Tôm Mũ Ni Đỏ

Tôm mũ ni đỏ không chỉ là loại hải sản có hương vị tuyệt hảo mà còn nổi bật về chất lượng và giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Vậy, tôm mũ ni này là gì? Có những cách chế biến thơm ngon nào? Hãy cùng Hải Sản Ông Giàu khám phá trong bài viết sau đây nhé.

Giới thiệu về tôm mũ ni đỏ

Tôm mũ ni đỏ được xem là dòng hải sản quý hiếm nhất trong họ tôm mũ ni. Loại này thường ăn các loài như nhuyễn thể hai mảnh, động vật giáp xác như ốc, bào ngư, nghêu và hải quỳ. Vì ăn những loại thực phẩm nhiều khoáng chất nên tôm mũ ni có màu đỏ bắt mắt và đặc trưng bởi vị thịt mềm, thơm, ngọt cùng giá trị dinh dưỡng cao.

Loại tôm mũ ni này thường vùi mình trong cát, các hang vào ban ngày và chỉ rời tổ vào ban đêm để đi kiếm mồi. Với tập quán này làm cho việc săn bắt chúng gặp nhiều trở ngại, vì thế khiến loài tôm này trở nên quý hiếm hơn. Tôm mũ ni thường có ở các vùng biển thuộc các tỉnh có nhiều san hô như Quảng Ninh, Bình Thuận, Vũng Tàu và Kiên Giang.

Đặc điểm

Thành phần chính:

Tôm mũ ni có hàm lượng dinh dưỡng cao, các thành phần chính phải kể đến như:

• Năng lượng: 95 calories
• Cholesterol: 121 mg
• Sodium: 185g
• Tổng chất béo: 0.8g
• Omega-3: 39 mg
• EPA: 49 mg
• Các loại khoáng chất: canxi, sắt, magie, kali, selen

(Những thành phần trên ước tính có trong 100gr tôm mũ ni này)

Giá trị dinh dưỡng: 

Tôm mũ ni luôn được nhớ đến với hương vị thơm lừng, ngọt tự nhiên với từng sớ thịt mềm khó cưỡng. Hơn nữa, tôm mũ ni còn là nguồn thực phẩm bổ sung cho cơ thể nhiều chất cần thiết giúp cơ thể hài hòa về năng lượng, cải thiện sức khỏe đáng kể. Trên thực tế, đây là loại tôm có thể cung cấp hàm lượng protein cao mà không có chất béo bão hòa như các thực phẩm từ thịt khác. Từ đó giúp giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, giảm nồng độ chất béo cho cơ thể và hỗ trợ ngăn ngừa được nhiều loại bệnh tật khác nhau, đặc biệt các bệnh liên quan về tim mạch.

Giá tôm mũ ni đỏ

Là một loại hải sản quý hiếm bởi đặc tính khó đánh bắt một cách đại trà, nên tôm mũ ni cũng có giá trị kinh tế khá cao và không có giá cố định. Thay vào đó giá của loại tôm này sẽ phụ thuộc vào từng thời điểm khác nhau. Nếu muốn tham khảo giá của loại tôm này, bạn có thể liên hệ Hải Sản Ông Giàu để nhận báo giá tốt nhất thị trường.

Lợi ích của tôm mũ ni đỏ

Đối với sức khỏe

Tôm mũ ni đỏ vừa là một món ăn ngon vừa là nguồn cung cấp dinh dưỡng quý giá, cần thiết cho cơ thể con người. Một số giá trị dinh dưỡng có thể kể đến như:

• Nguồn cung protein dồi dào

Chúng là loài vừa ít năng lượng lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng, điều mà rất ít thực phẩm khác có được. Ngoài hàm lượng các chất dinh dưỡng khác thì lượng protein trong tôm rất đáng kể đến và đây lại là dạng protein tinh khiết, tốt cho sức khỏe con người.

• Giàu vitamin B12

Tiếp đến, tôm mũ ni còn là loại thực phẩm hàng đầu giúp bạn bổ sung vitamin B12, chỉ với 100g thịt tôm có thể chứa đến 0.0115 mg vitamin B12. Chính vì thế, đây sẽ là thực phẩm bạn nên nghĩ đến đầu tiên khi cơ thể bị thiếu hụt vitamin B12 dẫn đến tình trạng thường xuyên mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt và gây yếu cơ.

• Chứa nhiều omega 3

Omega 3 có trong tôm là một chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể người đặc biệt là với trẻ em. Khi trẻ được bổ sung đầy đủ omega 3 sẽ giúp tăng cường trí nhớ và tăng khả năng phát triển của não. Ngoài ra, với người lớn thì omega 3 cũng đóng vai trò quan trọng trong việc chống lại nguy cơ trầm cảm, mệt mỏi và còn giúp làn da căng tràn nhựa sống.

• Tôm mũ ni giúp bổ sung chất canxi

Canxi chủ yếu từ tôm tập trung nhiều ở thịt, chân và càng chứ không phải ở vỏ tôm như một số thông tin lan truyền. Với 100g thịt tôm sẽ có đến 200mg canxi, vì vậy sẽ không quá phóng đại nếu nói tôm chính là một trong những thực phẩm hàng đầu giúp bạn bổ sung canxi. Từ lâu canxi được biết đến như một chất quan trọng trong việc thúc đẩy hình thành hệ thống xương khớp khỏe mạnh. Nếu thiếu canxi sẽ dẫn đến một số hiện trạng như loãng xương, viêm khớp hoặc có thể dẫn đến bệnh tim.

• Tôm mũ ni giúp ngăn ngừa ung thư

Selen là một chất ít được nhắc đến trong tôm, nhưng là một chất có khả năng ngăn ngừa các tế bào ung thư rất tốt. 100g thịt tôm đã có khả năng cung cấp cho cơ thể bạn hơn 1/3 lượng selen cần cho một ngày. Hợp chất selen này giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ và đào thải các chất kim loại nặng ra khỏi cơ thể con người.

Chế biến các món ăn ngon

Tôm mũ ni là một loài hải sản được ưa chuộng bởi vị ngọt đậm đà, thịt dai, thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Chúng có thể chế biến rất nhiều món ngon mang hương vị riêng. Dưới đây là một vài cách chế biến tôm mũ ni bạn có thể lưu lại để trổ tài chiêu đãi cả nhà:

• Tôm mũ ni rang muối

Tôm mũ ni rang muối là món ăn đặc trưng với vị cay nhẹ, mặn, đậm đà và ngọt từ thịt tôm. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn có màu sắc bắt mắt, tạo nên sự hấp dẫn cho thực khách. Món ăn này thường được chọn làm món ăn khai vị, tuy nhiên, bạn cũng có thể ăn nó kèm với cơm, hoặc trộn với rau sống đều rất ngon và đầy đủ dinh dưỡng.

• Tôm mũ ni sốt sa tế

Tôm mũ ni sốt sa tế là một trong những món ăn rất được ưa chuộng, đặc biệt là với người ăn cay. Món ăn này được làm từ tôm mũ ni tươi rồi chiên giòn và ướp sốt sa tế đậm đà, cay nồng. Với mỗi miếng tôm, bạn có thể cảm nhận được vị giòn tan, thơm ngọt đặc trưng của tôm, kết hợp với mùi thơm của sốt sa tế tạo nên một hương vị ngon khó cưỡng.

• Tôm mũ ni hấp nước dừa

Tôm mũ ni hấp nước dừa là một sự sáng tạo hoàn hảo, có thể chế biến dễ dàng tại nhà. Để làm món tôm mũ ni hấp nước dừa, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản, sẵn có và nhớ cốt lõi là nước dừa. Món ăn không chỉ giữ được vị ngọt tự nhiên của tôm mà còn làm tăng độ ngọt của món ăn, ngọt từ phần thịt tôm cả phần nước dừa tinh khiết.

• Tôm mũ ni cháy tỏi

Tôm mũ ni cháy tỏi là món ăn rất phổ biến ở các nhà hàng và quán ăn, được ưa chuộng bởi vị thơm ngon đặc trưng. Vị của món ăn này có mùi thơm của tỏi, cay cay đặc trưng của ớt và vị ngọt, mặn của tôm. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan, bên ngoài vỏ tôm chín giòn, bên trong thịt tôm thơm ngon, mềm mại.

Cách chọn tôm mũ ni đỏ chất lượng

Khi chọn mua tôm mũ ni này, dĩ nhiên bạn nên chọn những con tôm còn sống và đang bơi trong hồ nước, đồng thời không chọn những con tôm tuy còn sống nhưng có các dấu hiệu bất thường.

Ngoài ra, đối với hàng đông lạnh thì bạn nên chọn những con tôm mũ ni có đặc điểm sau:

• Phần đầu tôm còn chắc chắn, cầm có cảm giác chắc tay và nặng.
• Tôm kích thước to, đồng thời quan sát phần bụng có màu sáng trắng hồng, lớp màng bụng căng và không dễ bị rách để lộ phần thịt tôm.
• Tôm không xuất hiện mùi tanh, mũi hôi lạ khi ngửi gần chúng.

Tôm mũ ni đỏ làm gì ngon?

Cách làm món tôm mũ ni nướng
Cách làm tôm mũ ni nướng phô mai

Nguyên liệu

• 1 kg tôm mũ ni
• 50 ml sữa tươi không đường
• 50 g bơ
• 1 quả trứng 
• 50 g sốt mayone
• 1 muỗng canh phô mai bào sợi
• Muối, tiêu

Sơ chế 

• Làm sạch tôm mũ ni trước khi chế biến 

Cách làm 

• Bước 1: Cho vào nồi sữa tươi, sốt mayonie, ½ muỗng cà phê muối, một ít tiêu, bơ, trứng rồi khuấy đều để hoà quyện và đặc lại. Khi hỗn hợp đã tan hết, thêm muỗng canh phô mai bào sợi vào. Đun ở mức lửa nhỏ và khuấy đều trong 3-4 phút để nhân sệt lại.
• Bước 2: Làm nóng lò ở 180 độ C trong 2-3 phút. Cho tôm vào nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút, sau đó lấy tôm ra và quét lớp sốt phô mai lên, rắc thêm phô mai bào sợi lên trên.Nướng tiếp 5 phút nữa thì lấy tôm ra thưởng thức.

Cách làm tôm mũ ni nướng muối ớt

Nguyên liệu

• 1 kg tôm mũ ni
• 2 tép tỏi lớn
• 3 trái ớt
• Dầu ô liu
• Muối
• Đường

Sơ chế

• Rửa sạch tôm mũ ni và cắt chúng ra làm đôi

Cách làm

• Bước 1: Đập nhuyễn tỏi và ớt trong cối. Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê đường vào hỗn hợp. Khuấy đều cho các gia vị hòa quyện.
• Bước 2: Quét hỗn hợp tỏi ớt lên mặt thịt tôm và đem tôm đi nướng. Thưởng thức cùng muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh.

Cách làm tôm mũ ni sốt bơ tỏi

Nguyên liệu

• 2 con tôm mũ ni tươi sống
• 1 hũ bơ
• Tỏi băm
• 1 quả chanh vàng
• Xà lách
• Ngò tây
• Rau mầm

Sơ chế

• Chanh cắt đôi, vắt 2/3 cốt, phần còn lại để cắt lát trang trí.
• Tôm mũ ni rửa sạch, chẻ đôi lưng tôm và chà kỹ để loại bỏ đất cát.
• Ngò tây nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ. Xà lách và rau mầm nhặt và rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm

• Bước 1: Đun chảy bơ và phi thơm vàng tỏi. Thêm nước cốt chanh vào và khuấy đều, nêm muối, tiêu cho vừa ăn và cho ngò tây vào để làm thơm sốt.
• Bước 2: Chiên tôm mũ ni đến khi vàng giòn. Sau khi chiên xong, cho tôm vào hỗn hợp sốt bơ tỏi, rưới đều sốt lên tôm để tôm thấm gia vị.
• Bước 3: Xếp rau mầm và xà lách ra dĩa, đặt tôm chiên lên trên. Thưởng thức tôm cùng với nước chấm tiêu chanh.

Cách làm tôm mũ ni cháy tỏi

Nguyên liệu 

• 1,2 kg tôm mũ ni tươi
• 3 cây sả
• 1 củ tỏi lớn
• Ớt xay nhuyễn
• Tương ớt, bột ngọt, bột nêm, đường

Sơ chế 

• Tôm mũ ni rửa sạch, để ráo nước.
• Sả cắt khúc ngắn, đập dập.
• Tỏi băm nhuyễn.

Cách làm 

• Bước 1: Đun nước sôi thì cho sả vào. Thả tôm vào hấp cùng sả trong khoảng 20 phút rồi vớt ra, cắt đôi theo chiều dọc.
• Bước 2: Làm nóng chảo với khoảng ½ chén dầu ăn. Khi dầu sôi, thêm tỏi băm và 1 muỗng cà phê ớt xay vào, phi cho vàng thơm. Thêm vào chảo 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, và 1 muỗng cà phê đường (nêm theo khẩu vị tùy chọn).
• Bước 3: Cho tôm đã hấp vào chảo, xóc đều cho tôm thấm gia vị để đảm bảo mặt thịt tôm úp xuống để gia vị ngấm sâu. Đun trong 3 phút rồi tắt bếp, cho tôm ra đĩa và rưới phần tỏi cháy lên trên. Có thể ăn kèm với bánh mì để tăng thêm hương vị.

Cách làm tôm mũ ni hấp hành gừng 

Nguyên liệu

• Tôm mũ ni: 1kg
• Gừng: 1 củ lớn
• Hành: 3 cây
• Ớt: 3 trái
• Chanh: 1 trái
• Muối, đường, bột ngọt

Sơ chế

• Tôm mũ ni rửa sạch.
• Gừng cắt thành lát mỏng.
• Hành cắt khúc khoảng 5cm.
• Ớt băm nhuyễn để làm nước chấm.

Cách làm

• Bước 1: Đun sôi một nồi nước, sau đó để gừng và hành xuống đáy nồi hấp. Cho tôm mũ ni lên trên, hấp trong khoảng 20 phút đến khi tôm chín.

• Bước 2:  Trộn 1 muỗng cà phê muối, 2,5 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt cùng ớt đã băm nhuyễn. Vắt thêm nước cốt của 1 trái chanh, khuấy đều hỗn hợp.

Sau khi tôm chín, bày tôm ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm chanh ớt.

Một số câu hỏi thường gặp về tôm mũ ni đỏ

Tôm mũ ni có ngon không

Tôm mũ ni là một loại hải sản cao cấp được nhiều người lựa chọn nhờ hương vị ngon và thịt ngọt đặc trưng. Thịt tôm mũ ni dai, săn chắc và có vị ngọt tự nhiên, rất phù hợp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như hấp, nướng, xào, hay làm sashimi. Ngoài ra, tôm mũ ni cũng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, nếu bạn có cơ hội thử tôm mũ ni, đây chắc chắn là một trải nghiệm ẩm thực đáng giá.

Tôm mũ ni sống ở đâu

Tôm mũ ni, hay còn gọi là Scyllaridae, là một loài tôm thuộc họ giáp xác mười chân, có họ hàng gần gũi với tôm hùm lông và tôm hùm gai. Chúng sinh sống chủ yếu ở các vùng biển và đại dương có nhiệt độ ấm, đặc biệt là tại các rạn san hô và rạn đá ngầm sâu dưới đáy biển.

Tại Việt Nam, tôm mũ ni thường được tìm thấy ở vùng biển miền Trung, bao gồm các địa phương như Bình Định, Nha Trang, và Phan Thiết. Việc đánh bắt tôm mũ ni đòi hỏi nhiều công sức và kỹ thuật, do đó giá thành của chúng thường cao hơn so với các loại tôm khác.

Mua tôm mũ ni đỏ ở đâu?

Nếu bạn đang băn khoăn về việc lựa chọn địa chỉ uy tín để mua tôm mũ ni đỏ, thì Hải Sản Ông Giàu sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Tại đây, chúng tôi có đa dạng các mặt hàng thủy hải sản tươi sống, đặc biệt là loại tôm mũ ni giá trị.

Với châm ngôn luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu, Hải Sản Ông Giàu luôn chú trọng đến chất lượng của sản phẩm. Tất cả sản phẩm tại Ông Giàu đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được bảo quản theo các quy trình nghiêm ngặt, làm sao để trao tận tay khách hàng là những sản phẩm chất lượng và dinh dưỡng nhất.

Chính vì vậy, quý khách hàng hoàn toàn có thể an tâm khi tin tưởng và chọn mua tôm mũ ni tại Hải Sản Ông Giàu, để thưởng thức những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng bên gia đình, bạn bè nhé!