiều tín đồ ẩm thực trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng hải sản Ông Giàu khám phá về loại hải sản này, các đặc điểm ngoại hình, hương vị và lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại, cùng với các cách chế biến và bảo quản đúng cách.

Giới Thiệu Về Vẹm chile

Vẹm Chile là một loài vẹm biển có nguồn gốc từ vùng biển ngoài khơi của Chile, Nam Mỹ. Đây là một trong những loại vẹm biển phổ biến nhất và được xuất khẩu đi nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là các nước châu Âu và Bắc Mỹ. Loại hải sản này thường sống trong các khu vực ven bờ, trên các đá ngầm và trong các vùng nước có dòng chảy mạnh. Vẹm có những đặc điểm nổi bật, không chỉ về hình dáng mà còn về chất lượng thịt.

Đặc điểm:

• Vẹm Chile có vỏ ngoài màu đen bóng, đôi khi có ánh xanh hoặc tím. Vỏ vẹm khá mỏng nhưng rất cứng, có dạng bầu dục dài, giúp nó bám chặt vào các bề mặt dưới biển bằng những sợi chỉ đặc biệt.
• Vẹm có kích thước lớn hơn rất nhiều so với các loài vẹm khác, với chiều dài từ 6 cm đến 10 cm, hoặc có thể dài hơn trong môi trường nuôi trồng thuận lợi. Loại vẹm này có thể nặng từ 20 đến 40 gram mỗi con.
• Thịt của vẹm có màu vàng nhạt hoặc cam sáng, với kết cấu thịt mềm nhưng vẫn có độ dai vừa phải. Thịt vẹm  rất ngọt, có vị mặn nhẹ và tươi mát tự nhiên, làm món ăn trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng.

Thịt vẹm có vị ngọt tự nhiên, mềm và dai, rất dễ ăn và dễ kết hợp với nhiều món ăn. Khi nấu chín, thịt vẹm có một lớp ngoài mềm mại và ngọt, trong khi phần vỏ có độ giòn nhẹ. Vẹm thường được nuôi trồng trong các hệ thống nuôi biển bền vững, giúp bảo vệ môi trường và không làm tổn hại đến các hệ sinh thái biển. Điều này giúp vẹm trở thành lựa chọn ưu tiên cho những người yêu thích các sản phẩm thực phẩm sạch và an toàn.

Giá bán vẹm chile

Giá vẹm chile tại Hải sản Ông Giàu đang dao động ở mức 255.000 đồng/kg. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Vẹm chile

Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng, với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào giúp hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Dưới đây là các lợi ích dinh dưỡng quan trọng mà vẹm mang lại cho cơ thể:

Đối với sức khoẻ

• Giàu Protein Chất Lượng Cao: Vẹm là một trong những nguồn cung cấp protein động vật tuyệt vời. Protein chiếm khoảng 50-60% trọng lượng thịt vẹm, giúp cơ thể duy trì và phát triển cơ bắp, đặc biệt là đối với những người tập thể hình hoặc những người đang cần phục hồi cơ thể sau khi tập luyện thể dục.
• Omega-3: Tốt Cho Tim Mạch và Não Bộ: Vẹm chứa một lượng lớn axit béo omega-3, loại chất béo không bão hòa rất tốt cho sức khỏe. Omega-3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và có nhiều tác dụng tích cực khác cho sức khỏe.
• Ngăn Ngừa Thiếu Máu và Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch: Trứng tôm chứa axit béo không bão hòa và omega-3, hai yếu tố giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL) trong cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim, đột quỵ và xơ vữa động mạch.

Hương Vị Các Món Ăn 

Vẹm Chile không chỉ nổi bật nhờ vào giá trị dinh dưỡng mà còn bởi hương vị đặc trưng của nó. Thịt vẹm ngọt, mềm và có độ dai vừa phải, dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món ăn tuyệt vời. Dưới đây là các món ăn phổ biến từ vẹm, mỗi món mang đến một hương vị đặc biệt và bổ dưỡng.

• Vẹm Nướng Bơ Tỏi: Vẹm nướng bơ tỏi là một trong những món ăn dễ chế biến nhưng rất hấp dẫn. Khi nướng, vẹm giữ được độ ngọt và mềm mại của thịt, kết hợp với bơ và tỏi thơm phức, tạo nên một món ăn đậm đà, vừa béo ngậy lại vừa có vị mặn nhẹ đặc trưng của vẹm.
• Súp Vẹm: Món súp vẹm có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Nước dùng hải sản hoặc gà kết hợp với vẹm tươi, nấm và các gia vị tạo nên một món súp đậm đà, ngọt tự nhiên từ vẹm. Món súp này rất thích hợp cho những ngày lạnh hoặc khi bạn muốn có một bữa ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
• Paella Hải Sản với Vẹm: Paella là món cơm hải sản nổi tiếng của Tây Ban Nha, với sự kết hợp của nhiều loại hải sản tươi ngon, trong đó vẹm đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy. Vẹm kết hợp với tôm, mực và gia vị truyền thống của paella tạo nên một món ăn hấp dẫn, giàu màu sắc và hương vị.

Các Món Ngon Từ Vẹm chile

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm chi tiết cho các món ăn ngon từ nguyên liệu đặc biệt này giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ loại nguyên liệu đặc biệt này: 

Vẹm Nướng Bơ Tỏi

Nguyên Liệu

• 1 kg vẹm tươi
• 100g bơ
• 5 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa canh nước cốt chanh
• 1/4 thìa cà phê muối
• Ngò rí, rau mùi để trang trí (tùy chọn)

Cách làm:

• Chuẩn bị vẹm: Rửa sạch vẹm, loại bỏ các vỏ vẹm bị hư hoặc không khép kín. Đặt vẹm vào một chậu nước lạnh và để ngâm khoảng 15 phút để vẹm thải hết cát.
• Làm nóng bơ: Cho bơ vào một chảo lớn, đun chảy ở lửa vừa. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ vào, đảo đều cho đến khi tỏi thơm vàng.
• Nướng vẹm: Đặt vẹm vào khay nướng, sau đó rưới hỗn hợp bơ tỏi lên trên vẹm. Cho khay vẹm vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi vỏ vẹm mở ra và thịt bên trong chín.
• Hoàn thiện món ăn: Sau khi vẹm chín, lấy ra và rưới thêm một ít nước cốt chanh và rắc tiêu xay lên trên. Trang trí với ngò rí hoặc rau mùi và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Paella Hải Sản với Vẹm

Nguyên Liệu:

• 500g vẹm tươi
• 300g tôm
• 200g mực
• 2 thìa canh dầu olive
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1/2 quả ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• 1,5 cốc gạo Paella
• 3 cốc nước dùng gà
• 1/2 thìa cà phê nghệ tây (nếu có)
• 1/4 thìa cà phê nghệ bột
• 1 ít muối, tiêu
• 1 quả chanh cắt múi cau
• Ngò rí, hành lá để trang trí

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch vẹm, tôm và mực, cắt mực thành từng miếng vừa ăn. Gạo Paella rửa sạch, để ráo.
• Nấu gia vị: Làm nóng dầu olive trong chảo lớn, thêm hành tây, tỏi và ớt chuông vào xào cho đến khi hành tây mềm. Thêm gạo vào xào cùng gia vị như nghệ và nghệ tây cho đến khi gạo hơi vàng.
• Nấu paella: Đổ nước dùng gà vào chảo, nêm gia vị với muối và tiêu. Đậy nắp và nấu gạo trong khoảng 15 phút cho đến khi gạo hấp thụ nước. Sau đó, cho tôm, mực, và vẹm vào, tiếp tục đậy nắp và nấu thêm 5-7 phút cho đến khi tất cả hải sản chín đều.
• Trang trí và thưởng thức: Múc paella ra đĩa, trang trí với ngò rí, hành lá và chanh cắt múi. Món Paella hải sản với vẹm thơm ngon và đậm đà, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình hoặc bạn bè.

Vẹm Hấp Rượu Vang Trắng

Nguyên liệu:

• 1 kg vẹm tươi
• 1 ly rượu vang trắng
• 4 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa canh dầu olive
• 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 quả chanh cắt lát
• Ngò rí để trang trí

Cách làm:

• Chuẩn bị vẹm: Rửa sạch vẹm, loại bỏ vỏ hỏng, và ngâm vẹm trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ cát.
• Hấp vẹm: Đun nóng dầu olive trong nồi lớn, thêm tỏi băm vào và đảo đều cho đến khi tỏi thơm. Đổ rượu vang trắng vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho vẹm vào và đậy nắp, hấp khoảng 5-7 phút cho đến khi vỏ vẹm mở ra.
• Hoàn thiện món ăn: Sau khi vẹm chín, rắc một ít muối và tiêu, vắt thêm một ít nước chanh lên vẹm. Trang trí với ngò rí tươi.
• Thưởng thức: Món vẹm hấp rượu vang trắng rất thơm ngon, nhẹ nhàng và tinh tế, lý tưởng để ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Súp Vẹm 

Nguyên Liệu:

• 1 kg vẹm tươi
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 2 củ cà rốt thái lát mỏng
• 100g nấm rơm hoặc nấm hương
• 1,5 lít nước dùng (có thể dùng nước dùng hải sản hoặc nước dùng gà)
• 1 thìa canh dầu olive
• 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1/4 thìa cà phê nghệ (tùy chọn)
• 1 ít ngò rí, hành lá để trang trí

Cách làm:

• Chuẩn bị nguyên liệu: Làm sạch vẹm, loại bỏ vỏ hỏng, và ngâm vẹm trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ cát. Cà rốt, nấm cắt lát mỏng, hành tây băm nhỏ.
• Nấu nước dùng: Cho dầu olive vào nồi lớn, đun nóng, sau đó thêm hành tây băm vào xào cho đến khi hành mềm và thơm. Thêm cà rốt và nấm vào xào thêm vài phút. Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi và giảm lửa nhỏ. Để nồi sôi liu riu trong 10 phút.
• Thêm vẹm vào nồi:  Cho vẹm vào nồi súp, đậy nắp và nấu thêm khoảng 5-7 phút cho đến khi vỏ vẹm mở ra. Nêm gia vị với muối, tiêu và nghệ để tạo hương vị đậm đà.
• Hoàn thiện món ăn: Múc súp ra bát, trang trí với ngò rí và hành lá. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách Bảo Quản Vẹm Chile Ngon, Chất Lượng

Vẹm Chile là một loại hải sản tươi ngon, bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng, nhưng để giữ vẹm luôn tươi ngon và đảm bảo an toàn thực phẩm, việc chọn lựa và bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chọn và bảo quản vẹm để giữ chất lượng tốt nhất.

Cách Chọn Vẹm Tươi Ngon

Khi mua vẹm, việc chọn vẹm tươi ngon sẽ giúp bạn đảm bảo món ăn có hương vị tốt và an toàn. Dưới đây là những lưu ý khi chọn vẹm:

Kiểm Tra Vỏ Vẹm

• Vỏ khép kín: Chọn những con vẹm có vỏ khép kín, vì vẹm sống sẽ đóng kín vỏ để bảo vệ phần thịt bên trong. Nếu vỏ vẹm mở mà không đóng lại khi bạn gõ nhẹ, đó có thể là dấu hiệu của vẹm đã chết và không còn tươi.
  
• Vỏ không bị vỡ hoặc nứt: Tránh chọn vẹm có vỏ bị vỡ hoặc nứt, vì chúng có thể đã bị tổn thương trong quá trình vận chuyển hoặc bảo quản và dễ bị nhiễm khuẩn.

Kiểm Tra Mùi

• Mùi tươi mát: Vẹm tươi thường có mùi biển tự nhiên, nhẹ nhàng và không quá nồng. Nếu vẹm có mùi hôi, chua hoặc mùi lạ, điều này có thể là dấu hiệu của vẹm đã bị hỏng hoặc không tươi.

Kiểm Tra Trọng Lượng và Kích Thước

• Trọng lượng: Chọn vẹm có trọng lượng đồng đều, không quá nhẹ hoặc trống rỗng. Vẹm tươi và đầy đặn sẽ có trọng lượng đáng kể và phần thịt đầy đủ bên trong.
  
• Kích thước: Vẹm thường có kích thước lớn hơn các loại vẹm khác. Lựa chọn vẹm có kích thước lớn và đồng đều sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn.

Cách Bảo Quản Vẹm 

Vẹm có thể dễ dàng bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là các phương pháp bảo quản vẹm giúp giữ được độ tươi lâu dài.

Bảo Quản Vẹm Trong Tủ Đông

Nếu bạn không thể sử dụng vẹm ngay lập tức, việc đông lạnh vẹm là một giải pháp lý tưởng. Để bảo quản vẹm trong tủ đông, làm theo các bước sau:

• Làm sạch và để ráo: Trước khi đông lạnh, hãy làm sạch vẹm và để ráo nước hoàn toàn để tránh hình thành đá trong vẹm.
• Đóng gói kín: Để vẹm không bị mất chất lượng, hãy đóng gói vẹm trong túi hút chân không hoặc hộp kín. Việc này sẽ giúp ngăn ngừa không khí xâm nhập, giúp vẹm không bị cháy đông.
• Bảo quản trong tủ đông: Đặt vẹm vào tủ đông và bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Vẹm có thể được bảo quản trong tủ đông từ 3-6 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon.

Lưu ý khi rã đông:
Khi cần sử dụng vẹm, bạn nên rã đông vẹm trong tủ lạnh qua đêm thay vì rã đông ở nhiệt độ phòng. Điều này giúp vẹm giữ được độ tươi và tránh nhiễm khuẩn.

Bảo Quản Vẹm Đã Chế Biến

Nếu bạn đã chế biến vẹm và không dùng hết, hãy bảo quản chúng đúng cách để giữ được chất lượng và an toàn thực phẩm:

• Để nguội hoàn toàn: Trước khi bảo quản vẹm đã chế biến, hãy để món ăn nguội hoàn toàn để tránh tình trạng hơi nước làm vẹm bị ướt.
• Bảo quản trong hộp kín: Cho vẹm đã chế biến vào hộp nhựa hoặc túi ziplock kín để tránh không khí và vi khuẩn xâm nhập.
• Đặt trong tủ lạnh: Đặt hộp vẹm vào tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4°C. Vẹm đã chế biến nên được sử dụng trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo chất lượng.

Lưu Ý Quan Trọng Khi Bảo Quản Vẹm

• Kiểm tra trước khi sử dụng: Trước khi chế biến hoặc ăn vẹm, hãy kiểm tra chúng để đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng như vỏ mở, mùi hôi hoặc màu sắc bất thường. Vẹm không còn tươi có thể chứa vi khuẩn gây hại.
• Không bảo quản vẹm lâu: Vẹm là thực phẩm dễ hư hỏng, vì vậy không nên để vẹm trong tủ lạnh hoặc tủ đông quá lâu, đặc biệt là sau khi đã chế biến.
• Không tái đông vẹm: Nếu vẹm đã được rã đông một lần, bạn không nên tái đông chúng. Việc này có thể làm giảm chất lượng và mất đi hương vị tươi ngon của vẹm.

Mua Vẹm chile ở đâu uy tín, chất lượng ?

Để tìm mua Vẹm chile uy tín chất lượng, bạn có thể lựa chọn vựa Hải sản Ông Giàu, đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản và món ăn sẵn chất lượng luôn được khách đánh giá cao. 

Hải sản Ông Giàu đảm bảo mỗi sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng, trải qua quy trình bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.