Cua Lý Sơn

Cua Lý Sơn, hay còn gọi là cua dẹt, là một trong những đặc sản nổi bật của vùng đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi. Loại cua này không chỉ nổi bật với hình dáng đặc biệt mà còn có hương vị thơm ngon, ngọt lành, đặc biệt được ưa chuộng trong các bữa tiệc hải sản. Vậy cua dẹt bao nhiêu tiền 1 kg, chế biến món gì và mua ở đâu chất lượng? Cùng tìm hiểu trong bài viết sau. 

Giới thiệu về cua Lý Sơn

Đặc điểm hình dáng của cua dẹt

Cua dẹt có tên gọi như vậy nhờ vào hình dáng thân cua phẳng và hơi dẹt. Đặc điểm này giúp cua dễ dàng di chuyển dưới đáy biển và thích nghi tốt với môi trường sống dưới nước. Cua dẹt có càng lớn, vỏ ngoài chắc chắn và thường có màu đỏ hoặc xanh nhạt, với những vệt sọc đặc trưng trên cơ thể. Thân cua dẹt và vỏ cứng là sự bảo vệ tuyệt vời giúp cua chống lại các tác nhân bên ngoài.

Môi trường sống của cua dẹt

Cua dẹt chủ yếu sinh sống tại các vùng biển cạn, khu vực gần bờ biển, đặc biệt là ở các khu vực có đáy biển cát và đá. Vùng biển quanh đảo Lý Sơn nổi tiếng với nguồn nước trong sạch và phong phú, là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của cua dẹt. Cua thường sống trong các khe đá hoặc các vách đá dưới biển, nơi chúng dễ dàng tìm kiếm thức ăn và bảo vệ mình khỏi các mối nguy hiểm.

Hương vị đặc trưng của cua dẹt

Cua dẹt từ Lý Sơn có một hương vị đặc biệt mà không phải loại cua nào cũng có. Thịt cua chắc, ngọt và có độ tươi ngon cao, đặc biệt là phần gạch cua. Mùa cua dẹt thường bắt đầu vào khoảng tháng 5 và kéo dài đến tháng 9, khi cua đạt chất lượng tốt nhất và có giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, phần gạch cua rất béo và thơm, được coi là phần ngon nhất của con cua, làm món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn.

Giá cua Lý Sơn bao nhiêu tiền 1kg?

Cua dẹt từ đảo Lý Sơn là một trong những hải sản đặc sản, nổi tiếng không chỉ về hương vị mà còn về giá trị dinh dưỡng. Mặc dù giá cua dẹt có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng nó vẫn luôn được coi là một trong những món ăn cao cấp, có giá trị cao trên thị trường.

Các yếu tố ảnh hưởng đến giá cua dẹt

Mùa vụ khai thác

Mùa cua dẹt thường diễn ra vào mùa thu và mùa hè, khi cua có thịt đầy đặn và gạch nhiều nhất. Vào mùa này, cua dẹt có chất lượng tốt nhất và giá cả cũng vì thế mà cao hơn. Ngoài ra, các yếu tố thời tiết như bão hay sóng lớn cũng ảnh hưởng đến quá trình đánh bắt, làm giá cua thay đổi.

Kích cỡ cua

Giá của cua dẹt cũng phụ thuộc vào kích cỡ của con cua. Những con cua lớn, chắc thịt và nhiều gạch sẽ có giá cao hơn so với những con nhỏ hoặc ít gạch. Vì vậy, nếu bạn muốn mua cua dẹt chất lượng cao, có thể sẽ phải trả giá cao hơn.

Địa điểm bán

Giá cua dẹt cũng thay đổi tùy theo nơi bán. Cua từ Lý Sơn khi được vận chuyển vào đất liền hoặc đến các khu vực khác sẽ có thêm chi phí vận chuyển, do đó giá bán có thể cao hơn so với khi bạn mua trực tiếp tại đảo. Cua dẹt cũng thường được bán qua các chợ hải sản lớn hoặc cửa hàng hải sản uy tín.

Phương thức chế biến

Cua dẹt có thể được bán dưới nhiều hình thức khác nhau: cua tươi sống, cua đông lạnh, hoặc cua chế biến sẵn. Cua đã chế biến sẵn sẽ có giá cao hơn so với cua tươi sống do chi phí chế biến và bảo quản. Cua đông lạnh cũng có thể rẻ hơn một chút nhưng thường sẽ mất đi một phần chất lượng tươi ngon so với cua tươi sống.

Lý do giá cua dẹt thường cao

Cua dẹt từ Lý Sơn có giá trị cao vì chúng được khai thác từ vùng biển sạch, nước trong và môi trường sống phong phú, nơi có nhiều nguồn thức ăn cho cua phát triển. Cua dẹt có thịt ngọt, chắc, gạch cua béo ngậy và hương vị đặc biệt khó tìm thấy ở những loài cua khác. Điều này khiến cua dẹt trở thành một món ăn cao cấp, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Ngoài ra, việc đánh bắt cua dẹt cũng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Với đặc thù sống trong các vùng biển sâu, khu vực đáy cạn và khó tiếp cận, việc đánh bắt cua đòi hỏi kỹ thuật và thời gian, làm tăng chi phí cho người dân địa phương. Điều này cũng góp phần làm tăng giá cua dẹt khi đưa đến tay người tiêu dùng.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khoẻ của cua Lý Sơn

Cua dẹt Lý Sơn không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với lượng protein cao và các vitamin, khoáng chất cần thiết, cua dẹt giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà cua dẹt mang lại.

Cung cấp protein chất lượng cao

Cua dẹt là một nguồn cung cấp protein dồi dào và chất lượng cao. Protein là một yếu tố thiết yếu trong việc xây dựng và phục hồi cơ bắp, đồng thời giúp cơ thể duy trì sức khỏe toàn diện. Mỗi 100g thịt cua dẹt có thể cung cấp khoảng 18-20g protein, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và duy trì chức năng cơ bắp. Những ai đang tập thể dục, luyện tập thể thao hoặc cần duy trì sức khỏe thể chất có thể bổ sung cua dẹt vào chế độ ăn để cung cấp protein đầy đủ.

Giàu vitamin và khoáng chất

Cua dẹt Lý Sơn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, giúp duy trì chức năng cơ thể và bảo vệ sức khỏe:

• Vitamin B12: Cua dẹt là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin B12, một vitamin cần thiết cho việc duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và giúp sản xuất tế bào máu đỏ. Việc bổ sung vitamin B12 từ cua dẹt giúp cơ thể duy trì năng lượng và chống lại tình trạng thiếu máu.
• Kẽm: Kẽm là một khoáng chất quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp làn da khỏe mạnh và cải thiện khả năng lành vết thương. Cua dẹt cung cấp một lượng kẽm đáng kể, hỗ trợ cơ thể duy trì các chức năng sinh lý bình thường.
• Magiê và sắt: Magiê giúp duy trì chức năng cơ bắp và hệ thần kinh, trong khi sắt là khoáng chất thiết yếu giúp sản xuất hemoglobin, mang oxy đến các tế bào trong cơ thể. Cua dẹt cung cấp cả hai khoáng chất này, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường sự hoạt động của cơ thể.

Cung cấp omega-3 cho sức khoẻ tim mạch

Omega-3 là một loại axit béo không bão hòa có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe tim mạch. Cua dẹt là một nguồn phong phú của omega-3, giúp giảm lượng cholesterol xấu (LDL) và tăng cường lượng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ trái tim khỏi các bệnh tim mạch. Omega-3 còn giúp giảm viêm trong cơ thể, bảo vệ các mạch máu và duy trì sức khỏe tổng thể của hệ thống tim mạch.

Ít calo và chất béo

Cua dẹt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm một nguồn thực phẩm ít calo và chất béo. Thịt cua dẹt rất ít calo và chất béo bão hòa, giúp duy trì cân nặng và hạn chế nguy cơ tăng cân. Cua dẹt có thể là một phần của chế độ ăn kiêng lành mạnh, vừa giúp bạn tận hưởng món ăn ngon miệng vừa giữ được vóc dáng khỏe mạnh.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Với các thành phần như kẽm, vitamin B12 và các khoáng chất khác, cua dẹt có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể. Việc bổ sung các dưỡng chất này giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn, virus và các tác nhân gây bệnh. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể đối phó tốt hơn với các bệnh tật và duy trì sức khỏe lâu dài.

Tốt cho làn da và tóc

Cua dẹt không chỉ tốt cho cơ thể mà còn có lợi cho làn da và tóc. Vitamin B12, kẽm và omega-3 trong cua dẹt giúp nuôi dưỡng da, giảm các vấn đề về da như mụn, viêm nhiễm và làm lành vết thương nhanh chóng. Đồng thời, kẽm và protein trong cua còn giúp tóc chắc khỏe, giảm rụng tóc và kích thích mọc tóc.

Cách chọn cua Lý Sơn ngon

Để thưởng thức được món cua dẹt Lý Sơn ngon, việc chọn lựa cua tươi và chất lượng là yếu tố quan trọng. Dưới đây là các bước và mẹo giúp bạn chọn được cua dẹt tươi ngon, đảm bảo độ ngọt và bổ dưỡng.

Kiểm tra vỏ cua dẹt

Vỏ cua là yếu tố đầu tiên và dễ dàng nhận thấy khi lựa chọn cua dẹt. Một con cua tươi ngon thường có vỏ cứng, bóng và không bị nứt vỡ. Khi chọn cua dẹt, bạn nên chú ý đến màu sắc của vỏ cua, vỏ phải có màu sắc đặc trưng, không bị xỉn màu hoặc có dấu hiệu của sự mốc. Những con cua có vỏ cứng và bóng chứng tỏ chúng còn tươi và có chất lượng tốt.

Cảm nhận trọng lượng cua dẹt

Cua dẹt tươi sẽ có trọng lượng nặng hơn so với cua đã chết hoặc cua không còn tươi. Khi bạn cầm cua lên, cảm nhận độ nặng của nó. Cua tươi ngon thường cảm giác chắc chắn và nặng tay, trong khi cua đã chết hoặc không còn tươi sẽ nhẹ hơn và có cảm giác rỗng bên trong. Lựa chọn cua có trọng lượng vừa phải, không quá nhẹ sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng của cua.

Kiểm tra phần gạch cua dẹt

Gạch cua là phần được rất nhiều người yêu thích bởi độ béo ngậy và hương vị đặc biệt. Cua dẹt ngon sẽ có phần gạch đầy đặn và có màu vàng hoặc đỏ tươi. Khi mua cua, bạn có thể kiểm tra phần bụng của cua để xem gạch cua có đầy không và có màu sắc đẹp mắt không. Những con cua có gạch nhạt màu hoặc ít gạch thường không còn tươi và sẽ thiếu đi phần ngon ngọt đặc trưng của món ăn.

Quan sát tình trạng càng cua

Càng cua là bộ phận quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến hình thức mà còn phản ánh sức khỏe của cua dẹt. Cua tươi ngon sẽ có càng chắc khỏe, không bị gãy hoặc nứt. Nếu càng cua bị vỡ hoặc có dấu hiệu yếu ớt, đó có thể là dấu hiệu của cua không còn tươi, hoặc đã bị yếu trước khi được bán. Hãy chọn những con cua có càng lớn và chắc khỏe, vì đó là dấu hiệu của một con cua tươi ngon.

Kiểm tra mùi cua dẹt

Mùi cua dẹt tươi sẽ có mùi biển nhẹ nhàng, dễ chịu. Nếu cua có mùi hôi hoặc mùi lạ, đó có thể là dấu hiệu của cua đã chết hoặc không tươi. Mùi hôi thường xuất hiện khi cua bị ươn, không còn giữ được độ tươi ngon. Vì vậy, khi mua cua dẹt, bạn cần chú ý kiểm tra mùi của cua trước khi quyết định mua.

Chọn cua dẹt sống

Cua dẹt sống luôn là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo chất lượng. Nếu mua cua từ các cửa hàng hải sản, bạn nên chọn những con cua còn sống và khỏe mạnh. Cua tươi sống sẽ giữ được độ ngọt và hương vị đặc trưng khi chế biến. Tránh chọn những con cua đã chết, vì chúng sẽ không còn giữ được hương vị thơm ngon như cua sống.

Cua Lý Sơn làm món gì ngon?

Cua dẹt luộc

Nguyên liệu:

• 2-3 con cua dẹt tươi
• 1 muỗng canh muối biển
• 1 quả chanh

Sơ chế:

• Rửa sạch cua dẹt dưới vòi nước lạnh để loại bỏ đất cát, bụi bẩn bám trên vỏ.
• Cắt đôi quả chanh và vắt vào nước luộc cua để giữ được độ tươi ngon và mùi thơm tự nhiên.

Cách làm:

1. Đun sôi một nồi nước lớn, cho muối biển vào khuấy đều để tạo vị mặn tự nhiên.
2. Khi nước sôi, thả cua vào và đậy nắp lại. Để cua luộc trong khoảng 12-15 phút cho đến khi vỏ cua chuyển sang màu đỏ cam.
3. Vớt cua ra và để ráo nước. Dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị. Món cua dẹt luộc giữ nguyên được vị ngọt, thơm tự nhiên của thịt cua.

Súp cua dẹt nấu ngô ngọt

Nguyên liệu:

• Thịt cua dẹt
• 1 bắp ngô ngọt
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Nước dùng gà
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm

Sơ chế:

• Ngô ngọt tách hạt, cà rốt và hành tây gọt vỏ, thái nhỏ.
• Thịt cua dẹt đã được làm sạch và xé nhỏ.

Cách làm:

1. Nấu nước dùng gà trong một nồi lớn, cho cà rốt và hành tây vào đun sôi cho đến khi mềm.
2. Thêm ngô ngọt vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút cho ngô chín mềm.
3. Thêm thịt cua dẹt vào, nêm gia vị với muối, tiêu và nước mắm sao cho vừa ăn.
4. Nấu thêm 10 phút nữa cho thịt cua thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp và múc ra bát. Món súp cua dẹt nấu ngô ngọt có vị thanh mát, ngọt ngào rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.

Cua dẹt rang muối

Nguyên liệu:

• 2-3 con cua dẹt
• 3-4 muỗng canh muối biển
• 2-3 quả ớt tươi
• 1 muỗng canh dầu ăn

Sơ chế:

• Cua dẹt đã làm sạch, dùng kéo cắt bỏ phần yếm và lấy thịt ra nếu muốn.
• Ớt tươi cắt lát nhỏ.

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cua dẹt vào xào đều.
2. Thêm muối biển và ớt tươi vào, đảo đều cho muối bám vào cua.
3. Rang cua với lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút cho cua chín vàng và thấm đều gia vị.
4. Món cua dẹt rang muối có vị mặn mặn, cay cay, rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc làm món nhắm.

Cua dẹt xào rau cải

Nguyên liệu:

• Thịt cua dẹt
• 300g rau cải ngọt
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế:

• Rau cải ngọt rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
• Tỏi băm nhỏ, thịt cua đã được làm sạch và xé nhỏ.

Cách làm:

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt cua vào xào nhanh trong 3-5 phút cho thịt cua săn lại.
3. Thêm rau cải vào chảo, đảo đều cho rau chín vừa.
4. Nêm gia vị với muối, tiêu sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và dọn ra đĩa. Món cua dẹt xào rau cải có vị thanh mát, thơm ngon, dễ ăn và đầy đủ dinh dưỡng.

Salad cua dẹt

Nguyên liệu:

• Thịt cua dẹt
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo, hành tây
• Sốt mayonnaise, dầu olive, chanh
• Gia vị: muối, tiêu

Sơ chế:

• Cua dẹt đã làm sạch, lấy thịt, xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
• Rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm:

1. Cho tất cả các nguyên liệu rau vào một tô lớn.
2. Thêm thịt cua dẹt vào, trộn đều.
3. Pha sốt mayonnaise với dầu olive, nước chanh và gia vị, rồi đổ lên salad, trộn đều.
4. Món salad cua dẹt sẽ có hương vị tươi mát, nhẹ nhàng và rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ nhàng vào mùa hè.

Mua cua Lý Sơn ở đâu chất lượng

Hải sản Ông Giàu là một trong những địa chỉ uy tín, chuyên cung cấp các loại hải sản tươi sống, bao gồm cua Lý Sơn, đảm bảo chất lượng tuyệt vời. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, Hải sản Ông Giàu cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm hải sản tươi sống, giữ nguyên chất lượng và hương vị tự nhiên. Cua dẹt Lý Sơn tại đây được tuyển chọn kỹ càng, đảm bảo rằng mỗi con cua đều đạt tiêu chuẩn về độ tươi ngon và hương vị đậm đà.

Để mua cua dẹt Lý Sơn tươi ngon, bạn có thể ghé thăm cửa hàng của Hải sản Ông Giàu hoặc liên hệ qua số hotline 090 373 2293 để đặt hàng và yêu cầu giao tận nhà. Dưới đây là thông tin chi tiết về các cửa hàng của Ông Giàu để bạn tiện theo dõi:

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.