Bào Ngư Hàn Quốc Sống

Bào ngư Hàn Quốc, một loại hải sản quý hiếm, nổi tiếng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì những giá trị dinh dưỡng cao cấp mà nó mang lại. Hãy cùng hải sản Ông Giàu khám phá những đặc điểm nổi bật của bào ngư, những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và cập nhật giá thành hiện nay của loại hải sản đặc biệt này qua bài viết dưới đây.

Giới thiệu về Bào Ngư Hàn Quốc Sống

• Bào Ngư Hàn Quốc Sống

Bào Ngư khi được nói đến thường gắn liền với các bữa tiệc xa hoa, hiện nay với sự tiến bộ hơn của việc nuôi trồng và đánh bắt hiện tại, Bào Ngư đã trở nên quen thuộc, phổ biến hơn ngày xưa, và có mức giá đáp ứng được nhu cầu của nhiều khách hơn hơn.

Thuộc nhóm động vật thân mềm và họ ốc, sinh sống chủ yếu ở các vùng biển sâu ven bờ. Chúng thích nghi đặc biệt tốt ở những nơi có độ mặn 2-3% và nhiệt độ nước từ 26-30°C. Đối với những khu vực có nước sâu và lạnh hơn tạo điều kiện cho bào ngư phát triển thịt giòn, ngọt và chắc hơn. Khi trưởng thành, chúng thường xuyên di chuyển ra xa bờ và ẩn nấp trong các khe đá, làm cho việc thu hoạch trở nên khó hơn và đồng thời đòi hỏi kỹ năng cao từ người thợ. Đặc biệt, bào ngư tại đảo Jeju của Hàn Quốc được biết đến như một đặc sản phát triển nhờ môi trường tự nhiên lý tưởng với khí hậu mát mẻ quanh năm. Điều này tạo ra sản phẩm bào ngư có chất lượng cao và hương vị cực kỳ thơm ngon độc đáo, yêu thích của nhiều khách hàng.

• Đặc điểm 

Là một nguồn thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, chứa nhiều thành phần quý giá. Dưới đây là một phân tích chi tiết về các thành phần dinh dưỡng có trong bào ngư:

Thành phần dinh dưỡng 

1. Chất đạm (Protein): Bào ngư có chứa một hàm lượng cao chất đạm, cần thiết cho sự phát triển và sửa chữa các mô trong cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng chất đạm trong bào ngư chưa gồm đủ 19 loại axit amin thiết yếu mà cơ thể cần, chẳng hạn như Threonin, Isoleucin, Valin và axit glutamic. 
2. Chất béo (Lipids): Mặc dù bào ngư có chứa chất béo, lượng chất béo này không quá cao, chủ yếu bao gồm các axit béo không bão hòa.
3. Carbohydrate: Bào ngư cũng cung cấp một lượng carbohydrate cần thiết cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.
4. Cholesterol: Mặc dù hàm lượng cholesterol trong bào ngư khá cao, nhưng nó không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe do sự cân bằng với các thành phần dinh dưỡng khác. Việc tiêu thụ bào ngư một cách hợp lý có thể giúp duy trì mức cholesterol trong cơ thể ở mức ổn định.
5. Vitamin:

Ngoài ra trong Bào Ngư có chưa các loại  vitamin như: Vitamin B1, B2, A, K những chất này đảm bảo cho việc sản xuất năng lượng, tăng cường miễn dịch.

1. Khoáng chất:

Trong bào ngư không thể nhắc tới những thành phần như  Canxi, Kẽm, Sắt (Iron) đây là những chất vô cùng cần thiết cho cơ thể.

Giá trị dinh dưỡng 

Nhờ vào sự kết hợp phong phú của các dưỡng chất, bào ngư mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

Hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, và kẽm giúp tăng cường chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Tốt cho tim mạch: Mặc dù chứa cholesterol, sự cân bằng giữa các chất béo không bão hòa và các axit amin giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

Tăng cường sức khỏe xương và răng: Hàm lượng canxi cao trong bào ngư giúp phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe.

Hỗ trợ tiêu hóa: Các axit amin và khoáng chất trong bào ngư giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả.

Giá Bào Ngư Hàn Quốc

Bào Ngư Hàn là một loại thực phẩm có giá trị cao chính vì vậy có giá thành tương đối cao, tại hải sản Ông Giàu đang cung cấp với mức giá 990.000 đồng/kg, giá sẽ còn thay đổi theo thời giá vì vậy khách hàng có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ để được tư vấn giá chính xác tại từng thời điểm,

Lợi ích của Bào Ngư Hàn Quốc

Lợi ích đối với sức khỏe

Không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là những lợi ích chính của bào ngư này đối với sức khỏe:

Tăng cường hệ miễn dịch: Bào ngư chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E và kẽm, giúp tăng cường chức năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và cải thiện khả năng chống lại bệnh tật.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Mặc dù chứa cholesterol, bào ngư có các axit béo không bão hòa và các axit amin thiết yếu giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Chất béo không bão hòa giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tốt cho xương và răng: Hàm lượng canxi cao trong bào ngư rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì xương và răng chắc khỏe. Canxi cũng giúp ngăn ngừa loãng xương và các vấn đề liên quan đến xương khớp.

Hỗ trợ chức năng tiêu hóa: Bào ngư chứa nhiều axit amin và khoáng chất giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, hỗ trợ hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả. Điều này giúp duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe mắt: Vitamin A trong bào ngư đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực tốt, ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Chống viêm và giảm đau: Một số thành phần trong bào ngư có tính chất chống viêm, giúp giảm đau và viêm trong các tình trạng như viêm khớp và các bệnh viêm nhiễm khác.

Hỗ trợ quá trình lành vết thương: Kẽm và các axit amin trong bào ngư giúp thúc đẩy quá trình lành vết thương, tái tạo mô và sản xuất collagen, giữ cho da khỏe mạnh và nhanh chóng hồi phục sau tổn thương.

Tăng cường năng lượng: Các vitamin nhóm B, đặc biệt là vitamin B1 (thiamine) và B2 (riboflavin), giúp chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hiệu quả.

Cải thiện chức năng thần kinh: Vitamin B1, B2 và các khoáng chất khác trong bào ngư hỗ trợ chức năng thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ, giảm căng thẳng và duy trì tinh thần minh mẫn.

Ngăn ngừa thiếu máu: Bào ngư chứa sắt, cần thiết cho việc sản xuất hemoglobin trong máu, giúp ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Các món ăn chế biến từ Bào Ngư Hàn Quốc

Các món ngon từ loại bào ngư này

Sashimi Bào Ngư: Đây là món ăn đơn giản nhưng tinh tế, giữ được độ tươi ngon tự nhiên của bào ngư. Bào ngư được làm sạch, tách vỏ, bỏ phần ruột đen, rửa sạch và cắt lát mỏng. Ăn kèm với tương Nhật và wasabi, sashimi bào ngư mang đến hương vị tươi mát, giòn sần sật, là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Soup Bào Ngư: Một món ăn bổ dưỡng, soup bào ngư được nấu từ bào ngư tươi cùng với các loại rau củ, nấm và gia vị tạo nên hương vị thanh ngọt, đậm đà. Soup bào ngư không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng và cung cấp năng lượng.

Bào Ngư Hấp: Món bào ngư hấp giữ nguyên được hương vị tự nhiên và độ giòn của thịt bào ngư. Bào ngư sau khi làm sạch được hấp chín và chấm kèm với muối xanh hoặc nước mắm gừng. Món ăn này đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng, dễ làm và thích hợp cho mọi bữa ăn gia đình.

Bào Ngư Nướng Mỡ Hành: Bào ngư nướng mỡ hành là món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà. Bào ngư được làm sạch, phết mỡ hành và nướng chín tới, tạo nên mùi thơm lừng và hương vị béo ngậy, hòa quyện với vị giòn của bào ngư. Món ăn này thường được phục vụ trong các nhà hàng cao cấp và là món ăn yêu thích của nhiều thực khách.

Cháo Bào Ngư: Cháo bào ngư là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Bào ngư được nấu cùng với gạo, hầm nhừ để cháo có hương vị ngọt thanh từ bào ngư. Món cháo này không chỉ ngon miệng mà còn dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

Cách bảo quản bào ngư Hàn Quốc sống

Sau khi mua bào ngư sống về nhưng chưa thể chế biến ngay lập tức, bạn nên bảo quản thực phẩm này đúng cách để giữ nguyên hương vị của chúng. Dưới đây là hai cách bảo quản bào ngư được áp dụng nhiều nhất và có hiệu quả giữ hương vị, độ tươi sống tốt nhất. 

Bảo quản bào ngư trong ngăn mát tủ lạnh

Bào ngư sau khi mua về sẽ được sơ chế qua dưới vòi nước, để cho ráo rồi xếp vào hộp nhựa. Sau khi hết một lớp bào ngư thì phủ lên trên một chiếc khăn ẩm, đậy nắp hộp rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách này, bạn có thể bảo quản bào ngư trong khoảng 2-3 ngày. 

Bảo quản bào ngư trong ngăn đông

Nếu trong thời gian dài chưa thể dùng nguyên liệu này chế biến các món ăn, bạn có thể bảo quản bào ngư trong ngăn đông để chúng luôn tươi, giữ được độ ngon. Đầu tiên, bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn đều xung quanh từng con bào ngư. Sau đó, xếp chúng vào hộp nhựa kín theo từng lớp một. Đậy nắp hộp rồi cất vào ngăn đông tủ lạnh. Với cách này, bào ngư tươi sống có thể giữ trong vòng 3 tháng mà vẫn không thay đổi hương vị. 

Bào ngư Hàn Quốc sống làm món gì ngon? 

Là một thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, bào ngư là nguyên liệu chế biến nhiều món ngon hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng với bào ngư. 

Bào ngư hầm thuốc bắc

Nguyên liệu

• 400g bào ngư tươi (khoảng 6-8 con)
• 1 củ nhân sâm (nếu có)
• 10g táo đỏ khô
• 10g kỷ tử
• 20g hạt sen
• 20g nấm đông cô khô
• 10g thục địa
• 1 lát gừng tươi
• 1 lít nước hầm xương (hoặc nước dùng gà)
• Gia vị: muối, tiêu xay, nước mắm, đường phèn, bột ngọt

Sơ chế

• Rửa sạch bào ngư dưới vòi nước, dùng bàn chải nhỏ để loại bỏ bụi bẩn và cát bám trên vỏ.
• Dùng dao nhỏ tách bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần nội tạng màu đen, giữ lại phần thịt trắng.
• Rửa lại thịt bào ngư với nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước lạnh, để ráo.
• Nhân sâm cắt lát mỏng vừa ăn
• Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở mềm rồi vớt ra để ráo nước
• Kỷ tử rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở sau đó vớt riêng ra ngoài cho ráo nước
• Hạt sen ngâm nước ấm khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch
• Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân nấm
• Thục địa rửa sạch để ráo nước

Cách làm

• Chuẩn bị nồi hầm thuốc bắc, thêm vào nồi 1 lít nước dùng xương rồi đun sôi.
• Cho nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, nấm đông cô, thục địa và lát gừng vào nồi.
• Đun nhỏ lửa trong khoảng 30-45 phút để các nguyên liệu thuốc bắc tiết ra hết hương vị và dưỡng chất.
• Sau khi hầm thuốc bắc đủ thời gian, cho bào ngư vào nồi. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường phèn vào nồi rồi khuấy đều để hòa tan gia vị.
• Hầm nhỏ lửa thêm 20-30 phút cho bào ngư chín mềm và thấm gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra bát là hoàn thiện món ăn

Cháo bào ngư tôm nấm hương

Nguyên liệu

• 400g bào ngư tươi
• 200g tôm tươi
• 100g nấm hương tươi
• 200g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 1 củ hành tây
• 2 nhánh tỏi
• 2 củ hành tím
• 3 cây hành lá
• 10g ngò rí
• 1 lát gừng tươi
• Gia vị: muối, tiêu xay, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn

Sơ chế

• Rửa sạch bào ngư dưới vòi nước, dùng bàn chải nhỏ để loại bỏ bụi bẩn và cát bám trên vỏ.
• Dùng dao nhỏ tách bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần nội tạng màu đen. Rửa lại thịt bào ngư với nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước lạnh, thái lát mỏng hoặc cắt thành miếng nhỏ.
• Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu và rút chỉ đen trên lưng. Rửa lại tôm với nước muối loãng và thái thành từng miếng vừa ăn.
• Rửa sạch nấm hương, ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ chân và thái lát mỏng.
• Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút để gạo mềm hơn.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
• Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Hành lá và ngò rí rửa sạch để ráo nước rồi cắt nhỏ.

Cách làm

• Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn trong nồi lớn rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho gạo đã ngâm vào nồi, đảo đều tay để gạo ngấm gia vị và săn lại.
• Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, đun sôi ở lửa lớn rồi nêm nếm gia vị gồm: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường để cháo đậm vị. 
• Giảm lửa và hầm cháo khoảng 30-45 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi.
• Khi cháo đã nhừ, thêm bào ngư, tôm, và nấm hương vào nồi. Thêm hạt nêm, nước mắm, và đường vào nồi.
• Tiếp tục nấu thêm 15-20 phút cho bào ngư, tôm và nấm chín mềm.
• Cuối cùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, nấu thêm 2-3 phút thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên. 
• Múc cháo ra bát rồi rồi thêm ngò rí lên trên cùng. 

Bào ngư chiên tỏi ớt

Nguyên liệu

• 400g bào ngư tươi
• 3 nhánh tỏi
• 2 quả ớt đỏ tươi
• 1 củ hành tím
• 1 cây hành lá
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu xay, nước mắm, đường, hạt nêm, bột bắp, rượu trắng

Sơ chế

• Rửa sạch bào ngư dưới vòi nước, dùng bàn chải nhỏ để loại bỏ bụi bẩn và cát bám trên vỏ.
• Dùng dao nhỏ tách bào ngư ra khỏi vỏ, loại bỏ phần nội tạng màu đen, giữ lại phần thịt trắng.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cách làm

• Cho bào ngư đã thái vào tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, và 1 thìa cà phê bột bắp. Trộn đều và để trong khoảng 10-15 phút để ngấm gia vị. 
• Bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn, đun đến khi dầu nóng thì cho bào ngư vào chiên đến khi chín vàng đều hai mặt. Vớt bào ngư ra để ráo dầu. 
• Vẫn sử dụng chảo vừa rồi, thêm tỏi băm, hành tím và ớt băm vào phi thơm đến khi có màu vàng nhạt và dậy mùi. 
• Cho bào ngư đã chiên vào chảo, đảo đều với hỗn hợp tỏi ớt, thêm nước mắm, đường, và 1 thìa canh rượu trắng vào chảo. Xào đều tay cho bào ngư thấm gia vị và nước sốt hơi sệt lại.
• Cuối cùng cho hành lá lên trên, đảo đều tay thêm 1 phút thì tắt bếp. Cho bào ngư đã chiên ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và rau thơm lên trên. 

Bào ngư hấp bia

Nguyên liệu

• 400g bào ngư tươi
• 1 lon bia
• 2 nhánh tỏi
• 1 lát gừng tươi
• 1 củ hành tím
• 1 cây hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu mè

Sơ chế

• Rửa sạch bào ngư dưới vòi nước, dùng bàn chải nhỏ để loại bỏ bụi bẩn và cát bám trên vỏ. Cắt bỏ phần nội tạng màu đen, phần thịt trắng thái thành từng lát mỏng. 
• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cách làm

• Đổ 1 lon bia vào nồi hấp hoặc nồi lớn, đun ở lửa lớn để bia sôi nhẹ
• Ướp bào ngư với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường. Trộn đều nguyên liệu và các gia vị với nhau rồi ướp trong khoảng 10-15 phút. 
• Rải tỏi băm, gừng lát và hành tím thái mỏng lên trên bào ngư. Xếp bào ngư vào đĩa hoặc khay hấp.
• Đặt đĩa hoặc khay vào nồi hấp, đậy nắp và hấp khoảng 15-20 phút trên lửa vừa đến khi bào ngư chín và có mùi thơm.
• Khi bào ngư đã chín, lấy đĩa hoặc khay ra khỏi nồi hấp. Rưới một chút dầu mè lên bào ngư để thêm hương vị nếu muốn rồi thêm một chút hành lá cắt nhỏ để trang trí bên trên. 

Gỏi bào ngư trộn rong nho

Nguyên liệu

• 300g bào ngư tươi
• 100g rong nho
• 1 quả dưa leo
• 1 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 1 củ cà rốt
• 2 nhánh tỏi
• 2 quả ớt đỏ
• Gia vị: nước cốt chanh, nước mắm, đường, tiêu xay, hạt nêm, dầu mè

Sơ chế

• Bào ngư được sơ chế sạch sẽ dưới vòi nước sạch, cắt bỏ phần nội tạng của bào ngư, phần thịt trắng giữ nguyên rồi cắt thành từng miếng nhỏ. 
• Ngâm rong nho trong nước sạch khoảng 5-10 phút để rong nho nở ra và mềm hơn. Rửa rong nho dưới vòi nước sạch, sau đó để ráo.
• Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
• Cà chua rửa sạch, thái múi cau hoặc thái lát mỏng.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
• Tỏi và ớt bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Cách làm

• Đun sôi nước trong nồi nhỏ, cho bào ngư vào chần qua trong khoảng 2-3 phút để bào ngư chín sơ. Vớt bào ngư ra, cho vào nước lạnh để ngừng quá trình nấu, sau đó để ráo.
• Chuẩn bị một bát nhỏ để làm nước trộn gỏi. Thêm vào bát 2 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều để gia vị hòa tan với nhau. 
• Chuẩn bị một bát lớn để trộn gỏi. Thêm vào bát bào ngư cắt nhỏ, rong nho, dưa leo, cà chua, cà rốt, hành tím. tỏi băm, ớt băm. Rưới nước sốt trộn gỏi lên trên và trộn đều tay tất cả các nguyên liệu với nhau. 
• Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm một vài lát ớt tươi bên trên hoặc rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt.

Canh bào ngư

Nguyên liệu

• 300g bào ngư tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 củ khoai tây
• 50g nấm hương tươi
• 2 nhánh tỏi
• 1 lát gừng tươi
• 1 cây hành lá
• 1 lít nước dùng gà
• Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường

Sơ chế

• Bào ngư được làm sạch dưới vòi nước, cắt bỏ phần nội tạng màu đen, phần thịt trắng của bào ngư thái thành những lát mỏng. 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc thái sợi.
• Hành tây bóc vỏ, thái múi cau hoặc thái lát.
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
• Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ chân nấm, thái lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
• Gừng rửa sạch, cắt lát mỏng.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cách làm

• Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn, đợi khi dầu sôi thì thêm tỏi băm và gừng vào phi thơm. 
• Cho hành tây, cà rốt, khoai tây vào xào sơ, thêm 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm rồi xào đến khi rau củ hơi mềm. 
• Đổ 1 lít nước dùng gà vào nồi, đun sôi trong khoảng 15-20 phút để rau củ mềm. 
• Cho bào ngư, nấm hương đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục đun sôi trong khoảng 5-10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. thêm hành lá cắt nhỏ vào nồi, khuấy đều. 
• Múc canh ra bát, thêm ngò rí bên trên là món canh đã sẵn sàng thưởng thức. 

Mì bào ngư xào rau củ

Nguyên liệu

• 400g bào ngư tươi
• 200g mì tươi
• 1 củ cà rốt
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 quả ớt chuông xanh
• 1 củ hành tây
• 100g nấm hương
• 2 nhánh tỏi
• 1-2 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: nước tươi, dầu hào, muối, tiêu xay, đường, hạt nêm

Sơ chế

• Bào ngư được sơ chế sạch sẽ dưới vòi nước sạch, cắt bỏ phần nội tạng của bào ngư, giữ lại phần thịt trắng và thái thành từng lát mỏng. 
• Luộc mì trong khoảng 7-10 phút rồi vớt mì ra ngoài, xả dưới vòi nước lạnh, thêm một chút dầu ăn để mì mềm hơn. 
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ hoặc thái lát mỏng.
• Ớt chuông đỏ và xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái lát hoặc thái sợi.
• Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.
• Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ chân nấm, thái lát mỏng.
• Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Cách làm

• Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Cho bào ngư vào xào nhanh khoảng 2-3 phút rồi đổ ra bát, để riêng. 
• Vẫn sử dụng chảo vừa rồi, cho hành tây vào xào khoảng 1-2 phút thì thêm cà rốt, ớt chuông, nấm vào xào khoảng 5-7 phút. 
• Đổ mì đã sơ chế vào chảo, đảo đều tay. Thêm vào chảo 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo đều tay để mì và các nguyên liệu thấm đều gia vị. 
• Tiếp tục đun khoảng 2-3 phút thì đổ mì ra đĩa, trang trí thêm một chút rau thơm bên trên. 

1 số câu hỏi về bào ngư Hàn Quốc sống

Bào ngư có tác dụng gì? 

Theo những nghiên cứu về bào ngư, thực phẩm biển này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: bổ sung protein, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe tuyến giáp, cải thiện chức năng não, hỗ trợ sức khỏe mắt, giảm căng thẳng lo âu,…

Những ai không nên ăn bào ngư?

Những người bị dị ứng với hải sản, trẻ em, người già suy giảm miễn dịch, phụ nữ mang thai,… đều là những đối tượng nên hạn chế ăn bào ngư. 

Có nên ăn nhiều bào ngư hay không? 

Chỉ nên sử dụng bào ngư khoảng 1-2 lần/tuần để hấp thu tốt nhất dưỡng chất từ chúng. Ăn quá nhiều bào ngư có thể gây ra nhiễm độc kim loại nặng, tăng cholesterol, dị ứng,…

Mua Bào Ngư Hàn Quốc ở đâu?

Với tiêu chí hoạt động “Chất lượng hàng đầu”, Hải sản Ông Giàu tự hào mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm hải sản tươi sống, nổi bật nhất là bào ngư Hàn Quốc. 

Tại Hải sản Ông Giàu được nhập khẩu trực tiếp, đảm bảo tiêu chuẩn tươi ngon, chất lượng vượt trội. Chúng tôi luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, cam kết không sử dụng hóa chất bảo quản, không tẩm ướp chất độc hại, chỉ cung cấp những sản phẩm an toàn và tốt nhất cho sức khỏe người tiêu dùng. Bào ngư của chúng tôi không chỉ thơm ngon, giòn ngọt mà còn đảm bảo giữ được đầy đủ các dưỡng chất quý giá, giúp bữa ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.

Hãy liên hệ ngay với Hải sản Ông Giàu để đặt hàng qua địa chỉ:

• Địa chỉ 1: Số 80/28 Đường số 9, Khu phố 5, Phường Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh 
• Địa chỉ 2: Khu Phố Định Thọ 1, Thị trấn Phú Hòa, Huyện Phú Hoà, Tỉnh Phú Yên.

Liên hệ theo số hotline 0903 73 22 93 (Ms. Hiền) để được tư vấn và hỗ trợ chi tiết về sản phẩm