Bao Tử Cá Mú

Trong mâm cơm của người Việt Nam, món bao tử cá từ lâu trở nên rất quen thuộc vì được nhiều người ưu ái lựa chọn bởi có thể chế biến đa dạng nhiều món ngon “hao cơm”, ngoài ra còn chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú mà bạn không thể ngờ đến. Dưới đây tất tần tật những thông tin bổ ích về món ăn độc đáo này, hãy cùng tham khảo nha!

Giới thiệu về Bao Tử Cá Mú

Bao tử Cá Mú là một trong những phần ngon và bổ dưỡng của Cá Mú, loại cá biển nổi tiếng với thịt ngọt và dai. Đây là nguyên liệu phổ biến trong các thực đơn hàng ngày như hầm, canh, xào và đặc biệt có nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe.
Bao tử Cá có kết cấu khá dày, màu sáng và độ đàn hồi tốt. Bao tử Cá Mú từ lâu đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong các món ăn gia đình và nhà hàng nhờ vào hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe.

Khi tươi, bao tử có mùi dễ chịu.Tuy nhiên khi chế biến bao tử cá cũng cần lưu ý một số điều để không những sạch mà còn giữ nguyên vị ngọt và độ dai đặc trưng.
Bao tử cá cung cấp hàm lượng protein, collagen, canxi, sắt và vitamin B12, hỗ trợ sức khỏe xương khớp, miễn dịch, hệ thần kinh và cả làn da nữa. Đây là lý do vì sao bao tử cá này lại được nhiều người yêu thích lựa chọn đến vậy.

Giá Bao Tử Cá Mú

Giá bao tử Cá Mú có thể dao động tùy thuộc vào thời điểm, nguồn cung và nhu cầu thị trường. Tại vựa hải sản Ông Giàu, bao tử cá được cung cấp với chất lượng tươi ngon nhất. Mức giá có thể thay đổi theo mùa vụ và sự biến động của nguồn cung cấp. Để có thông tin chính xác về giá, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với cửa hàng Ông Giàu qua hotline hoặc tham khảo thông tin qua website để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết về mức giá và các chương trình khuyến mãi.

Lợi ích của Bao Tử Cá Mú

Món bao tử cá này không chỉ nổi bật với hương vị ngọt tự nhiên và chút dai sần sật mà còn giàu dưỡng chất có lợi cho  cho sức khỏe toàn diện của cơ thể như hàm lượng collagen khá cao, vitamin B12, canxi, sắt,….

Đối với sức khỏe

• Duy trì và cải thiện làn da khỏe mạnh
  bao tử cá chứa hàm lượng cao collagen, giúp duy trì độ đàn hồi và săn chắc cho làn da, làm giảm nếp nhăn và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa.
• Tăng cường sức khỏe xương khớp
  collagen trong loại thực phẩm này giúp bảo vệ và duy trì sự linh hoạt của xương khớp, giảm đau và ngăn ngừa các vấn đề gây hại đến khớp.
• Cải thiện hệ tiêu hóa
  bao tử cá hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm thiểu các tình trạng khó tiêu và giúp hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn, ngoài ra còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và ruột.
• Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể
  bao tử cá cung cấp vitamin B12, canxi, sắt, và giúp tăng cường sự chắc khỏe cho xương, cải thiện chức năng miễn dịch và hỗ trợ hệ thần kinh hiệu quả.

Chế biến các món ăn ngon 

• Canh Bao Tử Cá
  Canh bao tử cá là món ăn thanh mát, dễ chế biến và rất giàu dinh dưỡng. Bao tử cá sau khi được rửa sạch, có thể hầm với các loại rau củ như mồng tơi, rau ngót, hoặc nấm rơm để tạo ra một món canh ngọt tự nhiên. Canh bao tử cá không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp giải nhiệt những ngày nóng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cung cấp lượng collagen cần thiết cho da.
• Bao Tử Cá Mú xào
  Món bao tử cá này xào thường kết hợp với các loại rau củ tươi ngon như hành tây, ớt chuông, hoặc nấm hương. Bao tử cá được xào nhanh với lửa lớn để giữ được độ giòn và dai đặc trưng. Món ăn này không chỉ đậm đà mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào hàm lượng protein cao trong bao tử cá và nguồn vitamin dồi dào từ rau củ. Đây là món ăn lý tưởng cho những bữa cơm gia đình, vừa bổ dưỡng lại dễ làm.
• Bao Tử Cá hầm
  Hầm bao tử cá với các gia vị như gừng, tỏi, hành tím, và thêm một chút nước dừa hoặc nước hầm xương để tạo độ ngọt tự nhiên. Món bao tử cá hầm thường được ăn kèm với cơm trắng, là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa và đặc biệt có tác dụng bồi bổ cơ thể. Bao tử cá hầm cũng rất giàu collagen, giúp duy trì độ đàn hồi của da và bảo vệ khớp xương.
• Lẩu Bao Tử Cá
  Lẩu bao tử cá là món ăn rất phổ biến trong các bữa tiệc hải sản, với bao tử cá làm nguyên liệu chính. Món lẩu này thường được nấu với các loại rau, nấm, và gia vị đặc trưng như xả, ớt, gừng, tạo ra hương vị thơm ngon, đậm đà. Lẩu bao tử cá không chỉ ngon mà còn giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào các vitamin và khoáng chất trong bao tử cá. Món ăn này cũng đặc biệt tốt cho da và tóc, nhờ vào lượng collagen dồi dào có trong bao tử cá.

Cách chọn Bao Tử Cá Mú chất lượng

• Màu sắc: Bao tử cá tươi thường có màu sáng, có thể hơi ngà. Tránh chọn bao tử có màu xám hoặc trắng vì đó là dấu hiệu của bao tử đã bị hư hỏng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Độ đàn hồi: Dùng tay ấn nhẹ vào bao tử cá, nếu có độ đàn hồi tốt và không quá mềm nhũn thì đó là bao tử tươi ngon.
• Mùi: Bao tử cá tươi sẽ không có mùi hôi lạ. Nếu bao tử có mùi tanh hoặc hôi, đó là dấu hiệu của việc đã bị phân huỷ.
• Chọn mua tại các cửa hàng uy tín: Tránh mua bao tử cá từ những nơi không rõ nguồn gốc, như chợ hoặc các cửa hàng không đảm bảo vệ sinh, vì dễ gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Cách bảo quản Bao Tử Cá Mú

Để bảo quản bao tử cá lâu dài, bạn nên thực hiện các bước sau:

• Bảo quản trong ngăn đông: Bao tử cá có thể bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 tháng. Trước khi sử dụng, bạn nên rã đông bao tử cá từ từ bằng cách để trong tủ lạnh từ 6-8 tiếng hoặc rã đông tự nhiên.
• Bảo quản trong tủ mát: Nếu không có nhu cầu sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản bao tử cá trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bao tử sẽ chỉ giữ được độ tươi trong vòng 1-2 ngày.
• Chế biến ngay sau khi mua: Để có món ăn ngon nhất, bạn nên chế biến bao tử cá ngay sau khi mua về, không nên để quá lâu.

Bao Tử Cá Mú làm món gì ngon?

Cách làm Bao Tử Cá xào dưa cải

Nguyên liệu

• Bao tử cá
• Dưa cải chua
• Hành lá
• Tỏi
• Hành tím
• Gia vị thông dụng: muối, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu

• Bao tử cá: Đầu tiên, bạn cần làm sạch bao tử cá. Cho bao tử vào một bát nước có pha chút muối, giấm và rượu trắng. Dùng tay bóp nhẹ để loại bỏ mùi tanh. Nếu muốn kỹ hơn, bạn có thể lộn mặt trong ra để rửa sạch hơn, rồi rửa lại với nước và để ráo.
• Dưa cải: Rửa sạch dưa cải, nếu thấy dưa quá chua, vắt kiệt nước chua. Nếu độ chua vừa phải, chỉ cần vắt hết nước thừa là được.
• Hành lá: Nhặt bỏ phần gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo và thái khúc.
• Tỏi và hành tím: Lột vỏ và băm nhỏ tỏi, hành tím.

Cách làm 

• Xào sơ bao tử cá: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho bao tử cá vào xào nhanh tay, thêm gia vị như mắm, hạt nêm, bột ngọt và đường vào xào cho bao tử cá săn lại. Sau đó, cho bao tử cá đã xào ra đĩa riêng.
• Xào dưa cải: Dùng chảo vừa xào bao tử cá, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần tỏi, hành băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo, cho dưa cải vào xào cùng, nêm nếm gia vị như mắm, đường. Đảo đều tay cho dưa cải chín.
• Hoàn thành món ăn: Khi dưa cải chín, cho bao tử cá vào xào cùng, đảo nhẹ tay trong khoảng 2-3 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, rồi cho hành lá vào xào thêm một lúc. Sau đó, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Cách làm Bao Tử Cá xào hành

Nguyên liệu

• Bao tử cá (có thể dùng bao tử cá basa hoặc cá lăng)
• Muối
• Tiêu cay
• Gừng
• Giấm
• Hành lá

Sơ chế

• Bao tử cá mú: Trước tiên, rửa sạch bao tử cá với nước muối để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, bạn cho bao tử cá vào nước sôi có pha gừng và giấm để khử mùi hôi và giúp bao tử cá trở nên giòn ngon hơn. Sau khi luộc, vớt bao tử cá ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn. Sau khi nguội, bạn tiến hành cắt bao tử cá thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
• Hành: Nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch hành lá và thái khúc nhỏ.

Cách làm

• Luộc bao tử cá: Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó cho gừng thái lát và giấm vào nước. Khi nước sôi, cho bao tử cá vào luộc trong khoảng 5-7 phút cho bao tử cá mềm và khử được mùi tanh.
• Ngâm bao tử cá: Sau khi luộc, vớt bao tử cá ra và ngay lập tức ngâm vào nước lạnh để bao tử cá giữ được độ giòn và không bị dai.
• Cắt bao tử cá: Cắt bao tử cá thành từng miếng nhỏ, phù hợp với khẩu phần ăn của gia đình.
• Xào bao tử cá: Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho bao tử cá vào xào đều. Nêm một chút muối và tiêu cay vào xào cùng, đảo nhanh tay cho bao tử cá thấm gia vị.
• Thêm hành: Khi bao tử cá đã thấm gia vị, cho hành lá vào xào chung và đảo đều. Xào thêm một vài phút cho hành mềm và thấm gia vị.
• Sau khi hành mềm và bao tử cá đã được xào chín, bạn có thể tắt bếp và dọn món ăn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cách làm Bao Tử Cá xào nghệ

Nguyên liệu

• 100g bao tử cá
• 1 củ nghệ tươi (hoặc nghệ bột)
• Dầu hàu
• Hành tây
• Tỏi
• Ớt tươi
• Hẹ
• Muối
• Đường
• Hạt nêm
• Nước mắm

Sơ chế

• Bao tử cá: Rửa bao tử cá với muối và nhiều nước để loại bỏ mùi tanh. Sau khi rửa sạch, vớt bao tử cá ra và để ráo.
• Các nguyên liệu khác: Tỏi, hành tím và ớt tươi băm nhỏ. Hẹ cắt thành khúc vừa ăn, khoảng 1 lóng tay. Hành tây thái múi cau. Nếu dùng nghệ tươi, giã sơ cho nát (nếu dùng nghệ bột, chỉ cần chuẩn bị 1 muỗng).

Cách làm 

• Xào gia vị: Đặt chảo lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi, ớt băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, cho nghệ tươi vào xào cùng để dậy mùi.
• Xào bao tử cá: Khi gia vị đã thơm, cho bao tử cá vào chảo, đảo đều tay. Nêm thêm nước mắm, đường, dầu hàu và hạt nêm vào, xào cho gia vị thấm đều. Khi thấy nước trong chảo bắt đầu đặc lại, cho hành tây và hẹ vào xào cùng thêm 1-2 phút.
• Hoàn thiện món ăn: Khi các nguyên liệu đã chín và thấm đều gia vị, tắt bếp. Múc món ăn ra đĩa, trang trí đẹp mắt và rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị.

Cách làm Bao Tử Cá hầm tiêu xanh

Nguyên liệu

• Bao tử cá: 1 kg
• Xương heo: 1 kg
• Tiêu xanh: 10 nhánh
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 2 củ
• Củ sen: 1 củ
• Củ sắn (củ đậu): 1 củ
• Hành tây: 2 củ
• Hành lá: 2 nhánh
• Hành tím: 5 củ
• Tỏi: 3 củ
• Nấm hương: 150g
• Nấm thủy tiên: 200g
• Chanh: 2 quả
• Rượu trắng: 2 muỗng canh
• Dầu ăn: 50ml
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay

Sơ chế

• Bao tử cá: Rửa sạch bao tử cá, loại bỏ màng dơ, sau đó ngâm với nước muối và nước cốt chanh trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh. Tiếp theo, trụng qua nước sôi và vớt ra để ráo. Để làm sạch hoàn toàn, bạn có thể thêm một ít rượu trắng vào bao tử cá và xả lại với nước sạch.
• Xương heo: Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi với một ít muối trong 3 phút rồi vớt ra rửa lại với nước sạch để loại bỏ chất bẩn và tạp chất.
• Rau củ: Cà rốt, củ cải trắng, củ sen và củ sắn gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây cắt múi cau, hành tím giữ nguyên củ. Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhỏ. Các loại nấm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ cặn bẩn.

Cách làm

• Nấu nước hầm xương: Cho 3 lít nước vào nồi, thêm xương heo đã chần và các loại củ như củ cải trắng, củ sen, hành tây, hành tím vào. Nêm gia vị với muối, bột ngọt và 5 nhánh tiêu xanh. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 2 giờ để nước dùng ngọt thanh.
• Xào bao tử cá: Sau khi bao tử cá đã được sơ chế, ướp với tỏi băm, hạt nêm, muối, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, phi tiêu xanh và tỏi cho thơm, rồi cho bao tử cá vào xào đến khi bao tử cá chuyển màu vàng đậm. Nêm thêm một muỗng canh đường và xào cho đến khi gia vị hòa quyện.
• Hoàn thiện món ăn: Khi nước hầm đã xong, vớt xương heo và các loại củ ra. Sau đó, cho nấm hương, nấm thủy tiên và cà rốt vào nồi nước hầm, đun tiếp cho sôi. Tiếp tục cho bao tử cá đã xào vào, nấu thêm 20 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc và phần tỏi phi vào nồi. Đun sôi lần nữa rồi tắt bếp.

Một số câu hỏi về Bao Tử Cá Mú

Cá Mú đỏ bao nhiêu tiền 1kg?        

Cá Mú đỏ, một loại cá biển quý hiếm, hiện có giá dao động từ 220.000 – 320.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích thước và độ trưởng thành của cá.

Ăn Cá Mú có tốt không?

Cá Mú rất giàu protein, vitamin B2, D, E, PP, và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt:

• Trẻ em: Hỗ trợ tăng trưởng, cải thiện tình trạng còi cọc.
• Người lớn: Tăng cường sức khỏe, giảm suy nhược.
• Phụ nữ mang thai: Giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh.
• Người cao tuổi: Tốt cho gân cốt, giảm nguy cơ phù nề.

Mua Bao Tử Cá Mú ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm bao tử của Cá Mú tươi ngon và chất lượng, Hải sản Ông Giàu sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm hải sản tươi sống với nguồn gốc rõ ràng, bảo đảm độ tươi mới và giá trị dinh dưỡng cao. 

Từ khi mới thành lập, công ty đã không ngừng nỗ lực cải tiến quy trình và nâng cao chất lượng dịch vụ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Hải sản Ông Giàu tự hào về mạng lưới cung cấp rộng khắp và nhận được sự tin tưởng từ đông đảo khách hàng nhờ vào sản phẩm ổn định và dịch vụ chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp.

Chúng tôi cung cấp bao tử bao tử cá nơi nguồn hải sản phong phú và an toàn. Sản phẩm được bảo quản bằng công nghệ tiên tiến để giữ nguyên độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng, đảm bảo không sử dụng hóa chất độc hại, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

• Địa chỉ 1: 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh.
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hoà, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.