Trứng Cá Ngừ Đại Dương

Trứng cá ngừ đại dương là một loại thực phẩm biển giàu dinh dưỡng, được đánh giá cao về hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Tại Hải Sản Ông Giàu, loại trứng này được thu hoạch từ những con cá ngừ khỏe mạnh được đánh bắt, sơ chế theo quy trình nghiêm ngặt. 

Giới thiệu về trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá ngừ đại dương được khai thác, thu hoạch từ những con cá tươi sống với trọng lượng từ 50-70kg. Loài cá này thường được đánh bắt chủ yếu ở vùng biển Phú Yên nước ta, trải qua quá trình sơ chế, lấy trứng và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Nhờ đó, mỗi sản phẩm trứng cá hồi đại dương khi được đưa đến tay khách hàng đều đảm bảo hương vị tươi mới của biển cả, thơm ngon, beo béo của trứng cá và giàu dinh dưỡng. 

Quan sát bên ngoài, trứng của cá ngừ đại dương có màu vàng nhạt với lớp vỏ mỏng cùng những đường chỉ máu nhỏ. Phần trứng cá có độ mềm, béo, khi ăn như tan trong miệng và có thể chế biến thành nhiều món ngon. 

Đặc biệt, thực phẩm này là nguồn bổ sung dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể với hàm lượng cao các chất như axit béo, omega-3, protein cùng nhiều khoáng chất có lợi khác như sắt, photpho, selen,…. Đây cũng là một nguồn bổ sung DHA tuyệt vời, rất tốt cho sự phát triển não bộ ở trẻ em. 

Giá trứng cá ngừ đại dương

Hải Sản Ông Giàu là địa chỉ cung cấp sản phẩm trứng của cá ngừ đại dương với mức giá phải chăng, chỉ 285.000 VNĐ cho một gói sản phẩm 1kg. Với mức giá được niêm yết tại cửa hàng này, bạn có thể thưởng thức trứng cá ngừ tươi mới mỗi ngày và luôn an tâm về nguồn gốc sản phẩm. Ngoài ra, bạn có thể liên hệ trực tiếp với Hải Sản Ông Giàu để nhận được những ưu đãi hấp dẫn về giá thành. 

Lợi ích của trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá từ loại hải sản này là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, nhất là với hệ tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch. Do đó, bạn có thể cân nhắc bổ sung những món ăn từ trứng cá này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để cảm nhận những lợi ích tuyệt vời mà chúng mang lại. 

Lợi ích với sức khỏe

Trứng của cá ngừ đại dương là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, có thể kể đến như: 

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: 

Trứng cá ngừ đại dương chứa nhiều axit béo omega-3, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), cải thiện sức khỏe tim mạch tổng thể. Khi bổ sung những dưỡng chất này, cơ thể sẽ hạn chế việc hình thành các cục máu đông, làm giảm nguy cơ đột quỵ, xơ vữa động mạch ở người cao tuổi. 

• Giảm viêm: 

Các axit béo omega-3 trong trứng cá ngừ đại dương cũng có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm khắp cơ thể và ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và viêm khớp. Đặc biệt, khi bổ sung trứng của cá ngừ đại dương cho người trung niên, bạn có thể hạn chế tình trạng viêm khớp gối, tê nhức chân tay, gai cột sống.

• Tăng cường sức khỏe não bộ: 

Trứng cá ngừ là nguồn cung cấp DHA, một loại axit béo omega-3 quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ ở trẻ nhỏ. Đồng thời, DHA cũng giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung ở trẻ trong độ tuổi vị thành niên. 

• Cải thiện sức khỏe xương: 

Với hàm lượng canxi, vitamin D dồi dào, hai chất dinh dưỡng thiết yếu này trong trứng cá sẽ giúp cơ thể xây dựng hệ xương chắc khỏe. Đồng thời, chúng cũng có tác dụng ngăn chặn quá trình lão hóa xương, giảm nguy cơ loãng xương, yếu xương ở người cao tuổi. 

• Tăng cường hệ miễn dịch: 

Trứng cá ngừ là nguồn bổ sung lượng lớn selen cho cơ thể. Đây là một khoáng chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏe nhiễm trùng. Người mới ốm dậy có thể thưởng thức những món ngon từ trứng cá ngừ từ đại dương để nhanh chóng hồi phục sức khỏe. 

• Giảm nguy cơ ung thư: 

Một số nghiên cứu cho thấy rằng các axit béo omega-3 trong trứng cá ngừ có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, chẳng hạn như ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. 

• Cải thiện sức khỏe mắt: 

Trứng của cá ngừ đại dương chứa nhiều vitamin A, một chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe mắt. Vitamin A giúp duy trì thị lực tốt và ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

• Giảm cân, duy trì vóc dáng cơ thể: 

Trứng của cá ngừ đại dương chỉ chứa chất béo hòa tan, rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là những chị em đang có mong muốn giảm cân, duy trì vóc dáng thon gọn. Cùng với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào có trong trứng, đây sẽ thực phẩm tuyệt vời để bạn vừa bổ sung đầy đủ dưỡng chất, vừa hạn chế hấp thu chất béo không tốt. 

Các món ngon từ trứng cá ngừ

Thực phẩm biển từ cá ngừ đại dương này không chỉ là một món ăn giàu dinh dưỡng mà còn là nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý về các món ngon mà bạn có thể tham khảo và thử chế biến tại nhà:

• Trứng cá ngừ sốt me: 

Món ăn đơn giản nhưng thơm ngon này chỉ cần trứng cá ngừ , cốt me, hành tây và ngò rí. Bên ngoài miếng trứng được bao phủ bởi lớp nước sốt me có màu vàng nâu hấp dẫn, bắt mắt. Phần trứng cá sau khi chế biến bên trong mềm mại, béo ngậy hòa quyện cùng vị chua nhẹ của nước cốt me sền sệt. 

• Trứng cá ngừ hấp hành: 

Nếu bạn thích những món đồ hấp thanh đạm, hãy thử món trứng cá ngừ hấp hành. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như hành tây, trứng cá tẩm ướp gia vị, rồi mang tất cả đi hấp chung với nhau. Thành phẩm là món trứng hấp béo ngậy, không còn mùi tanh khó chịu mà có hương vị đậm đà khó cưỡng.

• Trứng cá ngừ kho tiêu: 

Món ăn này kết hợp hương vị thơm béo cùng chút cay cay lạ miệng. Trứng cá được kho đến khi chín mềm, vẫn giữ được độ béo đặc trưng. Miếng trứng thấm đẫm nước sốt tiêu đen, cay cay vừa phải, gia vị đậm đà, dễ ăn, vừa ngon miệng vừa kích thích vị giác.

• Trứng cá ngừ nấu canh: 

Trứng cá ngừ cũng có thể được dùng để nấu canh. Canh trứng cá có vị ngọt thanh, bổ dưỡng, với phần trứng cá ngừ mềm mại, béo ngậy, hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt. Món canh này thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh hoặc khi cần bổ sung dinh dưỡng.

Cách chọn trứng cá ngừ đại dương ngon

Để chọn được loại trứng cá ngon từ cá ngừ đại dương, bạn nên chú ý đến những đặc điểm bên ngoài cũng như áp dụng một số mẹo sau đây để lựa chọn dễ dàng hơn: 

• Quan sát màu sắc trứng nếu có màu vàng cam tươi sáng, không bị ngả màu nâu hoặc đen thì là trứng tươi ngon
• Trứng có kích thước đều nhau, không quá to hoặc quá nhỏ.
• Trứng phải có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá dai. Khi đặt một ngón tay nhấn vào phần trứng sẽ có độ đàn hồi. 
• Trứng của cá ngừ đại dương ngon có vị béo ngậy, thơm ngon, ít mùi tanh. Nếu có mùi lạ đó có thể là trứng đã để lâu ngày. 
• Nên chọn trứng cá có nguồn gốc rõ ràng, được đánh bắt và chế biến theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trứng cá ngừ làm món gì ngon?

Nếu bạn đang thắc mắc trứng cá ngừ làm món gì ngon, hãy khám phá ngay những cách chế biến trứng cá ngừ đại dương hấp dẫn, từ các món chiên giòn, hấp thơm ngon đến nấu canh đậm đà hương vị cùng Hải sản Ông Giàu.

Trứng cá ngừ kho tiêu

Nguyên liệu

• 300g trứng cá
• Hành lá
• Tỏi
• Ớt hiểm
• Hành tím
• Tiêu

Sơ chế

• Rửa sạch trứng cá và để ráo nước
• Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ
• Tỏi và hành tím băm nhuyễn
• Pha hỗn hợp nước kho cá gồm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng cafe bột ngọt

Cách làm

• Bước 1: Đun nóng dầu trên bếp, cho trứng cá vào chiên đến khi săn lại rồi cho ra dĩa
• Bước 2: Phi thơm tỏi và hành tím, cho hỗn hợp nước kho cá đã pha nào
• Bước 3: Đun sôi 3 phút sau đó cho trứng cá chiên vào cùng, vặn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì thêm ớt hiểm vào
• Bước 4: Bạn có thể thêm hành lá vào luôn hoặc để hỗn hợp cạn nước thì thêm hành lá rồi tắt bếp nhé, vậy là đã hoàn thành rồi

Trứng cá ngừ chiên nước mắm

Nguyên liệu

• Trứng cá ngừ: 500g
• Nước mắm: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Ớt: 2 trái
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 2 củ
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hành lá: 1 bó

Sơ chế

• Trứng cá ngừ rửa sạch, để ráo nước.
• Ớt, tỏi và hành tím băm nhuyễn
• Hành lá cắt nhỏ

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho trứng cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt trứng cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu
• Bước 2: Lấy 1 chảo khác cho lên bếp, phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn. Cho nước mắm, đường, ớt băm vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sôi lên. Nấu cho đến khi nước mắm sệt lại
• Bước 3: Cho trứng cá đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều cho trứng cá thấm gia vị. Cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp

Trứng cá ngừ chiên giòn

Nguyên liệu

• Trứng cá ngừ 500 gr
• Gừng 50 gr
• Sả 50 gr
• Bột chiên giòn 200 gr
• Rượu trắng 100 ml
• Dầu ăn

Sơ chế

• Ngâm trứng cá cùng với rượu trắng trong 10 phút cho đỡ tanh, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần
• Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng
• Sả đập dập sau khi rửa sạch

Cách làm

• Bước 1: Pha bột chiên giòn cùng với 300ml nước lọc, trộn lên, sau đó bỏ trứng cá vào rồi lăn đều để bột phủ kín cá 
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo khi dầu nóng thì cho trứng cá đã tẩm qua bột vào chiên. Khi cá đã vàng đều hai mặt thì vớt ra và đặt trên giấy thấm dầu. Ăn cùng với tương ớt để đậm vị hơn nhé

Trứng cá ngừ kho

Để làm món này thật ngon, bạn cần biết cách kho trứng cá ngừ sao cho thấm vị, không bị tanh và giữ được độ mềm của trứng. Hãy cùng Hải sản Ông Giàu khám phá bí quyết để món trứng cá ngừ kho trở nên hoàn hảo và hấp dẫn.

Nguyên liệu

• Trứng cá ngừ 500g
• Hành lá, ớt, bột ớt 1 muỗng cà phê
• Hành tím 4 củ
• Nước màu 1 muỗng canh
• Tỏi băm/ hành băm 1 muỗng canh
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Gia vị thông dụng

Sơ chế

• Rửa sạch trứng cá ngừ và để ráo, có thể cắt nhỏ thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên
• Giả nhuyễn hành lá, hành tím và ớt chung với nhau
• Ướp trứng cá cùng với 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt (hoặc không nêm nếu như nhà bạn không ăn gia vị này), 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh nước màu, cùng với số gia vị đã giã nhuyễn. Ướp trong vòng 30 phút

Cách làm

• Bước 1: Đặt nồi đất lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì phi thơm hành tỏi
• Bước 2: Để cá vào kho với lửa lớn cho đến khi sôi được 5 phút thì hạ lửa nhỏ và kho trong vòng 15 phút cho đến khi phần nước sệt lại
• Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp, rắc tiêu xay, hành lá, 1 trái ớt cắt lát để tạo thêm hương vị là hoàn tất.

Trứng cá ngừ đại dương hấp

Trứng cá ngừ đại dương hấp là một món ăn bổ dưỡng và dễ chế biến, giữ nguyên được vị tươi ngon tự nhiên của trứng cá. Để đạt được hương vị tinh tế và đúng chuẩn, hãy tìm hiểu cách hấp trứng cá ngừ đại dương sao cho trứng mềm, ngọt và thấm đều gia vị trong phần dưới đây nhé!

Nguyên liệu

Cách hấp trứng cá ngừ đại dương

Cách làm

Nguyên liệu:

• 500gr trứng cá ngừ
• 1 quả ớt
• 1 nửa củ hành tây
• 1 nhánh hành lá
• 1 củ gừng
• Các gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm)

Sơ chế

• Rửa sạch trứng cá ngừ với nước muối pha loãng.
• Ướp trứng cá cùng với muối, tiêu, đường, nước mắm trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
• Cắt hành tây thành múi cau, hành lá cắt khúc, gừng cắt lát.

Cách làm

• Bước 1: Cho trứng cá ngừ vào nồi hấp, rải hành tây, hành lá và gừng lên trên. Hấp trứng cá trong khoảng 15 phút với lửa vừa.
• Bước 2: Khi trứng cá chín chuyển sang màu vàng, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức

Trứng cá ngừ nấu canh chua

Nguyên liệu

• Trứng cá ngừ: 500g
• Nước dùng: 1 bát
• Nước cốt me: 5 thìa
• Gừng, ớt băm: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Rau sống ăn kèm: rau ngổ, rau muống, giá đỗ, hành lá
• Gia vị: giấm gạo, đường, nước mắm, muối, tiêu

Sơ chế

• Trứng cá ngừ rửa sạch, ngâm cùng muối pha loãng 10 phút để giảm mùi tanh, sau đó để ráo nước.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• Hành tây băm nhỏ.
• Rau sống rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm

• Bước 1: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn.
• Bước 2: Cho cà chua vào xào đến khi mềm. Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
• Bước 3: Cho dứa và trứng cá ngừ vào nồi, nấu khoảng 5 phút
• Bước 4: Nêm nếm gia vị: nước cốt me, giấm gạo, đường, nước mắm, muối, tiêu cho vừa ăn. Tắt bếp, cho rau sống vào nồi. Hoàn thành

Trứng cá ngừ sốt cà chua

Nguyên liệu

• Trứng cá 500g
• Cà chua 2 quả
• Hành tím, tỏi
• Hành lá 4 nhánh
• Rượu trắng 200 ml
• Nước mắm 2 muỗng canh
• Dầu ăn 3 muỗng canh
• Gia vị thông dụng

Sơ chế

• Ngâm trứng cá cùng với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
• Băm nhuyễn hành tím và tỏi 
• Cà chua sau khi rửa sạch thì cắt hạt lựu

Cách làm

• Bước 1: Cho 3 muỗng dầu ăn vào chảo đun trên bếp đến khi dầu nóng thì cho trứng cá vào chiên đều 2 mặt, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu
• Bước 2: Phi thơm hành tím và tỏi, cho cà chua vào xào, cho thêm 50ml nước lọc và để sôi trong vòng 2 phút
• Bước 3: Nêm gia vị với 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh đường, đảo đều và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn
• Bước 4: Khi cà chua đã mềm thì cho trứng cá vào, vặn lửa nhỏ và rim thêm 5 phút nữa cho tới khi nước sốt cà chua sánh lại
• Bước 5: Cuối cùng rắc thêm một ít tiêu và cho hành lá vào, đảo nhẹ và tắt bếp là hoàn thành

Trứng cá ngừ sốt me

Nguyên liệu

• Trứng cá ngừ: 500g
• Nước cốt me: 50ml
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Ớt băm: 1/2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
• Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
• Hành tây: 1/2 củ, thái mỏng
• Dầu ăn
• Rau thơm (rau răm, ngò gai) để trang trí

Sơ chế

• Trứng cá ngừ rửa sạch, để ráo, cắt khúc cho vừa ăn hoặc để nguyên
• Hành tây thái mỏng.
• Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm

• Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Sau đó cho hành tây vào xào cho mềm.
• Bước 2: Thêm nước cốt me, đường, nước mắm, ớt băm vào đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Bước 3: Bắc chảo dầu nóng, cho trứng cá vào chiên vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Xếp trứng cá chiên ra đĩa, sau đó chan đều sốt me lên trên. Rắc rau thơm lên trên để trang trí là hoàn thành

1 số câu hỏi về trứng cá ngừ đại dương

Trứng cá ngừ có tốt không

Trứng cá ngừ là loại thực phẩm vô cùng giàu các chất dinh dưỡng như axit béo omega-3, protein và các dưỡng chất quý giá khác.

Vì vậy, trứng cá ngừ đại dương không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng ta

Trứng cá ngừ có ngon không

Trứng cá ngừ có vị béo ngậy, thơm ngon đặc trưng của biển cả, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi, tan chảy trong miệng.

Mua trứng cá hồi đại dương ở đâu

Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua trứng cá ngừ đại dương chất lượng, hãy đến với Hải Sản Ông Giàu. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thủy hải sản, chúng tôi luôn cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tươi ngon và an toàn nhất.

Tại Hải Sản Ông Giàu, trứng cá ngừ được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những vùng biển sạch, đảm bảo chất lượng tươi ngon. Quy trình sơ chế nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người dùng.

Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng lựa chọn được những sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ khách hàng tận tình và chu đáo, mang đến cho bạn trải nghiệm mua sắm hài lòng nhất. Hãy ghé ngay địa chỉ gần nhất của Hải Sản Ông Giàu để lựa chọn những thực phẩm tươi ngon, hấp dẫn nhé: 

• Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Hoặc bạn cũng có thể liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (gặp Ms Hiền) để được tư vấn đặt hàng online.