Hải sâm dừa

Hải sâm dừa, một loại hải sản độc đáo, đang ngày càng trở nên phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và các quốc gia Đông Nam Á. Thịt hải sâm chứa nhiều protein, vitamins, và omega-3, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa, và làm đẹp da. Trong bài viết này, hãy cùng hải sản ông Giàu khám phá các món ngon từ loại hải sâm này, cách chọn và bảo quản hải sâm và những lợi ích sức khỏe mà loài hải sản này mang lại.

Giới Thiệu Hải Sâm Dừa

Hải sâm dừa, còn được gọi là con bánh lông trong một số vùng, là loài động vật biển thuộc nhóm hải sâm. Loài hải sâm này có hình dạng trụ tròn kéo dài, đường kính từ 60-180mm, dài từ 200-300mm, khi bắt lên cạn, cơ thể của loại hải sâm này căng tròn giống như hình quả dừa, rất dễ nhận diện. Vỏ hải sâm có màu sắc thay đổi từ xám, nâu đen, đến trắng xẩm, với các vùng màu sắc nhạt hơn hoặc có những đốm màu vàng. Các gai thịt của hải sâm không đều và rải rác, có thể có màu vàng hoặc trắng sửa, tạo nên sự độc đáo cho loài hải sản này.

Loại hải sâm này chủ yếu sống ở các vùng biển ấm, rừng ngập mặn, hoặc các khu vực nước lợ, nơi môi trường lý tưởng để loài này phát triển mạnh mẽ. Hải sâm có thịt ngọt tự nhiên, dai vừa phải và rất bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Đặc điểm nhận dạng:  

• Cơ thể loại hải sâm này có hình trụ dài, với đường kính khoảng từ 60-180mm và chiều dài từ 200-300mm.
• Mặt lưng của hải sâmcó các màu xám, nâu đen hoặc trắng xẩm, và đôi khi có các đốm màu nhạt hơn. Màu sắc của chúng có thể thay đổi theo từng vùng sinh sống.
• Loại hải sâm này có gai thịt rải rác, có màu vàng hoặc trắng sửa, xếp không đều và tạo nên một lớp bảo vệ đặc biệt giúp chúng chống lại các loài động vật khác.

Hải sâm có vị ngọt tự nhiên, dai vừa phải, và dễ dàng chế biến thành các món ăn thơm ngon. Thịt hải sâm rất dễ hòa quyện với các gia vị khác như tỏi, sả, nước mắm, và tiêu để tạo ra những món ăn đậm đà nhưng vẫn giữ được vị tươi mát đặc trưng của loài hải sản này.

Kết cấu của thịt hải sâm giúp món ăn trở nên thú vị khi nhai, không quá mềm như thịt cá mà lại vừa dai, dễ ăn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi chế biến các món như hải sâm xào sả ớt hay súp hải sâm, món ăn sẽ mang đến một hương vị thanh mát, nhẹ nhàng nhưng cũng rất đậm đà.

Giá bán Hải sâm dừa

Giá Hải sâm dừa tại Hải sản Ông Giàu hiện đang dao động ở mức 450.000 đồng/kg. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Hải sâm dừa

Hải sâm, một loại hải sản quý giá, không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng vượt trội cho sức khỏe. Loại hải sản này chứa một lượng lớn protein, vitamins, omega-3, khoáng chất và collagen, giúp cải thiện các chức năng sinh lý của cơ thể và tăng cường sức khỏe tổng thể. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà hải sâm mang lại:

Đối với sức khoẻ

• Cung Cấp Protein Chất Lượng Cao: Hải sâm là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và dễ tiêu hóa. Protein có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và tái tạo các tế bào, cơ bắp và mô trong cơ thể. Mỗi 100g hải sâm cung cấp một lượng lớn protein, giúp tăng cường sức khỏe và duy trì năng lượng cho cơ thể.
• Giảm Cholesterol Và Bảo Vệ Tim Mạch: Hải sâm cũng cung cấp omega-3, một loại axit béo không bão hòa có tác dụng rất tốt trong việc giảm cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng cholesterol tốt (HDL). Omega-3 giúp giảm viêm, bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa các bệnh về huyết áp và xơ vữa động mạch. Việc ăn ghẹ thường xuyên giúp duy trì một trái tim khỏe mạnh, bảo vệ hệ tim mạch và giảm nguy cơ đột quỵ.
• Collagen và Sức Khỏe Da: Hải sâm là một nguồn collagen tự nhiên tuyệt vời. Collagen là một loại protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và sự săn chắc cho da. Khi cơ thể sản xuất đủ collagen, làn da sẽ giảm thiểu nếp nhăn, giảm chảy xệ, và duy trì vẻ tươi trẻ lâu dài. Collagen trong hải sâm giúp tái tạo tế bào da, giúp làm lành các vết thương nhanh chóng và làm da mềm mịn, căng bóng. Đồng thời, collagen giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da như nếp nhăn và đốm đen.

Chế Biến Các Món Ngon 

Hải sâm dừa không chỉ nổi bật bởi hình dáng độc đáo mà còn mang lại những hương vị tuyệt vời khi chế biến thành các món ăn khác nhau. Thịt của hải sâm  có kết cấu dai vừa phải, ngọt tự nhiên và dễ dàng hòa quyện với các gia vị khác. Dưới đây là hương vị của các món ăn nổi bật từ loài hải sản này:

• Hải Sâm Xào Nấm Đông Cô: Món hải sâm xào nấm đông cô mang lại sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của hải sâm và hương vị đặc biệt từ nấm đông cô. Khi ăn, bạn cảm nhận được độ dai giòn từ thịt hải sâm, kết hợp với sự mềm mại và thơm của nấm đông cô, tạo ra món ăn rất hấp dẫn mà không hề ngán.
• Canh Hải Sâm Nấu Thuốc Bắc: Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của hải sâm hòa quyện với hương thuốc bắc đặc trưng, tạo nên một món canh bổ dưỡng, nhẹ nhàng nhưng rất tinh tế. Món ăn này rất thích hợp cho những người muốn bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, và làm ấm cơ thể vào những ngày lạnh.
• Súp Hải Sâm Bào Ngư Vi Cá: Món súp hải sâm bào ngư vi cá là một trong những món ăn hải sản cao cấp, mang đến hương vị tươi ngon, thanh mát và đậm đà. Bào ngư, vi cá, và hải sâm kết hợp với nước dùng hải sản tự nhiên tạo nên một món súp tuyệt vời, ngọt thanh, giàu dinh dưỡng. Thịt hải sâm dai mềm, bào ngư có vị ngọt dịu, và vi cá tạo độ mượt mà, mang đến sự hòa quyện hoàn hảo. Món súp này có vị ngọt nhẹ, không quá béo, nhưng lại rất đậm đà nhờ vào sự kết hợp của các nguyên liệu hải sản.

 

Các Món Ngon Từ hải sâm dừa

Dưới đây là công thức chi tiết về các món ăn ngon từ loài hải sản này với đầy đủ nguyên liệu, sơ chế và cách làm từng món:

Hải Sâm Xào Nấm Đông Cô

Nguyên liệu:

• Hải sâm: 500g
• Nấm đông cô: 100g (nấm tươi hoặc khô đều được)
• Tỏi băm: 2 thìa canh
• Gừng tươi: 1 củ nhỏ
• Sả: 2 cây
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Đường: 1 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Hành lá: 2 nhánh (dùng trang trí)

Sơ chế:

• Hải sâm: Rửa sạch hải sâm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Cắt hải sâm thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Nấm đông cô: Nếu dùng nấm khô, ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút rồi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm. Nếu dùng nấm tươi, chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn.
• Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.
• Sả: Đập dập và cắt thành khúc ngắn.
• Gừng: Lột vỏ, thái lát mỏng

Cách làm:

• Bước 1: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.
• Bước 2: Thêm sả và nấm đông cô vào xào nhanh khoảng 3-5 phút cho nấm mềm và dậy mùi thơm.
• Bước 3: Cho hải sâm vào chảo, xào thêm khoảng 5-7 phút cho đến khi hải sâm thấm gia vị.
• Bước 4: Nêm nước mắm, đường, tiêu và đảo đều để gia vị thấm vào nguyên liệu.
• Bước 5: Khi mọi thứ đã thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Trang trí với hành lá cắt nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.

Canh Hải Sâm Nấu Thuốc Bắc

Nguyên liệu:

• Hải sâm: 300g
• Thuốc bắc: 1 gói (có thể mua sẵn hoặc tự pha chế)
• Đẳng sâm: 1 cây
• Nấm đông cô: 50g
• Kỷ tử: 1 thìa canh
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Nước dùng: 1.5-2 lít (nước xương hoặc nước hầm ghẹ)
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê

Sơ chế:

• Hải sâm: Rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Nếu sử dụng hải sâm tươi, bạn có thể sơ chế qua bằng cách luộc hoặc hấp một chút trước khi nấu.
• Thuốc bắc: Đặt thuốc bắc vào nước ấm để ngâm cho các thành phần trong thuốc bắc nở ra. Sau đó, cho vào nồi nước dùng.
• Nấm đông cô và kỷ tử: Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 15 phút nếu là nấm khô, sau đó thái mỏng. Kỷ tử rửa sạch.
• Gừng: Lột vỏ và thái lát mỏng.
• Nước dùng: Đun sôi nước dùng từ xương gà hoặc nước hầm ghẹ.

Cách làm:

• Bước 1: Đun nước nước dùng (xương gà hoặc ghẹ) trong nồi lớn cho đến khi sôi.
• Bước 2: Cho thuốc bắc, gừng, nấm đông cô và kỷ tử vào nồi nước dùng, đun khoảng 10-15 phút cho các gia vị thấm vào nước.
• Bước 3: Thêm hải sâm vào nồi, tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút cho đến khi hải sâm chín và mềm.
• Bước 4: Nêm muối, nước mắm, và tiêu cho vừa ăn.
• Bước 5: Dọn canh ra bát, trang trí với một ít rau ngổ hoặc hành lá và thưởng thức món canh bổ dưỡng này khi còn nóng.

Súp Hải Sâm Bào Ngư Vi Cá

Nguyên liệu:

• Hải sâm: 200g
• Bào ngư: 2-3 con
• Vi cá: 50g
• Nước dùng: 1.5 lít
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ nhỏ
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 2 tép
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Muối: 1/2 thìa cà phê

Sơ chế:

• Hải sâm: Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
• Bào ngư và vi cá: Nếu dùng bào ngư tươi, làm sạch và cắt nhỏ. Nếu dùng bào ngư khô, ngâm nước ấm khoảng 30 phút, sau đó thái mỏng.
• Cà rốt và củ cải trắng: Gọt vỏ và thái lát mỏng.
• Tỏi và gừng: Lột vỏ và băm nhỏ.
• Nước dùng: Nấu từ xương gà hoặc nước hầm ghẹ để có nước dùng ngọt tự nhiên.

Cách làm:

• Bước 1: Đun nước dùng trong nồi lớn cho đến khi sôi.
• Bước 2: Cho cà rốt, củ cải trắng, tỏi, và gừng vào nồi, nấu khoảng 10 phút để các nguyên liệu mềm và ngấm gia vị.
• Bước 3: Thêm hải sâm, bào ngư, và vi cá vào nồi. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm.
• Bước 4: Nêm muối, tiêu, và nước mắm cho vừa ăn.
• Bước 5: Dọn món súp ra bát, trang trí với rau thơm như ngò rí và thưởng thức món súp hải sâm bào ngư vi cá bổ dưỡng, dễ ăn.

Cháo Hải Sâm

Nguyên liệu:

• Hải sâm: 300g
• Gạo: 100g
• Nước dùng (nước xương hoặc nước hầm ghẹ): 1-1.5 lít
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Hành lá: 2 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Muối: 1/2 thìa cà phê
• Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê

Sơ chế:

• Hải sâm: Rửa sạch, thái nhỏ hoặc cắt khúc vừa ăn.
• Gạo: Vo sạch gạo và để ráo.
• Gừng: Lột vỏ và thái lát mỏng.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Tỏi: Lột vỏ và băm nhỏ.

Cách làm:

• Bước 1: Nấu nước dùng trong nồi cho đến khi sôi.
• Bước 2: Cho gạo vào nồi, nấu cho đến khi gạo mềm và cháo bắt đầu đặc lại.
• Bước 3: Thêm hải sâm vào nồi, tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hải sâm chín mềm và cháo thấm đều gia vị.
• Bước 4: Nêm muối, nước mắm, tiêu cho vừa ăn.
• Bước 5: Khi cháo đã đạt được độ đặc vừa phải, múc ra bát và trang trí với hành lá và một ít tỏi phi lên trên để tăng thêm hương vị.
• Bước 6: Dọn ra và thưởng thức cháo hải sâm ấm nóng.

Một số câu hỏi thường gặp về hải sâm dừa

Khi nói đến loài hải sâm này, một loại hải sản độc đáo với hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng cao, không phải ai cũng biết rõ về loài này. Loài hải sản này không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Tuy nhiên, vì là một loài khá mới mẻ trong ẩm thực, có rất nhiều câu hỏi xoay quanh việc chế biến, lựa chọn và bảo quản hải sâm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ giải đáp những câu hỏi thường gặp về loài hải sâm này để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hải sản này và cách tận dụng những lợi ích mà nó mang lại.

Hải sâm sống ở đâu?

Hải sâm thường sống ở vùng biển ấm hoặc vùng nước lợ, đặc biệt là trong các khu vực rừng ngập mặn và bãi cát, bãi bùn ven biển. Loài hải sâm này có thể được tìm thấy ở nhiều quốc gia Đông Nam Á, bao gồm Việt Nam, Thái Lan, Malaysia và các khu vực khác có biển ấm.

Hải sâm có thể dùng cho trẻ em không?

Hải sâm là một món ăn bổ dưỡng và có thể dùng cho trẻ em, đặc biệt là những trẻ đang trong giai đoạn phát triển và cần bổ sung protein và khoáng chất. Tuy nhiên, bạn cần chế biến kỹ và đảm bảo vệ sinh khi chế biến cho trẻ, tránh tình trạng dị ứng hoặc khó tiêu.

Hải sâm có dễ chế biến không?

Hải sâm rất dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều loại gia vị và thực phẩm khác. Vì thịt hải sâm có độ dai vừa phải, món ăn từ hải sâm dễ dàng thấm gia vị, tạo ra những món ăn đậm đà và bổ dưỡng. Các món như hải sâm xào sả ớt hoặc súp hải sâm đều không tốn quá nhiều thời gian chế biến.

Hải sâm có thể ăn sống không?

Loài hải sâm này có thể ăn sống, đặc biệt là trong các món sashimi hoặc gỏi hải sâm nhưng cần đảm bảo rằng hải sâm tươi ngon và được chế biến trong môi trường đảm bảo vệ sinh để tránh nhiễm khuẩn. Nếu không có điều kiện ăn sống, bạn có thể chế biến hải sâm theo các món nấu chín như xào, hấp, nướng hoặc súp.

Hải sâm có những đặc điểm gì nổi bật?

Loài hải sâm này có hình dạng trụ tròn kéo dài, đường kính từ 60-180mm, dài từ 200-300mm, khi được bắt lên cạn, cơ thể hải sâm sẽ căng tròn giống như hình quả dừa. Vỏ của hải sâm có màu sắc xám, nâu đen hoặc trắng xẩm, với các đốm sáng hơn trên vỏ. Gai thịt của hải sâm có màu vàng hoặc trắng sửa, phân bố không đều và tạo ra sự độc đáo cho loài hải sản này.

Mua hải sâm dừa ở đâu uy tín, chất lượng ?

Để tìm mua hải sâm dừa tươi ngon, chất lượng, bạn có thể lựa chọn vựa Hải sản Ông Giàu, đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản và món ăn sẵn chất lượng luôn được khách đánh giá cao. 

Hải sản Ông Giàu đảm bảo mỗi sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng, trải qua quy trình bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.