Nem cua bể

Nem cua bể là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển miền Bắc. Với hương vị ngọt tự nhiên từ cua biển kết hợp với các gia vị truyền thống, nem mang đến sự hài hòa giữa lớp vỏ giòn rụm và nhân mềm mại bên trong. Hãy cùng hải sản ông Giàu khám phá hương vị đặc biệt, cách chế biến và lợi ích dinh dưỡng mà loại hải sản đặc biệt này mang lại, đồng thời giới thiệu các món ăn ngon từ loại hải sản độc đáo này.

Giới Thiệu Về Nem cua bể

Nem cua bể là một trong những món ăn đặc sản nổi bật của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển miền Bắc, với Hải Phòng được xem là “thủ đô” của món ăn này. Với hương vị đậm đà, giòn tan bên ngoài và mềm mại, ngọt ngào bên trong, món nem này đã chiếm được cảm tình của nhiều thực khách trong và ngoài nước. Món ăn này không chỉ được yêu thích trong các bữa cơm gia đình mà còn xuất hiện trong các bữa tiệc sang trọng, đặc biệt là trong dịp lễ Tết, hoặc khi đãi khách quý.

Đặc trưng:  

• Điều làm nên sự đặc trưng của nem chính là cua biển tươi ngon. Cua biển là nguyên liệu chính, quyết định hương vị của món nem. 
• Ngoài cua biển, thịt lợn băm nhuyễn là một phần quan trọng trong nhân nem, giúp tạo độ mềm mại và kết dính cho nhân. Miến và nấm thái nhỏ cũng là các thành phần không thể thiếu, tạo độ dẻo và sự tươi ngon cho nem. Miến giúp món nem không bị khô, nấm lại mang đến vị ngọt tự nhiên và tăng thêm phần phong phú cho nhân nem.
• Mặc dù nhân nem đã rất ngon, nhưng điều làm món nem này đặc biệt là lớp bánh tráng bao bên ngoài. Bánh tráng được sử dụng để cuốn nhân nem phải là loại bánh tráng mềm, dễ cuốn và không quá dày.

Nem có hương vị đặc trưng với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của cua biển và độ giòn rụm từ lớp vỏ bên ngoài. Nhân nem mềm mại, đậm đà nhờ vào sự hòa quyện giữa thịt cua, thịt lợn, miến và nấm. Gia vị như tiêu, tỏi, nước mắm giúp làm nổi bật hương vị, tạo ra món ăn vừa thơm ngon, vừa dễ ăn.

Giá bán Nem cua bể

Giá sản phẩm này tại Hải sản Ông Giàu đang dao động ở mức 150.000 đồng/khay, mỗi khay có 12 miếng. Để cập nhật thông tin giá cả chính xác và mới nhất, khách hàng có thể ghé trực tiếp cửa hàng hoặc gọi đến số hotline của chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và hỗ trợ. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý. Hãy liên hệ ngay để biết thêm chi tiết về giá và chương trình khuyến mãi hấp dẫn. 

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Nem cua bể

Nem cua bể không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Được làm từ cua biển tươi ngon, kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng như thịt lợn, nấm, miến và gia vị tự nhiên, món ăn này cung cấp một lượng lớn protein, các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà món ăn này mang lại:

Đối với sức khoẻ

• Cải Thiện Sức Khỏe Xương: Món ăn này cũng là một nguồn cung cấp canxi và magiê dồi dào, rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Canxi giúp củng cố xương khớp, ngăn ngừa các vấn đề như loãng xương và cải thiện sự phát triển của xương, đặc biệt ở người cao tuổi.
• Tốt Cho Hệ Tiêu Hóa: Thịt cua biển dễ tiêu hóa, đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu như miến và nấm trong nem. Các thành phần này không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa mà còn cung cấp chất xơ, giúp thúc đẩy sự vận hành của hệ thống tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
• Tăng Cường Sức Đề Kháng: món ăn này cũng cung cấp một lượng lớn các khoáng chất thiết yếu như kẽm và sắt, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Kẽm là khoáng chất quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại các bệnh tật và vi khuẩn.

Hương Vị Các Món Ngon  

Với hương vị đặc trưng từ cua biển tươi ngon, kết hợp với các gia vị và nguyên liệu khác như thịt lợn, miến và nấm, tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon. Được chế biến qua các bước tỉ mỉ, nem mang đến những hương vị vô cùng hấp dẫn, khiến người thưởng thức khó có thể quên. Dưới đây là hương vị đặc trưng của các món ăn từ nguyên liệu đặc biệt này:

• Nem Cua Bể Chiên Giòn: Nem chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng ươm, tạo cảm giác thú vị khi ăn. Khi cắn vào lớp vỏ giòn, bạn sẽ cảm nhận được nhân bên trong mềm mại, ngọt từ thịt cua biển. Hương vị đậm đà từ thịt cua kết hợp với gia vị như tỏi, hành và tiêu, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời. Khi chấm với tương ớt, món nem càng trở nên hấp dẫn, với vị cay nồng, mặn mà, thêm một chút chua nhẹ, mang đến sự kết hợp hài hòa và thú vị cho khẩu vị..
• Bún Nem Cua Bể: mang đến hương vị tươi mát từ rau sống và ngọt tự nhiên từ thịt cua, kết hợp với độ giòn của nem chiên giòn. Nước mắm pha chua ngọt tạo điểm nhấn cho món ăn, khiến bạn cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt của cua, vị thanh mát của rau và độ đậm đà từ gia vị. Món bún này vừa thanh mát, dễ ăn lại rất bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon.

Các Món Ngon Từ Nem cua bể

Dưới đây là nguyên liệu và cách làm chi tiết cho các món ăn ngon từ nguyên liệu đặc biệt này giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng từ loại nguyên liệu đặc biệt này: 

Nem Chiên Giòn Chấm Tương Ớt

Nguyên Liệu:

• 200g thịt cua biển tươi
• 100g thịt lợn băm nhuyễn
• 50g miến, nấm mèo (hoặc nấm hương) thái nhỏ
• 2-3 củ hành tím, tỏi băm
• 1 ít gia vị: tiêu, muối, đường, nước mắm
• 10-12 chiếc bánh tráng (loại mềm)
• Dầu ăn (để chiên)
• Ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
• Tương ớt, nước mắm để chấm

Cách Làm:

• Chuẩn Bị Nhân Nem: Trộn thịt cua biển với thịt lợn băm nhuyễn, miến, nấm mèo, hành tím, tỏi và gia vị. Nêm nước mắm, tiêu, đường sao cho vừa ăn, rồi trộn đều cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Cuốn Nem: Lấy bánh tráng mềm, nhúng qua nước cho mềm và cho nhân vào giữa, cuốn chặt tay để không bị bung trong khi chiên. Chú ý cuốn chặt nhưng không quá chặt để tránh nhân bị vỡ ra khi chiên.
• Chiên Nem: Làm nóng dầu trong chảo, sau đó cho nem vào chiên ở lửa vừa. Chiên nem cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn rụm, vàng đều hai mặt.
• Làm Nước Chấm: Pha nước mắm với tương ớt, thêm một chút ớt tươi băm nhuyễn nếu thích món ăn cay, và một ít tỏi băm để tăng thêm hương vị.
• Thưởng Thức: Sau khi nem chiên xong, bạn có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, dưa leo và chấm với nước mắm tương ớt. Món nemchiên giòn có lớp vỏ giòn rụm, nhân mềm mại, ngọt từ cua, tạo nên một món ăn khó cưỡng.

Bún Nem Cua 

Nguyên Liệu:

• 4-5 chiếc nem chiên giòn
• 200g bún tươi
• 1 ít rau sống: xà lách, rau thơm, dưa leo, giá đỗ
• 1 ít rau ngò rí, hành lá (tuỳ thích)
• Nước mắm, đường, chanh
• Ớt tươi (tuỳ khẩu vị)
• Tỏi băm, 1 thìa dầu ăn
• Các gia vị: tiêu, nước mắm

Cách Làm:

• Chuẩn Bị Nước Chấm: Pha nước mắm với đường, chanh và một ít nước ấm để làm nước chấm. Nêm gia vị sao cho nước chấm có vị chua, ngọt và mặn hài hòa. Thêm tỏi băm và ớt tươi thái lát vào nếu bạn thích ăn cay.
• Chuẩn Bị Bún và Rau Sống: Luộc bún tươi và để ráo nước. Cắt rau sống như xà lách, dưa leo, giá đỗ thành sợi nhỏ. Rau ngò rí và hành lá thái nhỏ để trang trí.
• Lắp Món Bún: Cho bún tươi vào bát hoặc tô, sau đó xếp rau sống lên trên. Cắt nem chiên giòn thành từng miếng vừa ăn và đặt lên trên rau sống.
• Rưới Nước Chấm: Rưới nước mắm chua ngọt lên bún và rau sống, trộn đều để tất cả các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Thưởng Thức: Món này sẽ có vị thanh mát từ rau sống, cùng với vị giòn rụm từ nem và hương vị đậm đà từ nước chấm. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa trưa nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dưỡng chất.

Lưu Ý Khi Bảo Quản Nem Cua Bể

Nem cua bể là món ăn phổ biến và đậm đà với hương vị đặc trưng từ cua biển tươi ngon và các nguyên liệu tươi khác. Tuy nhiên, vì nem được làm từ các nguyên liệu tươi sống như cua, thịt lợn và các rau củ, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng để giữ cho món ăn luôn tươi ngon, không bị hư hỏng và mất đi chất lượng. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng giúp bạn bảo quản nem hiệu quả và giữ được hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Bảo Quản Nem Tươi Trong Tủ Lạnh

Nem tươi, sau khi chế biến nhưng chưa chiên, cần được bảo quản trong tủ lạnh nếu bạn không sử dụng ngay. Điều này sẽ giúp giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu và ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây hại.

• Để nem trong hộp kín: Để bảo quản nem tươi, bạn có thể đặt nem trong hộp nhựa kín hoặc bọc kỹ trong túi ni lông. Việc này giúp tránh tiếp xúc với không khí, ngăn ngừa sự mất độ tươi và tránh mùi lạ từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Sử dụng trong vòng 1-2 ngày: Nem cua tươi cần được tiêu thụ trong vòng 1-2 ngày sau khi chế biến để đảm bảo độ tươi ngon. Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể làm nem cua thành món nem chiên và bảo quản ở nhiệt độ thấp hơn.

Bảo Quản Nem Đã Chiên

Nếu bạn đã chiên nem nhưng không sử dụng hết ngay, bạn có thể bảo quản nem chiên trong tủ lạnh để sử dụng sau. Tuy nhiên, nem đã chiên có thể mất độ giòn và ngon nếu không được bảo quản đúng cách.

• Bảo quản trong hộp kín: Sau khi nem đã nguội, bạn nên cho chúng vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín hoặc túi ni lông, giúp giữ nem không bị khô hoặc bị mùi lạ từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Giữ nem ở ngăn mát tủ lạnh: Nem đã chiên nên được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ nên sử dụng trong khoảng 2-3 ngày. Nếu bảo quản lâu hơn, nem sẽ mất đi độ giòn và không còn giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu.
• Cách hâm nóng: Khi hâm nóng nem đã chiên, bạn có thể cho vào lò nướng hoặc chiên lại trong dầu để món ăn giòn lại. Nếu chiên lại, bạn nên làm nóng với lửa nhỏ để nem không bị cháy mà vẫn giữ được độ giòn ngon.

Bảo Quản Nem Trong Ngăn Đá

Nếu bạn muốn bảo quản nem lâu dài, cách tốt nhất là làm đông nem chưa chiên trong ngăn đá. Bảo quản nem trong ngăn đá giúp giữ được hương vị tươi ngon và bảo vệ nem khỏi sự hư hỏng.

• Chia thành từng phần nhỏ: Khi bảo quản nem trong ngăn đá, bạn có thể chia thành từng phần nhỏ trước khi đóng gói. Điều này giúp bạn chỉ lấy một lượng cần thiết mà không phải làm đông lại nhiều lần.
• Đóng gói kín: Để tránh nem bị khô và mất độ tươi, hãy sử dụng túi hút chân không hoặc túi ni lông kín, sau đó để vào ngăn đá. Hãy chắc chắn rằng không khí không lọt vào trong túi để tránh tình trạng nem bị dính hoặc có mùi lạ khi lấy ra sử dụng.
• Sử dụng trong 1-2 tháng: Nếu bảo quản trong ngăn đá, nem có thể giữ được khoảng 1-2 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon. Khi sử dụng, bạn chỉ cần rã đông nem trong tủ lạnh từ từ hoặc dùng lò vi sóng để hâm nóng.

Tránh Bảo Quản Nem Ở Nhiệt Độ Phòng

Nem không nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là nem tươi chưa chế biến hoặc nem đã chiên. Nhiệt độ phòng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, khiến nem dễ bị hư hỏng và không an toàn khi ăn.

• Không để nem lâu ngoài không khí: Nếu nem được để ngoài nhiệt độ phòng quá lâu, đặc biệt là vào mùa hè, nem có thể bị ôi thiu hoặc phát sinh vi khuẩn, làm mất đi chất lượng và hương vị.
• Không để nem trong tủ đông lâu hơn mức cần thiết: Mặc dù bảo quản trong ngăn đá có thể giúp giữ nem lâu dài, nhưng nếu để lâu quá 2 tháng, nem có thể bị mất chất dinh dưỡng và hương vị.

Kiểm Tra Định Kỳ

Khi bảo quản nem, bạn nên kiểm tra định kỳ để đảm bảo không có dấu hiệu của mốc, vi khuẩn hay bất kỳ sự thay đổi nào về mùi hoặc màu sắc. Đây là cách giúp bạn đảm bảo chất lượng của nem trước khi sử dụng.

• Kiểm tra dấu hiệu hư hỏng: Nếu nem có mùi hôi, màu sắc lạ hoặc bị mềm nhũn, không nên tiếp tục sử dụng. Nem tươi cần phải được bảo quản trong thời gian ngắn và tiêu thụ nhanh chóng, trong khi nem chiên nên được sử dụng trong 2-3 ngày.
• Khi hâm nóng lại nem: Kiểm tra xem nem khi hâm nóng lại có giòn và thơm không. Nếu nem không giòn nữa hoặc có mùi lạ, tốt nhất bạn nên bỏ chúng đi.

Cách Chiên nem cua bể Giòn, Ngon

Chiên nem sao cho giòn rụm, vàng đều và không bị vỡ trong quá trình chiên là một kỹ thuật cần sự tỉ mỉ. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn chiên nem giòn, ngon, giữ nguyên được hương vị và độ tươi ngon của nhân nem.

Chọn Dầu Chiên Phù Hợp

Chọn dầu chiên là yếu tố quan trọng để đảm bảo nem có lớp vỏ giòn và không bị ngấm dầu. Dầu ăn phải có khả năng chịu nhiệt tốt và giữ được độ giòn của nem trong suốt quá trình chiên.

• Dầu ăn: Bạn có thể sử dụng dầu thực vật như dầu hướng dương hoặc dầu canola để chiên nem. Đây là những loại dầu có độ bền nhiệt cao, giúp nem chiên đều và giòn lâu.
• Lượng dầu: Đảm bảo dầu đủ để chiên ngập nem, giúp nem chín đều và có lớp vỏ giòn rụm.

Chiên Nem Ở Nhiệt Độ Phù Hợp

Nhiệt độ dầu là yếu tố quyết định đến độ giòn của nem. Nếu dầu quá nóng, nem sẽ bị cháy bên ngoài mà chưa kịp chín bên trong. Ngược lại, nếu dầu quá nguội, nem sẽ hút nhiều dầu, làm cho món ăn bị ngấy và không giòn.

• Nhiệt độ chiên: Nên chiên nem ở nhiệt độ khoảng 170-180°C. Bạn có thể thử bằng cách thả một miếng nhỏ bột vào dầu, nếu dầu nổi lên và sủi tăm đều, nghĩa là dầu đã đủ nóng.
• Chiên nem: Khi dầu đã nóng, cho nem vào chiên từ từ. Đừng cho quá nhiều nem vào chảo cùng lúc, điều này sẽ khiến nhiệt độ dầu giảm và nem sẽ không giòn.

Chiên Đều Hai Mặt

Chiên nem cần phải chú ý lật đều để nem chín vàng đều và giòn rụm.

• Lật nem: Sau khoảng 2-3 phút chiên một mặt, khi thấy vỏ bên dưới chuyển sang màu vàng đẹp, hãy dùng đũa hoặc thìa lật nem để chiên mặt còn lại. Đảm bảo rằng nem được chiên vàng đều cả hai mặt.
• Không chiên quá lâu: Chiên nem vừa đủ thời gian để lớp vỏ giòn, không nên chiên quá lâu sẽ làm nem bị cháy hoặc mất đi độ giòn.

Vớt Nem Ra Và Để Ráo Dầu

Sau khi nem đã chín vàng giòn, vớt ra và để nem lên giấy thấm dầu để loại bỏ lượng dầu thừa, giúp món nem không bị ngấy.

• Giấy thấm dầu: Đặt nem lên giấy thấm dầu hoặc khăn giấy để dầu thừa chảy đi, giúp nem giữ được độ giòn lâu hơn.

Mua nem cua bể ở đâu uy tín, chất lượng ?

Để tìm mua nem của bể uy tín chất lượng, bạn có thể lựa chọn vựa Hải sản Ông Giàu, đơn vị uy tín chuyên cung cấp các sản phẩm hải sản và món ăn sẵn chất lượng luôn được khách đánh giá cao. 

Hải sản Ông Giàu đảm bảo mỗi sản phẩm đều được chọn lọc kỹ lưỡng, trải qua quy trình bảo quản và vận chuyển nghiêm ngặt, giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng.

Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh. 

Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.