Cá Diếc

Với phần thịt cá trắng muốt, mềm ngon và ngọt tự nhiên, cá diếc sẽ là một gợi ý lý tưởng dành cho những ai yêu thích ẩm thực “hương đồng cỏ nội”. Ngoài việc là một nguồn thực phẩm tươi ngon, loại cá này còn mang đến những lợi ích đáng mong đợi cho sức khỏe con người. Hãy cùng với Hải Sản Ông Giàu tìm hiểu chi tiết hơn về loài cá nước ngọt này ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Giới thiệu Cá Diếc

Cá diếc là một loại cá trắng nước ngọt, thân dẹt, có màu bạc, mắt có viền đỏ và thường phân bố phổ biến ở các ao hồ, sông và mương ruộng vùng đồng bằng. Có thịt rất thơm ngon, đặc biệt ngon nhất là phần đầu cá. Chính vì thế mà dân gian có câu tục ngữ: “Đầu diếc, mép trôi, môi mè, đuôi trắm”.

Đây là loài động vật ăn tạp vì thức ăn của chúng vô cùng đa dạng từ thực vật cho tới động vật, bao gồm có các vi sinh vật, sinh vật phù du, động vật không xương sống hay các loại vụn hữu cơ và tảo biển.

Đặc điểm

Thành phần chính:

Trong thịt cá có chứa một số thành phần chính như sau:

• Lipid và protein
• Vitamin B1, axit nicotinic
• Axit béo omega-3 và DHA
• Khoáng chất vi lượng: canxi, photpho, sắt

Giá trị dinh dưỡng: 

Cá không chỉ có thịt dày, vị thơm mà còn là một món ăn khá lành tính nên thường được sử dụng trong việc điều trị và cải thiện nhiều chứng bệnh khác nhau. Bên cạnh đó, trong thịt cá chứa rất nhiều dinh dưỡng, rất phù hợp cho những người bệnh lâu ngày, cơ thể suy nhược, ốm yếu, ăn uống không ngon, hay ợ chua, tỳ hư phù nề hoặc tiểu tiện khó. Đặc biệt,rất thích hợp dành cho phụ nữ đầu thai kỳ bị ốm nghén và hay mệt mỏi.

Giá Cá Diếc

Đây là là loại cá nước ngọt phổ biến tại Việt Nam và hiện có giá thành dao động từ 295,000 VNĐ/kg tại Hải Sản Ông Giàu. Đây chỉ là giá tham khảo, nên để biết chính xác,  bạn có thể liên hệ trực tiếp để được báo giá nhanh chóng.

Lợi ích Cá Diếc

Đối với sức khỏe

Thường xuyên ăn loại cá này có thể mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng với sức khoẻ chúng ta như sau: 

• Cải thiện các vấn đề của hệ tiêu hóa

Đây là nguồn cung cấp protein dồi dào, trung bình có 18 gram protein trong 100g cá. Đây là hàm lượng tương đối cao so với những loài cá nước ngọt khác. Ngoài ra, protein có trong thịt cá còn có giá trị sinh học cao, giúp dễ tiêu hóa và hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn. Từ đó góp phần củng cố và phát triển cơ bắp, tái tạo tế bào cũng như tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

• Giàu axit béo omega-3 có lợi cho sức khỏe

Omega-3 là axit béo rất cần thiết cho cơ thể, thịt có chứa hàm lượng cao chất này, giúp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, giúp tăng cường trí nhớ, phát triển trí não cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Hàm lượng các vitamin nhóm A, D, B cùng các khoáng chất vi lượng như canxi, sắt, kẽm, phốt pho trong thịt cá giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.Thêm vào đó, còn giúp sáng mắt, tăng cường hấp thu canxi tốt cho xương và răng, hỗ trợ sản xuất tế bào hồng cầu tốt cho hệ thần kinh và giúp điều hòa huyết áp.

• Hỗ trợ duy trì cân nặng ổn định

Do trong thịt cá có chứa khá ít calo, nên đây sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai có nhu cầu giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng ở mức ổn định.

Chế biến các món ăn ngon

Đây là loại cá được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt tự nhiên, thơm ngon và có thể dễ dàng được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây là một số món ăn mà bạn không nên bỏ qua:

• Nấu cháo

Cháo cá này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Để chế biến món này ngon, thông thường cá sẽ được ướp gia vị và nấu chín trước, sau đó mới cho vào phần cháo trắng đã được chín nhừ. Ngoài ra, khi thưởng thức, bạn cho thể cho thêm ít rau răm và tiêu xay nhuyễn để tăng hương vị cho món cháo. Món ăn này phù hợp để cùng gia đình thưởng thức vào bữa sáng.

• Kho

Một trong những món ăn được yêu thích trong các bữa từ loại cá này chính là món cá kho. Món ăn mang lại hương vị đậm đà, rất dễ ăn với phần thịt cá thấm đều gia vị, chín mềm. Cá kho không chỉ là một món ăn hấp dẫn, ấn tượng mà còn giàu các giá trị dinh dưỡng. Món này ăn cùng với cơm nóng sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

• Làm gỏi

Gỏi cá là một món ăn khá thú vị bởi đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá tươi ngon cùng các nguyên liệu đặc trưng khác như thính, rau mùi và sả. Để tăng phần hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể thêm vào một chút nước cốt chanh, đường và ớt tươi, sau đó dùng kèm với bánh tráng và các loại rau sống sẽ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

• Nấu canh

Một tô canh nóng hôi hổi hầu như là món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình. Canh cá sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn với hai cách nấu phổ biến là nấu với rau ngải cứu và nấu rau răm. Cả hai loại canh này đều mang đến những giá trị dinh dưỡng cao như nhau và phù hợp cho bữa cơm hằng ngày.

• Chiên giòn

Đối với những tín đồ yêu thích món chiên thì không thể bỏ qua món cá chiên giòn. Cá sẽ được chiên đến khi vàng giòn, tạo nên lớp vỏ ngoài vàng ươm hấp dẫn, bên trong là thịt cá có độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với nước mắm pha tỏi ớt, ăn kèm với cơm nóng hoặc cuốn với bánh tráng cũng rất ngon.

Cách chọn Cá Diếc chất lượng

Để có món ăn thơm ngon và bổ dưỡng thì bước đầu tiên bạn phải chọn được cá tươi. Bên dưới sẽ là một số mẹo giúp bạn chọn được cá chất lượng nhất:

• Quan sát mắt cá: Cá tươi thường sẽ có mắt trong và lấp lánh, bạn không nên chọn nếu mắt cá đục hoặc bị thụt vào trong.
• Kiểm tra vảy và mang cá: Một con cá tươi ngon sẽ có vảy bóng mịn, có độ ánh tự nhiên và còn bám chặt vào phần thân. Ngoài ra, mang của cá tươi sẽ có màu đỏ tươi, không bị thâm đen hoặc chuyển sang màu xám.
• Kiểm tra thân cá: Thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi và trở lại hình dạng ban đầu khi bạn ấn tay vào, trong khi những con cá không còn tươi sẽ bị lún thịt và không đàn hồi.
• Quan sát màu sắc của thịt cá: Cá  tươi sẽ có thịt trắng tinh hoặc màu hồng nhạt, tuyệt đối không nên chọn nếu thịt cá đã chuyển sang màu xám hoặc vàng.
• Kiểm tra mùi cá: Cá tươi sẽ có mùi tanh tự nhiên, không nồng hoặc hắc gây khó chịu.

Mua cá diếc ở đâu?

Để thưởng được trọn vẹn hương vị thơm ngọt và các chất dinh dưỡng của loại cá đặc sản này, Hải Sản Ông Giàu là một trong những địa chỉ uy tín mà bạn không nên bỏ lỡ. Tại đây, quý khách hàng có thể tìm mua được những con cá tươi ngon, bởi chất được luôn được Ông Giàu đảm bảo và cam kết.

Chúng tôi không chỉ tự hào là cửa hàng hải sản uy tín, mà còn không ngừng nỗ lực đầu tư và phát triển để giao đến tay khách hàng là những sản phẩm chất lượng nhất. Ngoài cá này thì tất cả các sản phẩm thủy hải sản khác tại Ông Giàu đều được chọn lựa kỹ lưỡng từ những nguồn nguyên liệu đầu chất lượng, có đầy đủ chứng nhận xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng,hoàn toàn an toàn đối với sức khỏe của khách hàng.

Nếu muốn thưởng thức cá tươi ngon, chất lượng với giá thành phải chăng, mời quý khách hàng ghé qua các chi nhánh Hải Sản Ông Giàu để trực tiếp chọn mua. Hoặc cũng có thể liên hệ qua số hotline 0903 73 22 93 để được tư vấn và đặt hàng trực tuyến.

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.