Hàu mỹ sống

Hàu Mỹ sống là một trong những loài hải sản cao cấp, nổi bật với thịt ngọt, mềm mại và béo ngậy, được ưa chuộng trong ẩm thực phương Tây và các bữa tiệc hải sản. Với hương vị đặc trưng, hàu Mỹ mang đến một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều protein, vitamins, và omega-3 có lợi cho sức khỏe. Bài viết này Hải sản ông Giàu sẽ khám phá về hàu Mỹ, các món ăn ngon từ hàu và cách chọn, bảo quản hàu sao cho tươi ngon.

Giới Thiệu Về Hàu Mỹ Sống 

Hàu Mỹ sống là một loài hải sản đặc biệt, nổi bật trong ẩm thực phương Tây và ngày càng trở nên phổ biến trong các nhà hàng hải sản cao cấp. Hàu Mỹ thuộc họ hàu biển, sinh sống chủ yếu ở các vùng biển lạnh của Bắc Mỹ, đặc biệt là ở Hoa Kỳ và Canada. Với kích thước lớn và thịt béo ngậy, hàu Mỹ được xem là một trong những loại hàu cao cấp, được nhiều người ưa chuộng trong các bữa tiệc hải sản và món ăn phương Tây.

Loài hàu này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất giàu protein, vitamins và omega-3, mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Cùng với việc có nguồn gốc từ những vùng biển sạch và được khai thác trong môi trường tự nhiên, hàu Mỹ càng trở nên sang trọng và quý giá trong ngành ẩm thực.

Đặc điểm sinh học:  

• Vỏ hàu: Hàu Mỹ có vỏ cứng và hình dạng không đồng đều, với các vân rõ ràng và bề mặt không mịn. Vỏ hàu thường có màu xám, trắng hoặc xanh với các vân nổi bật. Đây là điểm dễ dàng nhận diện khi chọn mua hàu.
• Thịt hàu: Thịt của hàu Mỹ có màu trắng ngà, mềm mại và có độ béo ngậy tự nhiên, không quá dầu mỡ nhưng vẫn giữ được độ ngọt đặc trưng. Hàu Mỹ cũng có một chút hương vị mặn nhẹ, mang đến sự tươi mát và dễ chịu khi thưởng thức.
• Kích thước: Hàu Mỹ thường có kích thước lớn hơn so với các loài hàu khác, mỗi con có thể nặng từ 200g đến 300g và dài từ 8-10cm, khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho các món ăn cao cấp.

Hương vị của hàu Mỹ là một yếu tố quan trọng giúp loài hải sản này trở thành món ăn được yêu thích trong ẩm thực phương Tây và các bữa tiệc hải sản. Khi ăn hàu Mỹ, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt tự nhiên của thịt hàu, không quá béo nhưng rất mềm mại. Thịt hàu có độ dai vừa phải, không bị bở như một số loại hàu khác, mang đến một cảm giác thú vị khi nhai.

Hàu Mỹ có một lượng béo ngậy tự nhiên, nhưng không quá ngấy. Độ béo này giúp hàu giữ được hương vị tươi ngon mà không bị quá nặng. Thịt hàu Mỹ có vị ngọt từ biển cả, rất dễ ăn và không hề bị đắng hay tanh như một số loại hải sản khác. Thịt của hàu Mỹ có kết cấu mềm mại nhưng vẫn rất chắc, tạo cảm giác dễ chịu và không bị bở khi ăn.

Giá bán Hàu mỹ sống

Giá hàu mỹ sống tại Hải sản Ông Giàu hiện đang dao động ở mức 11.500 đồng/con. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Hàu Mỹ Sống

Hàu Mỹ không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ các chức năng sinh lý của cơ thể. Dưới đây là những lợi ích đáng chú ý từ hàu Mỹ:

Đối với sức khoẻ

• Cải Thiện Chất Lượng và Sức Khỏe Tình Dục: Hàu Mỹ đã lâu được biết đến là món ăn tăng cường sinh lý tự nhiên. Thịt hàu có kẽm – một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường chất lượng tinh trùng ở nam giới và hỗ trợ quá trình sản xuất hormone giới tính. Kẽm cũng đóng vai trò trong việc duy trì sự khỏe mạnh của tuyến tiền liệt và cải thiện chất lượng hormone testosterone, có tác dụng nâng cao khả năng sinh lý và sức khỏe tình dục. Ngoài kẽm, hàu Mỹ còn chứa một lượng lớn dopamine, một chất dẫn truyền thần kinh có vai trò quan trọng trong việc kích thích ham muốn tình dục, giúp cải thiện sự thăng hoa trong quan hệ tình dục. Thường xuyên ăn hàu có thể giúp tăng cường sự dẻo dai và năng lượng cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tình dục cả nam và nữ.
• Tăng Cường Lưu Thông Máu Cho Cơ Thể: Hàu Mỹ là một nguồn tuyệt vời của omega-3 và arginine, hai thành phần có khả năng cải thiện lưu thông máu trong cơ thể. Omega-3 giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cường cholesterol tốt (HDL), giúp giảm tình trạng tắc nghẽn động mạch, đồng thời cải thiện sự linh hoạt của thành mạch máu. Điều này giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch và huyết áp cao. Hàu Mỹ còn giúp cải thiện lưu thông máu, giúp các cơ quan và mô trong cơ thể nhận đủ oxy và dưỡng chất, nâng cao sức khỏe tổng thể.
• Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao: Hàu Mỹ là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể phát triển cơ bắp và tái tạo tế bào. Mỗi 100g hàu Mỹ chứa khoảng 10-15g protein, là lượng lý tưởng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là đối với những người có nhu cầu tăng cường cơ bắp hoặc phục hồi sau bệnh tật. Protein trong hàu Mỹ không chỉ giúp phát triển cơ bắp mà còn hỗ trợ việc tái tạo tế bào trong cơ thể, giúp duy trì năng lượng và khả năng làm việc. Với hàm lượng protein cao và dễ hấp thụ, hàu Mỹ là món ăn lý tưởng cho những ai muốn duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Chế Biến Các Món Ngon Từ hàu Mỹ

Hàu Mỹ là một trong những loại hải sản cao cấp, nổi bật với thịt ngọt, mềm mại, và béo ngậy, rất được ưa chuộng trong các món ăn phương Tây. Hương vị của hàu Mỹ khi chế biến có thể thay đổi tùy vào phương pháp nấu nhưng luôn giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của biển cả. Dưới đây là các món ăn nổi bật từ hàu Mỹ và hương vị đặc trưng của từng món:

• Hàu Mỹ Nướng Phô Mai: Món hàu nướng phô mai mang đến một hương vị béo ngậy từ phô mai kết hợp với ngọt tự nhiên của thịt hàu. Khi nướng, phô mai tan chảy, bao phủ lên thịt hàu tạo thành một lớp vỏ giòn bên ngoài, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mại và ngọt tự nhiên. Vị mặn nhẹ của hàu và vị béo của phô mai kết hợp với mùi thơm đặc trưng của tỏi và bơ tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
• Hàu Mỹ Sốt Bơ Tỏi: Hàu sốt bơ tỏi là món ăn có vị béo ngậy từ bơ, kết hợp với vị thơm của tỏi và vị ngọt nhẹ của thịt hàu. Khi chế biến, bơ và tỏi được nấu cùng hàu, tạo ra một món ăn có hương thơm quyến rũ, đậm đà nhưng không quá ngấy. Bơ làm cho thịt hàu thêm phần mềm mại, trong khi tỏi phi vàng giúp tạo nên một hương thơm đặc trưng, làm món ăn trở nên hấp dẫn và lôi cuốn.
• Súp Hàu: Món súp hàu mang lại hương vị ngọt thanh từ thịt hàu hòa quyện trong nước dùng ngọt tự nhiên từ ghẹ hoặc hải sản khác. Thịt hàu mềm, ngọt tự nhiên và khi nấu chung với nước dùng tạo ra món súp bổ dưỡng, dễ ăn và thanh mát. Gia vị như tỏi, hành, và nấm giúp làm tăng thêm hương vị của súp mà không làm lấn át vị ngọt của thịt hàu.

Các Món Ngon Từ Hàu Mỹ Sống 

Dưới đây là các công thức chi tiết về những món ăn từ hàu Mỹ sống, bao gồm nguyên liệu, sơ chế và cách làm từng món:

Hàu Chiên Trứng

Nguyên liệu:

• Hàu Mỹ tươi: 10-12 con
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi băm: 1 thìa cà phê
• Bột chiên giòn: 1/2 chén
• Muối, tiêu: vừa đủ
• Dầu ăn: 3-4 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh (tuỳ chọn)

Sơ chế:

• Hàu: Rửa sạch hàu dưới vòi nước lạnh, dùng bàn chải cọ sạch phần vỏ bên ngoài. Sau đó, lấy thịt hàu ra khỏi vỏ, rửa sạch và để ráo.
• Hành lá: Cắt nhỏ hành lá.
• Trứng: Đánh tan 2 quả trứng trong bát, thêm một chút muối và tiêu.
• Tỏi: Băm nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Cho bột chiên giòn vào một bát nhỏ, lăn đều hàu trong bột chiên giòn để bột bám đều vào thịt hàu.
• Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho hàu chiên vào chiên ở lửa vừa, đảo đều cho đến khi bột chiên giòn và vàng đều.
• Bước 3:  Khi hàu chiên vàng đều, cho trứng đánh vào chảo chiên, để trứng phủ đều lên hàu. Tiếp tục chiên đến khi trứng chín vàng đều cả hai mặt.
• Bước 4: Lấy hàu chiên trứng ra đĩa, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Món ăn có thể ăn kèm với nước mắm hoặc tương ớt tùy theo khẩu vị.

Cháo Hàu

Nguyên liệu:

• Hàu Mỹ tươi: 200g
• Gạo tẻ: 1/2 chén
• Nước dùng (xương hoặc ghẹ): 1.5 lít
• Hành tây: 1 củ
• Gừng tươi: 1 lát
• Hành lá: 2 nhánh
• Rau ngổ: 1 ít
• Nước mắm, tiêu, muối: vừa đủ

Sơ chế:

• Hàu: Rửa sạch hàu dưới nước lạnh, cắt thành miếng vừa ăn.
• Gạo: Vo sạch gạo và để ráo.
• Hành tây và gừng: Lột vỏ và thái nhỏ.
• Hành lá và rau ngổ: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Đun sôi nước dùng (xương hoặc ghẹ), sau đó cho hành tây và gừng vào nấu khoảng 5-7 phút để tạo hương thơm.
• Bước 2: Cho gạo vào nồi nước dùng, đun lửa vừa trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gạo mềm và cháo bắt đầu đặc lại.
• Bước 3: Thêm hàu vào nồi cháo, tiếp tục nấu trong khoảng 5-7 phút để hàu chín và ngấm vào cháo.
• Bước 4: Nêm gia vị: Thêm muối, nước mắm, và tiêu vào để tạo hương vị đậm đà cho món cháo.
• Bước 5: Khi cháo đạt độ đặc mong muốn, múc ra bát, trang trí với hành lá và rau ngổ thái nhỏ.
• Bước 6: Thưởng thức món cháo hàu khi còn nóng.

Canh Hàu

Nguyên liệu:

• Hàu Mỹ tươi: 200g
• Nước dùng (hoặc nước hầm xương): 1.5 lít
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 1 cây
• Gừng: 1 lát
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Tiêu xay, muối: vừa đủ
• Rau ngổ, hành lá: dùng để trang trí

Sơ chế:

• Hàu: Rửa sạch hàu, tách vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
• Cà rốt và hành tây: Gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
• Sả: Đập dập và cắt khúc.
• Gừng: Lột vỏ, thái lát mỏng.
• Rau ngổ và hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Đun nước dùng (hoặc nước hầm xương) trong nồi lớn đến khi sôi.
• Bước 2: Cho sả, gừng, hành tây, và cà rốt vào nồi nấu khoảng 10 phút để các gia vị và rau củ thấm đều vào nước dùng.
• Bước 3: Thêm hàu vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho hàu chín mềm.
• Bước 4:  Thêm muối, nước mắm, và tiêu cho vừa ăn. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Bước 5: Múc canh ra bát, trang trí với rau ngổ và hành lá thái nhỏ.
• Bước 6: Thưởng thức khi còn nóng, món canh này rất thích hợp cho bữa ăn bổ dưỡng.

Hàu Nướng

Nguyên liệu:

Nguyên liệu:

• Hàu Mỹ: 10-12 con
• Phô mai mozzarella: 100g
• Tỏi băm: 2 thìa cà phê
• Bơ: 2 thìa canh
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Hành lá: 2 nhánh

Sơ chế:

• Hàu: Rửa sạch hàu, dùng dao cạy vỏ hàu và lấy thịt ra.
• Phô mai mozzarella: Nạo hoặc cắt nhỏ phô mai.
• Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
• Hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C.
• Bước 2: Nấu bơ trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi vàng, thêm nước mắm và tiêu xay, khuấy đều tạo thành sốt.
• Bước 3: Đặt thịt hàu vào vỏ (hoặc khay nướng), sau đó rưới đều sốt bơ tỏi lên trên.
• Bước 4: Rắc phô mai mozzarella lên mỗi con hàu và nướng trong lò khoảng 8-10 phút cho đến khi phô mai chảy và có màu vàng hấp dẫn.
• Bước 5: Lấy hàu ra, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Cách Chọn và Bảo Quản Hàu Mỹ Sống

Để món ăn từ hàu Mỹ luôn giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng, việc chọn lựa và bảo quản hàu là rất quan trọng. Hàu Mỹ, một trong những loại hải sản cao cấp, nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dễ dàng bị mất đi độ tươi và hương vị tự nhiên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách chọn và bảo quản hàu sống để bạn luôn có được những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và giữ được giá trị dinh dưỡng cao.

Cách Chọn Hàu Mỹ Tươi Ngon

Khi mua hàu Mỹ sống, bạn cần chú ý đến các yếu tố sau để chọn được những con hàu tươi ngon, đảm bảo chất lượng:

• Kiểm Tra Vỏ Hàu:  Hàu tươi sẽ có vỏ cứng, màu sắc sáng và đồng đều. Không nên chọn những con hàu có vỏ bị vỡ hoặc nứt, vì chúng có thể đã bị hư hỏng hoặc không còn tươi. Hàu tươi sẽ không có mùi hôi hoặc mùi khó chịu. Nếu hàu có mùi tanh hoặc ôi, đó là dấu hiệu của hàu không còn tươi nữa.
• Kiểm Tra Miệng Hàu: Miệng đóng chặt: Hàu tươi sẽ có miệng đóng chặt. Khi bạn gõ nhẹ vào vỏ hàu, nếu hàu phản ứng và miệng đóng lại ngay lập tức, đó là một con hàu tươi sống. Nếu miệng hàu mở mà không đóng lại khi gõ vào, rất có thể đó là hàu đã chết, và bạn không nên mua.
• Kiểm Tra Thịt Hàu: Thịt hàu tươi có màu trắng ngà, mềm mại và đàn hồi. Thịt hàu không có màu sắc bất thường hoặc bị nhão. Nếu thịt có dấu hiệu bị thâm hoặc mềm nhũn, rất có thể hàu đã không còn tươi và không an toàn khi ăn.
• Chọn Kích Thước Phù Hợp: Hàu Mỹ có kích thước lớn và nặng từ 200g đến 300g mỗi con. Chọn những con hàu có kích thước vừa phải, không quá nhỏ hoặc quá lớn, để đảm bảo món ăn có nhiều thịt và dễ chế biến. Những con quá nhỏ thường có ít thịt, còn những con quá lớn có thể có thịt dai và không ngon.

Cách Bảo Quản Hàu Mỹ 

Hàu Mỹ sống là loại hải sản nhạy cảm với nhiệt độ và cần được bảo quản đúng cách để giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng. Dưới đây là các phương pháp bảo quản hàu Mỹ tươi sống

Bảo Quản Ghẹ Tươi Trong Tủ Lạnh

• Trong ngăn mát tủ lạnh: Nếu bạn không có ý định chế biến ngay, bảo quản hàu trong tủ lạnh là phương pháp tốt nhất. Đặt hàu vào hộp kín hoặc túi lưới, và để chúng ở ngăn mát của tủ lạnh (nhiệt độ từ 0°C đến 4°C). Hàu Mỹ có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-2 ngày trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể bọc hàu bằng màng bọc thực phẩm để bảo vệ thịt hàu khỏi vi khuẩn và làm giảm khả năng mất độ tươi.
• Không ngâm trong nước:Tránh ngâm hàu trong nước khi bảo quản trong tủ lạnh, vì nước có thể làm giảm độ tươi của hàu và khiến thịt bị nhũn hoặc thấm quá nhiều nước. Hàu sống cần có không khí để tồn tại, vì vậy bạn nên bảo quản hàu trong hộp thông thoáng hoặc túi lưới để giúp hàu dễ thở.

Bảo Quản Hàu Mỹ Đông Lạnh

• Đông lạnh hàu sống: Nếu bạn không thể sử dụng hàu trong vòng 1-2 ngày, việc đông lạnh hàu là cách bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được chất lượng. Để bảo quản hàu trong tủ đông (nhiệt độ dưới -18°C), bạn cần đóng gói hàu trong túi đông lạnh hoặc hộp đựng thực phẩm kín để tránh không khí và độ ẩm làm hỏng chất lượng hàu.
• Đánh dấu ngày tháng: Khi đông lạnh, hãy ghi ngày tháng lên túi hoặc hộp để theo dõi thời gian bảo quản. Hàu Mỹ đông lạnh có thể bảo quản trong khoảng 2-3 tháng mà vẫn giữ được độ tươi ngon, tuy nhiên, sau khi rã đông, hàu nên được chế biến ngay để giữ hương vị tốt nhất.
• Rã đông đúng cách: Khi muốn sử dụng hàu đông lạnh, bạn nên rã đông hàu từ từ trong tủ lạnh. Điều này giúp giữ được độ tươi ngon và đảm bảo chất lượng thịt. Tránh rã đông hàu ngoài nhiệt độ phòng hoặc sử dụng nước nóng, vì điều này có thể làm mất đi kết cấu và hương vị của hàu.

Mua hàu mỹ sống ở đâu uy tín, chất lượng ?

Để tìm mua hàu mỹ sống tươi ngon, chất lượng, bạn có thể lựa chọn vựa Hải sản Ông Giàu, đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản và món ăn sẵn chất lượng luôn được khách đánh giá cao. 

Hải sản Ông Giàu đảm bảo mỗi sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng, trải qua quy trình bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.